குளிர்காலத்திற்கான பீட்ரூட் சாலட் ரெசிபிகளின் தேர்வு

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட ரசிகர்கள் நிச்சயமாக குளிர்காலத்திற்கான பீட்ரூட் சாலட் ரெசிபிகளை கவனத்தில் கொள்வார்கள். ஒரு பணக்கார பர்கண்டி கலவை அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் ஈர்க்கும். அத்தகைய ஏற்பாட்டை ஒரு பக்க உணவாகவும், ரொட்டியில் பூசவும், மற்ற சமையல் குறிப்புகளில் கூட பயன்படுத்தலாம். பதிவு செய்யப்பட்ட பீட்ஸுடன் அத்தகைய டிஷ் போர்ஷ், குண்டு, பல்வேறு சாலட்களாக இருக்கலாம். பீட்ரூட் சாலட்டை எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான விளக்கம் கீழே உள்ளது. எனவே, மிகவும் அனுபவமற்ற சமையல்காரர் கூட சமையலின் சிக்கலற்ற நிலைகளைக் கண்டுபிடிக்க முடியும்.

பீட்ரூட் உணவுகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இந்த காய்கறி புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய்களின் அபாயத்தைத் தடுக்கிறது. மேலும், ஃபோலிக் அமிலம் இருப்பதால், உடலுக்கு புத்துயிர் அளிக்கும் திறன் உள்ளது.

பீட்ரூட் சாலட் - அலெங்கா

குளிர்காலத்திற்கான பீட்ஸிலிருந்து சாலட் "அலெங்கா" கிரிம்சன்-இளஞ்சிவப்பு, அழகான அலியோங்காவின் கன்னங்களைப் போன்றது. இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் கவர்ந்திழுக்கும், இதனால் சாலட் ஒரு பக்க டிஷ் மூலம் மட்டுமல்ல, வெறுமனே ரொட்டியில் வைக்கலாம். மருந்தில் 4 கிலோகிராம் பீட் தவிர உங்களுக்கு 1.5 கிலோ தக்காளி, 0.5 கிலோ இனிப்பு மிளகு, அதே அளவு கேரட் மற்றும் வெங்காயம் தேவைப்படும். கூடுதல் பொருட்களாக, 200 கிராம் பூண்டு மற்றும் 1 சூடான மிளகு தயாரிக்கவும். எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் 200 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் அதே அளவு வினிகர், 1.5 கப் (150 கிராம்) காய்கறி எண்ணெய், 60 கிராம் உப்பு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். கலவையை சமைக்க, உங்களுக்கு 5 லிட்டர் எனாமல் பூச வேண்டும். கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான இந்த பீட்ரூட் சாலட் - இது சமையல் நேரத்தை குறைப்பதன் நன்மை.

சமையலின் நிலைகள்:

1. புதிய பீட்ஸை உரிக்கவும், ஒரு கரடுமுரடான grater இல் நறுக்கவும்.
2. கேரட்டுடன் அதே நடைமுறையைச் செய்யுங்கள்.
3. சுத்தமான மிளகு பாதி மற்றும் விதை மையத்திலிருந்து விடுபடவும். சிறிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக மாற்றவும்.
5. தக்காளி மற்றும் பூண்டு தோலுரிக்கவும். சிறிய விதைகளிலிருந்து சிவப்பு மிளகு இலவசம். மூன்று பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் வைத்து அரைக்கவும்.
6. காய்கறி எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் ஊற்றி, வெங்காய க்யூப் போட்டு லேசாக வறுக்கவும். கேரட் மற்றும் மிளகு வைக்கோல் ஊற்றி, கலந்து 5 நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
7. வறுத்த காய்கறிகளில் பீட்ஸை சேர்த்து 5 நிமிடம் குண்டு வைக்கவும்.
8. வினிகர் உட்பட மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும். செய்முறையின் படி, 45 நிமிடங்களுக்கு குண்டு, குளிர்காலத்திற்கு பீட்ரூட் சாலட்டை கிளறி விடுங்கள்.
9. சூடான கலவையை ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்து உடனடியாக இமைகளுடன் இறுக்கமாக செருகவும். திரும்பி, அடர்த்தியான துணியில் மடிக்கவும். குளிரூட்டலுக்காகக் காத்திருந்து, சரக்கறைக்கு வழக்கமான நிலையில் வைக்கவும்.

பான் பசி!

பீட்ரூட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சாலட்

சீமைக்கான சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பீட்ஸின் உண்ணாவிரதம் உண்ணாவிரதம் மற்றும் சாதாரண நாட்களில் மிகவும் எளிது. சீமை சுரைக்காயை மரைனேட் செய்வது வேகமானது, ஆனால், இங்கே, பீட்ஸுக்கு நீண்ட நேரம் தேவைப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், சமைப்பதற்கு முன் ஒரு கிலோ பீட் வேகவைக்கப்படுகிறது. பதப்படுத்தல் செயல்முறை வழக்கமான படிகளைப் பின்பற்றுகிறது. செய்முறைக்கு உங்களுக்கு 1.25 கிலோ சீமை சுரைக்காய், 5 கிராம்பு பூண்டு, 5 வெங்காயம் (முன்னுரிமை ஊதா வெங்காயம், இனிப்பு) தேவை. சுவைக்க மசாலாப் பொருட்கள் தேவைப்படும்: வெந்தயம், இஞ்சி, கொத்தமல்லி, வறட்சியான தைம். எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு 10 டீஸ்பூன் தேவைப்படுகிறது. தேக்கரண்டி வினிகர், அதே அளவு தாவர எண்ணெய் மற்றும் 2.5 டீஸ்பூன் உப்பு.

தயாரிப்பு நிலைகள்:

1. பெரிய பீட்ஸை நன்கு கழுவி, 40 நிமிடங்கள் நீடிக்கும். ஒரு டூத்பிக் மூலம் பீட்ஸின் தயார்நிலையை சரிபார்த்த பிறகு, அதை தண்ணீரிலிருந்து அகற்றி, உலர வைக்கவும். தேவையற்ற தலாம் தோலுரித்து, grater இல் பெரிய துளைகளைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும்.
2. சீமை சுரைக்காய் தோலுரிக்க தேவையில்லை. அதை எந்த வடிவத்தில் அரைக்க வேண்டும் - தேர்வு உங்களுடையது. இது ஒரு grater மூலம் செய்ய முடியும், இதன் விளைவாக வைக்கோல். அதே விளைவை கத்தியால் அடையலாம். க்யூப்ஸின் வடிவமும் கைக்கு வரும். ஆனால் இந்த செய்முறையில், சீமை சுரைக்காய் மெல்லிய ஸ்லைசர் காய்கறி கட்டருக்கு நன்றி.
3. மீதமுள்ள காய்கறிகளை வெட்டுங்கள்: வெங்காயம் - அரை மோதிரங்கள், பூண்டு - ஒரு பூண்டு அச்சகத்தில்.
4. பொருட்களை இணைக்கவும்: பீட், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் சீமை சுரைக்காய்.
5. மசாலா, சுவையூட்டிகள், வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மேலே.
6. குளிர்காலத்திற்கான இந்த செய்முறையின் படி, பீட் சாலட்டுக்கு ஒரு கருத்தடை செயல்முறை தேவைப்படுகிறது. எனவே, நீங்கள் அனைத்து கூறுகளையும் கலந்து, 0.5 லிட்டர் ஜாடிகளில் பேக் செய்து, இமைகளால் சிறிது மூடி, கருத்தடை செய்ய ஒரு பானை தண்ணீருக்கு அனுப்ப வேண்டும், 10 நிமிடங்கள் நீடிக்கும்.
7. கொதிக்கும் நீரிலிருந்து அகற்றி அடைக்கவும். ஒரு போர்வையில் போர்த்தப்பட்ட ஒரு நாளைக்கு திரும்பவும். குளிர்ந்த பிறகு, சேமிப்பிற்கு அனுப்பவும். பான் பசி!

இந்த சாலட்டில் நீங்கள் தக்காளி மற்றும் பெல் மிளகு சேர்க்கலாம். பதப்படுத்தல் நடைமுறை மாறாது.

பீட்ரூட் மற்றும் கேரட் சாலட்

பீட் மற்றும் கேரட்டில் இருந்து குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சாலட் தயாரிக்க, இது 1.5 மணி நேரம் ஆகும். சாலட்டின் கூறுகளாக, நீங்கள் 3 கிலோ பீட், 1 கிலோ கேரட், அதே அளவு தக்காளி, 100 கிராம் பூண்டு தயார் செய்ய வேண்டும். எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு, உங்களுக்கு 2 கப் (150 கிராம்) தாவர எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் தேவை. தேக்கரண்டி வினிகர் சாரம் (70%), அரை கப் சர்க்கரை, 3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி உப்பு. காரமான காதலர்களுக்கு - 1 டீஸ்பூன். சிவப்பு தரையில் மிளகு ஒரு ஸ்பூன். இந்த அனைத்து கூறுகளிலும் 5 லிட்டர் சாலட் செல்ல வேண்டும்.

தயாரிப்பு நிலைகள்:

1. ரூட் காய்கறிகளை கழுவவும், தலாம். ஒரு கையேடு grater பயன்படுத்தி, மூல கேரட் மற்றும் பீட் அரைக்கவும்.
2. தக்காளியை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் வெறுமனே சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. பூண்டை நன்றாக நறுக்கவும்.
4. காய்கறி எண்ணெயை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது கடாயில் ஊற்றவும். அதை சிறிது சூடாக்கி, பீட் வைக்கோலை சர்க்கரையுடன் வைத்து மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் நீங்கள் கேரட்டைச் சேர்க்கலாம், அதனுடன் காய்கறிகளை சமைக்கும் வரை சுண்டவைக்கலாம். தக்காளி, பூண்டு, உப்பு, வினிகர் சாரம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் 10 நிமிடங்கள் குண்டு வைக்கவும்.
5. கரையில் கேரட்டுடன் குளிர்காலத்தில் சூடான பீட்ரூட் சாலட் மற்றும் உடனடியாக தடைபடும். ஒரு சூடான துணியில் போர்த்தி, ஒரு நாள் குளிர்விக்க காத்திருங்கள். அடுத்த நாள், போர்வையிலிருந்து ஜாடிகளை காலி செய்து சரக்கறைக்கு மாற்றவும். உங்களுக்கு சுவையான குளிர்கால அறுவடை!

ஒரு grater மீது பொருட்கள் தேய்க்க நேரம் இல்லை என்றால், அவை அனைத்தையும் உடனடியாக ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்ப முடியும்.

பீட்ரூட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாலட்

குளிர்காலத்திற்கான பீட் மற்றும் முட்டைக்கோசு சாலட்டுக்கு உங்களுக்கு ஒரு பவுண்டு பீட் மற்றும் 1 கிலோ வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் தேவைப்படும். சாலட்டின் கூடுதல் கூறுகள்: 2 வெங்காயம் மற்றும் 2 கேரட். எரிபொருள் நிரப்புவதில் 100 கிராம் தாவர எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் அடங்கும். ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம், கடுகு தூள்.

தயாரிப்பு நிலைகள்:

1. மூல பீட்ஸை உரிக்கவும், grater க்கு நன்றி, வைக்கோலாக மாறும்.
2. முட்டைக்கோசு நறுக்கி உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் மூடி வைக்கவும். சாறு போக உங்கள் காயங்களால் காய்கறியை கசக்கி விடுங்கள்.
3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான grater மூலம் உரிக்கவும்.
4. அனைத்து பொருட்களையும் எண்ணெய், கடுகு தூள் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் கலக்கவும்.
5. குளிர்காலத்திற்காக சிவப்பு பீட் சாலட்டை 0.5 லிட்டர் ஜாடிகளில் இறுக்கமாக வைக்கவும், இமைகளுடன் மூடி வைக்கவும். கருத்தடை செய்ய ஒரு பானை தண்ணீருக்கு அனுப்புங்கள், இது சுமார் 35 நிமிடங்கள் ஆகும்.
6. சூடான நீரிலிருந்து கேன்களை கவனமாக அகற்றி உடனடியாக செருகவும். ஏற்பாடுகளை தலைகீழாக மாற்றி அடர்த்தியான போர்வையில் போர்த்தி விடுங்கள். 24 மணி நேரம் கழித்து, அதை மீண்டும் சாய்த்து மறைவை வைக்கவும். உங்களுக்கான தரமான வெற்றிடங்கள்!

சாலட்டில் இருண்ட பீட்ரூட்டைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, எனவே குளிர்கால அறுவடை நோக்கம் கொண்ட சுவை மற்றும் வண்ணத்தைப் பெறுகிறது.

மேலே குளிர்காலத்தில் மிகவும் சுவையான பீட்ரூட்டுக்கு சாலடுகள் வழங்கப்படுகின்றன. அவற்றின் அடிப்படையில், நீங்கள் பீட்ரூட் சாலட்டை வேறுபட்ட பொருட்களுடன் சமைக்கலாம். கேனிங்கிற்கு முன் பீட்ஸை வேகவைக்காவிட்டால் உள்ளடக்கங்களுடன் கேன்களை கருத்தடை செய்வதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

குளிர்காலத்திற்கான பீட்ரூட் தயாரிப்புகளை உங்களுக்கு சுவையாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும்!