ஆப்பிள்களுடன் அரோனியாவிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கான சமையல் கூட்டு

ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியின் கவர்ச்சியான சமையல் தலைசிறந்த குளிர்காலத்திற்கான சொக்க்பெர்ரி மற்றும் ஆப்பிள்களின் கலவையாக இருக்க வேண்டும். பண்டிகை மேசையில் குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள்களுடன் வீட்டில் சுண்டவைத்த ஆப்பிள்களைப் பெறுவது எவ்வளவு அருமையானது, ருசியான கையால் செய்யப்பட்ட உணவுகளுடன் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும். பயனுள்ள மற்றும் மலிவு பொருட்கள் உங்கள் சமையல் செயல்முறையை இரட்டிப்பாக்கும்.

சோக்பெர்ரி என்பது சமையலில் மிகவும் பொதுவான பெர்ரி ஆகும். இது காம்போட், ஜாம், ஜாம், ஜாம் ஆகியவற்றில் வேகவைக்கப்பட்டு, பேக்கிங் நிரப்புதலில் சேர்க்கப்பட்டு புதியதாக சாப்பிடலாம். புளிப்பு-இனிப்பு சுவை அசாதாரண பிக்வென்சியுடன் உணவுகளை நிறைவு செய்கிறது மற்றும் பிற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. எனவே, அதனுடன் இனிப்பு உணவுகளின் பட்டியல் கணக்கிட முடியாது.

அரோனியா பெர்ரி மற்றும் ஆப்பிள்களிலிருந்து காம்போட்டின் நன்மைகள்

குளிர்காலத்திற்கான கருப்பு சோக்பெர்ரி ரோவனுடன் முன் பதிவு செய்யப்பட்ட கம்போட் ஆப்பிள்கள் உங்கள் விரல் நுனியில் இருந்து உங்கள் தலைமுடி வரை வைட்டமின் வளாகங்களின் தொகுப்பை நிரப்பும். வைட்டமின்கள் பி, ஈ, பி, சி, அத்துடன் தாமிரம், மாலிபீன், இரும்பு, ஃவுளூரின், சர்பிடால், பெக்டின் பொருட்கள் - இவை அனைத்தும் கேள்விக்குரிய பெர்ரியில் உள்ளன. ஆப்பிள் வைட்டமின்களைத் தவிர, அத்தகைய கலவையின் நன்மைகள் மட்டுமே அதிகரிக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஆப்பிள்கள் உடலுக்கு இரும்பு மிகவும் எளிதில் கிடைக்கின்றன. ஏறக்குறைய அதே வைட்டமின்கள் - சி, பி 1, பி 2, ஈ, பி - ஜலதோஷத்திற்கு உதவுகின்றன, கால்சியம் பல் பற்சிப்பினை பலப்படுத்துகிறது, மேலும் பெக்டின் கன்னங்களுக்கு பிரகாசமான கருஞ்சிவப்பு சேர்க்கும்.

ஆப்பிள்களில் ஏராளமான ஃபைபர் கலவை அவற்றை சாப்பிட்ட பிறகு மனநிறைவின் உணர்வைத் தருகிறது, எனவே இந்த தேர்வு சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அல்லது இரண்டு கிலோகிராம் இழக்க விரும்புவோருக்கு ஏற்றது.

உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் ஆப்பிள் மற்றும் சொக்க்பெர்ரி ஆகியவற்றின் கலவையை குடிக்க வேண்டும். இத்தகைய கலவையானது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அறிகுறிகளையும் தடுக்கும், இயற்கையான வழிமுறைகளால் உடலின் முற்காப்பு நோயாக செயல்படும். இருதய அமைப்பை வலுப்படுத்துவதன் மூலம், ஆரோக்கியமான மக்களும் இந்த கலவையிலிருந்து பயனடைவார்கள். இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கும் சொத்து கெமோமில் உள்ளது. இந்த பெர்ரியில் உள்ள அயோடினின் பெரிய கலவை தைராய்டு சுரப்பியை சாதகமாக பாதிக்கும், அதில் பிரச்சினைகள் உள்ளன.

கருப்பு சொக்க்பெர்ரியின் பெர்ரி நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு சொந்தமானது, எனவே அவற்றை குளிர்காலத்தில் கிட்டத்தட்ட முழு குளிர்காலத்திற்கும் வழக்கமான வடிவத்தில் வைக்கலாம் மற்றும் எந்த நேரத்திலும் காம்போட்டை சமைக்கலாம்.

கீழே ஆப்பிள் மற்றும் சொக்க்பெர்ரி கம்போட்டுக்கான செய்முறை உள்ளது. பாதுகாப்பு எளிமையானது மற்றும் விரைவானது. இதற்கு உள்ளடக்கங்கள் மற்றும் பிற ஒத்த சிரமங்களைக் கொண்ட கேன்களின் கருத்தடை தேவையில்லை. நீங்கள் செயல்முறையை அனுபவிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஒரு சுவையான முடிவையும் பெறுவீர்கள். ஒரு அனுபவமற்ற அல்லது புதிய வீட்டு பாதுகாப்பு நிபுணர் கூட இந்த எளிதான பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகளைப் பாராட்டுவார். உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ற 2 வழிகளை நீங்கள் காண்பீர்கள், மேலும் குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்களுடன் கருப்பு சொக்க்பெர்ரியிலிருந்து கம்போட் அறுவடை செய்வதற்கான விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்க. முதல் விளக்கத்தின் நுணுக்கம் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே நேரத்தில் சமைப்பது என்பது விரைவான நுகர்வுக்கான காம்போட் போன்றது, இரண்டாவது முறை சிரப்பை வடிகட்டுவதற்கும் கேன்களில் ஊற்றுவதற்கும் கட்டங்களை சற்று நீட்டிக்கும்.

பரிசோதனை செய்ய விரும்புவோருக்கு, முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையில் நீங்கள் எந்த பழத்தையும் அல்லது பெர்ரியையும் சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு சேர்க்கலாம். இது எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு துண்டுகள், பிளம், ராஸ்பெர்ரி போன்றவையாக இருக்கலாம் கேள்விக்குரிய மலை சாம்பல் செப்டம்பர் மாத இறுதியில் அக்டோபருக்கு மாறுவதால் பழுக்க வைக்கிறது.

காம்போட்டைப் பாதுகாக்க இரண்டு வழிகள்

10 லிட்டர் தண்ணீருக்கு தேவையான பொருட்கள் - மூன்று லிட்டர் கேன்களில் 4 துண்டுகள்:

• சொக்க்பெர்ரி - 6 கண்ணாடி (1 கண்ணாடி = 150 கிராம்);
• ஆப்பிள்கள் - 1.5 - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 4 கப் (புளிப்பு ஆப்பிள்களுக்கு நீங்கள் அதிகமாக வைத்திருக்கலாம், ஆனால் பொதுவாக இந்த மூலப்பொருள் சுவைக்கு எடுக்கப்படுகிறது).

முறை எண் 1 இன் படி காம்போட்டைப் பாதுகாக்கும் நிலைகள்

தொகுதி கூறுகள் ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவப்படுகின்றன.

சிறுநீரகம் அரோனியாவிலிருந்து பிரிக்கப்படுகிறது.

ஒரு கோர் ஆப்பிள்களிலிருந்து வெட்டப்பட்டு நான்கு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. ஆப்பிள்களின் அளவு மற்றும் வகையைப் பொறுத்து, அவை முழுவதுமாக மூடப்படலாம் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டப்படலாம். இது அனைத்தும் விருப்பத்தேர்வைப் பொறுத்தது.

ஆப்பிள்களை உரிப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது உடலில் இருந்து கொழுப்பை அகற்றும் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது.

பொருட்கள் கலக்கவும்.

நாங்கள் கடாயை தண்ணீரில் நிரப்பி, டெண்டர் வரை சமைக்க அமைக்கிறோம்: 15-20 நிமிடங்கள். கொதிக்கும் நீரில், சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். ஒரு ஆயத்த சிரப் அதன் மீது உள்ள தலாம் வெடிக்கத் தொடங்கியபோது மலை சாம்பலின் நிலை என்று கருதப்படுகிறது.

சமைத்த காம்போட் முன் கருத்தடை செய்யப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலன்களில் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு தகரம் மூடியுடன் உருட்டப்பட்டு, திரும்பி ஒரு சூடான துணியில் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த நிலையில், சுண்டவைத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் சொக்க்பெர்ரிகளைக் கொண்ட ஜாடிகளை முழுமையாக குளிர்விக்கும் வரை ஒரு நாள் நிற்க வேண்டும் மற்றும் மூடி உறுதியாக உருட்டப்பட்டிருக்கிறதா, ஏதேனும் கசிவுகள் இருக்கிறதா என்று சோதிக்க வேண்டும்.

ஒரு முறுக்கு உலோக மூடியுடன் நீங்கள் கேன்களைப் பயன்படுத்தலாம்; இந்த பதிப்பில், கேன்களைத் திருப்பக்கூடாது.

அடுத்த நாள், ஆப்பிள் மற்றும் சொக்க்பெர்ரி காம்போட்டை அதன் வழக்கமான நிலைக்கு மாற்றலாம், மேலும் இரண்டு வாரங்களுக்கு காற்றோட்டமான அறையில் நிற்க விட்டு, பின்னர் ஒரு சரக்கறை அல்லது பாதாள அறையில் வைத்து, இந்த அற்புதம் சாப்பிட கடுமையான குளிர்காலம் வரை காத்திருக்கலாம்.

பான் பசி!

பானத்திற்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொடுக்க, அதில் புதினா இலைகளை சேர்க்கவும்.

முறை எண் 2 மூலம் காம்போட்டைப் பாதுகாக்கும் நிலைகள்

ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள், கொதிக்கும் நீரில் இமைகளை ஊற்றவும் அல்லது அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

காய்கறிகளையும் பெர்ரிகளையும் ஜாடிகளில் வைக்கவும். ஆப்பிள்களை ½ அல்லது 1/3 ஆப்பிள்களில் நிரப்பவும், சொக்க்பெர்ரி - ஒரு ஜாடிக்கு 1.5 கப்.

தண்ணீரை வேகவைத்து, ஒரு ஜாடி கூறுகளால் நிரப்பவும், ஒரு மூடியால் மூடி 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

வாணலியில் தண்ணீரை மீண்டும் வடிகட்டவும், கொதிக்கவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும், கொதிக்கும் நீரில் முழுமையாக கரைக்க அனுமதிக்கவும். கொதிக்கும் நீரின் தருணத்திலிருந்து, என்னுடைய 5-7 தேர்ச்சி அவசியம்.

முடிக்கப்பட்ட சிரப்பை கேன்களில் ஊற்றி ஒரு தகரம் மூடியை உருட்டவும்.

உங்களுக்கு சுவையான ஏற்பாடுகள்!

கம்போட்டின் செறிவு மற்றும் செறிவு கொள்கலனில் உள்ள பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது. சுவை குணங்கள் மலை சாம்பல் - ஆப்பிள் விகிதாச்சாரத்தைப் பொறுத்தது.

குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்களுடன் ஸ்ட்ராபெரி காம்போட் கடுமையான பருவத்தில் வைட்டமின்களின் சிறந்த ஆதாரமாகும், அவை மிகவும் குறைவாக இருக்கும்போது. ஒவ்வொரு குடும்பமும் இந்த இனிமையான ஆச்சரியத்தை பாராட்டும், இது சூடான காலங்களிலிருந்து சரக்கறைக்குள் சேமிக்கப்படுகிறது.