சுவையான ரெட்காரண்ட் ஜாம் - புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை

இந்த சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம் சமைக்க மறக்காதீர்கள், இது மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும், அது நிச்சயமாக தயாரிக்கத்தக்கது.

அழகான எஜமானி சிறுமிகளே, ரெட் க்யூரண்ட் ஜாமிற்கான ஒரு அற்புதமான செய்முறையை உங்களுக்குப் பிரியப்படுத்த நான் அவசரப்படுகிறேன்.

நேர்மையாக, உணவைப் பொறுத்தவரை நான் அப்படிச் சொன்னால், நீங்கள் அவரை காதலிக்க முடியும்.

ஆனால் வேறுவிதமாகக் கூறினால், அது எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது என்பதை என்னால் வெளிப்படுத்த முடியாது.

ஊழியர்களும் நானும் எப்படியோ ஒரு புத்தாண்டு விடுமுறையைக் கொண்டாடினோம்.

மாதத்தின் கடைசி மற்றும் முதல் நாட்கள் அவசரமாக இருப்பதால், இது கணக்கியல் அறிக்கைகளின் காலம் மட்டுமே, அவர்கள் அட்டவணையை “வசதியானது” என்று அமைக்க முடிவு செய்தனர், அதாவது, ஒரு கையால் ஏதாவது சாப்பிட்டு மறுபுறம் வேலை செய்ய.

இனிப்புக்காக, எந்த கிரீம் அல்லது நிரப்புதல் இல்லாமல், ஒரு எளிய பிஸ்கட் வைத்திருந்தோம்.

பின்னர் எங்கள் முதலாளி ஒரு நல்ல தேவதை போல் நடித்தார்: அவள், அது மாறிவிடும், திராட்சை வத்தல் ஜாம் கொண்டு வந்தது!

நாங்கள் அதை ஒரு பிஸ்கட்டில் பரப்ப விரைந்தோம், நாங்கள் ஜாடியைத் திறந்தபோது மிகவும் ஆச்சரியப்பட்டோம்.

உள்ளடக்கங்கள் ஜெல்லி போல தோற்றமளித்தன, கொஞ்சம் மென்மையானவை.

மேலும் சுவை மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டு, திருமண கேக்கை அத்தகைய நெரிசலால் அலங்கரிப்பது பாவமல்ல என்று சுத்திகரிக்கப்பட்டது.

நிச்சயமாக, செய்முறை வினவப்பட்டது, வீட்டில் முயற்சி செய்யப்பட்டது மற்றும் அனைத்து அன்பானவர்களால் சிறந்ததாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது.

மிகவும் சோம்பேறியாக இருக்க வேண்டாம், குளிர்காலத்திற்காக இதுபோன்ற ஒரு அதிசயத்தின் சில கேன்களை மூட வேண்டாம் என்று நான் கடுமையாக அறிவுறுத்துகிறேன்!

குளிர்காலத்திற்கான சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம்

பொருட்கள்:

250 கிராம் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் பெர்ரி,
250 கிராம் சர்க்கரை
25 மில்லி தண்ணீர் (தேவைக்கேற்ப)

சமையல் வரிசை

நாங்கள் ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் பெர்ரிகளை வைத்து அவற்றை மேலே தண்ணீரில் நிரப்புகிறோம். நாங்கள் துவைக்கிறோம், சுத்தமான தண்ணீரை ஓரிரு முறை ஊற்றி அழுக்கு வடிகட்டுகிறோம். சுத்தமான பெர்ரிகளை உலர வைக்கவும்.

நாங்கள் திராட்சை வத்தல் வரிசைப்படுத்தி, கிளைகளிலிருந்து துண்டித்து, கெட்டுப்போன ஒன்றை வெளியே எறிந்துவிட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் ஜாம் சமைப்பதற்காக ஒரு பற்சிப்பி அல்லது துருப்பிடிக்காத மேற்பரப்புடன் வைக்கிறோம்.

தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சை வத்தல் ஒரு சல்லடை கொண்டு அரைக்கவும் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் கலப்பான் கலக்கவும்.

சரியான அளவு சர்க்கரையை வெகுஜனத்தில் ஊற்றி, சர்க்கரை நடைமுறையில் கரைக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும். உங்கள் வேண்டுகோளின்படி, நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றலாம்.

நாங்கள் ஒரு சிறிய தீயில் பெர்ரி வெகுஜனத்துடன் உணவுகளை வைத்து சுமார் 40 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கிறோம். வாணலியில் உள்ள நெரிசலின் அளவு பாதியாக இருப்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். நீங்கள் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம்: ஒரு சாஸரில் சொட்டு ஜாம், ஒரு துளி பரவாமல் தடிமனாக இருக்க வேண்டும். நெருப்பிலிருந்து நெரிசலை அகற்றவும்.

இந்த கட்டத்தில் எனது முதலாளி ஒரு சல்லடை மூலம் நெரிசலில் இருந்து சிறிய எலும்புகளையும் அகற்றுகிறார், இது இந்த விஷயத்தில் வெளிப்படையானதாக மாறும். ஆனால் நீங்கள் எலும்புகளை முற்றிலும் அமைதியாக விட்டுவிடலாம் - இது சுவையை பாதிக்காது.