சூடான, ஜூசி, இனிப்பு - ஆரஞ்சு அல்லது மிட்டாய் இஞ்சியுடன் மிட்டாய் இஞ்சி, கேக்குகள், மஃபின்கள் அல்லது ஐஸ்கிரீம்களுக்கு இனிமையான கவர்ச்சியான கூடுதலாக. மிட்டாய் இஞ்சி கொண்ட பேஸ்ட்ரிகள் வழக்கத்திற்கு மாறாக நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். இஞ்சியின் எரியும் சுவை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், வெடிக்கும் சுவை கொண்ட இந்த அற்புதமான மிட்டாய் பழங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பாக மாறும். நிச்சயமாக, எல்லோரும் இஞ்சியை விரும்புவதில்லை, ஆனால் அதன் எரியும் பண்புகளை எப்படியாவது புரிந்துகொள்ளமுடியாமல் கரைத்து, வழக்கத்திற்கு மாறாக இனிமையான பின் சுவைகளை மட்டுமே விட்டு விடுகிறார்கள்.
மிட்டாய் இஞ்சி - ஆரஞ்சுடன் மிட்டாய் இஞ்சிஒரு பண்டிகை இத்தாலிய கேக் "மிமோசா" இஞ்சி மிட்டாய் துண்டுகளுடன் சமைப்பது எப்படி, நீங்கள் செய்முறையில் காணலாம் - கேக் "மிமோசா"
தேவைக்கேற்ப இஞ்சி துண்டுகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்குவதன் மூலம் நீங்கள் மிட்டாய் இஞ்சியை சிரப்பில் வைக்கலாம். அல்லது மிட்டாய் பழங்களை உருவாக்குங்கள் - ஒரு கம்பி ரேக்கில் இஞ்சியை வைத்து, உலர்ந்த மற்றும் சர்க்கரை அல்லது ஐசிங் சர்க்கரையில் உருட்டவும். இந்த வடிவத்தில், இஞ்சியை ஹெர்மெட்டிக் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்க வேண்டும், மேலும் சிரப் பானங்கள் மற்றும் ஆல்கஹால் காக்டெய்ல்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.
- சமையல் நேரம்: 2 மணி நேரம்
- அளவு: 150 கிராம்
ஆரஞ்சுடன் மிட்டாய் இஞ்சிக்கான பொருட்கள்:
- 180-200 கிராம் புதிய இஞ்சி வேர்;
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 150 கிராம்;
- ஒரு ஆரஞ்சு;
- கிராம்பு, நட்சத்திர சோம்பு.
ஆரஞ்சுடன் மிட்டாய் இஞ்சி தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்மிட்டாய் இஞ்சி தயாரிக்கும் ஒரு முறை - ஆரஞ்சுடன் மிட்டாய் இஞ்சி.
நாங்கள் இஞ்சி வேரை பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம், பின்னர் அவை ஒவ்வொன்றும் உரிக்கப்பட்டு, அனைத்து இருண்ட புள்ளிகளையும் துண்டித்து சேதப்படுத்துகின்றன. ஒரு கேரட்டைப் போலவே, ஒரு கூர்மையான கத்தியால் இஞ்சி தலாம் வசதியாக துடைக்கப்படுகிறது, மிக உயர்ந்த மெல்லிய அடுக்கை மட்டும் அகற்றவும்.
இஞ்சி வேரை உரித்தல்மெல்லிய தட்டுகளில் வேரை வெட்டுங்கள், 200 கிராம் இஞ்சியின் விளைவாக எனக்கு 125 கிராம் மீதமுள்ளது, இது சாதாரணமானது, சில நேரங்களில் மிகவும் வறண்ட வேர் முழுவதும் வந்தால் மோசமாக இருக்கும்.
இஞ்சி வேரை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து, எங்களுக்கு ஆரஞ்சு அனுபவம் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு மட்டுமே தேவை, கூழ் இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படவில்லை. இஞ்சி தட்டுகளில் ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்க்கவும். அனுபவம் நீக்குவதற்கு முன்பு ஆரஞ்சு முழுவதையும் கழுவ நினைவில் கொள்ளுங்கள். சிட்ரஸ் பழங்கள் பூச்சிக்கொல்லிகளால் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன, எனவே ஆரஞ்சு நிறத்தை ஒரு கடினமான தூரிகை மற்றும் சூடான நீரில் கழுவுவது நல்லது.
இஞ்சி துண்டுகளில் ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்க்கவும்.அடர்த்தியான அடிப்பகுதியைக் கொண்ட ஒரு குண்டியில், இஞ்சி தட்டுகள், ஆரஞ்சு அனுபவம் வைக்கவும். ஒரு சில கிராம்பு மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு சேர்த்து, சுமார் 200 மில்லி சூடான நீரை ஊற்றவும். தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், மூடியை மூடவும். தண்ணீர் கொதித்தால், நீங்கள் சமைக்கும் போது சிறிது கொதிக்கும் நீரை சேர்க்க வேண்டும்.
கிராம்பு மற்றும் நட்சத்திர சோம்புடன் இஞ்சி மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் வேகவைக்கவும் 
நாங்கள் வேகவைத்த இஞ்சியை வடிகட்டுகிறோம், கிராம்பு மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு ஆகியவற்றை அகற்றுவோம் 
சர்க்கரை பாகை இஞ்சியுடன் சமைக்கவும்நாங்கள் வேகவைத்த இஞ்சியை வடிகட்டுகிறோம், கிராம்பு மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு ஆகியவற்றை அகற்றுவோம். இஞ்சி தயாரிப்பதில் இருந்து மீதமுள்ள காபி தண்ணீர் செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் இஞ்சியின் எரியும் சுவை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் அதை மூலிகை அல்லது பழ தேநீரில் சிறிது சேர்க்கலாம்.
கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஒரு ஸ்டீவ்பானில், 150 மில்லி சூடான நீரில் கலந்து, வேகவைத்த இஞ்சி சேர்த்து, மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும், சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும்.
குளிர்ந்த பிறகு, இஞ்சி சிரப்பை ஒரு குடுவையில் ஊற்றவும்இஞ்சி தகடுகள் கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானதாகி, சிரப் கெட்டியாகும்போது, நீங்கள் வெப்பத்திலிருந்து குண்டியை அகற்றலாம், உள்ளடக்கங்களை குளிர்விக்கலாம், பின்னர் ஒரு குடுவையில் ஊற்றலாம்.
மிட்டாய் பழத்தை இஞ்சியில் இருந்து தயாரிக்கலாம்.ஆனால் நீங்கள் சிரப்பில் இருந்து இஞ்சி இதழ்களைப் பெறலாம், சிரப் முழுவதுமாக வடிகட்டும்போது கிரில்லில் வைக்கவும், இதழ்கள் சற்று உலர்ந்ததும், அவற்றை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையில் உருட்டவும். மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை ஹெர்மெட்டிக் சீல் செய்யப்பட்ட ஜாடியில் சேமிக்க வேண்டும், மேலும் இஞ்சி சிரப் எப்போதும் இனிப்பு அல்லது பானங்களில் பயன்பாட்டைக் கண்டுபிடிக்கும்.
மிட்டாய் இஞ்சி - மிட்டாய் இஞ்சி மற்றும் ஆரஞ்சு தயார். பான் பசி!
