சோம்பேறி முட்டைக்கோசு காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜுடன் உருளும் - இலையுதிர்காலத்தில் மிகவும் சோம்பேறியாக இல்லாதவர்களுக்கும், வெவ்வேறு வீட்டில் ஊறுகாய்களுடன் சேமித்து வைப்பவர்களுக்கும் விரைவான செய்முறை. உங்களுக்கு முட்டைக்கோசுடன் ஒரு காளான் ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் மற்றும் ஒரு அடர்த்தியான காய்கறி அல்லது தக்காளி சாஸ் தேவைப்படும், அதில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் சுண்டவைக்கப்படும். வீட்டிலேயே வீட்டு உபயோகப் பொருட்கள் இல்லை என்றால், அருகிலுள்ள மளிகைக் கடையிலிருந்து ஏற்பாடுகள் பொருத்தமானவை, ஏனென்றால் நம் காலத்தில் அலமாரிகளில் இந்த நன்மை ஏராளமாக உள்ளது. டிஷ் மனம் நிறைந்ததாக மாறும், ஏனென்றால் ஒரு வயது வந்தவருக்கு இரண்டு பாலாடை பரிமாறினால் போதும், நீங்கள் நிறைய புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி, புதிய கம்பு ரொட்டியைச் சேர்த்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக இரவு உணவிற்கு முன் சாப்பிட விரும்ப மாட்டீர்கள்!
சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் காளான் ஹாட்ஜ் பாட்ஜுடன் உருளும்காளான் ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் சமைப்பது எப்படி, செய்முறையைப் படியுங்கள்: குளிர்காலத்திற்கான காளான் ஹாட்ஜ் பாட்ஜ்
யார், ஏன் அவர்களை சோம்பேறி என்று அழைத்தார்கள் என்பது எனக்குத் தெரியாது, என் கருத்துப்படி, இந்த வகையான அடைத்த முட்டைக்கோசு "சோம்பல்" என்ற முக்கிய வார்த்தையிலிருந்து அவமானகரமான வினையெச்சத்திற்கு தகுதியற்றது. இந்த உணவு மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சுவையானது, நம்பமுடியாத அளவிலான சமையல் விருப்பங்கள் - இறைச்சி, காளான்கள், ஒல்லியான மற்றும் மீன்களுடன் கூட, என் குடும்பம் ஒவ்வொரு நாளும் அதை சாப்பிடுவதைப் பொருட்படுத்தாது!
- சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்
- ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4
காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜுடன் சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:
- 500 கிராம் காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ்;
- 500 கிராம் கோழி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
- வேகவைத்த அரிசி 350 கிராம்;
- 250 கிராம் காய்கறி அல்லது தக்காளி விழுது;
- 100 மில்லி தண்ணீர்;
- 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு, கீரைகள்.
காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜுடன் சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தயாரிக்கும் முறை.
எனவே, ஒரு பாத்திரத்தில் அரை லிட்டர் ஜாடி காளான் ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் முட்டைக்கோசுடன் வைக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளில் பொதுவாக நிறைய உப்பு இருப்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே மீதமுள்ள பொருட்கள் கவனமாக சேர்க்கப்பட வேண்டும்!
ஒரு பாத்திரத்தில் காளான் ஹாட்ஜ் பாட்ஜை வைக்கவும்இறைச்சி சாணை வழியாக சிக்கன் ஃபில்லட்டை கடந்து, கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். இந்த டிஷ் எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படலாம், என் கருத்துப்படி, கோழியுடன், செய்முறையின் எளிதான பதிப்பு பெறப்படுகிறது.
கோழி அல்லது பிற துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும்பின்னர் கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த வேகவைத்த அரிசி சேர்க்கவும். வாத்துகள் நன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதற்கும், நொறுங்காமல் இருப்பதற்கும், ஒட்டும் வகை அரிசியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
குளிர்ந்த வேகவைத்த அரிசி சேர்க்கவும்துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு பிசைந்து, சுவைக்க உப்பு ஊற்றவும், புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் 10 நிமிடங்கள் கிண்ணத்தை அகற்றுவோம்.
அடைத்த முட்டைக்கோசு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றிற்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைக் கிளறவும்நாங்கள் ஒரு சாஸ் தயாரிக்கிறோம், அதில் டிஷ் சுண்டப்படும். அடர்த்தியான காய்கறி பேஸ்டை குளிர்ந்த நீர், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். சுவைக்கு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
ஒரு சாஸ் தயார், அதில் டிஷ் சுண்டவைக்கப்படும்பயனற்ற பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, அதில் சாஸை ஊற்றவும். ஈரமான கைகளால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து பெரிய ஓவல் அடைத்த முட்டைக்கோசு தயாரித்து, அவற்றுக்கு இடையே ஒரு சிறிய தூரத்துடன் ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கிறோம். சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவிலிருந்து, 9-12 துண்டுகள் பெறப்படுகின்றன, நீங்கள் எந்த அளவு கட்லெட்களைப் பெரிதாக கருதுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து.
ஒரு பேக்கிங் டிஷில், சாஸை ஊற்றி, உருவான முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை பரப்பவும்185 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பை சூடாக்குகிறோம். நாங்கள் படிவத்தை அடுப்புக்கு நடுவில் வைக்கிறோம், 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமைக்கும் போது சாஸ் மிகவும் ஆவியாகிவிட்டால், சிறிது கொதிக்கும் நீரைச் சேர்க்கவும்.
185 டிகிரி 30 நிமிடங்களில் அடுப்பில் காளான் ஹாட்ஜ் பாட்ஜுடன் அடைத்த முட்டைக்கோஸை சமைக்கவும்மேஜையில் சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் காளான் ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் சூடாக பரிமாறவும், புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும், புளிப்பு கிரீம் அல்லது கெட்ச்அப் ஊற்றவும். பான் பசி!
சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் காளான் ஹாட்ஜ் பாட்ஜுடன் உருளும்மூலம், சாஸிற்கான காய்கறி பேஸ்ட் மூல காய்கறிகளிலிருந்து விரைவாக தயாரிக்கப்படலாம், அவை எப்போதும் கையில் இருக்கும். வெங்காயத் தலை, பூண்டு கிராம்பு, பல தக்காளி, கேரட், சிறிய சீமை சுரைக்காய் அல்லது கத்தரிக்காய் மற்றும் கீரைகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். டேபிள் உப்பு, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, 10-15 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் வேகவைத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து, சாஸ்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தவும்.
