கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் தக்காளி ப்யூரி சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஸ்குவாஷ் உடன் சமைப்பது நல்லது, காய்கறிகள் திறந்த நிலத்தில் வளர்ந்து வெயிலில் பழுக்க வைக்கும் போது. இந்த சூப்பின் சுவை நிறைவுற்றதாக இருக்கும், நிறம் பிரகாசமாக இருக்கும், நிலைத்தன்மை தடிமனாக இருக்கும். இந்த டிஷ் உணவு மற்றும் மெலிந்த மெனுக்களுக்கு ஏற்றது. பொதுவாக, நீங்கள் அந்த உருவத்தைப் பின்தொடர முடிவு செய்தால், இரண்டு கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க நேரிட்டால், செய்முறை உங்களுக்கானது. இந்த செய்முறையின் படி சூப் ஒரு இடுகையில் தயாரிக்கப்படலாம், இது ஒரு சைவ மெனுவிற்கும் ஏற்றது.
எடை கண்காணிப்பாளர்களுக்கு தக்காளி சூப்இந்த சமையல் முறையின் ஒரு சிறப்பியல்பு என்னவென்றால், சூப் தண்ணீரின்றி மற்றும் குழம்பு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, காய்கறி சாறு மட்டுமே, இது சமைக்கும் போது பழங்களிலிருந்து எடுக்கப்படுகிறது.
- சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்
- ஒரு கொள்கலன் சேவை: 8
தக்காளி சூப்பிற்கான பொருட்கள்
- பழுத்த தக்காளி 1 கிலோ;
- சீமை சுரைக்காய் 500 கிராம்;
- 500 கிராம் ஸ்குவாஷ்;
- 100 கிராம் வெங்காயம்;
- பூண்டு 4 கிராம்பு;
- 3 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கேரட்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் 30 மில்லி;
- மிளகு, உப்பு.
எடை இழக்க தக்காளி சூப் தயாரிக்கும் முறை
அடர்த்தியான அடிப்பகுதி மற்றும் அடர்த்தியான சுவர்களைக் கொண்ட ஒரு சூப் பானையில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். உமியில் இருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். பூண்டு கிராம்பு ஒரு பூண்டு அச்சகம் வழியாக செல்கிறது.
முதலில் சூடான எண்ணெயில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வைத்து, சில நொடிகளுக்குப் பிறகு, பூண்டு சேர்க்கவும்.
Preheated எண்ணெயில் வெங்காயம் வைக்கவும், பின்னர் பூண்டுவெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை காய்கறிகளை குறைந்த வெப்பத்தில் கடக்கிறோம். நீண்ட காலமாக நீங்கள் அதைக் கடக்கும்போது, பணக்கார மற்றும் சுவையான முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மாறிவிடும்.
வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை காய்கறிகளை குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறவும்சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஸ்குவாஷ் தோலில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. காய்கறிகளின் மென்மையான பகுதியை ஒரு கரண்டியால் அகற்றவும் - விதைகளுடன் ஒரு விதை பை. அடர்த்தியான சதை ஒரு கரடுமுரடான காய்கறி grater மீது தட்டி.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஸ்குவாஷை வாணலியில் எறிந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் மூடி மூடி வைக்கவும். மூலம், சீமை சுரைக்காயிலிருந்து அல்லது ஸ்குவாஷிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்க முடியும், ஏனெனில் இந்த காய்கறிகளின் சுவை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.
அரைத்த சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஸ்குவாஷ் வாணலியில் சேர்க்கவும்ஒரு தனி கடாயில் அல்லது அகலமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தக்காளியை கைவிடட்டும் - தக்காளியை நன்றாக நறுக்கி, வாணலியில் போட்டு, மூடியை மூடவும்.
நாங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் 20-25 நிமிடங்கள் மூழ்கி, பின்னர் அதை ஒரு சல்லடை மீது வைத்து, ஒரு கரண்டியால் சதை தேய்க்கிறோம், தலாம் மற்றும் விதைகள் மட்டுமே சல்லடையில் இருக்கும்.
ஒரு தனி வாணலியில் தக்காளி குண்டுசீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஸ்குவாஷ் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் சூடான தக்காளி கூழ் ஊற்றவும், 3 தேக்கரண்டி உலர்ந்த கேரட்டை ஊற்றவும், மீண்டும் கடாயை மூடி, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து மேலும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
நாங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் தக்காளியைத் துடைக்கிறோம், மீதமுள்ள காய்கறிகளில் சேர்க்கிறோம்தக்காளி சூப் தயாராகும் 5 நிமிடங்களுக்கு முன், சுவைக்கு டேபிள் உப்பு, தரையில் இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் 1-2 டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஊற்றவும்.
காய்கறிகளை 15 நிமிடங்கள் சுட்டு, உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களை இறுதியில் சேர்க்கவும்தயாராக காய்கறிகள் ஒரு உணவு செயலிக்கு மாற்றப்படுகின்றன, ஒரு மிருதுவாக மாற்றப்படுகின்றன அல்லது நீரில் மூழ்கக்கூடிய கலப்பான் கொண்ட ஒரு கடாயில் நேரடியாக வெட்டப்படுகின்றன.
ஒரு கலப்பான் அல்லது அறுவடை பயன்படுத்தி, பிசைந்த காய்கறிகளை மாற்றுவோம்சேவை செய்வதற்கு முன், தக்காளி கூழ் இனிக்காத தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட சீசன் செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். பான் பசி! இலகுவான, குறைந்த கலோரி கொண்ட தக்காளி கூழ் சூப்பை இன்பத்துடன் தயாரிக்கவும்.
குறைந்த கலோரி தக்காளி சூப் கூழ் தயார்!எடை இழப்பு என்ற தலைப்பைத் தொடர்ந்து, குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகள் கூட பக்கங்களில் டெபாசிட் செய்யப்படலாம் என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் இந்த விஷயம் தரத்தில் மட்டுமல்ல, அளவிலும், அதாவது பகுதியின் அளவிலும் உள்ளது. ஒரு வயது வந்தவருக்கு ஒரு நேரத்தில் சுமார் 250 கிராம் உணவு தேவைப்படுகிறது - ஒரு பெரிய தேநீர் குவளையில் இவ்வளவு சூப் பொருந்தும்.
