ஒரு ஹெர்ரிங் பசி ஒரு பண்டிகை அட்டவணை அல்லது ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சிறந்த வழி. நீங்கள் மீனை துண்டுகளாக வெட்ட முடியாது, ஆனால் அதிலிருந்து எளிய மற்றும் அசல் உணவுகளையும் தயார் செய்யலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஹெர்ரிங் இருந்தால், விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த எப்போதும் ஒரு வழி இருக்கிறது, அதே நேரத்தில் எளிய மற்றும் மலிவு தயாரிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது.
ஹெர்ரிங் உடன் உருளைக்கிழங்கின் எளிய பசி
எளிமையான ஹெர்ரிங் பசியின்மை சமையல் வகைகளில் ஒன்று உருளைக்கிழங்கு டார்ட்லெட்டுகள். 10 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு 10 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, 2 மீன், 100 மில்லி தாவர எண்ணெய், 1 வெங்காயம், புதிய மூலிகைகள், கடுகு, உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு தேவைப்படும். கூடுதலாக, நீங்கள் மாதுளை தானியங்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம் - அலங்காரமாகச் சேர்ப்பதிலிருந்து.
சமையல் செயல்முறை:
- ஒரு தோலில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, குளிர்ந்து விடவும். சுவைக்காக தண்ணீரில் உப்பு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
- ஹெர்ரிங் இன்சைடுகள் மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, கூர்மையான கத்தியால் தலை மற்றும் வால் துண்டிக்கப்பட்டு, பின்னர் வயிற்றில் ஒரு கீறல் செய்து தோலைப் பிரிக்கவும். சிறப்பு சாமணம் கொண்ட எலும்புகளை அகற்றுவது வசதியானது.
- சிறிய க்யூப்ஸாக ஃபில்லட்டை வெட்டி வெங்காயத்துடன் இணைக்கவும். அடுத்த கட்டம் ஒரு ஹெர்ரிங் சிற்றுண்டிக்கு ஒரு ஆடை தயாரிப்பது. ஒரு தனி கொள்கலனில், அரை எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து, கடுகு மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். சாஸுடன் சாஸ் ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்.
- இது டார்ட்லெட்களை உருவாக்குகிறது. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, மேலே துண்டித்து, ஒரு கரண்டியால் மையத்தை அகற்றவும். ஹெர்ரிங் நிரப்புதலுடன் வெற்று இடத்தை நிரப்பவும். டிஷ் புதிய மூலிகைகள் அல்லது மாதுளை விதைகளால் அலங்கரிக்கப்படலாம்.
சில வகையான உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்கப்படுகிறது மற்றும் அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்காது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் அதை உரிக்க முடியாது, சமைப்பதற்கு முன் அதை நன்றாக துவைக்கலாம்.
எமரால்டு பந்துகள் செய்முறை
எமரால்டு பந்துகள் பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு எளிய மற்றும் அசல் ஹெர்ரிங் சிற்றுண்டாகும். 1 பெரிய மீன்களுக்கு, நீங்கள் 4-5 உருளைக்கிழங்கு, 2 வேகவைத்த முட்டை, சிறிது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், புதிய மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்க வேண்டும். புளிப்பு சுவை கொண்ட பெர்ரி (மாதுளை விதைகள் அல்லது கிரான்பெர்ரி) அலங்காரத்திற்கு ஏற்றது.
சமையல் செயல்முறை:
- எலும்புகள் மற்றும் உள்ளுறுப்புகளிலிருந்து ஹெர்ரிங் தோலுரித்து, கூழ் பிரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நீங்கள் உப்பு மீன் ஃபில்லெட்டையும் வாங்கலாம் மற்றும் ஒரு முழு மீனை வெட்ட நேரத்தை வீணாக்கக்கூடாது.
- முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். பின்னர் அவை குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு ஷெல் செய்யப்பட்டு இறுதியாக அரைக்கப்பட வேண்டும்.
- ஒரு பெரிய கொள்கலனில், உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, ஹெர்ரிங், மசாலா மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இது பெரிய அளவில் எடுக்க தேவையில்லை - பாகுத்தன்மைக்கு போதுமானதாக இருக்கும். அடுத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் 15-20 நிமிடங்கள் வெகுஜனத்தை அகற்றவும்.
- கடைசி கட்டம் பந்துகளை உருவாக்குவது. வெகுஜன கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க, அவை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தப்பட வேண்டும். நறுக்கிய வெந்தயத்தில் சிறிய பந்துகளை உருட்டி ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும். ரெடி ஹெர்ரிங் சிற்றுண்டியை எலுமிச்சை சாறுடன் ஊற்றலாம் அல்லது சிவப்பு பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம்.
பண்டிகை மேஜையில் ஒரு முக்கிய சிற்றுண்டாக இந்த டிஷ் பொருத்தமானது. பந்துகள் மிக அதிக கலோரி கொண்டவை, எனவே அவற்றை சிறியதாக உருவாக்குவது நல்லது. புதிய மூலிகைகள் மற்றும் கடல் உணவுகள், முக்கிய மீன் உணவுகள் ஆகியவற்றின் சாலட்களுடன் அவை நன்றாக செல்கின்றன. வசதிக்காக, நீங்கள் ஒவ்வொரு பந்தையும் தனித்தனி தாளில் சாலட்டில் வைக்கலாம், அது சிதைவடையாது.
கிரீம் சீஸ் மற்றும் ஹெர்ரிங் உடன் பசி
ஹெர்ரிங் மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து மிகவும் பிரபலமான பசியின்மைகளில் ஒன்று சாண்ட்விச் பேஸ்ட் ஆகும். இது குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது, அன்றாட தின்பண்டங்களுக்கு ஏற்றது அல்லது விடுமுறை நாட்களில் ஒரு அபெரிடிஃப். உங்களுடன் ஒரு சுற்றுலா அல்லது சாலையில் செல்வதும் வசதியானது. சராசரியாக 400 கிராம் எடையுள்ள ஹெர்ரிங், உங்களுக்கு 200 கிராம் கேரட், 100 கிராம் காய்கறி எண்ணெய், 150-200 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், அத்துடன் ருசிக்க உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் தேவைப்படும்.
சமையல் செயல்முறை:
- ஹெர்ரிங் தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். வசதிக்காக, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம், ஆனால் பேஸ்டின் நிலைத்தன்மை அதிக பிசுபிசுப்பாக மாறும்.
- கேரட்டை துண்டுகளாக வெட்டி சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் அதை நன்றாக அரைக்க வேண்டும்.
- ஒரு பெரிய கொள்கலனில், நொறுக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஃபில்லட், கேரட், கிரீம் சீஸ் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஆகியவற்றை கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலவையை சீசன் செய்யவும். நீங்கள் எந்த வகையான சீஸ் தேர்வு செய்யலாம் - இது சுவை மற்றும் நறுமணத்தை விட சீரான தன்மைக்கு அதிகமாக இருக்கும்.
- கலவையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கவனமாக கலக்க இது உள்ளது, மற்றும் சிற்றுண்டி தயாராக உள்ளது. இதை உடனடியாக ரொட்டியில் பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடலாம். மாவிலிருந்து தனித்தனியாக டார்ட்லெட்களை சமைக்க முயற்சிப்பது மதிப்புக்குரியது.
மசாலாப் பொருட்களுடன் வீட்டில் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் மூலம் மிகவும் நிறைவுற்ற பாஸ்தா பெறப்படும். இருப்பினும், எந்த மீனும் ஒரு பேஸ்டுக்கு ஏற்றது - இது எலும்பு இல்லாத ஃபில்லட் வடிவத்தில் வாங்கப்படலாம்.
புகைப்படங்களுடன் ஹெர்ரிங் சிற்றுண்டிகளின் சமையல் வலையிலோ அல்லது சமையல் பத்திரிகைகளிலோ காணலாம், ஆனால் பரிசோதனைக்கு பயப்பட வேண்டாம். இந்த வகையான மீன்களைச் சேர்ப்பதற்கான அடிப்படை விதி என்னவென்றால், இது மற்ற அனைத்து பொருட்களின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை குறுக்கிடுகிறது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகள், மென்மையான வகை சீஸ், பழுப்பு ரொட்டி மற்றும் கீரைகள் அதனுடன் நன்றாக செல்கின்றன. நீங்கள் கூறுகளை சரியாக இணைத்தால், நீங்கள் ஒரு அசல் எழுத்தாளரின் உணவை உருவாக்கி விருந்தினர்களையும் உறவினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.
