கோசுக்கிழங்குகளுடன்

டர்னிப்ஸின் இருபது ஆண்டு காய்கறி பயிர் (பிராசிகா ராபா சப்ஸ்ப். ராபிஃபெரா), ஃபீட் டர்னிப் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது முட்டைக்கோஸ் அல்லது சிலுவை குடும்பத்தில் உறுப்பினராகும். இந்த ஆலை பல்வேறு வகையான ருதபாகா ஆகும், இது இயற்கை நிலைகளில் காணப்படவில்லை. இந்த கலாச்சாரம் ஜெர்மனி, அமெரிக்கா, டென்மார்க், கனடா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் மிகவும் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய ஆலை கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்க தொழில்துறை ரீதியாக பயிரிடப்படுகிறது. ஏற்கனவே வெண்கல யுகத்திலிருந்து, அத்தகைய தாவரத்தின் வேர் பயிர் ஸ்காண்டிநேவிய பழங்குடியினரால் ஒரு உணவுப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது, இது மதிப்பு மற்றும் ரொட்டியாகவும் இருந்தது, உருளைக்கிழங்கு தோன்றிய பின்னரே, இந்த வகை டர்னிப் ஒரு தீவனப் பயிராகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. டர்னிப் ஏற்கனவே பண்டைய உலகில் பயிரிடப்பட்டது: ரோம், எகிப்து மற்றும் கிரீஸ் மற்றும் தெற்கு ஐரோப்பா மற்றும் நவீன ஆப்கானிஸ்தானிலும்.

வளரும் குறுகிய விளக்கம்

1. விதைப்பதற்கு. கோடையில் உணவில் டர்னிப் பயன்படுத்துவதற்கு, இது ஏப்ரல் கடைசி நாட்களிலும், ஜூலை முதல் தசாப்தத்தில் குளிர்கால சேமிப்பிற்காகவும் விதைக்கப்படுகிறது. நாற்றுகளுக்கு விதைகளை விதைப்பது ஏப்ரல் மாத தொடக்கத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் மே மாதத்தின் இரண்டாவது பாதியில் தாவரங்கள் திறந்த மண்ணில் இடமாற்றம் செய்யப்படுகின்றன.
2. ஒளி. தளம் நன்றாக எரிய வேண்டும்.
3. தரையில். 5.0-6.5 pH உடன் சோட்-போட்ஸோலிக் கரி போக் அல்லது களிமண் சாகுபடிக்கு ஏற்றது.
4. தண்ணீர். புதர்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்வது 7 நாட்களில் 1 அல்லது 2 முறை ஏராளமாக இருக்க வேண்டும், அதே சமயம் சதித்திட்டத்தின் 1 சதுர மீட்டருக்கு 5 முதல் 6 லிட்டர் தண்ணீர் எடுக்கப்படுகிறது.
5. உர. ஏழை மண்ணில் வளரும் போது, ​​ஆலை பருவத்தில் இரண்டு முறை உணவளிக்கப்படுகிறது, இதற்கு முல்லீன் (1:10) அல்லது பறவை நீர்த்துளிகள் (1:20) ஒரு தீர்வு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜூன் அல்லது ஜூலை மாதங்களில், ஊட்டச்சத்து கரைசல் சூப்பர் பாஸ்பேட்டுடன் கலக்கப்படுகிறது; இது வேர் பயிர்களின் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
6. இனப்பெருக்கம். உருவாக்கும் (விதை) முறை.
7. தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகள். வசந்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முளை ஈக்கள், அலை அலையான மற்றும் சிலுவை ஈக்கள், முட்டைக்கோசு அந்துப்பூச்சிகள், அஃபிட்ஸ், ராப்சீட் பிழைகள் மற்றும் பூ வண்டுகள்.
8. நோய். கிலா, கைத்தறி, மொசைக், கருப்பு கால் மற்றும் வாஸ்குலர் பாக்டீரியோசிஸ்.

டர்னிப் அம்சங்கள்

வளர்ச்சியின் முதல் ஆண்டில், டர்னிப்பில் ஒரு டர்னிப் மற்றும் ஒரு இலை ரொசெட் உருவாகின்றன, இரண்டாவது ஆண்டில், புதர்களும் பூக்களும் விதைகளும் புதரில் தோன்றும். சாலட் வகைகளில், இலை தகடுகள் மென்மையானவை, மற்றும் தீவன வகைகளில் அவை சில நேரங்களில் பருவமடைகின்றன. வேர் பயிர்கள் ஒரு கோள, வட்ட-நீளமான, உருளை மற்றும் வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவை வெள்ளை, வெளிர் மஞ்சள் மற்றும் ஊதா நிறத்தில் வரையப்படலாம் அல்லது வேர்த்தண்டுக்கிழங்கில் ஒன்றில் இந்த நிழல்களில் சிலவற்றை இணைக்கலாம். சிஸ்டிக் மஞ்சரிகள் மஞ்சள் பூக்களால் ஆனவை, பூக்கும் வளர்ச்சி இரண்டாம் ஆண்டில் தொடங்குகிறது. பழம் ஒரு நீளமான நெற்று ஆகும், அதன் உள்ளே அடர் சிவப்பு அல்லது கருப்பு நிற விதைகள் உள்ளன. அத்தகைய ஆலை பின்வரும் பயிர்களின் உறவினராகக் கருதப்படுகிறது: டர்னிப், ருடபாகா, முள்ளங்கி, முள்ளங்கி, டைகோன், கடுகு, குதிரைவாலி மற்றும் அனைத்து வகையான முட்டைக்கோசு. இன்றுவரை, டர்னிப் வகைகளில் ஏராளமான அட்டவணை வகைகள் உள்ளன.

விதைகளிலிருந்து வளரும் டர்னிப்ஸ்

விதைப்பதற்கு

உங்கள் தளத்தில் டர்னிப்ஸை வளர்ப்பது மிகவும் எளிது. வசந்த காலத்தில், விதைகள் திறந்த மண்ணில் ஏப்ரல் கடைசி நாட்களிலோ அல்லது மே முதல் நாட்களிலோ, கோடையில் ஜூலை முதல் பத்து நாட்களிலோ விதைக்கப்படுகின்றன. நாற்றுகளுக்கு டர்னிப் விதைகளை விதைப்பது ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. அத்தகைய தாவரத்தின் விதைகள் மிகச் சிறியவை, எனவே விதைப்பதற்கு முன்பு அவற்றை கரடுமுரடான மணலுடன் (1:10) இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. விதைப்பு கரி தொட்டிகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, பின்னர் விதைகள் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு மணலால் மூடப்பட்டிருக்கும், இதன் தடிமன் 10 முதல் 15 மி.மீ வரை இருக்க வேண்டும். பயிர்கள் இறுதியாக சிதறடிக்கப்பட்ட தெளிப்பானிலிருந்து ஈரப்பதமாக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் மேலே உள்ள கொள்கலன்கள் படம் அல்லது கண்ணாடியால் மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் அவை ஒரு சூடான இடத்தில் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன.

டர்னிப் நாற்று சாகுபடி

நாற்றுகள் தோன்றும்போது, ​​அவற்றில் மிக சக்திவாய்ந்தவை கொள்கலனில் விடப்பட வேண்டும், அதே நேரத்தில் அதிகப்படியானவற்றைக் கிள்ள வேண்டும். வளர்ந்த தாவரத்தின் வேர் இதனால் காயமடையக்கூடும் என்பதால், அவற்றை வெளியே இழுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ருடபாகா, டர்னிப் அல்லது முள்ளங்கி போன்ற நாற்றுகளைப் போலவே இதுபோன்ற கலாச்சாரத்தின் நாற்றுகளையும் நீங்கள் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

நாற்றுகளை எடுப்பது

அனைத்து சிலுவை வேர் பயிர்களும் எடுப்பதற்கு மிகவும் எதிர்மறையாக செயல்படுகின்றன, இது சம்பந்தமாக, டர்னிப்ஸை விதைப்பதற்கு தனிப்பட்ட பானைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதனால் தாவரங்கள் நடவு செய்வதைத் தவிர்க்கின்றன.

திறந்த நிலத்தில் டர்னிப் நடவு

நடவு செய்ய என்ன நேரம்

டர்னிப் நாற்றுகள் திறந்த மண்ணில் இடமாற்றம் செய்யப்படுகின்றன. இந்த முறை, ஒரு விதியாக, மே இரண்டாம் பாதியில் வருகிறது. நடு அட்சரேகைகளில், சூடான வானிலை அமைந்த பின்னரே ஒரு படுக்கையில் நாற்றுகள் நடப்படுகின்றன.

டர்னிப் ஒரு ஈரப்பதத்தை விரும்பும் கலாச்சாரம், எனவே அதன் தரையிறக்கத்திற்கு தாழ்வான பகுதியில் அமைந்துள்ள நன்கு ஒளிரும் அல்லது சற்று நிழலாடிய பகுதியைத் தேர்வு செய்வது அவசியம். இந்த பயிரின் நல்ல முன்னோடிகள் பீட், ஸ்ட்ராபெர்ரி, குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த பயிர்கள் மற்றும் வருடாந்திர குடற்புழு தாவரங்கள். சிலுவை குடும்பத்தின் பிரதிநிதிகள் முன்பு வளர்க்கப்பட்ட பகுதியில், நான்கு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு இது சாத்தியமில்லை.

பொருத்தமான மண்

சோட்-போட்ஸோலிக் கரி போக் அல்லது களிமண் போன்ற மண் அத்தகைய கலாச்சாரத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானது, மேலும் pH 5.0 முதல் 6.5 வரை இருக்க வேண்டும். இலையுதிர்காலத்தில் மண் தயாரித்தல் செய்யப்பட வேண்டும், அதை 20 முதல் 25 சென்டிமீட்டர் ஆழத்தில் தோண்ட வேண்டும், அதே நேரத்தில் 1.5 டீஸ்பூன் சேர்க்க வேண்டும். நைட்ரோபோஸ்கி அல்லது 1 டீஸ்பூன். மர சாம்பல் மற்றும் 1 சதுர மீட்டர் நிலத்திற்கு 1/3 ஒரு வாளி அழுகிய உரம். புதிய எருவை மண்ணில் கொண்டு வர முடியாது, இதன் காரணமாக, வேர் பயிரின் சதை அதன் சுவையை இழந்து இருட்டாகிவிடும், மேலும் தலாம் மீது விரிசல் தோன்றும்.

திறந்த நிலத்தில் தரையிறங்குவதற்கான விதிகள்

இறங்கும் குழிகளைத் தயாரிக்கவும், அவற்றுக்கு இடையேயான தூரம் 20 முதல் 30 சென்டிமீட்டராகவும், வரிசைகளுக்கு இடையிலான தூரம் 40 முதல் 60 சென்டிமீட்டராகவும் இருக்க வேண்டும். நடவு செய்வதற்கு முன் நாற்றுகள் ஏராளமாக பாய்ச்சப்பட வேண்டும். பின்னர் பூமியின் ஒரு கட்டியைக் கொண்ட ஆலை கவனமாக தொட்டியில் இருந்து அகற்றப்பட்டு நடவு செய்வதற்கு முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட துளைக்குள் வைக்கப்படுகிறது. துளை மண்ணால் நிரப்பப்பட வேண்டும், பின்னர் அது தாவரங்களைச் சுற்றி நன்றாக ஓடி, ஏராளமாக பாய்ச்சப்படுகிறது. நாற்றுகளை வளர்ப்பதற்கு கரி பானைகள் பயன்படுத்தப்பட்டிருந்தால், அவை நேரடியாக திறந்த மண்ணில் நடப்படுகின்றன. திரவம் பூமியில் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்ட பிறகு, அதன் மேற்பரப்பு தழைக்கூளம் (கரி) ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

குளிர்கால தரையிறக்கம்

டர்னிப் விதைகள் சில நேரங்களில் குளிர்காலத்திற்கு முன்பு விதைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நாற்றுகள் இலையுதிர்காலத்தில் நடப்படுவதில்லை.

டர்னிப் பராமரிப்பு

திறந்த மண்ணில் டர்னிப்ஸை வளர்க்கும்போது, ​​ருடபாகா அல்லது டர்னிப் போன்றே அதை நீங்கள் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். அத்தகைய ஆலை மண்ணின் மேற்பரப்பை முறையான நீர்ப்பாசனம், களையெடுத்தல், உரமிடுதல் மற்றும் தளர்த்தல் ஆகியவற்றை வழங்க வேண்டும்.

அனைத்து களைகளையும் அகற்றும் போது மண்ணின் மேற்பரப்பு 80 மி.மீ ஆழத்தில் தளர்த்தப்படுகிறது. மழை அல்லது நீர்ப்பாசனத்திற்குப் பிறகு இந்த நடைமுறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முதல் முறையாக படுக்கையின் மேற்பரப்பை தளர்த்துவதற்கு முன், கடுகு அல்லது மர சாம்பல் ஒரு அடுக்குடன் அதை நிரப்ப பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது சிலுவை பிளேவை பயமுறுத்தும்.

விதைகளை விதைப்பது நேரடியாக திறந்த மண்ணில் மேற்கொள்ளப்பட்டிருந்தால், நாற்றுகள் 2 அல்லது 3 உண்மையான இலை தகடுகளை உருவாக்கிய பிறகு, அவை மெலிந்து தேவைப்படும்.

தண்ணீர்

திறந்த மண்ணில் டர்னிப் சாகுபடி வெற்றிகரமாக இருக்க, அது சரியான நேரத்தில் பாய்ச்சப்பட வேண்டும், ஏனெனில் பற்றாக்குறை காரணமாக, வேர் பயிர்களின் சுவை கசப்பாகிறது. நீங்கள் புதர்களை அதிகமாக தண்ணீர் ஊற்றினால், வேர் பயிர்கள் தண்ணீராகிவிடும். அத்தகைய பயிருக்கு நீர்ப்பாசனம் ஏராளமாக இருக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் வேர் பயிரின் மேல் பகுதியிலிருந்து நீர் மண்ணை அரிக்காது என்பதை உறுதிப்படுத்த முயற்சிக்க வேண்டும், இதன் காரணமாக அது பச்சை நிறமாக மாறத் தொடங்குகிறது, மேலும் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைகிறது. சதித்திட்டத்தின் 1 சதுர மீட்டருக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்யும் போது இளம் தளிர்கள் 5 முதல் 6 லிட்டர் வரை எடுக்கப்படுகின்றன, வேர் பயிர்கள் உருவாகத் தொடங்கும் போது, ​​நீரின் அளவு 3-4 லிட்டர் நீராகக் குறைக்கப்படுகிறது. சராசரியாக, டர்னிப்ஸ் 7 நாட்களில் 1 அல்லது 2 முறை பாய்ச்சப்படுகிறது, இருப்பினும், வானிலை பாசனங்களின் எண்ணிக்கையை கடுமையாக பாதிக்கிறது.

உர

ஏழை மண்ணில் வளர்க்கும்போது, ​​அத்தகைய ஆலை பருவத்திற்கு 2 முறை உணவளிக்க வேண்டும், இதற்காக அவை கரிம உரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன: குழம்பு (1:10) அல்லது கோழி நீர்த்துளிகள் (1:20). ஜூன் அல்லது ஜூலை மாதங்களில், சூப்பர் பாஸ்பேட் ஊட்டச்சத்து கரைசலில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், இது வேர் பயிர்களின் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும். அத்தகைய கலாச்சாரம் தாமிரம், மாங்கனீசு மற்றும் போரான் ஆகியவற்றுடன் கூடுதல் உணவளிப்பதற்கு நன்கு பதிலளிக்கிறது. ஊட்டச்சத்து கரைசலை ஈரமான மண்ணில் பயன்படுத்த வேண்டும், அது தரையில் உறிஞ்சப்படும்போது, ​​அதன் மேற்பரப்பு தளர்த்தப்பட வேண்டும். தேவையான அனைத்து உரங்களும் பயன்படுத்தப்பட்ட ஊட்டச்சத்து மண்ணில் கலாச்சாரம் வளர்க்கப்பட்டால், டர்னிப் உணவளிக்க தேவையில்லை.

டர்னிப் பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள்

சிலுவை டர்னிப் குடும்பத்தின் அனைத்து பிரதிநிதிகளையும் போலவே, பின்வரும் நோய்களும் பாதிக்கப்படலாம்: கீல், கைத்தறி, மொசைக், கருப்பு கால் மற்றும் வாஸ்குலர் பாக்டீரியோசிஸ். அத்தகைய பயிருக்கு மிகப்பெரிய ஆபத்து வசந்த முளை மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஈ, அத்துடன் சிலுவை மற்றும் அலை அலையான பிளே, முட்டைக்கோஸ் அஃபிட், ஓக்னெவ்கா மற்றும் படுக்கைப் பிழைகள், ராப்சீட் பிழைகள் மற்றும் மலர் வண்டு ஆகியவற்றால் குறிக்கப்படுகிறது. டர்னிப் நோயின் அறிகுறிகள் டைகோன், டர்னிப்ஸ், ருட்டாபாகா மற்றும் சிலுவை குடும்பத்தின் பிற பிரதிநிதிகள் போன்றவையாகும்.

செயலாக்க

புதர்களை பூஞ்சை நோய்களிலிருந்து குணப்படுத்த, அவை ஒரு பூஞ்சைக் கொல்லியின் தயாரிப்பின் தீர்வுடன் தெளிக்கப்பட வேண்டும்: குவாட்ரிஸ், ஃபண்டசோல், ஃபிட்டோஸ்போரின் அல்லது இதேபோன்ற விளைவைக் கொண்ட மற்றொரு முகவர். மொசைக்கால் பாதிக்கப்பட்ட புதர்களை குணப்படுத்த முடியாது, எனவே அவை விரைவில் தரையில் இருந்து அகற்றப்பட்டு அழிக்கப்பட வேண்டும். பிளேஸிலிருந்து விடுபட, புதர்களை மர சாம்பலால் தூசுபடுத்த வேண்டும். அதே நேரத்தில், பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்ற பூச்சிகளைக் கொல்லப் பயன்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக: அக்தாரு, ஆக்டெலிக் போன்றவை. இருப்பினும், தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகள் தாவரங்களில் குடியேறுவதைத் தடுக்க அல்லது நோயைத் தடுக்க, இந்த பயிரின் பயிர் சுழற்சி மற்றும் விவசாய நடைமுறைகளை அவதானிக்க வேண்டும் மற்றும் சரியான கவனிப்பு .

டர்னிப் சுத்தம் மற்றும் சேமிப்பு

விதைகளை விதைக்கும் தருணத்திலிருந்து டர்னிப் முதிர்ச்சியின் காலம் சராசரியாக 24 வாரங்கள் ஆகும். வேர் பயிர் தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சியை அடையும் போது, ​​புதர்களில் குறைந்த பசுமையாக மஞ்சள் நிறமாகி, வாடி, வாடிவிடும். விதைகளை விதைப்பது வசந்த காலத்தில் மேற்கொள்ளப்பட்டிருந்தால், அவை முதிர்ச்சியடையும் போது ஜூன் கடைசி நாட்களில் இருந்து அறுவடை மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இந்த வேர் பயிர்கள் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுவதில்லை. குளிர்காலத்தில் சேமிக்கக்கூடிய வேர் பயிர்கள், வகையைப் பொறுத்து, செப்டம்பர் அல்லது அக்டோபரில் தோண்டப்படுகின்றன. அவை உறைந்து விடக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் மைனஸ் 6 டிகிரி வெப்பநிலையில் அவை மந்தமானவை, அவை மிகவும் மோசமாக சேமிக்கப்படுகின்றன.

அறுவடையின் போது, ​​புதர்களை முதலில் வெளியே இழுக்க வேண்டும் அல்லது குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்த வேண்டும். வேர் பயிர்களிடமிருந்து, மண்ணின் எச்சங்களை அகற்றி, அவற்றில் இருந்து டாப்ஸை வெட்டுவது அவசியம், மீதமுள்ள பகுதிகளின் நீளம் சுமார் 20 மி.மீ இருக்க வேண்டும். காய்கறிகளை உலர ஒரு விதானத்தின் கீழ் வைக்க வேண்டும். ஆரோக்கியமான, முழு மற்றும் உலர்ந்த வேர் பயிர்களை மட்டுமே சேமிக்க முடியும், மேலும் அவை தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகள் அல்லது நோய்களால் காயமடையவோ பாதிக்கப்படவோ கூடாது.

டர்னிப் சேமிக்க, நீங்கள் மிகவும் குளிர்ந்த அறையை (0 முதல் 2 டிகிரி வரை) தேர்வு செய்ய வேண்டும், அதே நேரத்தில் காற்றின் ஈரப்பதம் 85 முதல் 90 சதவீதம் வரை இருக்க வேண்டும், வேர் பயிர்கள் பலகைகளால் செய்யப்பட்ட ஒரு தரையில் அமைக்கப்பட வேண்டும். விரும்பினால், சுமார் 100 செ.மீ ஆழத்தில் ஒரு அகழி தெற்கிலிருந்து வடக்கு நோக்கி திசையில் செய்யப்படலாம், சேகரிக்கப்பட்ட வேர் பயிர்கள் அதில் போடப்படுகின்றன, பின்னர் அவை கரி அல்லது வறண்ட மண்ணால் மூடப்பட்டு, மேலே இருந்து ஈரப்பதம் இல்லாத பொருட்களால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

டர்னிப் வகைகள் மற்றும் வகைகள்

டர்னிப் அனைத்து வகைகளும் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் என பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. வெள்ளை சதை கொண்ட வேர் பயிர்களின் கலவை மஞ்சள்-இறைச்சி வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த அளவு திடப்பொருட்களை உள்ளடக்கியது, இது சிறந்த தரத்தையும் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், வெள்ளை சதை கொண்ட வகைகள் அதிக உற்பத்தித் திறன் கொண்டவை.

சிறந்த மஞ்சள்-இறைச்சி வகைகள்

1. நீண்ட போர்ட்ஃபீல்ட். இந்த வகையின் டாப்ஸ் மிகவும் மோசமாக வளர்ந்தவை. உயர்த்தப்பட்ட இலை தகடுகள் நிறைவுற்ற பச்சை நிறத்தில் உள்ளன. மஞ்சள் வேர் பயிர் ஒரு நீளமான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது மண்ணில் மூழ்கியுள்ளது பகுதி. கிளைத்த வேர்களைக் கொண்டிருப்பதால் அதை வெளியே இழுப்பது மிகவும் கடினம். நடுத்தர பழச்சாறு கொண்ட மஞ்சள் சதை அதிக சுவையான தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.
2. பின்னிஷ்-bortfeldsky. டாப்ஸ் ஆழமான பச்சை நிறத்தில் வரையப்பட்டிருக்கும், அதே நேரத்தில் பெட்டியோலேட் இலை தகடுகள் உயர்த்தப்படுகின்றன. இருண்ட வேர் பயிர் மண்ணில் ½ பகுதியால் மூழ்கிவிடும், அதை அதிக எண்ணிக்கையிலான வேர்கள் கொண்டிருப்பதால் அதை தரையில் இருந்து வெளியே இழுப்பது கடினம். ஜூசி மற்றும் மஞ்சள் கூழ் அதிக சுவையான தன்மையால் வேறுபடுகின்றன.
3. Greystone. புதர்களில் சராசரியாக டாப்ஸ் உள்ளன. மஞ்சள் அல்லது பச்சை நிற இலை தட்டுகளில் மஞ்சள் இலைக்காம்புகள் உள்ளன. வட்ட வேர் பயிர் மேலே இருந்து தட்டையானது; இது தரையில் புதைக்கப்பட்ட ஒரு பகுதி. மண்ணுக்கு மேலே அமைந்துள்ள பகுதி வெளிறிய பச்சை செதில், அதே சமயம் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். வேர் பயிரின் வேர்கள் குறைவாகவே உள்ளன, இது சம்பந்தமாக, அதை தரையில் இருந்து மிக எளிதாக வெளியேற்ற முடியும். பல்வேறு ஒரு வழக்கமான தீவன டர்னிப் ஆகும்; அதன் மஞ்சள் சதை குறைந்த சுவை மற்றும் சற்று சதைப்பற்றுள்ளது.
4. மஞ்சள் ஊதா தலை. புதர்களின் டாப்ஸ் வளர்ச்சியடையாதவை. உயர்த்தப்பட்ட இலை கத்திகளின் நிறம் ஆழமான பச்சை, மற்றும் அவற்றின் இலைக்காம்புகள் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும். வேர் பயிரின் வடிவம் வட்டமாக தட்டையானது, அதன் மேல் பகுதி அடர் ஊதா, மற்றும் கீழ் பகுதி மஞ்சள். இது பூமியிலிருந்து மிக எளிதாக அகற்றப்படுகிறது. சற்று மஞ்சள் சதை சுவையாக இருக்கும்.
5. மஞ்சள் டாங்கார்ட். புதர்களின் உச்சிகள் மிகவும் வளர்ந்தவை, அரை உயர்த்தப்பட்ட இலை தகடுகள் அவற்றின் இலைக்காம்புகளைப் போல பச்சை நிறத்தில் வரையப்பட்டுள்ளன. நீளமான வேரின் மேல் பகுதி பச்சை, மற்றும் கீழே மஞ்சள், அதன் மேற்பரப்பில் பல வேர்கள் உள்ளன. வேர் பயிர் மண்ணில் ½ பகுதியால் புதைக்கப்படுகிறது, இது தொடர்பாக அதை வெளியே இழுப்பது கடினம். இருண்ட மற்றும் தாகமாக கூழ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

வெள்ளை சதை கொண்ட டர்னிப் பிரபலமான வகைகள்

1. Osterundom (Ostersundom). புதர்களின் உச்சிகள் மோசமாக வளர்ந்தவை, அரை உயர்த்தப்பட்ட இலை தகடுகள் பச்சை நிறத்தில் உள்ளன, அவற்றின் இலைக்காம்புகள் ஊதா நிறத்தில் உள்ளன. நீளமான வேரின் மேல் பகுதி ஊதா நிறமாகவும், கீழே வெள்ளை நிறமாகவும் இருக்கும். இது நீளத்தின் ஒரு பகுதியால் மண்ணில் புதைக்கப்படுகிறது, அதன் மேற்பரப்பில் பல வேர்கள் உள்ளன; இது சம்பந்தமாக, அதை மண்ணிலிருந்து வெளியே இழுப்பது மிகவும் கடினம். வெள்ளை கூழின் சுவை லேசான கசப்புடன் நடுத்தரமானது.
2. ஆறு வாரம். புதர்களின் மேற்பகுதி மோசமாக வளர்ச்சியடைந்துள்ளது, நிறைவுற்ற பச்சை உயர்த்தப்பட்ட இலை தகடுகள் பச்சை நிற இலைக்காம்புகளைக் கொண்டுள்ளன. சற்று தட்டையான வட்டமான வேர் பயிர் ஒரு வெள்ளை அடி மற்றும் வெளிறிய பச்சை நிற மேல் கொண்டது. இது மண்ணில் ¼ பகுதியால் புதைக்கப்படுகிறது மற்றும் அதற்கு சில வேர்கள் உள்ளன, எனவே அதை மண்ணிலிருந்து வெளியே இழுப்பது மிகவும் எளிதானது. ஜூசி வெள்ளை கூழ் உயர் சுவையான தன்மையால் வேறுபடுகிறது.
3. நோர்போக் வெள்ளை சுற்று. புதர்களின் உச்சிகள் மிகவும் வளர்ந்தவை, பச்சை நிறத்தில் அரை உயர்த்தப்பட்ட இலை தகடுகள் ஊதா நிற இலைக்காம்புகளைக் கொண்டுள்ளன. வட்டமான வேர் பயிர் உடனடியாக மேலேயும் கீழேயும் தட்டையானது, அது ஊதா நிறமாகவும், அதன் கீழ் பகுதி மிகவும் தீவிரமாகவும் இருக்கும். வேர் பயிர் மண்ணில் 1/5 பகுதி மட்டுமே புதைக்கப்படுகிறது, இது தொடர்பாக, அதை தரையில் இருந்து வெளியே இழுப்பது மிகவும் எளிதானது. ஜூசி மற்றும் வெள்ளை கூழ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
4. சுற்று சிவப்பு தலை. புதர்களின் உச்சிகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, உயர்த்தப்பட்ட இலை தகடுகள் ஊதா நிற இலைக்காம்புகளைக் கொண்டுள்ளன. வேர் பயிர்களின் வடிவம் வட்டமாக தட்டையானது, அவற்றின் மேல் பகுதி அடர் ஊதா மற்றும் கீழ் வெள்ளை. இது தரையில் 1/3 பாகத்தில் புதைக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் அதை தரையில் இருந்து எளிதாக வெளியேற்ற முடியும். சுவையான கூழ் நடுத்தர பழச்சாறு கொண்டது.
5. வெள்ளை பந்து. இந்த வகை சமீபத்தில் தோன்றியது, வேர் பயிர்களின் வடிவம் வட்டமானது, அவை மண்ணில் ½ பகுதியால் புதைக்கப்படுகின்றன. வேர் காய்கறியின் மேற்பகுதி ஊதா, அதன் கீழ் பகுதி வெண்மையானது. ஜூசி கூழ் ஒரு வெள்ளை நிறம் கொண்டது.

டர்னிப் பண்புகள்: தீங்கு மற்றும் நன்மை

டர்னிப்பின் பயனுள்ள பண்புகள்

டர்னிப் ரூட் பயிரில் உள்ள மிக முக்கியமான பொருட்கள், மனித உடலில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை கரிம அமிலங்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள்.அத்தகைய காய்கறி ஒரு உணவு உணவுப் பொருளாகும், இது நச்சுகளின் குடலைச் சுத்தப்படுத்தவும், மலச்சிக்கலை அகற்றவும், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்கவும், பசியை மேம்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. அத்தகைய காய்கறி ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவில் நன்மை பயக்கும், உடல் ஒட்டுண்ணிகளிலிருந்து விடுபடுகிறது, மேலும் செரிமான செயல்முறைகளும் மேம்படுகின்றன.

டர்னிப் ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது மேல் சுவாசக்குழாய், வாய் மற்றும் தொண்டை நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, எதிர்பார்ப்பு விளைவு காரணமாக, மூச்சுக்குழாய் அழற்சியின் போது சளியின் நுரையீரலை வேகமாக சுத்தப்படுத்துதல் ஏற்படுகிறது. காய்கறியை உருவாக்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் சுற்றோட்ட அமைப்பை மேம்படுத்தவும், கொழுப்பின் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தவும் உதவுகின்றன, அதே நேரத்தில் அதில் உள்ள இரும்பு மற்றும் தாமிரம் இரத்தத்தை ஹீமோகுளோபினுடன் நிறைவு செய்கிறது, இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. மேலும் வேர் பயிர் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது, இது நெகிழ்ச்சி மற்றும் இரத்த நாளங்களின் உடைகள் இழப்பதைத் தடுக்கிறது, மேலும் இதன் காரணமாக அதிக எடை குறைகிறது. டர்னிப்பில் அமைந்துள்ள பொட்டாசியம் கலவைகள் அதிகப்படியான திரவம் மற்றும் சோடியம் உப்புகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகின்றன, மேலும் இது எலும்புகள், மரபணு அமைப்பு மற்றும் இதயத்தின் நிலைக்கு நன்மை பயக்கும். வேர் பயிரில் பைட்டோகாம்பொனென்ட்களும் உள்ளன, அவை புற்றுநோய்க்கு எதிரான ஒரு முற்காப்பு ஆகும், அவை உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு பொறிமுறையை செயல்படுத்துகின்றன.

முரண்

இந்த காய்கறி செரிமான மண்டலத்தின் நோய்களை அதிகரிக்கும் நபர்களுக்கு உங்கள் உணவில் சேர்க்கக்கூடாது, ஏனெனில் இதில் கரடுமுரடான நார்ச்சத்து இருப்பதால், உட்புற உறுப்புகளின் வீக்கமடைந்த சளி சவ்வு கடுமையான எரிச்சலை ஏற்படுத்தும்.