இன்று, எந்த டச்சா தளத்திலும், தோட்டத்திலும், தக்காளி போன்ற மிகவும் பிரபலமான காய்கறி பயிரை நீங்கள் சந்திக்கலாம். இந்த காய்கறி மிகவும் உயர்ந்த சுவை கொண்டது, மேலும் இது ஏராளமான பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு தக்காளி ஒரு மிகப் பெரிய நன்மையைக் கொண்டுள்ளது - இது ஆண்டு முழுவதும் வளர்க்கப்படலாம். சூடான பருவத்தில், இந்த காய்கறி பயிர், ஒரு விதியாக, திறந்த மண்ணில் மட்டுமே பயிரிடப்படுகிறது, மேலும் குளிர்காலத்தில் இது கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது வீட்டில் (ஜன்னல் மீது) வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்படுகிறது. இருப்பினும், மிகப்பெரிய தக்காளி பயிர் கோடையில் மட்டுமே அறுவடை செய்ய முடியும். சூடான பருவத்தில் திறந்த நிலத்தில் சாகுபடி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படும் அந்த வகைகள் கீழே விரிவாக விவரிக்கப்படும்.
பல்வேறு வகையான தக்காளிகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள் என்ன
உங்கள் கோடைகால குடிசைக்கு மிகவும் பொருத்தமான தக்காளி வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், அவை எவ்வாறு ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். ஒரு விதியாக, அனைத்து வகையான தக்காளிகளும் அவற்றின் வடிவத்தால் பழங்களின் நிறத்திலும், அவற்றின் பழுக்க வைக்கும் காலத்திலும் வேறுபடுகின்றன. மேலும், அனைத்து தக்காளிகளிலும், தாவர காலம் சுமார் 80 நாட்கள் ஆகும். சரியான வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் மிக முக்கியமானது தக்காளியின் தரம். எனவே, சில வகைகளில், பழங்கள் நீண்ட நேரம் பொய் மற்றும் பூரணமாக பாதுகாக்கப்படலாம், மற்றவற்றில் - அவை மிக வேகமாக மோசமடைகின்றன. தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள் ஆண்டு முழுவதும் வளர்க்கப்படுகின்றன; அவற்றின் பழுக்க வைக்கும் நேரம் சுமார் 100 நாட்கள் ஆகும்.
வெளிப்புற சாகுபடிக்கு தக்காளியின் சிறந்த வகைகள்
திறந்த மண்ணில் தக்காளியை நேரடியாக மாற்றுவதற்கு முன், நாற்றுகளை வளர்க்க வேண்டும். வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் தக்காளி நாற்றுகளை வளர்ப்பது அவசியம். மே மாதத்தில் வானிலை வெப்பமாக இருக்கும் போது வெளிப்புற மாற்று அறுவை சிகிச்சை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
அனஸ்தேசியா
இந்த வகை திறந்த மண்ணுக்கு சிறந்தது, இது ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும். எனவே, நல்ல கவனத்துடன், சராசரியாக, ஒரு புதரிலிருந்து நீங்கள் 11 கிலோகிராம் பழங்களைப் பெறலாம், அதே நேரத்தில் சாதனை அறுவடை 13 கிலோகிராம். இந்த வகை அதன் அதிக தளிர்கள் காரணமாக அதிக மகசூல் தருகிறது, இதில் வளர்ச்சியின் போது ஏராளமான தூரிகைகள் உருவாகின்றன. அதே சமயம், ஒரு தூரிகையில் ஒரே நேரத்தில் 7 தக்காளி வளரக்கூடும் என்பதையும், இதுபோன்ற 1 பழங்களின் நிறை 0.2 கிலோகிராம் வரை எட்டக்கூடும் என்பதையும் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. சிவப்பு பழங்கள் நுனியில் தட்டுகின்றன. அத்தகைய தாவரத்தின் புதருக்கு கார்டர் தேவைப்படுகிறது, ஏனென்றால் அதிக எண்ணிக்கையிலான பழங்களின் எடையின் கீழ் அது உடைக்கக்கூடும். புஷ்ஷின் உயரம் 20 சென்டிமீட்டருக்கு சமமான பிறகு, அதை முதல் முறையாக கட்ட வேண்டும். தக்காளி அதிக சுவை கொண்டது.
புதிர்
இந்த வகை தீவிர ஆரம்பகால பழுக்க வைக்கும் தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது சமீபத்தில் பிறந்தது. எனவே, முதல் பழங்களை ஏற்கனவே 75-85 நாட்களில் காணலாம். பழங்கள் மென்மையாகவும் வட்ட வடிவமாகவும் இருக்கும். இந்த தக்காளியின் தளிர்கள் மற்றும் இலை தகடுகள் கூட. புதர்களுக்கு ஒரு சிறிய உயரம் உள்ளது, அதாவது சுமார் 40 சென்டிமீட்டர். இது சம்பந்தமாக, ஆலைக்கு ஒரு கார்டர் தேவையில்லை. ஒரு தக்காளியின் சராசரி எடை 150 கிராம். பழங்கள் போதுமான வலிமையானவை, எனவே போக்குவரத்துக்கு ஏற்றவை. வளர்ச்சியின் போது, புஷ்ஷில் நிறைய ஸ்டெப்சன்கள் தோன்றும், அவை முறையாக ஒழுங்கமைக்கப்பட வேண்டும். துண்டிக்கப்பட்ட ஸ்டெப்சன்களை வெளியே எறிந்து, வேரூன்றி நாற்றுகளாகப் பயன்படுத்தலாம்.
ராஸ்பெர்ரி ராட்சத
ராஸ்பெர்ரி ராட்சத என்று அழைக்கப்படும் இந்த வகை வீணாக இல்லை, உண்மை என்னவென்றால், ஒரு பழத்தின் நிறை 0.8 கிலோகிராம் எட்டும். மேலும், சராசரியாக, அத்தகைய தாவரத்தின் பழங்கள் அரை கிலோகிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும். ஒவ்வொரு தூரிகையிலும் 5 பழங்கள் வரை உருவாகின்றன. தூரிகைகளின் உருவாக்கம், ஒரு விதியாக, 2 அல்லது 3 தாள் தகடுகள் மூலம் நிகழ்கிறது. தோட்டக்காரர் கேள்விக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்: பழங்களின் தீவிரத்தை தளிர்கள் தாங்க முடியுமா? ஆமாம், தாவரத்தின் தண்டுகள் உடைவதில்லை, ஏனெனில் அவை அதிக வலிமையைக் கொண்டுள்ளன, இது மரபணுக்களின் மட்டத்தில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. வட்ட சிவப்பு தக்காளி தட்டையான துருவங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வகையின் பழங்கள் மிக உயர்ந்த சுவை கொண்டவை, அவை மிகவும் தாகமாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். ஒப்பீட்டளவில் மெல்லிய தலாம் உள்ளது. பழங்கள் சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து இரண்டிற்கும் ஏற்றவை.
அடர்ந்த
இது ஒரு நடுத்தர ஆரம்ப வகையாக கருதப்படுகிறது. அவ்வாறான நிலையில், செடியை முறையாகக் கவனித்து, வளர ஏற்ற நிலையில் வைத்திருந்தால், ஒரு புதரிலிருந்து நீங்கள் 11 கிலோகிராம் பழத்தைப் பெறலாம். இந்த வகையைச் சேர்ந்த தக்காளி ஆகஸ்ட் முதல் நாட்களில் பாடத் தொடங்குகிறது.
ரோமா
மற்ற வகைகளைப் போலல்லாமல், இந்த தக்காளி ஒப்பீட்டளவில் சிறியதாக வளர்கிறது, எனவே அவற்றின் சராசரி எடை 100 கிராம். ஆனால் 1 தூரிகையில் சுமார் 20 பழங்கள் வளரலாம். தளிர்களின் உயரம் 200 சென்டிமீட்டரை எட்டக்கூடும், இது சம்பந்தமாக, இந்த ஆலைக்கு கட்டாய கார்டர் தேவை. இந்த வகை இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. அவர் ஹாலந்திலிருந்து வருகிறார், இது சம்பந்தமாக, இந்த ஆலை ஒப்பீட்டளவில் தெர்மோபிலிக் ஆகும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை தயாரிப்பதில் பழங்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை காய்கறி சாலட்டுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். சிவப்பு பழங்களின் வடிவம் வட்டமானது. அவை மிக நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.
திறந்த மண்ணில் வெற்றிகரமாக வளர்க்கக்கூடிய பல வகைகள் உள்ளன. உதாரணமாக:
மாபெரும்
அத்தகைய தாவரத்தில் தக்காளி உண்மையிலேயே மிகப்பெரியது. எனவே, 1 கருவின் நிறை 1000 கிராம் அடையலாம். கூடுதலாக, தக்காளி மிகவும் நல்ல சுவை கொண்டது. இந்த வகை சாலட்களுக்கு சிறந்தது. புஷ் மிகவும் உயரமாக இல்லை, சுமார் 60 சென்டிமீட்டர். இருப்பினும், இது இருந்தபோதிலும், அதைக் கட்ட வேண்டும்.
இளஞ்சிவப்பு யானை
இது மிகப் பெரிய பழங்களில் வேறுபடுவதில்லை, இதன் நிறை சராசரியாக 70 கிராமுக்கு சமம். பழத்தின் சுவை இனிமையானது. அதிகபட்சம் 1 தூரிகை 10 பழங்களை வளர்க்கலாம். இந்த வகைகளில், தக்காளியை பல்வேறு வண்ண நிழல்களில் வரையலாம், அதாவது: இளஞ்சிவப்பு, சிவப்பு, ஆரஞ்சு, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் மஞ்சள்.
Matroskin
இந்த வகையின் பழங்கள் சிறியவை, எனவே அவற்றின் எடை சராசரியாக 100 கிராம். புஷ்ஷின் உயரம் 60-100 சென்டிமீட்டரை எட்டும். கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு புஷ் 12 கிலோகிராம் பழம் வரை வளரும், அவை பல்வேறு வண்ணங்களில் வரையப்படலாம்.
டி பராவ்
அத்தகைய உயரமான ஆலை பருவத்தின் நடுப்பகுதியில் உள்ளது. ஓவல் தக்காளி சராசரியாக 0.4 கிலோகிராம் நிறை கொண்டது. பழங்கள் மஞ்சள், சிவப்பு மற்றும் அடர் ஊதா நிறமாக இருக்கலாம். புதர்களின் உயரம் சுமார் 250 சென்டிமீட்டர். பழங்கள் ஒப்பீட்டளவில் வலுவானவை, எனவே அவை நீண்ட கால சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்துக்கு ஏற்றவை. அவை பாதுகாப்பிற்காகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த வகையின் மிகப்பெரிய பழங்கள் சுமார் 0.8 கிலோகிராம் நிறை கொண்டவை.
ஆரஞ்சு கிரீம்
சிறிய பழங்கள் மிருதுவான தோலால் வேறுபடுகின்றன. அவை தாகமாக இருக்கின்றன, மேலும் சுவையானவை. 1 தக்காளியின் நிறை 80 கிராம் அடையும். 1 தூரிகையில் அதிகபட்சம் 8 தக்காளி வளரும். புஷ் 100 சென்டிமீட்டர் உயரத்தை எட்டும்.
உலகின் அதிசயம்
பழங்கள் மஞ்சள் நிறம் மற்றும் தக்காளிக்கு தெளிவான வெளிப்புற ஒற்றுமையைக் கொண்டுள்ளன. இந்த வகையின் பிரபலமான பெயர் "எலுமிச்சை லியானா". கருவின் நிறை 60 முதல் 100 கிராம் வரை மாறுபடும். 1 தூரிகையில் 5 பழங்கள் வளரலாம். புஷ் ஒரு லியானாவுடன் வெளிப்புற ஒற்றுமையைக் கொண்டுள்ளது, இது தொடர்பாக, அதற்கு ஒரு கட்டாய கார்டர் தேவை.
திறந்த மண்ணில் வளர்வதற்கு தோட்டக்காரர்களிடையே எந்த தக்காளி வகைகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். அவற்றை விரிவாகப் படித்த பிறகு, உங்கள் கோடைகால குடிசை அல்லது தோட்டத்திற்கு ஏற்றவைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது உறுதி.
