இந்த சாலட், தோற்றத்திலும் சுவையிலும் பிரகாசமானது, மனநிலையில் வசந்தம் மற்றும் கலவையில் வைட்டமின் ஆகியவை பண்டைய ரோமானியர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட கோல்ஸ்லா, கோல்ஸ்லா, கோல் ஸ்லாவின் எண்ணற்ற வகைகளில் ஒன்றாகும். எளிய, எளிதான மற்றும் சிக்கனமான, ஆரோக்கியமான மற்றும் மாறுபாடுகள் நிறைந்தவை - இதுதான் கோல் ஸ்லோ சாலட், அதனால்தான் இது பல நூற்றாண்டுகளாக பிரபலமாக உள்ளது.
கோல் மெதுவான முட்டைக்கோஸ் சாலட்ஒவ்வொரு வசந்த காலத்திலும் இளம் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டுகளின் ஒத்த சாலட்டை நீங்கள் சமைக்கலாம் - செய்முறை மிகவும் பழையது மற்றும் பிரபலமானது என்பதை கூட உணராமல்!
சாலட்டில் இரண்டு அடிப்படை பொருட்கள் மட்டுமே உள்ளன: அரைத்த புதிய கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ், முடிந்தவரை மெல்லியதாக நறுக்கப்பட்டன. "கோல் ஸ்லோ" என்ற மர்மமான பெயர் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது: டச்சு கூல் ஸ்லா - கோல்ஸ்லாவில்; ஆங்கிலத்தில் ஸ்லாவ் - ஸ்லாவ்.
மிகவும் சுவையானது மென்மையான இளம் முட்டைக்கோசுடன் கோல் ஸ்லோ சாலட் ஆகும், இது வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலும் கோடையின் தொடக்கத்திலும் தோன்றும். ஆனால், சீசன் இல்லையென்றால், ஆனால் நீங்கள் ஒரு வசந்த சுவை மற்றும் மனநிலையை விரும்புகிறீர்கள் என்றால், சாலட் ஆண்டு முழுவதும் தயாரிக்கப்படலாம். புளித்திருக்க அதிக வாய்ப்புள்ள தாமதமான முட்டைக்கோசுக்கு பதிலாக, மிகவும் மென்மையான சவோய் அல்லது பீக்கிங் முட்டைக்கோசு செய்யும். ஆனால் உண்மையில், கிளாசிக் “கோல் ஸ்லோ” வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு முட்டைக்கோஸை இணைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.
கோல் மெதுவான முட்டைக்கோஸ் சாலட்இங்கே அசல், கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் சாலட் டிரஸ்ஸிங் அவர்களை நம்பியுள்ளது, இங்கே அது இருக்கிறது - கோல் மெதுவான சுவையின் அனைத்து பிரகாசமும் அசல் தன்மையும். மேலும், ஆடை அணிவதற்கு ஒரு செய்முறையும் இல்லை - ஒவ்வொரு சமையலும் அதை தனது சொந்த வழியில் சமைக்கிறது. சாஸின் அடிப்படை கூறுகள் புளிப்பு கிரீம், வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு, உப்பு அல்லது சோயா சாஸ், சர்க்கரை அல்லது தேன். உங்கள் விருப்பப்படி இந்த பொருட்களில் மற்ற மசாலா மற்றும் சுவையூட்டல்களை சேர்க்கலாம். மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் பிரபலமான விருப்பங்கள் பாப்பி, குதிரைவாலி, கடுகு, கடுகு அல்லது செலரி விதைகள் (நிச்சயமாக, ஒரே நேரத்தில் சாலட்டில் குண்டாக வேண்டாம் - நீங்கள் விரும்பும் மசாலாப் பொருள்களைத் தேர்வுசெய்க).
மேலும், முக்கிய பொருட்களுக்கு கூடுதலாக - முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் - இல்லத்தரசிகள் ஆப்பிள், செலரி ரூட், அன்னாசிப்பழம் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றை கூட சாலட்டில் சேர்க்கிறார்கள். ஆனால் கிளாசிக்கல் ஒன்றிற்கு முடிந்தவரை நெருக்கமான ஒரு பதிப்பை நாங்கள் தயாரிப்போம் - மேலும் உங்கள் சொந்த செய்முறை விருப்பங்களை நீங்கள் முயற்சித்து வழங்குவீர்கள்!
கோல் மெதுவான முட்டைக்கோஸ் சாலட்டுக்கான தயாரிப்புகள்:
- Sav சவோய் முட்டைக்கோசின் தலைவர்;
- 1 சிறிய கேரட்;
- அரை கிளாஸ் புளிப்பு கிரீம் (விரும்பினால் நீங்கள் இரண்டு ஸ்பூன் லைட் மயோனைசே சேர்க்கலாம்);
- 2 தேக்கரண்டி தேன் (அல்லது சர்க்கரை);
- 2-3 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு;
- 1-2 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்;
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு;
- வோக்கோசு;
- ருசிக்க - பாப்பி, குதிரைவாலி.
கோல் மெதுவான முட்டைக்கோஸ் சாலட் தயாரிப்புகள்கோல் மெதுவாக முட்டைக்கோஸ் சாலட் சமைப்பது எப்படி:
காய்கறிகளைக் கழுவவும், முட்டைக்கோசிலிருந்து மேல் இலைகளை அகற்றவும், கேரட்டை சுத்தம் செய்யவும்.
முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக நறுக்கவும் - நீங்கள் ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ஒரு துண்டாக்கியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அது மெல்லியதாக மாறும். உங்கள் விரல்களை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்!
துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் தட்டிஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.
ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகளை கலந்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
கோல் மெதுவான முட்டைக்கோஸ் சாலட் டிரஸ்ஸிங் சாஸ்புளிப்பு கிரீம், தேன், சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை இணைத்து ஆடைகளைத் தயாரிக்கவும். கொஞ்சம் பாப்பி சேர்க்கவும் - சாலட் அதனுடன் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது!
சாஸை நன்கு கிளறி, சீசன் சாலட் மற்றும் கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் உப்பு முயற்சிக்கவும் - சோயா சாஸ் கொஞ்சம் உப்பு, ஆனால் இது போதுமானதாக இருக்காது. இனிப்பு மற்றும் அமிலத்தை (தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அளவு) சரிசெய்யவும், ஏனென்றால் அனைவருக்கும் வெவ்வேறு சுவைகள் உள்ளன. சாலட் எனக்கு கொஞ்சம் புதியதாகத் தோன்றியது, நான் ஒரு டீஸ்பூன் குதிரைவாலி சேர்த்தேன். இது உங்களுக்குத் தேவையானதை மாற்றியது!
கோல் மெதுவான முட்டைக்கோஸ் சாலட்ரெடி கோல் மெதுவான சாலட்டை இப்போதே பரிமாறலாம் - பின்னர் முட்டைக்கோசு பசியுடன் நசுங்கும், அல்லது சிறிது நேரம் கழித்து, சாலட் மென்மையாக மாறும். புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மட்டுமே சுவையாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும் பெரும்பாலான காய்கறி சாலட்களைப் போலல்லாமல், கோல் ஸ்லோ, வலியுறுத்தியதால், சுவை மட்டுமே சிறந்தது!
