பேரிக்காயின் வகைகள்

"பல்வேறு விஷயங்களின் வெற்றியை பல்வேறு தீர்மானிக்கிறது."

ஐ.வி. மிச்சுரின் இந்த வார்த்தைகள் அமெச்சூர் தோட்டக்காரர்களுக்கான நடவடிக்கைக்கு வழிகாட்டியாக மாற வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு வகையை சரியாக தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். எனவே, சில வகையான பேரிக்காய்களை உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்த முடிவு செய்தேன்.

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், பழம் வளரும் தெற்கு மண்டலத்தில் மட்டுமே பேரிக்காய் தீவிரமாக பயிரிடப்படுகிறது. நாட்டின் நடுத்தர மண்டலத்தில், இது விநியோகத்தைப் பெறவில்லை, ஏனெனில் சமீப காலம் வரை, முக்கியமாக பழைய வகைகள், உறைபனிக்கு போதுமான அளவு எதிர்ப்பு, ஸ்கேப் நோய்க்கு ஆளாகக்கூடியவை, சாதாரண சுவை கொண்ட பழங்கள் முக்கியமாக வளர்க்கப்பட்டன.

பொதுவான பேரிக்காய். ஓ. வி. டோமின் புத்தகமான ஃப்ளோரா வான் டாய்ச்லேண்ட், ஆஸ்டெரிச் உண்ட் டெர் ஸ்வீஸ், 1885 இலிருந்து ஒரு தாவரவியல் விளக்கம்

ரஷ்யாவின் கடுமையான காலநிலை பகுதிகளில் இப்போது வெற்றிகரமாக வளர்ந்து வரும் சிறந்த வகை ஆப்பிள் மரங்கள் மற்றும் பிற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி பயிர்களைக் கொடுத்த பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான நாட்டுப்புறத் தேர்வு, மதிப்புமிக்க பேரிக்காயை உருவாக்குவதில் சக்தியற்றதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. தற்போதுள்ள மத்திய ரஷ்ய வகைகள் - பெஸ்ஸெமங்கா மற்றும் டோன்கோவெட்கா (வெவ்வேறு பெர்கமோட், கம்புகள் மற்றும் அவற்றின் நாற்றுகளை பழத்தின் மோசமான சுவையுடன் கணக்கிடவில்லை) - நம்மை திருப்திப்படுத்த முடியாது. இந்த வகைகளின் பழங்கள் - கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் - தழும்புகளால் பாதிக்கப்படுகின்றன, படுக்கையில் சேமிக்கப்படுவதில்லை, எனவே அவற்றின் வளர்ச்சியின் பகுதிகளில் நுகர்வோர் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே சேவை செய்கின்றன.

மேலும், கடுமையான குளிர்காலங்களில் பெஸ்ஸெமங்கா மற்றும் டோன்கோவெட்கா வலுவாக உறைகின்றன, அடுத்த ஆண்டுகளில், ஒரு விதியாக, பலனைத் தர வேண்டாம்.

நாட்டின் நடுத்தர மண்டலத்திற்கான வெவ்வேறு பழுக்க வைக்கும் தேதிகளின் புதிய உயர்தர, குளிர்கால-ஹார்டி, நோய் எதிர்ப்பு பேரிக்காய் வகைகளை உருவாக்குவது மிகவும் கடினம்.. பல தசாப்தங்களுக்கு முன்பு ஐ.வி. மிச்சுரின்

பேரிக்காய் மரம்

வடக்கே பேரிக்காய் தோட்டங்களை ஊக்குவிக்கும் பணியை அமைக்கவும். அப்போதிருந்து, உள்நாட்டு இனப்பெருக்கம் அடைந்தது

சில வெற்றிகள், மற்றும் ஐ.வி. மிச்சுரின் மாணவர்கள் மற்றும் பின்தொடர்பவர்களால் உருவாக்கப்பட்ட புதிய பேரிக்காய் வகைகள், அமெச்சூர் தோட்டங்களில் தங்களை உறுதியாக நிலைநிறுத்திக் கொண்டு, தகுதியான அங்கீகாரத்தைப் பெற்றன.

இருப்பினும், இந்த மதிப்புமிக்க கலாச்சாரத்தின் பலன்கள் இன்னும் குறைவு. இதற்கு முன்னர் பயிரிடப்பட்ட வகைகள் பேரிக்காயை ஒரு பயிராக மதிப்பிட்டன, மேலும் புதிய வகைகள் பரவலான தோட்டக்காரர்களுக்கு இன்னும் தெரியவில்லை, அவை மெதுவாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

மத்திய மரபணு ஆய்வகத்தில். I.V. மிச்சுரினா மதிப்புமிக்க வகைகளை உருவாக்கினார். பல குறிகாட்டிகளின்படி, அவை முந்தைய வகைப்படுத்தலை கணிசமாக மீறுகின்றன, மேலும் அவை வீட்டுத் தோட்டங்களை அமைப்பதற்கான அடிப்படையாக செயல்படக்கூடும்.

பார்க்க.

வன அழகின் இலவச மகரந்தச் சேர்க்கையிலிருந்து விதைகளை விதைப்பதன் மூலம் பல்வேறு வகைகள் பெறப்பட்டன. I. வி. மிச்சுரின், பி. என். யாகோவ்லேவ், எஸ். பி. யாகோவ்லேவ் மற்றும் 3. என். ஸ்வெட்டேவா.

நடவு செய்த 4-5 வது ஆண்டில் இது தாங்கும். நடுத்தர அளவிலான பழங்கள் (எடை 185 கிராம் வரை). 13 வயதுடைய மரங்களிலிருந்து சராசரி மகசூல் 30 கிலோவுக்கு மேல். கூழ் இனிமையானது, நல்ல தரம் வாய்ந்தது. பல்வேறு இலையுதிர் நுகர்வு காலம் செப்டம்பர்-அக்டோபர் ஆகும்.

வோரோனேஜ், குர்ஸ்க், பெல்கொரோட் பகுதிகளில் சாகுபடி செய்ய இது ஆர்வமாக உள்ளது.

யாகோவ்லேவுக்கு பிடித்தது.

பெல்ஜிய வகை பெர்கமோட்டுடன் மிச்சுரின் ரக மகள் பிளாங்கோவாவைக் கடப்பதில் இருந்து பி.என். யாகோவ்லேவ் இந்த வகையை வளர்த்தார்

பேரிக்காய், தரம் "யாகோவ்லேவின் பிடித்தது"

Esper. ஓரளவு சுய வளமான. இது வறட்சியை பொறுத்துக்கொள்கிறது. பழம்தரும் ஆண்டு. 13 வயதுடைய மரத்திலிருந்து 80 கிலோ வரை உற்பத்தித்திறன் உள்ளது. இது நடவு செய்த 4 முதல் 5 ஆம் ஆண்டு வரை தாங்கும்.

நுகர்வு இலையுதிர் காலத்தின் பழங்கள் (அக்டோபர்), மிக உயர்ந்த மதிப்பு (130 கிராம்). கூழ் சீமை, இனிப்பு-புளிப்பு, சீமைமாதுளம்பழ வாசனை. ஈரமான ஆண்டுகளில், பழம் தழும்புகளால் பாதிக்கப்படலாம்.

தம்போவ், லிபெட்ஸ்க், பெல்கொரோட், பென்சா, மாஸ்கோ பகுதிகளில் மண்டலப்படுத்தப்பட்ட இது ரியாசான், துலா மற்றும் கலுகா பகுதிகளில் சாகுபடி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

டெண்டர்னெஸ்.

கிளாப்பின் விருப்பமான லுகாஷேவ் பேரிக்காய் டோமாவின் குறுக்குவழியிலிருந்து பி.என். யாகோவ்லேவ் மற்றும் எஸ்.பி. யாகோவ்லேவ் ஆகியோரால் இந்த வகை வளர்க்கப்பட்டது.

பேரிக்காய், தரம் "மென்மை"

குளிர்கால கடினத்தன்மை அதிகமாக உள்ளது, வருடாந்திர பழம்தரும், நல்ல மகசூல் - 13 வயதுடைய மரத்திலிருந்து 40 கிலோ வரை. வறட்சிக்கு எதிர்மறையாக செயல்படுகிறது. தம்போவ் பிராந்தியத்தின் நிலைமைகளில் நோய்களுக்கு எதிராக தெளித்தல் தேவையில்லை. இது நடவு செய்த 4 - 6 ஆம் ஆண்டுகளில் பழம்தரும்.

பழங்கள் - சுற்று முதல் முட்டை வடிவம் வரை (150 கிராம் வரை). கூழ் ஜூசி, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, சில நேரங்களில் ஆஸ்ட்ரிஜென்சியுடன் இருக்கும். பழங்கள் செப்டம்பர் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும். நுகர்வு காலம் 15 நாட்கள் வரை.

தம்போவ், ரியாசான், துலா, கலுகா, மாஸ்கோ, பென்சா, உலியனோவ்ஸ்க், செல்லியாபின்ஸ்க் மற்றும் குயிபிஷேவ் பகுதிகளில் சாகுபடி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இலையுதிர் கனவு.

கோபரெச்சா மிச்சுரின்ஸ்காயா எண் 10 மற்றும் டெகாங்கா குளிர்கால வகைகளை கடப்பதில் இருந்து பி.என். யாகோவ்லேவ் மற்றும் எஸ். பி. குளிர்கால கடினத்தன்மை நல்லது, வருடாந்திர பழம்தரும், அதிக உற்பத்தித்திறன் - 10 வயது மரத்திலிருந்து 40 கிலோ. நடவு செய்த 4 வது 6 ஆம் ஆண்டில் பழம்தரும்.

பழங்கள் கூம்பு வடிவத்தில் வட்டமானது, பொதுவாக நடுத்தர அளவு (தனிப்பட்ட பழங்களின் அதிகபட்ச நிறை 130 கிராம்). கூழ் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, நறுமணமானது. நுகர்வோர் முதிர்ச்சி அக்டோபர் நடுப்பகுதியில் நிகழ்கிறது. நுகர்வு காலம் சுமார் ஒரு மாதம். பழ சேமிப்பின் நிலைமைகளில் - ஜனவரி வரை. இது மிக உயர்ந்த தொழில்நுட்ப குணங்களைக் கொண்டுள்ளது.

தம்போவ், லிபெட்ஸ்க், பென்சா, ரியாசான், மாஸ்கோ மற்றும் பிற தொடர்புடைய பகுதிகளில் சாகுபடி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இலையுதிர் காலம் யாகோவ்லேவா.

பேரிக்காய், பல்வேறு “இலையுதிர் யாகோவ்லேவா”

பி. என். யாகோவ்லேவ், எஸ். பி. யாகோவ்லேவ் மற்றும் 3. என். ஸ்வெட்டேவா ஆகியோர் மிச்சுரின் வகையை மகள் பிளாங்கோவாவைக் கடந்து பெல்ஜிய வகை பெர்கமோட் எஸ்பெரின் உடன் இனப்பெருக்கம் செய்தனர். மிச்சுரின்ஸ்க் பகுதியில் பூ மொட்டுகள், வருடாந்திர தளிர்கள் மற்றும் இளம் மரங்களின் குளிர்கால கடினத்தன்மை திருப்திகரமாக உள்ளது. குளிர்காலத்தில், சில ஆண்டுகளில், எலும்பு முடிச்சுகள் மற்றும் போல்களின் புறணிக்கு சேதம் ஏற்படுகிறது. 13 வயதுடைய மரத்திலிருந்து சராசரியாக 30-35 கிலோ மகசூல் கிடைக்கும். நடவு செய்த 4-5 வது ஆண்டில் இது தாங்கும்.

135 முதல் 260 கிராம் வரை எடையுள்ள பழங்கள்.

கூழ் மிகவும் இனிமையானது, ஒளி புத்துணர்ச்சியூட்டும் அமிலம், பலவீனமான மஸ்கட் நறுமணம் - சிறந்த சுவை. சுமார் 5 புள்ளிகளின் சுவை. நுகர்வு காலத்தின் ஆரம்பம் அக்டோபர் நடுப்பகுதியில் உள்ளது. பழ சேமிப்பில், பழங்களை டிசம்பர் - ஜனவரி வரை சேமிக்க முடியும்.

லிபெட்ஸ்க், வோரோனேஜ், குர்ஸ்க், பெல்கொரோட் மற்றும் ரோஸ்டோவ் பகுதிகளில் சாகுபடி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பி.என். யாகோவ்லேவின் நினைவாக.

பேரிக்காய், தரம் “பி. என். யாகோவ்லேவின் நினைவாக”

சி.டி.எஃப் மற்றும் பழம் மற்றும் காய்கறி நிறுவனம் இனப்பெருக்கம். I.V. மிச்சுரினா. லுகாஷேவ் பேரிக்காயைக் கடப்பதில் இருந்து பி.என். யாகோவ்லேவ், யா. எஸ். நெஸ்டெரோவ், எஸ்.பி. யாகோவ்லேவ் மற்றும் ஆர்.எம். கோர்ஷிகோவா ஆகியோரால் வளர்க்கப்பட்டது. ஆலிவர் டி செர்ரேவுடன் தலைப்பு. 13 வயதுடைய மரங்களின் மகசூல் 70 கிலோ வரை இருக்கும். நடவு செய்த 3-4 வது ஆண்டில் பலனளிக்கும்,

அதிக குளிர்கால-எதிர்ப்பு, நோய் எதிர்ப்பு, சிறிய வளரும் மரங்களுடன் சுய-வளமான வகை. தம்போவ் பிராந்தியத்தின் நிலைமைகளில் நோய்களுக்கு எதிராக தெளித்தல் தேவையில்லை. பழத்தின் நிறை 111-135 கிராம். கூழ் இனிமையானது, லேசான அமிலம் மற்றும் மிகவும் இனிமையான நறுமணம் கொண்டது.

நுகர்வு காலம் செப்டம்பர் இரண்டாவது தசாப்தமாகும். படுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​பழங்களை சேமிக்கும் நிலையில் நவம்பர் வரை பழங்களை சேமிக்க முடியும்.

தம்போவ் பிராந்தியத்தில் மண்டலப்படுத்தவும், லிபெட்ஸ்க், ரியாசான், பென்சா, மாஸ்கோ, வோரோனேஜ் மற்றும் மத்திய ரஷ்யாவின் பிற பகுதிகளின் அமெச்சூர் தோட்டங்களில் வளரவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது..

Severyanka.

பேரிக்காய், தரம் "செவர்யங்கா"

கோபெரெக்கா மிச்சுரின்ஸ்கி எம்.எல் 12 (உசுரி எக்ஸ் வேரா லிகல்) ஐக் கடந்து பி.என். யாகோவ்லேவ் இந்த வகையை லியுபிமிட்சா கிளப்பா வகைகளுடன் வளர்த்தார். இது நடவு செய்த 2-3 வது ஆண்டில் தாங்கும். பல்வேறு சுய-வளமான, நோயை எதிர்க்கும். குளிர்கால கடினத்தன்மை மிக அதிகம். உற்பத்தித்திறன் ஆண்டு, அதிகமானது - 15 வயதுடைய மரத்திலிருந்து 110 கிலோ வரை.

ஸ்வெட்லியங்கா (ஸ்லாவிக்).

பேரிக்காய், தரம் “ஸ்வெட்லியங்கா”

பி.என். யாகோவ்லேவ், எஸ்.பி. யாகோவ்லேவ் மற்றும் ஏ.பி. கிரிபனோவ்ஸ்கி ஆகியோரால் வளர்க்கப்பட்ட ஒரு கலப்பின உசுரி நாற்று எக்ஸ் வேரா லிகலைக் கடப்பதில் இருந்து பயிரிடப்பட்ட லுபிமிட்சா கிளப்பா. குளிர்கால கடினத்தன்மை திருப்திகரமாக இருக்கிறது, வடுவில் இருந்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டது. தம்போவ் பிராந்தியத்தின் நிலைமைகளில், நோய்களுக்கு எதிராக தெளித்தல் தேவையில்லை. 10 வயதுடைய மரத்திலிருந்து சராசரியாக 35 கிலோ மகசூல் கிடைக்கும். நடவு செய்த 4 வது 6 ஆம் ஆண்டில் பழம்தரும். பழத்தின் நிறை 80-100 கிராம். கூழ் இனிமையானது, லேசான புத்துணர்ச்சியூட்டும் அமிலம், சற்று நறுமணமானது, அஸ்ட்ரிஜென்சி மற்றும் கிரானுலேஷன் இல்லாமல். நுகர்வோர் காலத்தின் ஆரம்பம் செப்டம்பர் முதல் பாதி. தொழில்நுட்ப ரீதியாக மதிப்புமிக்க வகை

ரஷ்யாவின் மத்திய கருப்பு பூமி மண்டலத்தில் சாகுபடிக்கு பல்வேறு வகைகள் ஆர்வமாக உள்ளன.

மிச்சுரின்ஸ்கில் இருந்து விரைவாக கிழித்தெறியுங்கள்.

சிட்ரான் டி கார்முடன் உசுரி கலப்பின எக்ஸ் வேரா லிகலைக் கடப்பதில் இருந்து பி. யாகோவ்லேவ் வளர்த்தார். மிகவும்

பேரிக்காய், தரம் “மிச்சுரின்ஸ்கிலிருந்து ஸ்கோரோபெல்கா”

மிகவும் குளிர்கால எதிர்ப்பு மற்றும் உற்பத்தி வகை - 10 வயதுடைய மரத்திலிருந்து 50 கிலோ வரை. நடவு செய்த 3-4 வது ஆண்டில் இது தாங்கும்.

பழங்கள் மஞ்சள், நடுத்தர அல்லது குறைந்த அளவு, முட்டை வடிவாகும். கூழ் ஒரு நல்ல இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது.

பலவகையான ஆரம்பகால பழுக்க வைக்கும். நுகர்வோர் காலம் - ஜூலை நடுப்பகுதியில் இருந்து, 10-12 நாட்கள்.

மத்திய ரஷ்யாவின் அனைத்து பகுதிகளிலும் சாகுபடி செய்ய இது ஆர்வமாக உள்ளது.

அமெச்சூர் தோட்டக்கலைக்கு, சாப்பாட்டு அறைகள் மட்டுமல்ல, பழங்களின் தொழில்நுட்ப நன்மைகளும் முக்கியம். காம்போட்களில், அவை இயற்கைக்கு நெருக்கமான குணங்களை தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. அவை நெரிசலில் கொதிக்காது, அதே நேரத்தில் அவை சிரப்பில் நன்கு ஊறவைக்கப்பட்டு, அளவையும் வடிவத்தையும் தக்கவைத்துக்கொள்ளும். இது சம்பந்தமாக, இங்கு விவரிக்கப்பட்டுள்ள பேரிக்காயின் வகைகள் காம்போட்கள், பாதுகாப்புகள், பழச்சாறுகள் தயாரிப்பதற்கான நல்ல மூலப்பொருட்கள்.

பழக்கடையில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட சுண்டவைத்த பழம் மற்றும் நெரிசலுக்கு இலையுதிர்-குளிர்கால பழுக்க வைக்கும் பேரீச்சம்பழங்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஒரு அழகிய தயாரிப்பு பெறப்படுகிறது, இருப்பினும், துண்டுகள் கரடுமுரடான, அடர்த்தியான, குறிப்பாக சுண்டவைத்த பழங்களில் இருக்கும். 18-20 வெப்பநிலையில் பழத்தை 3 முதல் 5 நாட்கள் பழுக்க வைப்பது அவசியம்! பழங்கள் மென்மையாக்கத் தொடங்கும் போது அவை செயலாக்கத் தயாராக உள்ளன.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், அமெச்சூர் தோட்டக்காரர்களிடையே நாற்றுகள் மற்றும் பேரிக்காயை வெட்டுவதற்கான தேவை அதிகரித்துள்ளது. இது சம்பந்தமாக, எங்கள் தோட்டத்தில் உயர்தர, ஆனால் பலவீனமான எதிர்ப்பு வகைகள் கடுமையான காலநிலைக்கு ஏற்றதாக இருக்க வேண்டும் என்ற சிந்தனையற்ற விருப்பத்திற்கு எதிராக எச்சரிக்க விரும்புகிறேன்.