ஆலிவ் மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஏற்றதாக இருக்காது, ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு சுவையான ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை உணவுக்கு சமைக்கலாம்.
ஒரு சைவ மெனுவைப் பொறுத்தவரை, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறிகளுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறையானது ஓரளவு மட்டுமே பொருத்தமானது, ஏனெனில் அதில் ஒரு முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உள்ளது. இருப்பினும், ஓவோ-லாக்டோ-சைவம் மெனுவில் பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளை சேர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
- சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்
- ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 2
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய்பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறிகளுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான பொருட்கள்:
- 1 சீமை சுரைக்காய் ஸ்குவாஷ் நடுத்தர அளவு;
- 200 கிராம் கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
- 1 கோழி முட்டை;
- 200 கிராம் கேரட்;
- 150 கிராம் இனிப்பு மணி மிளகு;
- 70 கிராம் வெங்காயம்;
- 50 கிராம் லீக்ஸ்;
- 50 கிராம் செலரி;
- சோளம் 50 கிராம்;
- புதிய மூலிகைகள் ஒரு சிறிய கொத்து;
- வறுக்கவும் சமையல் எண்ணெய்;
- உப்பு, மசாலா;
- பரிமாற ஆலிவ் மற்றும் வெந்தயம்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறிகளுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காயை தயாரிக்கும் முறை.
கட்டிகளை அகற்றவும், தயிர் வெகுஜனத்தை மென்மையாக்கவும் அரிய சல்லடை மூலம் கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி இரண்டு முறை துடைக்கிறோம். பாலாடைக்கட்டி ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, நான் பரிந்துரைக்கவில்லை, அந்த விளைவு அல்ல.
ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி துடைக்கவும்வாசனையற்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயை ஒரு கடாயில் சூடாக்கவும். தயாரிப்புகளின் நறுமணத்திற்கு இடையூறு ஏற்படாதவாறு காய்கறிகளை முன் பதப்படுத்துவதற்கு இந்த வகையான எண்ணெயை எப்போதும் பயன்படுத்துமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். இறுதியாக நறுக்கிய லீக் மற்றும் வெங்காயத்தை மென்மையாக வறுக்கவும். செயல்முறை வேகமாக செல்ல, நீங்கள் ஒரு சிறிய சிட்டிகை நன்றாக உப்பு ஊற்றலாம்.
தயிரில் வறுத்த வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி வறுத்த வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்.நாங்கள் புதிய கேரட்டை துடைக்கிறோம், என், மூன்று ஒரு கரடுமுரடான grater இல். ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, கேரட்டை சுமார் 8 நிமிடங்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், வெங்காயத்துடன் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும்.
வறுத்த கேரட் சேர்க்கவும்.பின்னர், 2-3 நிமிடங்கள், இறுதியாக நறுக்கிய செலரி தண்டுகளை வறுக்கவும், மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கவும்.
இறுதியாக நறுக்கிய மற்றும் வறுத்த செலரி தண்டுகளை சேர்க்கவும்ஒரு சிறிய கொத்து புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்), இனிப்பு மணி மிளகு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, செலரி மற்றும் மூலிகைகள் மற்ற பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும்ஒரு மூல கோழி முட்டையை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைத்து, ஒரு டீஸ்பூன் நன்றாக உப்பு ஊற்றி, பொருட்கள் கலக்கவும். கிராம கோழிகளிலிருந்து முட்டைகளைப் பயன்படுத்துங்கள், அவை சுவையாக இருக்கும்.
கோழி முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்நிரப்புதல் தடிப்பாக்கி, சோள மாவு பயன்படுத்துகிறோம். எனவே, சுவைக்கு கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, தரையில் கருப்பு மிளகு, உலர்ந்த வறட்சியான தைம், ஆர்கனோ, மீண்டும் கலக்கவும், எங்கள் நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
மசாலா மற்றும் சோளம் சேர்க்கவும். தயிர் மற்றும் காய்கறி நிரப்புதல் கலக்கவும்நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காயை பாதியாக வெட்டுங்கள். விதை பை மற்றும் விதைகளை நீக்கி, தலாம் தோலுரிக்கவும். இது 1.5 செ.மீ தடிமன் கொண்ட சுவர்கள் கொண்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு இரண்டு அறை வடிவங்களை மாற்றி, உள்ளே இருந்து சிறிய உப்புடன் தெளிக்கவும்.
நாங்கள் சீமை சுரைக்காயை விதைகளிலிருந்து சுத்தம் செய்கிறோம், உப்பு தெளிக்கவும்நாங்கள் நிரப்புவதை பாதியாகப் பிரிக்கிறோம், பகுதிகளை நிரப்புகிறோம். ஒரு பெரிய ஸ்லைடை உருவாக்க தயங்க, ஏனெனில் முட்டை மற்றும் சோளப்பழம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் துண்டிக்க அனுமதிக்காது.
சீமை சுரைக்காயின் இரண்டு பகுதிகளையும் நிரப்புகிறோம்நாங்கள் இரண்டு அடுக்குகளில் பேக்கிங் படலத்தை சேர்த்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்கிறோம். நாங்கள் சீமை சுரைக்காயின் ஒவ்வொரு பாதியையும் தனித்தனியாக மடிக்கிறோம், மேலே திறந்து விடுகிறோம்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறிகளுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காயை படலம் மற்றும் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்காய்கறி எண்ணெயை ஒரு அடுக்குடன் நிரப்பவும், சீமை சுரைக்காயை அடுப்புக்கு அனுப்பவும், 185 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் நடுத்தர அலமாரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் தயார். பான் பசி!நாங்கள் ஒரு தட்டில் முடிக்கப்பட்ட உணவை பரப்பி, அடைத்த ஆலிவ் மற்றும் புதிய வெந்தயத்துடன் அலங்கரிக்கிறோம். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் சூடாக பரிமாறப்பட்டது. பான் பசி!
