பெர்கமோட் - ஆரோக்கியமான சிட்ரஸ்

இத்தாலிய நகரமான பெர்கமோவின் நினைவாக பெர்கமோட் அதன் பெயரைப் பெற்றது, அங்கு இது முதலில் பயிரிடப்பட்டு எண்ணெயாக விற்கப்பட்டது. மற்றொரு பதிப்பின் படி, இந்த பெயர் அநேகமாக துருக்கிய வார்த்தையான "பேயர்முடு" என்பதிலிருந்து வந்திருக்கலாம், அதாவது "சுதேச பேரிக்காய்" அல்லது "பிச்சை அர்முடி" - ஆண்டவர் பேரிக்காய்.

இந்த பெயர் பெர்கமோட்டுக்கு அதன் அசாதாரண பேரிக்காய் வடிவ மற்றும் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தின் காரணமாக வழங்கப்பட்டது, இது பெர்கமோட் பழங்களை பெர்கமோட் பேரீச்சம்பழங்கள் போல தோற்றமளித்தது, ஆனால் உண்மையில் இது பேரீச்சம்பழங்களுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை.

பெர்கமோட்டின் முதல் தோட்டங்கள் கடந்த நூற்றாண்டின் இருபதுகளின் நடுப்பகுதியில் இத்தாலியில் போடப்பட்டன..

பர்கமாட், அல்லது பெர்கமோட் ஆரஞ்சு (சிட்ரஸ் பெர்காமியா) - பாதை குடும்பத்தின் ஒரு ஆலை. பெர்கமோட்டின் தாயகம் தென்கிழக்கு ஆசியாவாக கருதப்படுகிறது. ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் திராட்சைப்பழத்தின் நெருங்கிய உறவினர் பெர்கமோட்.

பெர்கமோட் ஒரு பசுமையான மரம், இதன் உயரம் 2 முதல் 10 மீட்டர் வரை. 10 செ.மீ நீளமுள்ள நீளமான, மெல்லிய, கூர்மையான முதுகெலும்புகளைக் கொண்ட கிளைகள். பூக்கள் பெரியவை, மிகவும் மணம் கொண்டவை, ஒற்றை அல்லது சிறிய பூக்கள் கொண்ட அச்சு கொத்துக்களில், இருபால், வெள்ளை அல்லது ஊதா நிறத்தில், வலுவான இனிமையான வாசனையுடன் சேகரிக்கப்படுகின்றன. பழம் கோள அல்லது பேரிக்காய் வடிவத்தில், அடர்த்தியான மூன்று அடுக்கு ஓடு கொண்டது. எதிர்ப்பு இல்லாத தோல் பெர்கமோட் துண்டுகளால் அழிக்கப்படுகிறது. கூழ் எளிதில் பிரிக்கக்கூடிய பிரிவுகளின் வரிசையைக் கொண்டுள்ளது, அதன் உள்ளே ஒரு சில விதைகள் உள்ளன. இது ஒரு இனிமையான புளிப்பு சுவை கொண்டது, எலுமிச்சையை விட குறைவான புளிப்பு, ஆனால் திராட்சைப்பழத்தை விட கொழுப்பு. இது மார்ச் மற்றும் ஏப்ரல் மாதங்களில் பூக்கும். பழங்கள் நவம்பர்-டிசம்பர் மாதங்களில் பழுக்க வைக்கும்.

பெர்கமோட் பழத்தின் கூழ் கிட்டத்தட்ட பயன்படுத்தப்படவில்லை. அத்தியாவசிய எண்ணெயின் மூலமாக இருக்கும் தலாம் இந்த பழத்தில் மதிப்புமிக்கது.. பெர்கமோட்டின் தனித்துவமான நறுமணம் தேநீரின் சுவைக்கு நமக்கு மிகவும் பிரபலமானது. இந்த அமில பழத்தின் தோலில் இருந்து எடுக்கப்படும் நறுமணப் பொருட்கள் ஏர்ல் கிரே தேநீர், லேடி கிரே மற்றும் சாக்லேட்டுகளை சுவைக்கப் பயன்படுகின்றன. இத்தாலியர்கள் பழ மர்மலாடை உற்பத்தி செய்கிறார்கள். இது துருக்கி, கிரீஸ் மற்றும் சைப்ரஸிலும் பிரபலமானது.

பெர்கமோட் எண்ணெய் களிம்புகள் மற்றும் வாசனை திரவியங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெர்கமோட் தலாம் பல்வேறு நறுமணங்களுடன் ஒன்றிணைக்கும் திறனின் காரணமாக வாசனை திரவியத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி செய்யும் நறுமணப் பூச்செண்டை உருவாக்குகிறது. ஆண் மற்றும் அரை பெண் வாசனை திரவியங்களில் மூன்றில் ஒரு பங்கு பெர்கமோட் அத்தியாவசிய எண்ணெயைக் கொண்டுள்ளது. தற்போது வாசனை திரவியத்தில் பயன்படுத்தப்படவில்லை, ஏனென்றால் சூரிய ஒளியின் செல்வாக்கின் கீழ் வாசனை திரவியத்தைப் பயன்படுத்தும் இடத்தில் தோலின் புகைப்பட தீக்காயங்களை ஏற்படுத்துகிறது.

பெர்கமோட் தோல்கள் மனச்சோர்வுக்கு சிகிச்சையளிக்க நறுமண சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மலேரியா மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகளை எதிர்த்துப் பழச்சாறு ஒரு மூலிகை மருந்தாக நாட்டுப்புற மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது..

வெவ்வேறு மூலங்களின் தோற்றம் வேறுபட்டதைக் குறிக்கிறது. ஆரஞ்சு மற்றும் சிட்ரான் ஆகியவற்றைக் கடந்து பல சிட்ரஸ் தாவரங்களின் கலப்பினமே பெர்கமோட் என்று எங்கோ சொல்கிறார்கள். பெர்கமோட்டின் பிற ஆதாரங்கள் ஒரு சுயாதீன இனமாக கருதப்படுகின்றன.

பெர்கமோட் பெர்கமோட் வகை மற்றும் மோனார்ட் புல் ஆகியவற்றின் பேரிக்காயுடன் தொடர்புடையது அல்ல, இது அன்றாட வாழ்க்கையில் பெர்கமோட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

இன்றுவரை, காடுகளில் பெர்கமோட் வளரவில்லை. நீங்கள் பெர்கமோட் பழங்களை அறையில் பெறலாம். பெர்கமோட் எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு போலவே வளர்க்கப்படுகிறது. ஆனால் பெர்கமோட் அதன் சிட்ரஸ் உறவினர்களைக் காட்டிலும் குறைவான விசித்திரமானது.

வளரும்.

பழத்திலிருந்து எடுக்கப்பட்ட புதிய விதைகளுடன் விதைப்பு செய்யப்படுகிறது.. நீங்கள் அவர்களை படுத்து உலர அனுமதித்தால், அவை முளைக்கும் திறனை இழக்கும். மணலுடன் கலந்த மட்கிய 1 செ.மீ ஆழத்தில் நடப்படுகிறது. நிலத்தை உலர்த்தாமல், நீர்ப்பாசனம் மிதமானது. சில வாரங்களில் தளிர்கள் தோன்றும்.

ஒரு விதையிலிருந்து, 4 தாவரங்கள் வரை தோன்றலாம் - சிட்ரஸ் பழங்களில் விதைகளில் பல கருக்கள் உள்ளன. 3-4 இலைகள் தோன்றிய பின் அவற்றை நடவு செய்து நடவும்.

சிறந்த விதைப்பு தேதி குளிர்காலத்தின் முடிவு அல்லது வசந்த காலத்தின் தொடக்கமாகும். பின்னர் நாற்றுகளுக்கு அதிக இயற்கை ஒளி கிடைக்கும். உங்களுக்குத் தேவையானதை விட அதிகமான விதைகளை விதைத்து, படிப்படியாக வலுவான மற்றும் வீட்டு நிலைமைகளுக்கு ஏற்றவாறு மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கவும் - வறண்ட காற்று மற்றும் பிரகாசமான ஒளியின் பற்றாக்குறை.

விளக்கு மற்றும் வெப்பநிலை.

சிட்ரஸ் பழங்கள் தெற்கு தாவரங்கள் என்பதை நீங்கள் எப்போதும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே, அவை வெப்பத்தையும் ஒளியையும் கோருகின்றன. தேவையான வெப்பநிலை நிலைமைகளுடன், மின்சார விளக்குகள் பழங்களை உருவாக்குவதற்கு பங்களிக்கின்றன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். பூக்கும் மற்றும் பழ கருமுட்டைக்கு, உகந்த வெப்பநிலை + 15-18ºС ஆகும். இருப்பினும், குளிர்ந்த குளிர்காலம் என்பது உங்கள் உட்புற சிட்ரஸ் தாவரங்களின் பழம்தரும் ஒரு முன்நிபந்தனையாகும். குளிர்காலத்தில் வெப்பநிலை + 12ºС ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரம்.

வசந்த காலம் முதல் இலையுதிர் காலம் வரை, சிட்ரஸ் பழங்களை குறைந்தது ஒரு நாளாவது மென்மையான, குடியேறிய நீரில் ஏராளமாக பாய்ச்ச வேண்டும். சிட்ரஸ் பழங்கள் குளோரின் பொறுத்துக்கொள்ளாது, கடினமான சுண்ணாம்பு நீர் இலைகளின் மஞ்சள் நிறத்தை ஏற்படுத்துகிறது. கிரீடத்தை அடிக்கடி தெளிப்பதற்கு அவை மிகவும் பதிலளிக்கக்கூடியவை, மேலும் மென்மையான சூடான மழை கூட அனுபவிக்கின்றன.. பிப்ரவரி மாதத்தில், தீவிர தாவர வளர்ச்சி தொடங்குகிறது, எனவே அவை வீழ்ச்சியடையும் வரை வாரந்தோறும் திரவ தாது அல்லது கரிம உரங்களுடன் சிறிது நேரம் உணவளிக்க வேண்டும். சிறந்த ஆடை மற்றும் சீரான ஊட்டச்சத்து தாவர வளர்ச்சியையும் வளர்ச்சியையும் துரிதப்படுத்துகிறது. குறிப்பாக இது பாஸ்பரஸ்-பொட்டாசியம் உரங்களை போதுமான அளவு பெற்றால், அது பழம் உருவாவதைத் தூண்டும். மண்ணின் தரமும் முக்கியமானது - ஒரு நல்ல இறகு மண்ணுக்கு, சிட்ரஸ் பழங்கள் மேம்பட்ட வளர்ச்சி மற்றும் உயர்தர பழம்தரும் நன்றி.

மண் மற்றும் மாற்று.

இளம் தாவரங்களுக்கு ஒரு லேசான மண்ணையும், பெரிய தாவரங்களுக்கு கனமான மண்ணையும் தேர்வு செய்யவும். கிரீன்ஹவுஸ் உரம், தரை நிலம் மற்றும் இலை நிலம் ஆகியவற்றின் கலவையை எடுத்து, அதில் கரடுமுரடான மணலைச் சேர்ப்பது பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இளம் தாவரங்களுக்கு:

• இரண்டு பாகங்கள் - தரை நிலம்
• ஒன்று இலை
• ஒரு பகுதி - மாடு உரம் மட்கிய
• ஒரு துண்டு மணல்

வயது வந்த தாவரங்களுக்கு:

• மூன்று பாகங்கள் - தரை நிலம்
• ஒரு பகுதி - தாள்
• ஒரு பகுதி - மாடு உரம் மட்கிய
• ஒரு துண்டு மணல்
• குறைந்த கொழுப்புள்ள களிமண்ணை (சிறிய அளவு) சேர்க்கவும்

புதிய நிலத்துடன் மீண்டும் நடும் போது, ​​தரையின் மேல் மற்றும் பக்க அடுக்குகளை மாற்றவும்.. வேர் கழுத்துக்கு மேலே வேர்களை அகற்றவும். மண்ணின் அமிலத்தன்மையைக் கவனியுங்கள் - அறை சிட்ரஸில் 6.5-7 pH இருக்க வேண்டும். உறைபனி நிறுத்தப்பட்ட பிறகு, தாவரங்கள் புதிய காற்றிற்கு எடுத்துச் செல்லப்பட்டு 2-3 வாரங்களுக்கு ஒரு விதானத்தின் கீழ் நிழலில் வைக்கப்படுகின்றன.

தொட்டிகளில் உள்ள உட்புற தாவரங்கள் கோடைகாலத்தில் புதிய காற்றுக்கு எடுத்துச் செல்லப்படுகின்றன, ஆனால் வேர்களை அதிகமாக்குவதைத் தவிர்ப்பதற்காக தரையில் தோண்டப்படுவதில்லை. சில ஏறும் தாவரங்களின் நிழலில் இருக்கட்டும்: திராட்சை, ரொட்டி மற்றும் பிற ஏறுபவர்கள்.

சிட்ரஸ் பழங்கள் டிரான்ஷிப்மென்ட் மூலம் இடமாற்றம் செய்யப்படுகின்றன. டிரான்ஷிப்மென்ட் ஒவ்வொரு 2-3 வருடங்களுக்கும் செய்யப்பட வேண்டும் மற்றும் உட்புற சிட்ரஸின் வளர்ச்சி தொடங்குவதற்கு முன்பே. வளர்ச்சி முடிந்ததும், அதைத் தொடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. மேலும், பூக்கள் அல்லது பழங்களைக் கொண்ட ஒரு மரத்தை ஒருவர் காயப்படுத்தக்கூடாது, ஏனென்றால் அவை இரண்டையும் நீங்கள் இழக்க நேரிடும்.

பயன்பாடுகள் மற்றும் பண்புகள்.

பெர்கமோட் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் மென்மையான தசைகளை தளர்த்துகிறது, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. செரிமானத்தை மேம்படுத்த, பெர்கமோட் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது வயிற்றைத் தேய்க்கிறது. பெர்கமோட் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும். நுண்ணுயிரிகளை அழிக்கவும் அழற்சி செயல்முறைகளை அகற்றவும் பெர்கமோட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிறந்த பெர்கமோட் மேல்தோல் பாதிக்கிறது. ஒப்பனை தயாரிப்புகளில், பெர்கமோட்டில் இருந்து சிவத்தல், செபம் மற்றும் வியர்வையைக் குறைக்கும், செபாசியஸ் குழாய்களின் விட்டம் குறைக்க, மற்றும் மேல்தோல் மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும் கூறுகள் உள்ளன. பெர்கமோட்டில் இருந்து கூறுகளின் உதவியுடன், தோலில் பூஞ்சைகள் அழிக்கப்படுகின்றன, பிளேஸ், பேன் மற்றும் பேன் சாப்பிடுபவர்கள் வெளியேற்றப்படுகிறார்கள்.

பெர்கமோட் ஆண்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. அவர் வலுவாக செயல்படவில்லை, ஆனால் நம்பிக்கையுடன், ஆண்களை "படுக்கை சண்டைகள்" செய்ய தூண்டுகிறார். ஜோதிட பார்வையில், பெர்கமோட்டின் நறுமணம் கும்பம் அல்லது துலாம் அறிகுறிகளின் கீழ் பிறந்த ஆண்களுக்கு ஏற்றது. இந்த இராசி அறிகுறிகளின் பிரதிநிதிகள் பெர்கமோட் இரண்டு வழிகளில் செயல்படுகிறது. ஒருபுறம், பெர்கமோட் பாலியல் ஆற்றலின் ஓட்டத்தை இயல்பாக்குகிறது, மறுபுறம் இனப்பெருக்க அமைப்பின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. பெர்கமோட் இளைஞர்களுக்கு மிகவும் நல்லது, ஏனெனில் இந்த வயதில் மிகவும் சுறுசுறுப்பான தூண்டுதல் விளைவு தேவையில்லை. உடல் இதை இன்னும் சொந்தமாக சமாளிக்க முடிகிறது.

மர்மலேட் செய்முறை:

• இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு ஐந்து பழங்கள் பெர்கமோட், ஒரு கிலோகிராம் மற்றும் இருநூறு கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு லிட்டர் மற்றும் இருநூறு மில்லிலிட்டர் தண்ணீர், ஒரு எலுமிச்சை தேவை.

மணம் மர்மலாட் தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு பெர்கமோட்டின் தலாம் மட்டுமே தேவை. பழத்திலிருந்து அதை அகற்றி நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பின்னர் இரண்டு மூன்று நாட்களுக்கு தண்ணீரில் நிரப்பவும். அவ்வப்போது தண்ணீரை வடிகட்டி, புதிய ஒன்றை நிரப்பவும். இந்த செயல்முறை பெர்கமோட்டின் தோல்களிலிருந்து அதிகப்படியான கசப்பைக் கழுவ உதவும். மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, குடிநீரில் மேலோடு நிரப்பவும், கொதிக்கவும். கொதித்த பிறகு, திரவத்தை வடிகட்டவும், அது இனி தேவையில்லை. அனைத்து சர்க்கரைகள் மற்றும் சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும், இதனால் அனைத்து மேலோட்டங்களும் தண்ணீருக்கு அடியில் இருக்கும். ஒரு துளி சிரப் பரவாமல் சாஸரில் இருக்கும் வரை மேலோடு வேகவைக்கவும். எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, பெறப்பட்ட மர்மலாடில் ஊற்றவும். மர்மலேட் தயாராக உள்ளது.

மேலும் பெர்கமோட் பழச்சாறு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ்கள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. நீங்கள் மட்டும் அதை சிறிது சேர்க்க வேண்டும். லத்தீன் அமெரிக்க சமையலில் இந்த துணை மிகவும் பிரபலமானது.