பூசணிக்காயுடன் மெலிந்த முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோசு சிக்கனமான இல்லத்தரசிகள் ஒரு சூடான முதல் பாடமாகும், அதன் தொட்டிகளில் குளிர்காலத்தில் பல காய்கறிகள் உள்ளன. எனவே, பூசணி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இருந்தால், மதிய உணவிற்கு ஒரு லேசான சைவ சூப் சமைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன் - ஆரோக்கியமான, சுவையானது, மேலும், அந்த உருவத்தை கெடுக்காது.
லேசான சைவ சூப் - பூசணிக்காயுடன் மெலிந்த முட்டைக்கோஸ் சூப்உண்ணாவிரதத்தின் போது, விலங்கு பொருட்கள் மெனுவிலிருந்து முற்றிலும் விலக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், மெலிந்த முட்டைக்கோஸ் சூப் இறைச்சி குழம்பில் சமைத்த இன்னும் சுவையாக மாறும். நீங்கள் கடாயில் வைக்கும் காய்கறிகளின் வகைப்பாடு பெரியது மற்றும் மாறுபட்டது, மிகவும் பயனுள்ள முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மாறும்: உண்ணாவிரதம் வலிமையைப் பராமரிக்க வேண்டும்.
- சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்
- ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 6
பூசணிக்காயுடன் மெலிந்த முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கான பொருட்கள்:
- 300 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
- 300 கிராம் பூசணி;
- 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- 200 கிராம் சீமை சுரைக்காய்;
- 60 கிராம் வெங்காயம்;
- 150 கிராம் கேரட்;
- 150 கிராம் செலரி;
- சிவப்பு மிளகாய் 1 நெற்று;
- ஆலிவ் எண்ணெய் 20 மில்லி;
- காய்கறி பங்கு 2 க்யூப்ஸ்;
- சுவைக்க மசாலா, உப்பு, பரிமாற பச்சை வெங்காயம்.
பூசணிக்காயுடன் மெலிந்த முட்டைக்கோஸ் சூப்பை தயாரிக்கும் முறை.
எந்தவொரு சூப்பும், ஒரு சிறப்பு உணவுக்கான சூப்களைத் தவிர, நீங்கள் அதன் தளத்தைத் தயாரிப்பதன் மூலம் சமைக்கத் தொடங்க வேண்டும் - வதக்கிய காய்கறிகள், இது முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு சுவாரஸ்யமான வாசனையையும் சுவையையும் தருகிறது. பொதுவாக இது வெங்காயம், செலரி மற்றும் கேரட் ஆகும். வெங்காயத்துடன் தொடங்குவது எப்போதும் நல்லது.
வெங்காயம், செலரி மற்றும் மிளகாய் வறுக்கவும்எனவே, ஒரு சூப் கடாயில் நாம் வறுக்கவும் (சுவையற்றது) ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை எறிந்து, செலரி சேர்த்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, சிவப்பு மிளகாய் ஒரு நெற்று இரண்டு நிமிடங்களில் (நாங்கள் மிளகாயிலிருந்து விதைகளையும் பகிர்வுகளையும் எடுத்து மெல்லிய மோதிரங்களாக வெட்டுகிறோம்).
வறுக்கவும் கேரட் சேர்க்கவும்கேரட் இனிப்பு மற்றும் அழகான நிறத்தை தருகிறது. அதன் பயனுள்ள குணங்களை சிறப்பாக வெளிப்படுத்த, கேரட், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைத்து, வெங்காயம் மற்றும் செலரி சேர்த்து சுமார் 6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
மீதமுள்ள காய்கறிகளை எல்லாம் ஒன்றாக சேர்த்து வாணலியில் சேர்த்து, வறுக்கவும், தனித்தனியாக சுண்டவும் தேவையில்லை.
துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை ஒரு கடாயில் பரப்பவும்முதலில் புதிய முட்டைக்கோசு துண்டாக்கப்பட்ட மிக மெல்லிய கீற்றுகளில் வைக்கிறோம்.
க்யூப் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும்அடுத்து, உரிக்கப்படுகிற மற்றும் உரிக்கப்படுகிற விதைகளைச் சேர்த்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, சீமை சுரைக்காய். சிறிய இளம் ஸ்குவாஷை சுத்தம் செய்ய முடியாது, விதைகள் அவற்றில் வளர்ச்சியடையாதவை, மற்றும் தலாம் மென்மையாக இருக்கும்.
பூசணிக்காயை டைஸ் செய்து வாணலியில் வைக்கவும்தலாம் மற்றும் விதைகளிலிருந்து இனிப்பு மஞ்சள் பூசணிக்காயை சுத்தம் செய்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம்.
உருளைக்கிழங்கை நறுக்கவும்காய்கறிகளில், உருளைக்கிழங்கு மட்டுமே உள்ளது - நாமும் அதை உரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களில் வைக்கிறோம்.
காய்கறிகளை தண்ணீர், அல்லது காய்கறி குழம்பு கொண்டு ஊற்றவும்நவீன தொழில்நுட்பம் சைவ மற்றும் மெலிந்த உணவுகளை தயாரிப்பதை பெரிதும் எளிதாக்கியுள்ளது. காய்கறி குழம்பு சமைக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், இந்த விஷயத்தில் பவுலன் க்யூப்ஸ் இன்றியமையாதவை.
வாணலியில் 2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், க்யூப்ஸ் சேர்த்து, வலுவான தீ வைக்கவும்.
சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க தொடரவும்.சூப் கொதிக்கும் போது, வாயுவை அணைத்து, ஒரு மூடியுடன் பான் மூடவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும், அவற்றின் நறுமணத்தை குழம்புக்கு கொடுங்கள்.
லேசான சைவ சூப் - பூசணிக்காயுடன் மெலிந்த முட்டைக்கோஸ் சூப்ஒரு தட்டில் பூசணிக்காயுடன் முட்டைக்கோசுடன் மெலிந்த முட்டைக்கோசு ஊற்றவும், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மிளகாய் மோதிரங்களுடன் தெளிக்கவும், தேவைப்பட்டால், சிறிது சிறிதாக உப்பு சேர்க்கவும். புதிய ரொட்டியுடன் பரிமாறவும் - பான் பசி!
மூலம், கிளாசிக் முட்டைக்கோசு சூப் போல, நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு நாள் நின்றால் மெலிந்த இறைச்சி சுவை நன்றாக இருக்கும்.
