புளூபெர்ரி ஜாம் நல்லது, ஏனென்றால் நீங்கள் ஃப்ரீசரில் புதிய பெர்ரிகளை வைத்திருந்தால் அல்லது புதிதாக உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை எங்களுக்கு வழங்கும் ஒரு பெரிய நகரத்தில் வாழ்ந்தால் ஆண்டு முழுவதும் சமைக்கலாம்.
நிச்சயமாக, தோட்ட அவுரிநெல்லிகளை வளர்க்க முடிந்தவர்கள், அல்லது ஒரு முழு கூடை வன பெர்ரிகளை சேகரிக்க முடிந்தவர்கள் அதிர்ஷ்டசாலிகள், இந்த அதிர்ஷ்டசாலிகள் புதிய அவுரிநெல்லிகளிலிருந்து ஜாம் தயார் செய்வார்கள். ஆனால் உறைந்த பெர்ரிகளை வாங்க மற்ற அனைத்து இழப்பாளர்களுக்கும் நான் அறிவுறுத்துகிறேன். எந்த புளூபெர்ரியிலிருந்தும் இது சிறந்த ஜாம், மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். புளூபெர்ரி ஜாம் ஜெலட்டின் மூலம் தடிமனாக்க அல்லது கெல்லிங் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், இருப்பினும், என் கருத்துப்படி, இது ஒன்றே ஒன்றுதான்.
புளுபெர்ரி ஜாம்அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் அவுரிநெல்லிகள், மாறாக புதிய பெர்ரி, எனவே ஒரு சிறிய அளவு புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு ஜாம் புத்துயிர் பெறும், ஆனால் நீங்கள் அதை சேர்க்க முடியாது, உங்கள் சுவைக்கு சமைக்கவும்.
ஜெல்லிங் சேர்க்கைகளுடன் கூடிய புளூபெர்ரி ஜாம் பிஸ்கட் ரோலுக்கான அடுக்காக மிகவும் நல்லது, அது நன்றாகவும் உறுதியாகவும் ஒன்றாக வைத்திருக்கிறது. பிஸ்கட் ரோல் மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படும்போது அது விழாது.
- சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்
- அளவு: 650 கிராம்
புளூபெர்ரி ஜாம் தேவையான பொருட்கள்
- புதிய அல்லது உறைந்த அவுரிநெல்லிகள் 500 கிராம்;
- 800 கிராம் சர்க்கரை;
- ஜெலட்டின் 25 கிராம்;
- எலுமிச்சை.
புளூபெர்ரி ஜாம் தேவையான பொருட்கள்புளுபெர்ரி ஜாம் தயாரிப்பதற்கான முறை
இந்த செய்முறையில், உறைந்த பெர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் செய்தேன்.
புதிய அல்லது உறைந்த அவுரிநெல்லிகளை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஊற்றவும், பெர்ரிகளை சிறிது மறைக்க. தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். புளூபெர்ரி ஜாமில் மிகவும் பயனுள்ள வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்க, நீங்கள் பெர்ரிகளை ஜீரணிக்க தேவையில்லை, அவற்றை சிறிது வேகவைக்கவும்.
அவுரிநெல்லிகளை வேகவைக்கவும் 
நாங்கள் ஒரு சல்லடையில் பெர்ரிகளை நிராகரிக்கிறோம். விளைந்த சாற்றை விட்டு விடுங்கள் 
ஜெர்லின் பழத்தில் இருந்து சாற்றில் கரைக்கவும்முடிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை ஒரு வடிகட்டி அல்லது சல்லடையில் நிராகரிக்கிறோம். இதன் விளைவாக சூடான சாறு ஜெலட்டின் கரைக்க தேவைப்படும். ஒரு சல்லடை மூலம் அவுரிநெல்லிகளை துடைக்கவும் அல்லது ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும்.
புளூபெர்ரி சாற்றில் 80 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குளிர்ந்து, ஜெலட்டின் ஊறவைக்கிறோம்.
நாம் ஒரு சல்லடை மூலம் அவுரிநெல்லிகளை இணைக்கிறோம், சர்க்கரை மற்றும் வெப்பத்துடன் இணைக்கிறோம்மற்றும் நறுக்கப்பட்ட அவுரிநெல்லிகள் சர்க்கரையுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. நாங்கள் கடாயில் அடுப்பில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
சாற்றில் கரைந்த ஜெலட்டின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட அவுரிநெல்லிகளில் சேர்க்கவும்.தேய்க்கப்பட்ட அவுரிநெல்லிகளில் சாற்றில் கரைந்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். ஜெலட்டின் தானியங்கள் நெரிசலுக்குள் வராமல் இருக்க அதை வடிகட்டிக் கொள்ளுங்கள்.
அரை எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்அவுரிநெல்லிகள் மிகவும் புதிய பெர்ரி, எனவே அரை எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க தயங்க; பலருக்கு ஒரு சிறிய புளிப்பு பிடிக்கும்.
புளூபெர்ரி ஜாம் வங்கிகளில் ஊற்றவும். தேவைப்பட்டால், கருத்தடை செய்யுங்கள்சூடான ஜாம் அடுப்பில் சுத்தமான, முன் உலர்ந்த ஜாடிகளில் பரப்பினோம்.
சூடான புளூபெர்ரி ஜாம் ஜாடிகளை ஒரு பானை சூடான நீரில் வைக்கவும். 85 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் 3-5 நிமிடங்கள் சிறிய ஜாடிகளை (200 கிராம் வரை திறன் கொண்ட) கருத்தடை செய்கிறோம்.
புளுபெர்ரி ஜாம்ஜாம் முழுமையாக குளிர்ந்த பிறகு, ஜாடிகள் கார்க் செய்யப்படுகின்றன. உங்கள் வெற்றிடங்களை அலங்கரிக்க மறக்காதீர்கள்!
ஒரு வெள்ளரி ஜாடியில் மிகவும் சுவையான ஜாம் கூட பழைய, சிதைந்த லேபிள் மற்றும் பற்சிப்பி பாதி உரிக்கப்பட்ட ஒரு மூடியுடன் கூட வருத்தமாக இருக்கிறது. எளிய சரிபார்க்கப்பட்ட துணி, ரப்பர் பேண்டுகள், உணர்ந்த-முனை பேனாக்கள் மற்றும் சுய பிசின் காகிதம் ஆகியவை உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை அழகான மற்றும் சுவையான பரிசுகளாக மாற்றும்.
புளுபெர்ரி ஜாம்ஜாம் மற்றும் ஊறுகாய் கொண்ட ஸ்மார்ட் டின்கள் சமையலறை பஃபேவை மோசமாக அலங்கரிக்காது, மேலும் சில நேரங்களில் படிக மட்பாண்டங்கள் மற்றும் சாலட் கிண்ணங்களை விட சிறந்தது.
