பச்சை பட்டாணி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சிக்கன் சூப் ஒரு பயனுள்ள முதல் உணவாகும், இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக உணவு மெனுவில் சேர்க்கப்படலாம், உங்கள் இடுப்பு நிச்சயமாக தடித்ததாக வளராது.
பச்சை பட்டாணி மற்றும் காளான்களுடன் சிக்கன் சூப்இது ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சூப், அதில் சிறப்பு பொருட்கள் எதுவும் இல்லை. காளான் எடுக்கும் பருவத்தில், சாம்பினான்களுக்கு பதிலாக வன காளான்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம். ஆனால் காடு காளான்களுடன் சமைப்பது மிகவும் கடினம் மற்றும் நீண்டது, ஏனென்றால் அவை முன்பே வேகவைக்கப்பட வேண்டும். இருப்பினும், காடு உங்களுக்கு காளான்களை (போர்சினி காளான்கள்) பரிசளித்திருந்தால், அவை சாம்பினான்கள் போல வேகவைக்கப்படுகின்றன, அதாவது விரைவாக.
இந்த சூப் குளிர்காலத்திலும் தயாரிக்கப்படலாம், பின்னர் நீங்கள் அதில் உறைந்த பச்சை பட்டாணியையும், கோடையில் இனிப்பு இளம் பட்டாணியையும் காய்களில் சேர்க்கலாம்.
- சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்
- ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 6
பச்சை பட்டாணி மற்றும் காளான்களுடன் சிக்கன் சூப் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:
- 600 கிராம் கோழி (மார்பகம்);
- புதிய சாம்பினான்கள் 200 கிராம்;
- 200 கிராம் பச்சை பட்டாணி;
- ஆரம்பகால முட்டைக்கோசு 250 கிராம்;
- 80 கிராம் வெங்காயம்;
- 120 கிராம் கேரட்;
- பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
- 2 வளைகுடா இலைகள்;
- வோக்கோசு, மிளகு, உப்பு, தாவர எண்ணெய்;
- பரிமாற புளிப்பு கிரீம்.
பச்சை பட்டாணி மற்றும் காளான்களுடன் சிக்கன் சூப் தயாரிக்கும் முறை.
நாங்கள் நடுத்தர அளவிலான கோழி மார்பகங்களை ஒரு சூப் பானையில் வைக்கிறோம், வளைகுடா இலை, ஒரு கொத்து வோக்கோசு (நான் வழக்கமாக குழம்பில் புதிய மூலிகைகள் தண்டுகளை வைக்கிறேன்), 2 லிட்டர் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றுகிறோம். உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.
குறைந்த வெப்பத்தில் மார்பகத்தை சமைத்து 35 நிமிடங்கள் கழித்து, சமைப்பதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன், சுவைக்க உப்பு.
முடிக்கப்பட்ட குழம்பை வடிகட்டவும், எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரிக்கவும், அதை நேரடியாக தட்டுகளில் பகுதிகளாக வைக்கலாம்.
லாவ்ருஷ்கா, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் கோழி மார்பகத்தில் வேகவைத்த குழம்பு வைக்கிறோம்மார்பகத்தை சமைக்கும்போது, காய்கறிகளை தயார் செய்யவும். ஆரம்ப முட்டைக்கோஸை இறுதியாக துண்டாக்கவும். குளிர்காலத்தில், வெள்ளை முட்டைக்கோசுக்கு பதிலாக, பீக்கிங்கை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, இது மிக வேகமாக சமைக்கிறது, மேலும் சூப்பின் சுவை இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய முட்டைக்கோசு வைக்கவும்.
ஆரம்ப முட்டைக்கோஸ் துண்டாக்கப்பட்டதுஒரு பாத்திரத்தில், 10-15 கிராம் உயர்தர காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டை சூடான எண்ணெயில் எறியுங்கள். காய்கறிகளை 5-6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், முட்டைக்கோசு சேர்க்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டை வறுக்கவும்காளான்கள் ஈரமான துணியால் துடைக்கப்படுகின்றன, அவை அழுக்காக இருந்தால், குளிர்ந்த நீரில். நாங்கள் சாம்பினான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், தொப்பிகள் மற்றும் கால்கள் இரண்டும் செயல்படும்.
வாணலியில் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்க்கவும்.
சாம்பினான்களை வெட்டுங்கள்பின்னர் பச்சை பட்டாணி ஊற்றவும், வடிகட்டிய கோழி குழம்பு ஊற்றவும். காய்கறிகள் உப்பு சேர்க்கப்படாததால், நீங்கள் கொஞ்சம் டேபிள் உப்பு சேர்க்க வேண்டும் அல்லது சுவையை அதிகரிக்கும் - ஒரு பவுலன் கன சதுரம், இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பச்சை பட்டாணி சேர்த்து வடிகட்டிய கோழி குழம்பு நிரப்பவும்நாங்கள் சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம், வெப்பத்தை குறைக்கிறோம், சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம், இந்த நேரம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஆரம்ப காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் சமைக்க போதுமானது.
சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.மேஜையில், பச்சை பட்டாணி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சிக்கன் சூப், புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறப்படுகிறது, நான் ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிட்டது போல, வேகவைத்த கோழி இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை ஒவ்வொரு தட்டிலும் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், புதிய மூலிகைகள் - வோக்கோசு, கொத்தமல்லி அல்லது, ஒரு தேதியில் ஓடத் தேவையில்லை என்றால், பச்சை வெங்காயத்துடன் சூப் தெளிக்கவும். பான் பசி!
பச்சை பட்டாணி மற்றும் காளான்களுடன் சிக்கன் சூப்பச்சை பட்டாணி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட லேசான சிக்கன் சூப் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவாகும், நிறைய சமைத்தால் - ஹெர்மீட்டிக் சீல் செய்யப்பட்ட இமைகளுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாகவும், உறையவும்.
ஒரு வார நாளில், நீண்ட நாள் வேலைக்குப் பிறகு சமைக்க நேரமில்லாதபோது, மைக்ரோவேவில் முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட வீட்டில் சூப் பரிமாறுவது மிகவும் எளிது!
