சீமை சுரைக்காய், பூசணி மற்றும் கோழியின் சுவையான இலையுதிர்கால குண்டு - காரமான, நறுமணமுள்ள, சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான. இந்த டிஷ் மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகள், கொழுப்பு கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது ஒரு உணவு மெனுவுக்கு ஏற்றது. நான் செய்முறையில் வீட்டில் ஸ்குவாஷ் அட்ஜிகாவைப் பயன்படுத்தினேன், இது வெறுமனே செய்யப்படுகிறது, மேலும் பெரும்பாலும் பல்வேறு காய்கறி சேர்க்கைகள் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை மாற்றுகிறது. அட்ஜிகாவின் கலவையில் தக்காளி, வெங்காயம், கேரட், சீமை சுரைக்காய், பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் மசாலா ஆகியவை அடங்கும். கையில் புதிய தக்காளி இல்லாவிட்டால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கெட்ச்அப்பும் பொருத்தமானது.
சீமை சுரைக்காய், பூசணி மற்றும் கோழி - ஒவ்வொரு நாளும் இலையுதிர் காலத்தில் குண்டுஇந்த நாட்களில், வார இறுதி நாட்களில் பல இல்லத்தரசிகள் வாரம் முழுவதும் உணவு தயாரிக்கிறார்கள். இந்த செய்முறை அத்தகைய நிகழ்வுகளுக்கு மட்டுமே. தயாராக குண்டு பிரிக்கப்பட்ட பாத்திரங்களில் அல்லது ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உறைந்த முடியும். சேவை செய்வதற்கு முன், மைக்ரோவேவில் மதிய உணவை மீண்டும் சூடாக்க வேண்டும்.
- சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்
- ஒரு கொள்கலன் சேவை: 3
இலையுதிர் ஸ்குவாஷ், பூசணி மற்றும் சிக்கன் குண்டுக்கான பொருட்கள்
- 350 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
- 15 கிராம் உருகிய வெண்ணெய்;
- 80 கிராம் வெங்காயம்;
- 250 கிராம் சீமை சுரைக்காய்;
- 250 கிராம் பூசணி;
- சீமை சுரைக்காய் அல்லது தக்காளி கூழ் இருந்து 130 கிராம் அட்ஜிகா;
- 2 தேக்கரண்டி ஹாப்ஸ்-சன்லி;
- 1 தேக்கரண்டி இனிப்பு மிளகு;
- தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு;
- சுவைக்க புதிய மூலிகைகள்.
சீமை சுரைக்காய், பூசணி மற்றும் கோழியிலிருந்து குண்டு சமைக்கும் முறை
அல்லாத குச்சி பூச்சு கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில், நெய்யை உருக்கி, வறுக்கவும் சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். சுவையான உணவுகளை சமைக்க நெய் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு, அது எரியாது, எனவே இது இந்திய உணவுகளில் இன்றியமையாததாக கருதப்படுகிறது.
நெய் உருகஎன் கோழி ஃபில்லட்டை ஒரு காகித துண்டுடன் கழுவவும். இழைகளுக்கு குறுக்கே இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு சூடான கடாயில் எறிந்து, அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் கோழி துண்டுகளை வறுக்கவும்ஃபில்லட் அமைக்கப்பட்டதும், அது வெண்மையாக மாறி சிறிது வறுக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். வெங்காயத்திற்கு பதிலாக, லீக் அல்லது வெங்காயம் பொருத்தமானது. வசந்த மற்றும் கோடையில், நீங்கள் பச்சை வெங்காயத்தின் தண்டு ஒளி பகுதியைப் பயன்படுத்தலாம்.
வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை வெங்காயத்துடன் இறைச்சியை வறுக்கிறோம்.
வாணலியில் வெங்காயம் சேர்க்கவும்சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பூசணி தலாம் மற்றும் விதைகளிலிருந்து சுத்தம். காய்கறிகளின் கூழ் ஒரே அளவிலான சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய காய்கறிகளை எறியுங்கள்.
பூசணி வகை விஷயங்கள், சில வகைகள் சுண்டவைக்க மிகவும் பொருத்தமானவை - வெப்ப சிகிச்சையின் போது சதை தவழாது.
பூசணி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும்அடுத்து, சீமை சுரைக்காய் அல்லது தக்காளி கூழ் இருந்து வீட்டில் அட்ஜிகா சேர்க்க. ஆயத்த சாஸ்களுக்குப் பதிலாக, பழுத்த தக்காளியை ஒரு பிளெண்டரில் மென்மையான வரை நறுக்கலாம்.
வீட்டில் சீமை சுரைக்காய் அட்ஜிகா அல்லது தக்காளி கூழ் சேர்க்கவும்குறைந்த வெப்பத்தில் குண்டியை சமைக்கவும், அவ்வப்போது கலக்கவும். தயார்நிலைக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன், உங்கள் விருப்பப்படி சுனேலி ஹாப்ஸ், இனிப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஊற்றவும்.
குறைந்த வெப்பத்தில் குண்டியை சமைக்கவும், தயாராக இருப்பதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும்முடிக்கப்பட்ட குண்டியை புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், கலந்து, சூடாகவும், அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். நீங்கள் நடுநிலை சுவை விரும்பினால் கீரைகளிலிருந்து செலரி மற்றும் வோக்கோசுக்கு ஆலோசனை கூறுவேன். பச்சை துளசி அல்லது கொத்தமல்லி டிஷ் அசல் சுவை தரும்.
கீரைகளைச் சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்களுக்கு குண்டியை சூடாக்கி, அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்மேஜையில் ஒவ்வொரு நாளும் சீமை சுரைக்காய், பூசணி மற்றும் கோழியிலிருந்து புதிய ரொட்டி அல்லது கோதுமை கேக் மூலம் இலையுதிர் காலில் குண்டு பரிமாறுகிறோம். பான் பசி!
சீமை சுரைக்காய், பூசணி மற்றும் கோழியின் இலையுதிர் குண்டு தயார்!இந்த தடிமனான இலையுதிர்கால குண்டு மூலம் நீங்கள் சுவையான சாண்ட்விச்களை உருவாக்கலாம் - பழுப்பு நிற டோஸ்ட் ரொட்டியின் ஒரு பெரிய துண்டு, குறுக்காக வெட்டவும். ஒரு துண்டு ரொட்டியில் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை வைத்து, புதிய வெள்ளரிக்காய் ஒரு துண்டு சேர்த்து மற்றொரு துண்டு ரொட்டியுடன் மூடி வைக்கவும். காலை உணவுக்கு விரைவான மற்றும் சுவையான சாண்ட்விச் தயாராக உள்ளது.
