ரோஸ்ஷிப் வைட்டமின் காம்போட்

முதல் பார்வையில் ரோஸ்ஷிப் காம்போட் சிறப்பு எதுவும் இல்லை. உண்மையில், இது ஒரு கசியும் பானத்தில் என்ன இருக்க முடியும், இது கிட்டத்தட்ட வாசனை இல்லை? இருப்பினும், பண்டைய காலங்களில், பல்வேறு வகையான மருத்துவ காபி தண்ணீரை தயாரிப்பதற்கு காட்டு ரோஜா பரவலாக பயன்படுத்தப்பட்டது. வீணாக இல்லை, ஏனென்றால் அதன் கலவையில் வைட்டமின் சி இன் பெர்ரி மட்டும் எலுமிச்சையை விட அதிகமாக உள்ளது. இரும்பு, பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், கெரட்டின் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களைப் பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும்.

அவற்றின் புளிப்பு பெர்ரிகளின் கூட்டு காய்ச்சலுடன் சேர்ந்து சளி போது எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது பொதுவான நிலையை எளிதாக்குகிறது, வெப்பநிலையை குறைக்கிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மீட்டெடுக்கிறது. மூலம், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இதுபோன்ற பானம் குடிப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும் (இந்த விஷயத்தில், சர்க்கரை காம்போட்டில் சேர்க்கப்படவில்லை). ரோஸ்ஷிப் காம்போட் சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது, நச்சுகளை நீக்குகிறது மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது.

நொறுக்கப்பட்ட ரோஸ்ஷிப் பெர்ரி ஒரு ஆன்டிபராசிடிக் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அவை மீது தயாரிக்கப்பட்ட காம்போட் லேசான மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

ரோஜா இடுப்பிலிருந்து வரும் காம்போட் உடலுக்கு நன்மை மற்றும் தீங்கு இரண்டையும் வழங்க முடியும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. ஒரே வைட்டமின் சி அதிக அமிலத்தன்மை, புண்கள் அல்லது இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இது "தடைசெய்யப்பட்ட பழமாக" அமைகிறது. கூடுதலாக, காட்டு ரோஜா டையூரிடிக்ஸுக்கு சொந்தமானது, எனவே, நீண்ட கால பயன்பாட்டுடன், கால்சியம் கழுவப்படுகிறது.

உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் சிறுநீரக நோய் அல்லது மஞ்சள் காமாலை உள்ளவர்கள் குடிக்க எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.

ரோஸ்ஷிப் காம்போட்டின் சமையல் குறிப்புகளில், புதிய மற்றும் உலர்ந்த பெர்ரி இரண்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழங்கள் தண்டு மற்றும் பூக்களை முதன்மையாக சுத்தம் செய்கின்றன, சில நேரங்களில் விதைகள் இன்னும் வெளியே எடுக்கப்படுகின்றன.

புதிய பெர்ரி காம்போட்

ஒரு பானத்தின் 2 லிட்டர் கேன்களை உருட்ட:

1. ஒரு கிலோகிராம் புதிய பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்துங்கள், வால்களிலிருந்து சுத்தமாகவும், மஞ்சரிகளின் எஞ்சியுள்ளதாகவும் இருக்கும். முதலில் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் கழுவவும்.
2. ரோஸ்ஷிப்பை கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் போட்டு, அவற்றை பாதிக்கும் குறைவாக நிரப்பவும்.
3. தனித்தனியாக சிரப் தயாரிக்கவும். பொருட்களின் அளவை தீர்மானிக்க, பெர்ரி ஒரு குடத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். ஒவ்வொரு லிட்டர் தண்ணீருக்கும், 600 கிராம் சர்க்கரை போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சர்க்கரையை முழுவதுமாக கரைக்க 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. டாக்ரோஸுடன் ஜாடிகளில் கொதிக்கும் சிரப்பை ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் கருத்தடை செய்யவும், பின்னர் கார்க் மற்றும் ஒரு சூடான போர்வையால் மூடி வைக்கவும்.

தேனுடன் அரைத்த பெர்ரிகளின் கலவை

தேனுடன் இணைந்து, குளிர்காலத்திற்கான ரோஸ்ஷிப் காம்போட் வைட்டமின்களின் உண்மையான கருவூலமாகும். இது சளி மற்றும் காய்ச்சலுக்கு எதிராக நம்பகமான பாதுகாப்பை உருவாக்க உதவும், அத்துடன் நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றவும் உதவும்.

1 கிலோ அளவுக்கு புதிய ரோஸ்ஷிப்ஸ், விதைகள் மற்றும் கழுவும் தெளிவானது. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்ற மற்றும் தண்ணீர் ஊற்றினால் அது பெர்ரிகளை உள்ளடக்கும். சமைக்கும் வரை அவற்றை வேகவைக்கவும் (முழுமையாக மென்மையாக்க).

பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.

2.5 லிட்டர் பெறக்கூடிய வகையில் ரோஸ்ஷிப் சமைக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தேன் மற்றும் அரைத்த பெர்ரி நிறை. எல்லாவற்றையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும். உருட்டவும், மடிக்கவும்.

ஆரஞ்சு சாறுடன் உலர்ந்த பெர்ரிகளின் கலவை

இந்த ரோஸ்ஷிப் காம்போட் மிகவும் நிறைவுற்றது மற்றும் சற்று அமிலமானது. பயன்பாட்டிற்கு முன், இதை 1: 1 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் (வேகவைத்த) நீர்த்தலாம்.

ஒரு பானம் தயாரிக்க:

1. வாணலியில் 1.5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, கொதிக்க விடவும், பின்னர் சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.
2. தண்ணீர் சூடாகும்போது, ​​0.5 கிலோ உலர் ரோஸ்ஷிப்பைச் சேர்த்து 10 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
3. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
4. வீங்கிய பெர்ரிகளை பாதியாக வெட்டி, விதைகளை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கவும். எந்தவொரு மெழுகையும் எஞ்சியிருக்காதபடி மீண்டும் துவைக்கவும்.
5. ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து அனுபவம் நீக்க.
6. ஆரஞ்சு சாற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பிழியவும்.
7. வடிகட்டிய நீர், அதில் ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்தப்பட்டு, தீ வைத்து, 700 கிராம் சர்க்கரை, 2 குச்சிகள் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்க்கவும். சர்க்கரை உருகும் வகையில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
8. உரிக்கப்படுகிற ரோஸ்ஷிப்களை ஊற்றி ஆரஞ்சு சாற்றில் ஊற்றவும், அதை மீண்டும் கொதிக்க வைத்து அணைக்கவும்.
9. சிரப் குளிர்ந்ததும், பழங்களை துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றி ஜாடிகளில் போட்டு, மீண்டும் 5 நிமிடங்கள் சிரப்பை வேகவைக்கவும்.
10. சூடான சிரப் கொண்டு ஜாடிகளில் ரோஸ்ஷிப்பை ஊற்றவும், 10 நிமிடங்கள் கருத்தடை செய்து உருட்டவும்.

புதிய ஆப்பிள் மற்றும் ரோஸ்ஷிப் காம்போட் ஊற்றுவதன் மூலம்

சுவை அதிகரிக்க, பலவிதமான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி பானத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. உலர்ந்த பெர்ரி மற்றும் புதிய ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தி குழந்தைகளுக்கு ரோஜா இடுப்புகளின் சுவையான கலவையை நீங்கள் செய்யலாம். பழங்கள் சிறிய அளவுகளில் எடுக்கப்படுகின்றன (நீங்கள் சொர்க்கத்தின் ஆப்பிள்களைக் கொண்டிருக்கலாம்), ஏனென்றால் அவை முழுதாக வைக்கப்படுகின்றன.

ஒரு கிலோகிராம் ஆப்பிள்களை ஒரு பற்பசையுடன் கழுவி நறுக்கவும்.

உலர்ந்த ரோஸ்ஷிப் பெர்ரி (200 கிராம்), தலாம் மற்றும் துவைக்க.

வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி, அது கொதித்த பின், ரோஜா இடுப்பு மற்றும் ஆப்பிள்களை 10 நிமிடங்கள் வெளுக்கவும்.

நீங்கள் எந்த வகையான ஆப்பிள்களையும் எடுத்து வெட்டலாம்.

1.5 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சமைத்த பொருட்களை ஏற்பாடு செய்து இமைகளுடன் மூடி வைக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் இனிப்பு சிரப்பை சமைக்க வேண்டும்:

• 800 மில்லி தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்;
• 350 கிராம் சர்க்கரை ஊற்றவும்;
• மீண்டும் கொதிக்க விடவும்.

ரோஸ்ஷிப் மற்றும் ஆப்பிள்களின் ஜாடிகளை சூடான சிரப் கொண்டு ஊற்றவும், உருட்டவும் மற்றும் மடிக்கவும்.

உலர்ந்த பழ பானம்

உலர்ந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களைப் பயன்படுத்தினால் ஆப்பிள் மற்றும் ரோஜா இடுப்புகளிலிருந்து ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான குண்டு கிடைக்கும்.

சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிப்பதற்கு பதிலாக, சுவை இன்னும் இனிமையாக இருக்க, ஆனால் மெல்லியதாக இல்லை, சிறிது திராட்சையும் சேர்க்கவும்.

எனவே, முதலில் நீங்கள் உலர்ந்த பழங்களை சரியாக தயாரிக்க வேண்டும், இல்லையெனில் காம்போட் சேறும் சகதியுமாக மாறும். இதைச் செய்ய, சூடான நீரை ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்:

• 100 கிராம் திராட்சையும்;
• 0.5 டீஸ்பூன். உலர்ந்த ரோஜா இடுப்பு;
• 1 டீஸ்பூன். ஆப்பிள் துண்டுகள்.

கழுவப்பட்ட பெர்ரி மற்றும் பழங்களை ஒரு வாணலியில் ஊற்றி 3 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். காம்போட்டை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உலர்ந்த பழங்கள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். சர்க்கரை மற்றும் அதை உருக 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ரோஜா இடுப்பில் இருந்து தயாரான காம்போட் வங்கிகளில் ஊற்றி உருட்டவும்.

மல்டிகூக்கரில் ரோஸ்ஷிப் காம்போட்

மெதுவான குக்கரில் ஒரு ஆரோக்கியமான பானம் தயாரிக்கப்படலாம் - இது மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். பொருட்களின் அளவு எந்திரத்தின் கிண்ணத்தின் அளவைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, இது சிறியதாக இருந்தால்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் 1 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி 500 கிராம் சர்க்கரை ஊற்றவும். சமையல் பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
2. தண்ணீர் வெப்பமடையும் போது, ​​1 டீஸ்பூன் சுத்தம் செய்து துவைக்கவும். புதிய பெர்ரி. விரும்பினால், விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
3. சிரப் கிட்டத்தட்ட கொதிக்கும் போது, ​​அதில் ரோஸ்ஷிப்பை வைத்து டைமரை 30 நிமிடங்கள் அமைக்கவும்.

மல்டிகூக்கரில் உள்ள ரோஸ்ஷிப்பிலிருந்து கம்போட்டை அணைக்க சமிக்ஞை தயாராக உள்ளது.

வைட்டமின் இருப்புக்களை நிரப்பவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்கவும், மருந்தகத்திற்கு செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ரோஸ்ஷிப்பின் ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளிலிருந்து அன்போடு செய்யப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மருந்துகள் மருந்தியல் வைட்டமின்களை விட மோசமானவை அல்ல, நிச்சயமாக மிகவும் இயற்கையானவை. கம்போட் ஒரு சில ஜாடிகள் சரக்கறைக்கு அதிக இடத்தை எடுக்காது, ஆனால் குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் அவை எப்போதும் கைக்கு வரும். ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!