குளிர்காலத்திற்கு ஜாம் அல்லது மல்பெரி ஜாம் சமைப்பது எப்படி?

இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு சுவையான மற்றும் மிகவும் மென்மையான மல்பெரி ஜாம் சமைப்பது பற்றிய விரிவான படிப்படியான செய்முறையைக் காணலாம்.

கிழிந்த மல்பெரி நீண்ட காலமாக “வாழாது”, பெர்ரிகளை விரைவாக சாப்பிட வேண்டும், அல்லது சுவையான ஒன்றை சமைக்க வேண்டும்.

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பெர்ரி ஜாம் உங்கள் கையொப்ப உணவாக இருக்கலாம்.

அதில் சிறிய மென்மையான கற்கள் எதுவும் இருக்காது என்பதால் இது மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.

ஜாம் "பாட்டி ஜாம்" போல் இல்லை, அவரது நிலைத்தன்மை "மென்மையானது" மற்றும் பிசுபிசுப்பு.

மல்பெரி ஜாம் கேக்குகளை நிரப்பவும், தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது புரதங்களுடன் கலக்கவும், வெண்ணெய் கிரீம் மற்றும் இனிப்பு தயிருடன் பயன்படுத்தலாம்.

குளிர்காலத்திற்கான ஜாம் அல்லது மல்பெரி ஜாம் - புகைப்படத்துடன் செய்முறை

தயாரிப்புகள்:

• மல்பெரி - 1 கிலோ,
• சர்க்கரை - 500 கிராம்
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1/2 தேக்கரண்டி

மிகவும் சுவையான ஜாம் ஒரு பெரிய இனிப்பு மல்பெரியிலிருந்து மாறும். இந்த வழக்கில், பெர்ரிகளுக்கு சர்க்கரையின் விகிதம் 1: 2 ஆக இருக்கலாம். பெரிய மல்பெரியில் நிறைய சாறு உள்ளது, எனவே ஒரு சல்லடை மூலம் துடைப்பது எளிது, சிறிய பெர்ரிகளுடன் குயவன் செய்ய அதிக நேரம் எடுக்கும். வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு மல்பெரியிலிருந்து ஜாம் தயாரிக்கப்படுகிறது, சுவை வேறுபடாது, ஆனால் நிறம் குறைவாக வழங்கப்படும்.

சமையல் வரிசை:

மல்பெர்ரி, பிசைந்து கொள்ள முயற்சிக்காமல், குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்படுகிறது. போனிடெயில் வெட்டுவதில்லை.

பெர்ரி அதிகபட்ச வேகத்தில் ஒரு கலப்பான் மூலம் நறுக்கப்படுகிறது.

மூல பெர்ரி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது. கிண்ணத்தில் தூய சாறு இருக்கும், மற்றும் வால்கள் மற்றும் தானியங்கள் உலோக செல்கள் மீது நீடிக்கும்.

மல்பெரி ஜூஸ் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகிறது.

சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கப்படுகிறது.

மல்பெரி ஜாம் 20 நிமிடங்களுக்கு எளிமைப்படுத்தப்படுகிறது. நெரிசலின் அடர்த்தி நடுத்தரமாக இருக்கும், மற்றும் கட்டமைப்பு மே தேன் போன்றது.

கிட்டத்தட்ட முழு ஜாம் ஒரு அரை லிட்டர் ஜாடியில் பொருந்தும், சாண்ட்விச்களுக்கு ஓரிரு கரண்டிகள் மட்டுமே இருக்கும்.

மூடி மற்றும் ஜாடி முன்கூட்டியே கருத்தடை செய்யப்படுகின்றன. சூடான ஜாம் ஒரு மலட்டு ஜாடிக்குள் ஊற்றப்பட்டு, உருட்டப்படுகிறது. குளிர்ந்த பிறகு, ஜாம் அடர்த்தி அதிகரிக்கும்.

ஜாடி திரும்பி, ஒரு துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், குளிர்ந்த பிறகு அதை ஒரு பட்டு நாடாவுடன் "அலங்கார தொப்பி" கொண்டு அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

உங்கள் எல்லா வெற்றிடங்களுக்கும் ஸ்டைலான பழமையான “தொப்பிகள்” எந்த கடினமான கேன்வாஸ் அல்லது மெல்லிய பர்லாப்பிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம்.

அத்தகைய நேர்த்தியான வங்கிகள் அவற்றில் குடியேறினால் அறையின் சரக்கறை அல்லது பாதாள அறையின் அலமாரிகள் அழகாக இருக்கும்.

மல்பெரி ஜாம் ஒரு வருடம் சேமிக்க முடியும்.

மல்பெரி ஜாம் ஒரு சாண்ட்விச் என்று கருதப்படுகிறது. துண்டுகள் நாசி மற்றும் வெளிர் வெள்ளை ரொட்டிகளாக வெட்டி, தடிமனான அடுக்கை பரப்பவும்.

கம்பு ரொட்டியுடன் ஜாம் சரியாகப் போவதில்லை.

குளிர்ந்த ஜாம் தயிர், புளித்த வேகவைத்த பால், தயிர் ஆகியவற்றைக் கலக்கலாம்.

இது சுவையான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான இனிப்புகளாக மாறும்.

ஜாம் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான பாதுகாப்பிற்கான இன்னும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளுக்கு, இங்கே பார்க்கவும்.