காம்போட்டின் சலித்த தூய சுவை உங்களைத் தொந்தரவு செய்யும் போது, அதைத் தயாரிக்க மற்றொரு பழம் அல்லது காய்கறியைச் சேர்க்கலாம். குளிர்காலத்திற்கான சுண்டவைத்த செர்ரி பிளம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் என்பது அசாதாரண பானமாகும், நீங்கள் ஒரு முறையாவது முயற்சி செய்ய வேண்டும். காய்கறியை பழத்துடன் இணைப்பது, மற்றும் சீமை சுரைக்காயை கூட செர்ரி பிளம் உடன் இணைப்பது ஒரு மூர்க்கத்தனமான யோசனை என்று தோன்றுகிறது. எனவே, இது முதல் பார்வையில் தெரிகிறது, ஏனெனில் இதன் விளைவாக ஒப்பிடமுடியாது. சீமை சுரைக்காயின் இனிப்பு-ஸ்டார்ச் சுவையானது புளிப்பு செர்ரி பிளம் உடன் முழுமையாக நீர்த்தப்படுகிறது.
சீமை சுரைக்காயின் நேர்மறையான பண்புகள்?
சீமை சுரைக்காயின் பயன்பாடு வயிறு மற்றும் குடலின் வேலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது, மேலும் இவை அனைத்தும் ஸ்டார்ச், புரதங்கள், சர்க்கரை, நார் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, பிபி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதால்.
இது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தங்கள் நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கும் ஸ்குவாஷ் உணவுகள். இந்த ப்யூரியின் சில கிராம் சாப்பிட்டதால், மனநிறைவு ஏற்படுகிறது, எனவே அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளை தொடர்ந்து சாப்பிட விருப்பமில்லை. நோயாளிகளில் ஸ்குவாஷ் உணவுகள் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன. இந்த காய்கறி குழந்தை உணவுக்கு மட்டுமல்ல, வயதானவர்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது பெருந்தமனி தடிப்பு வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, வயிற்றின் மோட்டார் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, செரிமான அமைப்பை செயல்படுத்துகிறது. ஒரு டையூரிடிக் மருந்தாக, சீமை சுரைக்காய் வீக்கத்திலிருந்து விடுபடலாம், அவற்றின் சதை மட்டுமல்ல, பூக்களுடன் கூடிய விதைகளும் கூட.
உயர் இரத்த அழுத்தம், ஹெபடைடிஸ், நெஃப்ரிடிஸ், கோலிசிஸ்டிடிஸ், நீரிழிவு நோயால் அவதிப்படுவது, சீமை சுரைக்காயை தினமும் எந்த வடிவத்திலும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்கள், வயிறு, சிறுநீரகம், கல்லீரல் ஆகியவற்றின் செயல்திறனை அதிகரிக்க, நீங்கள் சீமை சுரைக்காயையும் சாப்பிட வேண்டும்.
சீமை சுரைக்காயை செர்ரி பிளம் உடன் ஏன் இணைக்க வேண்டும்?
கருதப்படும் பல்வேறு பிளம்ஸ் அதன் புதிய வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, செயலாக்கத்தின் போது அதன் நன்மைகளையும் விட்டுவிடுகிறது. வைட்டமின்கள், பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம், சோடியம் ஆகியவை எந்த மாநிலத்திலும் பழத்தில் சேமிக்கப்படுகின்றன.
சீமை சுரைக்காய் போன்ற செர்ரி பிளம் வயிற்றின் வேலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது. அவற்றின் கலவையானது உடலின் இந்த பகுதியில் உள்ள வலியை அகற்ற ஒரு குணப்படுத்தும் பானத்தை உருவாக்கும். சீமை சுரைக்காயுடன் காம்போட் செர்ரி பிளம் ஒரு சில சமையல் பல மாதங்களுக்கு குணப்படுத்தும் கலவையை சேமிக்க உதவும். இந்த இரண்டு பொருட்களிலும் உள்ள ஏராளமான பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் இதயத்தின் வேலையை வேண்டுமென்றே பாதிக்கிறது மற்றும் இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் செர்ரி பிளம் உணவுகளை வழக்கமாக உட்கொள்வதில் இரண்டு கூறுகள் சிறந்த செரிமானம் மற்றும் பசி. நல்லது, மற்றும், நிச்சயமாக, விளைந்த கம்போட்டின் சுவை உங்களை ஒரு நல்ல பூச்சுடன் விட்டுவிடும், இது நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை திரும்புவீர்கள்.
செர்ரி பிளம் புண்களை துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காயுடன் சுண்டவைத்த செர்ரி பிளம்
புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை:
- பிளம் மற்றும் சீமை சுரைக்காயை நன்கு கழுவவும்.
- சீமை சுரைக்காயை உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- ஜாடிகளையும் இமைகளையும் ஒரு கெண்டி அல்லது அடுப்புடன் கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்.
- சீமை சுரைக்காய் மற்றும் செர்ரி பிளம் ஆகியவற்றின் பாகங்களை ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும். கூறுகள் அரை கேன் அல்லது 2/3 அளவை ஆக்கிரமிக்க வேண்டும்.
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் கொதிக்க.
- உள்ளடக்கங்களுடன் கண்ணாடி பாத்திரங்களில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், ஒரு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும். பழம் மற்றும் காய்கறி சாற்றை தண்ணீரில் பிரிக்க 5 நிமிடங்கள் ஒதுக்குங்கள்.
- பொருட்களுடன் நிறைவுற்ற தண்ணீரை மீண்டும் வாணலியில் வடிகட்டவும். ருசிக்க சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.
- ஒரு டீஸ்பூன் சிட்ரிக் அமிலத்தை ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் ஊற்றவும்.
- சிரப்பில் கேன்களை ஊற்றி இறுக்கிக் கொள்ளுங்கள். திரும்பி, போர்த்தி, ஒரு நாள் காத்திருங்கள். அடுத்த நாள், வழக்கமான நிலையில் வைத்து சரக்கறைக்குள் வைக்கவும்.
- ஓரிரு மாதங்களில், குளிர்காலத்திற்கான செர்ரி பிளம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஒரு கலவை தயாராக இருக்கும்.
குளிர்ந்த பழ குடுவையில் சூடான திரவத்தை ஊற்றும்போது, வெப்பநிலை வேறுபாட்டிலிருந்து ஜாடி வெடிக்காதபடி படிப்படியாக இந்த நடைமுறையைச் செய்யுங்கள்.
சீமை சுரைக்காய் வெட்டப்பட்ட மோதிரங்களுடன் சுண்டவைத்த செர்ரி பிளம்
புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை:
- நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காயின் 4 துண்டுகளை அரை வளையங்களாக கழுவி வெட்டவும். காய்கறியை உரிக்க முடியாது.
- விதைகளை அகற்றாமல் 0.5 கிலோ பழத்தை கழுவ வேண்டும்.
- ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்.
- செர்ரி பிளம் மற்றும் சீமை சுரைக்காயை ஜாடிக்குள் மிக மேலே ஊற்றவும்.
- ஒரு தேனீரில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து ஜாடிகளை ஊற்றவும், இமைகளால் மூடி வைக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் தண்ணீரை வடிகட்டவும். இந்த முறையை இரண்டு முறை செய்யவும், இதனால் செர்ரி பிளம் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் சிறிது மென்மையாக்கப்பட்டு சாறு போகட்டும். மேலும், செர்ரி பிளம் தலாம் உடைவதைத் தவிர்க்க இந்த செயல்முறை தேவைப்படுகிறது.
- மூன்றாவது முறையாக, ஒரு வடிகட்டிய நறுமண நீரில் சுமார் 1.5 கப் சர்க்கரையை ஊற்றி மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.
- விளைந்த சிரப் மற்றும் ஜாடிகளுடன் ஜாடிகளை ஊற்றவும். ஜாடிகளைத் திருப்பி ஒரு நாளைக்கு போர்த்தி விடுங்கள்.
- பான் பசி மற்றும் சுவையான வெற்றிடங்கள்!
சீமை சுரைக்காய் (சீமை சுரைக்காய்) உடன் சிவப்பு செர்ரி பிளம்
புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை:
- பதப்படுத்தல் செய்ய 500 கிராம் சிவப்பு செர்ரி பிளம் தயார்.
- நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காயின் 4 துண்டுகளாக கழுவவும், விதை செய்யவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி சுமார் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் சுமார் 1 கப் சர்க்கரை சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
- சமைத்த சூடான கலவையை ஜாடிகளுக்கு மேல் ஊற்றி இமைகளை உருட்டவும்.
- பானம் தயாராக உள்ளது.
செர்ரி பிளம் மரங்கள் நிறைய பழங்களைக் கொடுத்திருந்தால், மற்றும் கம்போட் மற்றும் ஜாம் ஆகியவற்றின் நிலையான பதப்படுத்தல் ஏற்கனவே சோர்வாக இருந்தால், குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காயைச் சேர்ப்பதன் மூலம் செர்ரி பிளம் காம்போட் பயிரைப் பயன்படுத்துவதற்கான மிகவும் பகுத்தறிவு மற்றும் சுவையான வழியாகும். வழங்கப்பட்ட சமையல் வகைகள் அவற்றின் கண்டுபிடிப்புகளுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மற்றொரு காய்கறி அல்லது பழத்தை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
