அசாதாரண வெள்ளரிகள் - சாப்பாட்டு மேசையில் சூடான நாடுகளின் கவர்ச்சியானவை

அசாதாரண காய்கறிகளுடன் உங்கள் அயலவர்களையும், அயல்நாட்டு உணவுகளுடன் விருந்தினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள், கவர்ச்சியான வெள்ளரிகளின் குடும்பத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். அவற்றில் பெரும்பாலானவை வெப்பமண்டலங்களிலிருந்து வந்தவை, ஆனால் விரைவாக குளிர்ந்த பகுதிகளில் வேரூன்றி, அதிக மகசூலை உருவாக்குகின்றன, நல்லது, அசாதாரணமானவை என்றாலும், சுவை. சில நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க சில வெளிநாட்டினர் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆடம்பரமான வெள்ளரிகள். © எரிக் ஹன்ட்

நாட்டில் எக்சோடிக்ஸ்

ரஷ்ய உணவுக்கான பாரம்பரிய வெள்ளரிக்காயைப் போலல்லாமல், நீளமான, பச்சை நிறத்தில், பருக்கள் கொண்ட, பைலோஜெனீசிஸ் செயல்பாட்டில் உள்ள எக்சோடிக்ஸ், பூசணிக்காயை மட்டுமல்லாமல், பிற காய்கறி மற்றும் பழ பயிர்களுக்கும் தோற்றத்தில் ஒத்த பல்வேறு உயிரினங்களைப் பெற்றது. பச்சை, சிவப்பு, மஞ்சள், ஆரஞ்சு, வெள்ளை, பளிங்கு வண்ணங்கள்: அவை ஏராளமான வண்ணங்களைக் கொண்டுள்ளன. அளவு மற்றும் வடிவத்தில், அவை ஊறுகாய் மற்றும் கெர்கின்ஸ் போன்றவை மிகச் சிறியதாக இருக்கலாம் அல்லது ஒரு மீட்டர் நீளம் வரை பாம்புப் பழங்களாகத் தொங்கும்.

எக்சோடிக்ஸ் ஒரு நல்ல "தன்மையை" கொண்டுள்ளது. நடவு மற்றும் பராமரிப்பின் போது அவர்களுக்கு சிறப்பு நுட்பங்கள் தேவையில்லை, அவற்றின் ஒரே விருப்பம் ஆதரவின் இருப்பு ஆகும், இது பழங்களை ஒரு சாதாரண இன வடிவத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் பழங்களை ஊட்டச்சத்துக்களுடன் வழங்க போதுமான தாவர வெகுஜனத்தை உருவாக்குகிறது. சமமான வெற்றியைக் கொண்டு, வழக்கமான வேளாண் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி அசாதாரண வெள்ளரிகளை சன்னி பகுதிகளிலும் பகுதி நிழலிலும் வளர்க்கலாம்: நீர்ப்பாசனம், உரமிடுதல், களைக் கட்டுப்பாடு, தண்டு வெகுஜன உருவாக்கம் (கிள்ளுதல்) மற்றும் பிற நுட்பங்கள்.

கவர்ச்சியான வெள்ளரிகளின் அசாதாரண வழக்கமான அம்சங்கள்

வெள்ளை வெள்ளரி

சாதாரண கீரைகளிலிருந்து வெள்ளை வெள்ளரிகள் நிறத்தில் மட்டுமே வேறுபடுகின்றன. பழத்தின் பச்சை நிறத்தை இழந்ததால், வெள்ளை வெள்ளரிகள் நிறைய பயனுள்ள பண்புகளைப் பெற்றன. அவை + 45 ° C வரை வெப்பமான காலநிலையைத் தாங்குகின்றன, நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளை எதிர்க்கின்றன. பழங்கள் 20 செ.மீ நீளம் வரை உருவாகின்றன. 8-12 செ.மீ உணவுக்கு ஜீலாட்டுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூழ் மென்மையானது, சுவையில் இனிமையானது, வெள்ளரிகள் மத்தியில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட சுவையாகும்.

வெள்ளை வெள்ளரி. © பள்ளத்தாக்கு தோட்டங்கள்

வீட்டு சாகுபடிக்கு பிரபலமான வகைகள்: ஸ்னோ ஒயிட், இத்தாலியன் வெள்ளை, மணமகள், பனிச்சிறுத்தை, வெள்ளை ஏஞ்சல் மற்றும் பிற.

நீண்ட ஓட்டத்தின் குழுவிற்கு சொந்தமானது. எனவே, அவை சிறப்பு வலைகள் அல்லது குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி போன்றவற்றில் சிறப்பாக வளர்க்கப்படுகின்றன. அவை உறைபனி எதிர்ப்பு மற்றும் நிழல் சகிப்புத்தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. விதைகள் ஏப்ரல் பிற்பகுதியில் - மே மாத தொடக்கத்தில் திறந்த நிலத்தில் விதைக்கப்படுகின்றன. பயிர்கள் ஒரு படம், அக்ரோஃபைபர் அல்லது பிற மறைக்கும் பொருட்களால் மூடப்பட்டுள்ளன. உறைபனிக்கு பழங்கள். வெள்ளரிக்காய்களுக்கான வழக்கமான விவசாய நுட்பம்.

சீன பாம்பு

கோடையில் வசிப்பவர்களுக்கு மிகவும் பொதுவான மற்றும் பழக்கமான சீன வெள்ளரிகள், அவற்றின் நீண்ட பழங்கள் பாம்புகளைப் போல தொங்கும். எனவே சீன பாம்புகள், சீன நீண்ட பழம், சீன அதிசயம், சீன வெள்ளை மற்றும் பிற வகைகளின் பெயர். எங்கள் வகைகள் ரஷ்ய சந்தையில் தோன்றின: எமரால்டு ஸ்ட்ரீம், போவா கன்ஸ்ட்ரிக்டர் மற்றும் பிற.

வெள்ளரிக்காய் ஒரு சீன பாம்பு. © இவான்வால்ஷ்

அவை திறந்த நிலத்திலும் கிரீன்ஹவுஸ் நிலைகளிலும் சமமான வெற்றியுடன் வளர்கின்றன. சற்றே கடினமான மேற்பரப்புடன் பெரிய இலைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் 3.5 மீட்டர் வரையிலான கசைகள் அலங்காரமானவை, மேலும் 40 முதல் 90 செ.மீ நீளமுள்ள பழங்கள் அவற்றின் அருமையான அரவணைப்பில் குறிப்பிடத்தக்கவை: அவை ஒருபோதும் கசப்பானவை அல்ல, சதை மென்மையானது, பழுத்த தர்பூசணியின் நுட்பமான நறுமணத்துடன் சுவையில் இனிமையானது. ஏராளமான அறுவடை பெற, நைட்ரஜன், போரான், பொட்டாசியம், கால்சியம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ரூட் மற்றும் கூடுதல் ரூட் மேல் ஆடைகள் கட்டாயமாகும். இந்த கூறுகளின் பற்றாக்குறை பழத்தின் சுவை மற்றும் தோற்றத்தை பாதிக்கிறது. பழங்கள் இணையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். அகற்றப்படும் போது, ​​அவை விரைவாக ஈரப்பதத்தையும் சுருக்கத்தையும் இழக்கின்றன. எனவே, அவை சுத்தம் செய்த உடனேயே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நடைமுறையில் சேமிப்பிற்கு உட்பட்டது அல்ல. பயன்பாட்டை நீட்டிக்க, தேவைக்கேற்ப அறுவடை செய்யுங்கள். விதைகளால் பரப்பப்படும் சீன வெள்ளரிகள், ஆனால் பிந்தையவற்றின் முளைப்பு 20-25% ஐ தாண்டாது, ஆகையால், அவை எப்போதும் ஒரு தடிமனான விதைப்பை அடுத்தடுத்த முன்னேற்றத்துடன் நடத்துகின்றன.

சைகை காட்டு

கிவானோ வழக்கமான பூசணி குடும்பத்தின் வெள்ளரிக்காயின் ஆப்பிரிக்க உறவினர். பழத்தின் கவர்ச்சியான தோற்றம் பல பிரபலமான பெயர்களால் தீர்மானிக்கப்பட்டது: ஆப்பிரிக்க வெள்ளரி, ஆங்கில தக்காளி, கொம்பு முலாம்பழம்.

சீன வெள்ளரிகளைப் போலவே, கிவான்களும் மெல்லிய, உறுதியான தண்டுகளை 3 மீட்டர் உயரத்தில் தங்கள் ஆதரவில் ஏறுகின்றன. பழங்கள், 15 செ.மீ நீளமுள்ள மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு வரை மென்மையான "கூர்முனைகளால்" மூடப்பட்டிருக்கும். ஜெல்லி போன்ற பிரகாசமான பச்சை கூழின் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை ஒரு வாழைப்பழம் அல்லது சாதாரண வெள்ளரிக்காயை ஒத்திருக்கிறது.

கிவானோ, அல்லது கொம்பு முலாம்பழம், அல்லது ஆப்பிரிக்க வெள்ளரி (கக்கூமிஸ் மெட்டூலிஃபர்). © ஸ்டெபானி ப்ரீட்ரிச்

கிவானோ, அதன் கவர்ச்சியான தோற்றத்துடன் கூடுதலாக, பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இதன் பழங்கள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் பிற கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கத்தால் அவை வேறுபடுகின்றன. அவை மருத்துவ குணங்கள் கொண்டவை மற்றும் இரைப்பை குடல், இருதய அமைப்பு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி போன்ற பிரச்சினைகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கிவானோ ஒப்பனை முகமூடிகளுக்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஐஸ்கிரீம், கேக்குகள், சாலடுகள், இனிப்பு உணவுகள், காக்டெய்ல் தயாரிப்பதில் பழங்கள் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். பச்சை கிவானோ பழங்கள் சாலட்களில் சாதாரண வெள்ளரிகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சயோட் - மெக்சிகன் வெள்ளரி

பழங்களின் சுவை மற்றும் தோற்றத்தின் அடிப்படையில் சயோட் கிவானோ மற்றும் சாதாரண வெள்ளரிக்காயின் தொலைதூர உறவினர். அவற்றின் வடிவத்தில் அதன் பழங்கள் வெளிர் பச்சை நிறத்தின் வழக்கத்திற்கு மாறாக பெரிய பழுக்காத பேரிக்காயை ஒத்திருக்கின்றன. பழத்தின் உள்ளே வெள்ளை நிறத்தின் தாகமாக இருக்கும் கூழ் உள்ளது. கூழ் சுவை இனிமையானது.

சயோட்டிற்கு சிறப்பு வளரும் நிலைமைகள் தேவை:

• 25 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தப்பட்ட தண்ணீருடன் ஏராளமான நீர்ப்பாசனம்,
• சயோட் அமிலமயமாக்கலை பொறுத்துக்கொள்ளாததால், நடவு செய்வதற்கு முன் சுண்ணாம்புகள் நடப்படுகின்றன,
• வளரும் பருவம் 180 நாட்கள் வரை ஆகும். குறுகிய நாள் தாவரங்களின் குழுவைக் குறிக்கிறது. பகல் நீளம் 12 மணி நேரத்திற்கு மிகாமல் இருக்கும்போது மட்டுமே சாயோட் பூக்கும்,
• குளிர்ந்த மண்ணை பொறுத்துக்கொள்ளாது, இதன் வெப்பநிலை குறைந்தபட்சம் + 15 ° C ஆக இருக்க வேண்டும்,
• தாவரங்களுக்கு போதுமான பகுதி (2x2 மீ) தேவை.

இருப்பினும், இது மிகவும் சுவாரஸ்யமான விவிபாரஸ் ஆலை. பரப்புவதற்கு, முழு பழங்களும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை மண்ணில் 45 டிகிரி கோணத்தில் அகலமான பக்கத்துடன் வைக்கப்படுகின்றன. பழங்கள் 2/3 மணிக்கு மண்ணால் மூடப்பட்டிருக்கும். முதலில், வேர் அமைப்பு உருவாகிறது, பின்னர் இலைகளுடன் கூடிய இளம் தளிர்கள் மேல் வான்வழி பகுதியிலிருந்து தோன்றும். பல தளிர்கள் உள்ளன, எனவே, பறித்தல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இது 2-3 வலுவான தளிர்களை விட்டு விடுகிறது. ஆண்டெனா ஆலை ஆதரவோடு ஒட்டிக்கொண்டு நீண்டுள்ளது. தாவரத்தை பூக்க, தாவரங்களை ஒளிபுகா பொருட்களால் மூடி ஒளி காலத்தை செயற்கையாகக் குறைக்கவும். தாவர பராமரிப்பு விவசாய தொழில்நுட்பம் வெள்ளரிக்காய்களுக்கு பொதுவானது.

சாயோட் உண்ணக்கூடிய, அல்லது மெக்சிகன் வெள்ளரி (செச்சியம் எட்யூல்). © ஜினோ செர்ச்சி

கலாச்சாரத்தின் பற்றாக்குறை - மெல்லிய தண்டு மீது பெரிய, கனமான பழங்கள் காற்றில் உடைந்து, சேதமடைந்து அழுகும். பழுக்கும்போது, ​​சேதமடைந்த பழங்கள் சேமிக்கப்படாததால், பயிர் கவனமாக அகற்றப்படுகிறது. சரியான பழங்களை எடுப்பதன் மூலம், பயிர் ஆறு மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படுகிறது. வெள்ளரிகள் செப்டம்பரில் அறுவடை செய்யப்பட்டு + 3 ... + 5 ° C இல் சேமிக்கப்படும். முதலில், பழ தண்டுகள் பழங்களிலிருந்து அகற்றப்பட்டு அறை வெப்பநிலையில் பல நாட்கள் உலர்த்தப்படுகின்றன.

சயோட் சாதாரண வெள்ளரிகள் போல புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.அவர்கள் சூடான உணவுகளை தயார் செய்கிறார்கள்: குண்டு, வறுக்கவும், சீமை சுரைக்காய் போன்றவை.

உணவுக்காக, மீதமுள்ள தேயிலை ஆலையையும் பயன்படுத்தலாம். இலைகள் மற்றும் தளிர்கள் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன, மேலும் இளம் கிழங்குகளும், ஸ்டார்ச் நிறைந்த மெக்ஸிகன் வெள்ளரிக்காயான உருளைக்கிழங்கை மாற்றலாம்.

கரடுமுரடான மெலோட்ரியா

கரடுமுரடான மெலோட்ரியா (ஆப்பிரிக்காவிலிருந்து அடுத்த கவர்ச்சியானது) பழத்தின் மினியேச்சர் அளவிற்கு (1.5-2.5 செ.மீ) மினி-வெள்ளரி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பொம்மை தர்பூசணிகளை ஒத்திருக்கிறது. ருசித்துப் பயன்படுத்த, சாதாரண வெள்ளரிகள் மிகவும் மாற்றப்படலாம். சாலடுகள் மற்றும் செயலாக்கத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது (உப்பு, பதப்படுத்தல்).

கரடுமுரடான மெலோட்ரியா (மெலோத்ரியா ஸ்கேப்ரா). © 9dr7

மத்திய ரஷ்யாவில் மெலோட்ரியா நாற்றுகள் மூலம் ஆண்டு பயிராக வளர்க்கப்படுகிறது. ஈரமான மண்ணின் 0.5 செ.மீ அடுக்கில் மார்ச்-ஏப்ரல் மாத இறுதியில் தயாரிக்கப்பட்ட மினி-கிரீன்ஹவுஸில் விதைகள் விதைக்கப்படுகின்றன. + 25 ... + 27 ° C வெப்பநிலையில், நாற்றுகள் 5-7 நாட்களுக்குப் பிறகு தோன்றும். நாற்றுகளை நடவு செய்வது வளர்ச்சி நடவடிக்கைகளை பாதிக்காது மற்றும் 2-4 வாரங்களுக்குப் பிறகு கொடிகள் 3-4 மீ நீளத்தை எட்டும், பூக்கும். ஒரு சன்னி சூடான பகுதியில் (வரைவுகள் இல்லாமல்), 1.5-2.0 வாரங்களுக்குப் பிறகு முறையான மேல் ஆடை மற்றும் வாராந்திர நீர்ப்பாசனம் மூலம், 14-18 நாளில் நிரந்தர இடத்தில் நடப்பட்ட நாற்றுகள் முதல் பழங்களை உருவாக்குகின்றன.

கவர்ச்சியான காதலர்கள் மெலோட்ரியாவை அலங்கார கலாச்சாரமாக வளர்க்கிறார்கள். பிரகாசமான பச்சை இலைகள் சூடான பருவத்தில் அவற்றின் பச்சை நிறத்தை இழக்காது, மேலும் விரைவான வளர்ச்சியானது ஒரு பெரிய பகுதியை ஆர்பர்ஸ், ரோட்டுண்டாவை குறுகிய காலத்தில் பச்சை நிறமாக்க அனுமதிக்கிறது.

ஆர்மீனிய வெள்ளரிகள்

ஆர்மீனிய வெள்ளரிக்காயை வெள்ளி முலாம்பழம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது - பூசணி குடும்பத்தின் மத்திய ஆசிய சக. மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமான வகைகள் போகாடிர் வெள்ளை, முலாம்பழம் வெள்ளி.

மேற்கண்ட உயிரினங்களைப் போலவே, ஆர்மீனிய வெள்ளரிகளும் திறந்த மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட நிலத்தில் எளிதில் பயிரிடப்படுகின்றன. அவர்கள் நோய்வாய்ப்பட்டவர்கள் அல்ல, வெப்பநிலை உச்சநிலைக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றனர். நீண்ட பழம்தரும் வேறுபாடு. அவை 4 மீட்டர் வரை வசைகளை உருவாக்குகின்றன மற்றும் ஆதரவு தேவை.

ஆர்மீனிய வெள்ளரிகள். © தர்யா பினோ

ஆர்மீனிய வெள்ளரிக்காய் பழத்தின் வெளிப்புற வடிவத்தில் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளது. 50 செ.மீ வரை நீளமான (சீன போன்றது), இது மென்மையான வெள்ளி இளஞ்சிவப்புடன் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு முதிர்ந்த கருவின் எடை ஒரு கிலோகிராம் அடையும். சுவை ஓரளவு விசித்திரமானது, அமெச்சூர் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. கவர்ச்சியான காய்கறிகளை விரும்புவோர் சிலர் பூசணிக்காயை ஒத்திருப்பதாக நம்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் முலாம்பழத்துடன் ஒப்பிடுகிறார்கள்.

மொமொரிடிகா

மோமார்டிகா இந்திய வெள்ளரிகளைச் சேர்ந்தது. கசப்பான முலாம்பழம், கசப்பான ஆப்பிள், மணம் கொண்ட பேரிக்காய், கசப்பான வாணலி - வெள்ளரிக்காய்க்கு பல சொற்கள் உள்ளன.

இதை திறந்த நிலத்தில், ஜன்னலில், பால்கனியில், லோகியாவில் சுதந்திரமாக வளர்க்கலாம். தாவர உறுப்புகள், பூக்கள் மற்றும் பழங்களின் அலங்காரத்திற்காக, மோமோர்டிகி இயற்கை வடிவமைப்பாளர்களால் குறிப்பாக பாராட்டப்படுகிறார். மல்லிகை நறுமணத்துடன் பிரகாசமான மஞ்சள் பூக்கள் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை. வளர்ச்சியின் போது பழங்கள் அவற்றின் வடிவத்தையும் நிறத்தையும் மாற்றுகின்றன. நீண்ட கிரீன் பேக்குகள் (6-8 செ.மீ) வெள்ளரிகளை ஒத்திருக்கின்றன, மற்றும் ஒரு கிழங்கு மேற்பரப்பு ஒரு முதலை தோலை ஒத்திருக்கிறது. பழம் பழுக்கும்போது ஒரு முதலைக்கு ஒற்றுமை அதிகரிக்கும். அவை படிப்படியாக பழத்தின் பச்சை நிறத்தை ஆரஞ்சு நிறமாக மாற்றுகின்றன. பழத்தின் கீழ் பகுதி விரிசல் அடைந்துள்ளது, இந்த காலகட்டத்தில் இது ஒரு முதலை திறந்த வாயை ஒத்திருக்கிறது, ஜெல்லி போன்ற கூழில் பிரகாசமான சிவப்பு அல்லது பிரகாசமான ராஸ்பெர்ரி விதைகளால் நிரப்பப்படுகிறது. இந்த அற்புதமான ஒற்றுமைக்கு, ஒரு இந்திய வெள்ளரிக்காயை "வெள்ளரி முதலை" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இளம் கிரீன் பேக்குகள் சீமை சுரைக்காய், பழுக்காத பூசணி மற்றும் வெள்ளரி போன்ற சுவை. பழுத்த பழங்கள் கசப்புடன் சர்க்கரை-இனிப்பு. விசித்திரமான சுவைக்காக, பழங்களை கவர்ச்சியான காய்கறிகளின் காதலர்கள் மட்டுமே உணவில் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

மோமார்டிகா சரந்தியா, அல்லது கசப்பான வெள்ளரி (மோமார்டிகா சரந்தியா). © எரிக் ஹன்ட்

இது விதைகளிலிருந்து வளர்க்கப்படும்போது, ​​பிந்தையது மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம், கிருமிநாசினி, திசுக்களில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், இது தொடர்ந்து ஈரப்படுத்தப்பட்டு, 2-4 நாட்கள் சூடான (+ 25 ° C) இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். ஊட்டச்சத்து கலவையை பானைகளில் முன்கூட்டியே தயாரிக்கவும், அங்கு மார்ச் இரண்டாவது பாதியில் விரிசல் விதைக்கப்படுகிறது. முளைக்கும் காலம் 2 வாரங்கள். மண் தொடர்ந்து ஈரப்பதமாக இருக்க வேண்டும். மே இரண்டாம் பாதியில், மோமார்டிகா திறந்த நிலத்தில் நடப்படுகிறது. நுட்பமான வேர் அமைப்புக்கு சேதம் ஏற்படுவது தாவரத்தின் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும். வேரூன்றிய தாவரங்களுக்கு போரிக் அமிலம் (ஃபோலியார்) மற்றும் நைட்ரோபோஸ் ஆகியவற்றின் தீர்வு அளிக்கப்படுகிறது. தெற்கு பிராந்தியங்களில், திறந்த நிலத்தில் விதைகளை விதைப்பதன் மூலம் மோமார்டிகா வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்படுகிறது. வெள்ளரிகளுக்கு பொதுவான விவசாய தொழில்நுட்பம்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க சில வகையான கட்டிகள், கண் நோய்கள், இருதய அமைப்பு ஆகியவற்றின் சிகிச்சையில் மோமார்டிகா பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இத்தாலிய வெள்ளரிகள்

இத்தாலிய வெள்ளரிகள் - இத்தாலிய தேர்வின் அதிசயம். அவை ஆர்மீனிய நீண்ட இளம்பருவ பழங்கள் மற்றும் நீடித்த பழம்தரும் ஆகியவற்றை நினைவூட்டுகின்றன. அக்ரோடெக்னிக்ஸ் சாதாரணமானது. இத்தாலிய வெள்ளரிகளின் மிகவும் பொதுவான மற்றும் அடையாளம் காணக்கூடிய வகைகள் அர்பூஸ் (டோர்டரெல்லோ) மற்றும் பாரீஸ்.

இத்தாலிய வெள்ளரிகள் அர்பூஸ் (டோர்டரெல்லோ). © ஆர்டிகோலாண்டோ

அர்பூஸ் வகையைப் பொறுத்தவரை, உச்சரிக்கப்படும் ரிப்பிங் கொண்ட பழங்களின் வெளிர் பச்சை மேற்பரப்பு பொதுவானது. பழங்கள் 50 செ.மீ க்கும் அதிகமானவை. அவை தர்பூசணி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் சுவைகளின் கலவையாகும். கூழ் இனிமையானது.

பாரீஸின் பழம் அடர் பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறமாக முதிர்ச்சியடைகிறது. பழத்தின் சுவை மற்றும் நறுமணம் முலாம்பழத்தை ஒத்திருக்கிறது.

ஆங்கில எலுமிச்சை வெள்ளரி

தோற்றத்தில், வெள்ளரி-எலுமிச்சை உண்மையில் ஒரு வெள்ளரிக்காயை விட எலுமிச்சை போன்றது. பழத்தின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் கூழில் படிக தெளிவான ஈரப்பதத்தின் உயர் உள்ளடக்கம் ஆகும். Zelentsy கட்டத்தில், பழங்கள் வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். முதிர்ச்சியடைய, அவை வெளிர் மஞ்சள் நிறம், இனிமையான நறுமணம் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றைப் பெறுகின்றன. பழத்தின் மேற்பரப்பு ஒரு மெல்லிய புழுதியால் மூடப்பட்டிருக்கும். பழங்களின் கலாச்சாரம் மிகவும் உறைபனிகளுக்கு. புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பயன்படுத்தவும். செயலாக்கத்தின் போது, ​​பழங்கள் மாறாமல் அவற்றின் நிறத்தையும் வடிவத்தையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. எலுமிச்சை வெள்ளரிக்காய் ஒரு அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளது: சவுக்குகள் 6 மீட்டர் நீளத்தை எட்டும் மற்றும் ஆதரவில் வைக்கும்போது மட்டுமே பழங்களை உருவாக்குகின்றன.

வெள்ளரி எலுமிச்சை. © ராபி

தெற்கில், விதைகள் நேரடியாக ஜூன் தொடக்கத்தில் மண்ணில் விதைக்கப்படுகின்றன. இந்த ஆலை உண்மையிலேயே தெற்கே உள்ளது, எனவே மத்திய ரஷ்யாவில் இது நாற்றுகள் மூலம் வளர்க்கப்படுகிறது. விதைகள் மினி-கிரீன்ஹவுஸில் மார்ச்-ஏப்ரல் மாதங்களில் ஒரு லேசான நீரில் விதைக்கப்படுகின்றன- மற்றும் சுவாசிக்கக்கூடிய மண்ணில், போதுமான ஊட்டச்சத்துக்கள் வழங்கப்படுகின்றன. முளைப்பதற்கு முன், மண் ஈரப்பதமாக வைக்கப்படுகிறது, மேலும் வெப்பநிலை + 22 ஐ விட குறைவாக இருக்காது ... + 25 С. மே மாதத்தின் இரண்டாவது பாதியில் நாற்றுகள் நடப்படுகின்றன - ஜூன் தொடக்கத்தில் தோட்டத்தில். திறந்த நிலத்தில், விவசாய தொழில்நுட்பம் பொதுவானது. வெள்ளரி-எலுமிச்சை ஈரப்பதத்தை நேசிக்கிறது மற்றும் நீர்ப்பாசனம் செய்வதற்கு நன்கு பதிலளிக்கிறது, ஆனால் இது காற்றிலிருந்து ஈரப்பதத்தை பிரித்தெடுக்க முடியும், இதனால் வறண்ட நேரத்திற்கு காத்திருக்கும்.

Trichosanthes

தென்கிழக்கு ஆசியாவிலிருந்து வந்த ட்ரைஹோசண்ட் அல்லது வெள்ளரி பாம்பு அன்னியர். அதன் பெயர் பழத்தின் வெளிப்புற வடிவத்திலிருந்து வருகிறது, இது அடர் பச்சை நிறத்தின் பாம்புகளை ஒத்திருக்கிறது, இது இறுதியில் நிறத்தை பிரகாசமான சிவப்பு-ஆரஞ்சு நிறமாக மாற்றுகிறது. பழம் 1.2 மீட்டர் நீளத்தை அடைகிறது. ரஷ்யாவின் பிராந்தியங்களில், ட்ரைஹோசண்ட் பரவலாக இல்லை, தென்கிழக்கு ஆசியாவின் நாடுகளில் இது காய்கறி பயிராக பயிரிடப்படுகிறது. ரஷ்யாவில், இது அலங்காரத்தின் காரணமாக முக்கியமாக கவர்ச்சியான தாவரங்களின் காதலர்களால் வளர்க்கப்படுகிறது. மற்ற உயிரினங்களைப் போலவே, திரிஹோசந்தும் வெளியேறுவதில் ஒன்றுமில்லாதவர். ட்ரைஹோசண்டின் பூக்கள் மிகவும் அசாதாரணமானவை: சிறியது, 4 செ.மீ க்கும் அதிகமாக இல்லை, அவை ஸ்னோஃப்ளேக்குகளை ஒத்திருக்கின்றன. கலாச்சாரத்தின் வெப்ப-அன்பான தன்மையைக் கருத்தில் கொண்டு, திரிஹோசண்ட் நாற்றுகள் மூலம் பரப்பப்படுகிறது, மே முதல் பத்து நாட்களில் மினி-கிரீன்ஹவுஸில் விதைகளை விதைக்கிறார், ஜூன் தொடக்கத்தில் நிலையான பருவத்திற்கு. பெரும்பாலும் ட்ரைஹோசண்ட் தெற்குப் பகுதிகளில் மட்டுமே திறந்த நிலத்தில் வளர்கிறது. நடுத்தர பாதையில் இது ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் ஆலை.

ட்ரைஹோசண்ட் கிரிலோவா (ட்ரைக்கோசாந்தஸ் கிரிலோவி), அல்லது ட்ரைஹோசண்ட் ஜப்பானிய (ட்ரைக்கோசாந்தஸ் ஜபோனிகா), அல்லது பாம்பு வெள்ளரி. © எரிக் ஜோர்கென்சன்

த்லடியான்டா சந்தேகத்திற்குரியது

தென்கிழக்கு ஆசியாவிலிருந்து மற்றொரு பூசணி பிரதிநிதி. 5 மீட்டர் உயரமுள்ள கொடியை ஏறுவது ஒரு அசாதாரண அலங்கார விளைவைக் கொண்டுள்ளது. வெளிர் பச்சை இதய வடிவ இலைகள் மற்றும் டூலிப்ஸை ஒத்த பிரகாசமான மஞ்சள் பூக்கள் அசாதாரண அழகின் பைட்டோவால்களை உருவாக்குகின்றன. சூடான காலம் முழுவதும் பூக்கும் தொடர்கிறது. பூக்களின் அடிப்பகுதியில் வெள்ளரிகள் உருவாகின்றன. பச்சை பழங்களை பதப்படுத்தல் செய்ய பயன்படுத்தலாம். அவை பழுக்கும்போது, ​​வெள்ளரிகள் சிவப்பு நிறமாக மாறும். சிவப்பு பழங்கள் மிகவும் இனிமையானவை மற்றும் ஜாம் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழம்தரும் கையேடு மகரந்தச் சேர்க்கையால் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் பெண் பூக்களின் பிற்பகுதியில் வளர்ச்சியைக் கொடுத்தால், முதிர்ந்த பழங்களைப் பெறுவது கடினம்.

உருளைக்கிழங்கைப் போன்ற விதைகள் மற்றும் கிழங்குகளால் கலாச்சாரம் பரவுகிறது. கிழங்கு இனப்பெருக்கம் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய மற்றும் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும். கிழங்குகள் ஏப்ரல் இரண்டாவது தசாப்தத்தில் 8-10 செ.மீ நடப்படுகின்றன, மே இரண்டாவது தசாப்தத்தில் முதல் நாற்றுகள் ஏற்கனவே தோன்றும். மேலே உள்ள பகுதி இலையுதிர்காலத்தில் இறக்கிறது, மற்றும் கிழங்குகளும் மண்ணில் குளிர்காலம். மாற்று இல்லாமல் ஒரு இடத்தில் டிலாடியன்ட் 10 ஆண்டுகள் வரை வளரக்கூடியது.

செயலற்ற Tladiant (Thladiantha dubia). © Kata Tölgyesi

வெள்ளரிக்காய் விதைகள் நாற்றுகள் மூலம் பரப்பப்படுகின்றன. விதைகள் (பாப்பியை விட சிறியது) பொதுவாக ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது சூடாக்கப்படாத அறையில் அடுக்குகின்றன. மார்ச் மாத தொடக்கத்தில், விதைகள் தயாரிக்கப்பட்ட ஈரமான அடி மூலக்கூறில் மேலோட்டமாக விதைக்கப்படுகின்றன. நாற்றுகள் குறைந்த ஒளி மற்றும் சராசரி வெப்பநிலையில் 0 than than க்கும் குறைவாக இல்லை. மெருகூட்டப்பட்ட லாக்ஜியாஸ் அல்லது பால்கனிகளில் வளர்ப்பதன் மூலம் வெற்றிகரமாக நாற்றுகளைப் பெறுங்கள்.மே மாதத்தின் பிற்பகுதியில் - ஜூன் தொடக்கத்தில், ட்ரைஹோசண்ட் போன்ற ஒரு நிரந்தர இடத்தில் த்லாடியான்டி நாற்றுகள் நடப்படுகின்றன. அக்ரோடெக்னிக்ஸ் சாதாரணமானது. கலாச்சாரத்திற்கு நிலையான மிதமான நீர்ப்பாசனம் தேவை, நீர்ப்பாசனத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது (கிழங்குகளும் இறக்கின்றன).