ஹாவ்தோர்ன் ரோசாசி வற்றாத பழங்களுக்கு சொந்தமானது, கடினமான தண்டு மற்றும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு, பர்கண்டி நிறத்தின் பழங்களைக் கொண்டுள்ளது. மருத்துவ பழங்களின் பழுக்க வைக்கும் நேரம் இலையுதிர் காலம். பெர்ரி, பூக்கள், ஹாவ்தோர்னின் இலைகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அமில சுவையூட்டிகள், எண்ணெய்கள் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஹாவ்தோர்னின் வேகவைத்த காம்போட் குளிர்காலத்தில் சமைக்கப்படுகிறது, செய்முறையில் கூடுதல் பொருட்களும் இருக்கலாம்: ஆப்பிள், எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, உலர்ந்த பழங்கள். சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஹாவ்தோர்ன் மருத்துவத்தில் குறைவாக பிரபலமில்லை.
சுண்டவைத்த ஹாவ்தோர்ன் கூட்டு: நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
பாரம்பரிய மற்றும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் ஹாவ்தோர்ன் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, தாவரத்தின் பட்டை, இலைகள், பழங்கள் மற்றும் தண்டுகளிலிருந்து காபி தண்ணீர் தயாரிக்கப்படுகிறது.
பல்வேறு நோயியல் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக:
- இருதய அமைப்பு - காம்போட்டை தவறாமல் குடிப்பதால் உயர் இரத்த அழுத்தம், ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ், டாக்ரிக்கார்டியாவைத் தடுக்கலாம்;
- நரம்பு மண்டலம் - வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஒரு செட் நரம்புகளை அமைதிப்படுத்துகிறது, உற்சாகத்தை குறைக்கிறது;
- இரத்த நாளங்கள் - ஒரு பானம் கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது;
- தோல் நோய் - பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்கள் தேன் செடியிலிருந்து தோல் பிரச்சினைகளுக்கு ஒரு பானத்தை பரிந்துரைக்கின்றனர், இதன் விளைவாக முகப்பரு, சிவத்தல், கொதிப்பு நீங்கும்;
- மேம்பட்ட வயதுடைய பெண்களுக்கு பானங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது பெண் ஹார்மோன்களின் அளவை நிரப்பும் சிறந்த வயதான எதிர்ப்பு ஆலையாக ஹாவ்தோர்ன் கருதப்படுவது ஒன்றும் இல்லை;
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தி - தாவரத்தின் குணப்படுத்தும் கலையானது உடலின் உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கிறது, நோய்களுக்குப் பிறகு மீட்டெடுக்கிறது, ஆற்றலைக் கொடுக்கும்;
- ஹாவ்தோர்ன் ஒரு சிறந்த "தூரிகை" - நச்சுகள், நச்சுகளை சுத்தம் செய்கிறது.
வீரியம் மிக்க கட்டிகள், இரத்த நோய்கள் ஆகியவற்றில் ஹாவ்தோர்னின் நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் அற்புதமான விளைவு குறித்து நிறைய தகவல்கள் உள்ளன.
ஹாவ்தோர்ன் நுகர்வுக்கான முரண்பாடுகள்
பாராசெல்சஸ் சொன்னது போல, விஷம் ஒரு மருந்திலிருந்து வேறுபடுகிறது. எனவே, பானங்கள் கூட குடிக்க வேண்டும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். அதிகப்படியான அளவு அழுத்தம் கூர்மையான குறைவு, இதயத்தை சீர்குலைக்கும்.
12 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கும், பாலூட்டும் போது, மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் செறிவூட்டப்பட்ட ஹாவ்தோர்ன் உட்கொள்வது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
வெற்று வயிற்றில் காம்போட் அல்லது பிற வகை பானங்களை குடிப்பதால் வயிறு, சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் பாதிப்பு ஏற்படலாம். ஒரு நாளைக்கு நீங்கள் 150 gr க்கு மேல் உட்கொள்ள முடியாது. வயதுவந்த வடிவத்தில் செறிவூட்டப்பட்ட ஹாவ்தோர்ன்.
ஹாவ்தோர்ன் காம்போட்
எனவே, குளிர்காலத்திற்கான ஹாவ்தோர்னில் இருந்து சுவை மற்றும் ஆரோக்கியமான காம்போட்களை ஆச்சரியமாக சமைக்கத் தொடங்குவோம், செய்முறை பின்வரும் பொருட்களுக்கு வழங்குகிறது:
- 200 gr. பழங்கள்;
- 350 gr கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
- 3 லிட்டர் தண்ணீர்.
உள்ளே ஒரு கல்லைக் கொண்டு அதே அளவு பழுத்த, அடர்த்தியான பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம்.
அவற்றை நன்கு துவைக்க, தண்டுகளை அகற்றி, முன்பு கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும்.
தனித்தனியாக, சிரப்பை வேகவைத்து, பழத்தை ஊற்றி உருட்டவும், அது முற்றிலும் குளிர்ந்து வரும் வரை ஒரு சூடான போர்வையில் போர்த்தி வைக்கவும்.
சுமார் 6 நாட்களுக்குப் பிறகு, திரவம் ஒரு அழகான ரூபி நிறத்தைப் பெறும், சுவை 30 நாட்களுக்குப் பிறகு நிறைவுற்றதாக மாறும்.
குளிர்கால ஹாவ்தோர்ன் காம்போட் - எலுமிச்சையுடன் செய்முறை
1.5 லிட்டர் ஜாடியில் கம்போட்டுக்கு, பின்வரும் கூறுகள் தேவை:
- நீர் - 1 லிட்டர்;
- ஹாவ்தோர்ன் - 1 டீஸ்பூன் .;
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 150 கிராம் .;
- 2-3 எலுமிச்சை துண்டுகள் அல்லது ஒரு சிட்டிகை லிம். அமிலத்தை உருவாக்குகிறது.
5-7 நிமிடங்கள் 100 டிகிரி வெப்பநிலையில் கேன்களை நன்கு கழுவி, கருத்தடை செய்ய வேண்டும்.
உலர்ந்த பழங்கள், ஆப்பிள், திராட்சை மற்றும் பிறவற்றையும் பொருட்களாக சேர்க்கலாம்.
பழங்களை துவைக்கவும், வரிசைப்படுத்தவும், தலாம் மற்றும் தண்டு, ஒரு காகிதத்தில் அல்லது வாப்பிள் துண்டு மீது உலரவும்.
பின்னர் அதை வங்கிகளில் போட்டு, தண்ணீரை தனித்தனியாக வேகவைத்து, ஹாவ்தோர்ன் ஊற்றவும். அரை மணி நேரம் விட்டு, பின்னர் ஒரு கொள்கலனில் தண்ணீரை வடிகட்டி, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது எலுமிச்சை குடைமிளகாய் சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.
பழங்களை ஊற்றவும், உருட்டவும், முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை அடர்த்தியான துணியால் மூடவும்.
ஆப்பிள்களுடன் ஹாவ்தோர்ன் காம்போட்
பின்வரும் கலவையுடன் சமையல் பங்குகளுக்கு:
- ஆப்பிள்கள் - 9 பிசிக்கள் .;
- ஹாவ்தோர்ன் - 500 gr .;
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- நீர் - 9 லிட்டர்.
ஹாவ்தோர்னின் ஆப்பிள்கள் மற்றும் பழங்களை துவைக்க, தண்டுகள் மற்றும் விதைகளை உரிக்கவும், ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
வங்கிகளை நன்றாக கழுவவும், 100 டிகிரி வெப்பநிலையில் 5-7 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும், மேலும் இமைகளை கருத்தடை செய்யவும்.
ஒவ்வொரு கொள்கலனிலும், ஆப்பிள்களையும் பழங்களையும் சமமாக பரப்பவும். சிரப்பைப் பொறுத்தவரை, ஒரு பெரிய வாணலியை தயார் செய்து, 9 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், அது கொதித்தவுடன், சர்க்கரையை ஊற்றி, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.
முடிக்கப்பட்ட திரவத்தை வங்கிகளில் ஊற்றவும், உருட்டவும், திரும்பி ஒரு சூடான போர்வையில் போர்த்தி வைக்கவும்.
வங்கிகள் முழுமையாக குளிர்விக்க வேண்டும், அதன் பிறகு அவை பாதாள அறைக்கு அல்லது சரக்கறைக்கு மாற்றப்பட வேண்டும். சுமார் ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, பானம் ஒரு அழகான நிறத்தையும் பணக்கார சுவையையும் பெறும்.
குளிர்கால ஹாவ்தோர்ன் காம்போட் - ஆரஞ்சுடன் செய்முறை
ஹாவ்தோர்னின் சுவையை சிட்ரஸ் ஆரஞ்சுடன் இணைப்பது ஒரு அசாதாரண மற்றும் அதிசயமான சுவையான பானத்தைக் கொடுக்கும். இது புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது, தூண்டுகிறது, நோய்வாய்ப்பட்ட பிறகு மீட்டெடுக்கிறது, ஒரு ஹேங்ஓவர் மூலம். ரோஜா இடுப்புகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் குணப்படுத்துதல் மேம்படுகிறது - ஒரு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளிலிருந்து ஒரு தூய்மையானது.
சமையலுக்கு உங்களுக்கு தேவை:
- அரை கண்ணாடி ஹாவ்தோர்ன்;
- காட்டு ரோஜாவின் அரை கண்ணாடி;
- ஆரஞ்சு 1-2 துண்டுகள்;
- அரை கண்ணாடி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
- 700 கிராம் தண்ணீர்.
அனைத்து பொருட்களும் புதியதாக இருக்க வேண்டும், பழங்கள் அடர்த்தியாகவும், பழுத்ததாகவும், குறைபாடுகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். பொருட்களை துவைக்க, பழங்கள் மற்றும் தண்டுகளை உரித்து, ஒரு ஜாடியில் (லிட்டர்) போட்டு, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் விட்டு, ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
பின்னர் தண்ணீரை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றி, சர்க்கரை ஊற்றி மணல் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை கொதிக்க வைத்து, ஒரு குடுவையில் ஊற்றவும். மூடி உருட்டவும், முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை ஒரு போர்வையுடன் போர்த்தி வைக்கவும்.
சிறியவர்களுக்கு போட்டியிடுங்கள்
சில சந்தர்ப்பங்களில், டாக்டர்கள் குழந்தைகளுக்கு ஹாவ்தோர்ன் பானங்களை பரிந்துரைக்கின்றனர். தாவரத்தின் பண்புகள், அதிகரித்த எரிச்சல் காரணமாக, குழந்தையின் நரம்பு மண்டலம் அமைதி அடைகிறது, மேலும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வழங்கப்படுவது நிரப்பப்படுகிறது.
ஒரு மருத்துவரைக் கலந்தாலோசிக்காமல், குழந்தைகளின் பரிந்துரைப்படி குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட சுண்டவைத்த ஹாவ்தோர்ன் கம்போட் குடிப்பது முற்றிலும் சாத்தியமற்றது. குறிப்பாக குழந்தைக்கு குறைந்த இரத்த அழுத்தம் அல்லது இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் இருந்தால்.
எனவே, நமக்குத் தேவை:
- Ack அடுக்கு. முட்செடி;
- 90 கிராம் சர்க்கரை மணல்;
- 520 gr.water.
பழங்களை கழுவவும், விதைகள், தண்டுகளை நீக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சர்க்கரை சேர்த்து அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
பானத்தை ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடியில் அல்லது குளிரூட்டப்படலாம். குழந்தைக்கு ஒரு நாளைக்கு 100 கிராமுக்கு மேல் கொடுக்க வேண்டாம்.
தேன் ஜாம் சிறந்த ஜாம், ஜாம் மற்றும் ஜல்லிகளை தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது. ஹாவ்தோர்னை பல்வேறு வழிகளில் அறுவடை செய்யலாம் - உலர, உறைய வைக்க. மேலும் சமைக்கும் போது சிட்ரஸ் பழங்கள், பழங்கள், பெர்ரிகளைச் சேர்ப்பது குணப்படுத்தும் பண்புகளை மேம்படுத்தி உடலுக்கு அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தரும்.
