பிஸ்கட் ரோல் "வின்டர்ஸ் டேல்" - விடுமுறைக்கு அல்லது ஒரு சாதாரண மாலை தேநீர் விருந்துக்கு தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு சுவையான வீட்டில் இனிப்பு. இந்த ரோல் தயாரிப்பதில் பல முக்கியமான புள்ளிகள் உள்ளன. முதலில் ஒரு கிரீம் செய்து குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் அனுப்பவும் - நீங்கள் அதிகம் குளிர்விக்க தேவையில்லை. பின்னர் விரும்பிய வெப்பநிலையை சூடாக்க அடுப்பை இயக்கவும், அது வெப்பமடையும் போது, விரைவாக பிஸ்கட் மாவை கலந்து, சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பவும். அடுத்து, செய்முறையின் படி பிஸ்கட் ரோலை சேகரிக்கவும்.
கடற்பாசி ரோல் குளிர்கால தேவதை கதை- சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்
- ஒரு கொள்கலன் சேவை: 8
பிஸ்கட் ரோல் "வின்டர்ஸ் டேல்" தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்.
கிரீம்:
- 380 மில்லி பால் அல்லது கிரீம்;
- 100 கிராம் சர்க்கரை;
- வெண்ணிலா சாறு;
- 70 கிராம் ரவை;
- 250 கிராம் வெண்ணெய்;
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு.
பிஸ்கட் மாவை:
- 5 கோழி முட்டைகள்;
- 85 கிராம் சர்க்கரை;
- 60 கோதுமை மாவு; கள்;
- 4 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
- தாவர எண்ணெய், உப்பு.
ரோலுக்கான பொருள்:
- 150 கிராம் பாதாமி ஜாம்;
பிஸ்கட் ரோல் அலங்காரம்:
- 60 கிராம் தேங்காய் செதில்கள்;
- ஐசிங் சர்க்கரை, பேஸ்ட்ரி முதலிடம்.
பிஸ்கட் ரோல் "வின்டர்ஸ் டேல்" தயாரிக்கும் முறை.
முதலில் கிரீம் தயாரிக்கவும்
ஒரு சிட்டிகை உப்பு பால் அல்லது கிரீம் எறிந்து சர்க்கரை ஊற்றி, ஒரு அடுப்பில் வைத்து, மெதுவாக சூடாக்கி, சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் பால் சூடாக்கவும்தொடர்ந்து பாலைக் கிளறி, ஒரு மெல்லிய நீரோடை ரவை ஊற்றவும், நீங்கள் எல்லா ரவிகளையும் ஒரே நேரத்தில் ஊற்றினால், அது ஒரு கட்டியாக மாறும். கஞ்சி கெட்டியானவுடன், மிகச் சிறிய ஒளியை உருவாக்கி 5-6 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
நாம் ரவை சூடான பாலில் கலக்கிறோம்நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து முன்கூட்டியே வெண்ணெய் எடுத்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். 30 டிகிரி செல்சியஸ் வரை ரவை குளிர்விக்கவும்.
வெண்ணிலா சாற்றில் ஒரு சில துளிகள் மற்றும் வெண்ணெய் க்யூப்ஸ் ஆகியவற்றை ஸ்டீவ்பானில் சேர்க்கவும். நாம் முதலில் மெதுவான வேகத்தில் வெகுஜனத்தைத் துடைக்கத் தொடங்குகிறோம், பின்னர் படிப்படியாக மிக்சரின் வேகத்தை அதிகரிக்கிறோம், அதே நேரத்தில் (ஒரு நேரத்தில் ஒன்று) எண்ணெய் துண்டுகளையும் சேர்க்கிறோம்.
5 நிமிடங்களுக்கு கிரீம் அடித்து, ஒரு முனை கொண்டு பேஸ்ட்ரி பைக்கு மாற்றவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றவும்.
விப் கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கிறதுஅடுத்து, ஒரு கடற்பாசி கேக் செய்யுங்கள்
கலவை சுமார் 3 மடங்கு வளரும் வரை ஒரு மிக்சியில் முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றை அடிக்கவும். நிறை அடர்த்தியாக இருக்கும், சிகரங்கள் கொரோலாக்களில் இருந்து விழக்கூடாது.
மிக்சியில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை அடிக்கவும்பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்த கோதுமை மாவை கலந்து, அடித்த முட்டைகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான மாவை பிசையவும்.
மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். பிஸ்கட்டுக்காக மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள்பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பருடன் மூடி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயுடன் (மணமற்ற) காகிதத்தை கிரீஸ் செய்யவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை ஊற்றவும், அதை சமன் செய்யவும்.
உடனடியாக பேக்கிங் தாளை 180 டிகிரி செல்சியஸுக்கு சூடாக்கப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பவும். ஒரு பிஸ்கட்டை 9 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பருடன் மூடி, அதில் மாவை ஊற்றவும். அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்பேக்கிங் தாளில் இருந்து காகிதத்தில் உள்ள சூடான கடற்பாசி கேக்கை அகற்றி இறுக்கமான ரோலாக மாற்றவும்.
சூடான பிஸ்கட்டை ஒரு ரோலாக மாற்றவும்சுமார் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ரோலை உருட்டவும், காகிதத்தை அகற்றவும். ஒரு மேஜையில் பேக்கிங் பேப்பரின் வெற்று தாளை விரித்து, ஒரு பிஸ்கட், கிரீஸ் ஆகியவற்றை பாதாமி ஜாம் கொண்டு வைக்கிறோம்.
பாதாமி ஜாம் கொண்டு பிஸ்கட் ரோல் மற்றும் கிரீஸ் விரிவாக்குங்கள்பிஸ்கட் ரோலைத் திருப்பி அலங்கரிக்கவும்
நாங்கள் ரோலைத் திருப்புகிறோம், இருண்ட விடுமுறை தட்டில் அல்லது மடிப்புடன் ஒரு பலகையில் வைக்கிறோம். ஒரு சல்லடையில் சிறிது தூள் சர்க்கரையை ஊற்றவும், மேலே தெளிக்கவும் - பனியை உருவகப்படுத்தவும். நீங்கள் மாவை நிறைய ஐசிங் சர்க்கரையை ஊற்ற முடியாது, கிரீம் ஐசிங்கில் நன்றாக ஒட்டவில்லை.
ரோலைத் திருப்பி, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்பேஸ்ட்ரி பையில் இருந்து கிரீம் சமமாக கசக்கி - நீங்கள் ஒரு கிரீமி பதிவைப் பெறுவீர்கள்.
பிஸ்கட் ரோலை கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்தேங்காயுடன் ஒரு பதிவைத் தூவி, மிட்டாய் தெளிப்புகளால் அலங்கரிக்கவும். நான் மிகவும் சோம்பேறியாக இல்லை, பல வண்ண வெகுஜனத்திலிருந்து மஞ்சள் நட்சத்திரங்களைப் பெற்றேன் - அது ஸ்டைலாக மாறியது.
குளிர்கால தேவதை பிஸ்கட் ரோலை தேங்காயுடன் தெளிக்கவும், மிட்டாய் டாப்பிங் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்நாங்கள் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பிஸ்கட் ரோலை அகற்றுவோம்.
கடற்பாசி ரோல் குளிர்கால தேவதை கதைஇந்த பிஸ்கட் ரோல் ஒரு உன்னதமான கிறிஸ்துமஸ் பதிவு போன்றது, சமையல் கொள்கை ஒன்றுதான், இருப்பினும், ஒரு பதிவில் ஒரு கடற்பாசி கேக் பொதுவாக ஆல்கஹால் சிரப்பில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.
பிஸ்கட் ரோல் "வின்டர்ஸ் டேல்" தயாராக உள்ளது. பான் பசி!
