கீரையுடன் மெல்லிய அப்பங்கள் - விரைவான மற்றும் சுவையான காலை உணவுக்கான செய்முறை, அவற்றை வயலில் எளிதாக சுடலாம். நாட்டில் கலப்பான் இல்லை என்றால், கீரைகள் ஒரு சிறிய அளவு உப்புடன் ஒரு சாணக்கியில் தரையிறக்கப்படலாம், அல்லது கூர்மையான கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கலாம்.
மே மாதத்தில், மிகவும் பயனுள்ள காய்கறி கீரைகளின் பருவம் தொடங்குகிறது - கீரை, இதில் இரும்பு, மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன, ஆனால் இரும்பு உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் இது இருக்கும் அனைத்து காய்கறிகளையும் விட அதிகமாக உள்ளது என்ற கட்டுக்கதை துரதிர்ஷ்டவசமாக நீக்கப்பட்டது. விஞ்ஞானிகளின் கணக்கீடுகளில் ஒரு நயவஞ்சக தவறு ஏற்பட்டது, உண்மையில், கீரையில் 3.5 மி.கி இரும்பு மட்டுமே உள்ளது, மேலும் இந்த பயனுள்ள கீரைகளில் 90% தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது.
மெல்லிய கீரை அப்பத்தைமுன்னதாக, சாரிஸ்ட் காலங்களில் கூட, கீரை என்பது பிரபுத்துவ அட்டவணையின் ஒரு பண்பு, மற்றும் நீண்ட காலமாக "மாஸ்டரின் காய்கறி" என்று பேசுவதற்கு அதிகம் அறியப்படவில்லை. ஆனால் இன்று இது படுக்கைகளில் ஏராளமாக வளர்ந்து கடைகளில் விற்கப்படுகிறது, அதன் தயாரிப்புக்கு இன்னும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை மட்டுமே நீங்கள் காண முடியும்.
- சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்
- பரிமாறல்கள்: 10 துண்டுகள்
கீரையுடன் மெல்லிய அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:
- புதிய கீரை 80 கிராம்;
- 350 மில்லி பால்;
- 200 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 3 கிராம் பேக்கிங் சோடா;
- 2-3 கோழி முட்டைகள்;
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 5 கிராம்;
- 4 கிராம் நன்றாக உப்பு;
- 10 கிராம் தாவர எண்ணெய் + வறுக்கவும் எண்ணெய்;
- உயவுக்கான வெண்ணெய்.
மெல்லிய கீரை அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்கீரையுடன் மெல்லிய அப்பத்தை தயாரிக்கும் முறை.
புதிய கீரையின் இலைகளை குளிர்ந்த நீரில் பல நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, தண்டுகளை அகற்றி, ஓடும் நீரில் நன்கு துவைக்கவும். உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் பால் ஊற்றவும், நறுக்கிய இலைகளைச் சேர்த்து, 1-2 நிமிடங்கள் நறுக்கவும்.
கீரையை அரைத்து பாலுடன் கலக்கவும்கோழி முட்டைகளை அங்கே சேர்க்கவும், அவை பெரியதாக இருந்தால், 2 துண்டுகள் போதும், நீங்கள் மூன்று சிறியவற்றை வைக்கலாம், பின்னர் நன்றாக உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை போடலாம்.
முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்கோதுமை மாவை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பிரிக்கவும், பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும், கலக்கவும், இதனால் சோடா மாவின் அளவிற்கு சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.
மாவு சலிக்கவும், சோடா சேர்க்கவும்சோடாவுடன் கோதுமை மாவில் திரவ பொருட்கள் படிப்படியாக சேர்க்கப்படுகின்றன, நீங்கள் உடனடியாக அவற்றை ஊற்றினால், மாவை கட்டிகளுடன் மாறும். ஆகையால், ஒவ்வொரு முறையும் சிறிய பகுதிகளாகச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெறும் வரை நன்கு கலக்கிறோம். அனைத்து பொருட்களும் இணைந்ததும், தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் மாவை விட்டு விடுங்கள்.
மாவு மற்றும் திரவ பொருட்கள் கலந்து, எண்ணெய் சேர்க்கவும்ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் பான்னை சூடேற்றவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். ஒரு தூரிகை அல்லது உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அரை (வெங்காயம் இருக்கலாம்) கொண்டு, ஒரு மெல்லிய அடுக்கு எண்ணெயுடன் பான் கிரீஸ் செய்யவும். 2-3 தேக்கரண்டி மாவை ஊற்றவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
அப்பத்தை வறுக்கவும்ஒவ்வொரு அப்பத்தையும் உயர்தர வெண்ணெய் கொண்டு ஏராளமாக தடவப்படுகிறது, அதை விட்டுவிட்டு சேமிக்க தேவையில்லை! வெண்ணெய் அப்பத்தை மென்மையாகவும் சுவையாகவும் ஆக்குகிறது. நீங்கள் ஏற்கனவே அப்பத்தை வறுக்க முடிவு செய்திருந்தால் (ஆரோக்கியமான கீரையுடன் கூட) நீங்கள் சுவையாக சேமிக்க தேவையில்லை, இறுதியில், ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஒரு கீரை சாலட் உள்ளது.
வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் அப்பங்கள்நாங்கள் அப்பத்தை ஒரு நேர்த்தியான குவியலில் வைக்கிறோம், இந்த பொருட்களிலிருந்து நீங்கள் 10-12 துண்டுகளைப் பெறுவீர்கள், நான் 20 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு கடாயில் சமைத்தேன்.
தயார் செய்யப்பட்ட அப்பத்தை அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளதுஉறைகளுடன் அப்பத்தை மடியுங்கள், புளிப்பு கிரீம் அல்லது தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.
புளிப்பு கிரீம் அல்லது தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு க்ரீப்ஸை பரிமாறவும்கேத்தரின் டி மெடிசி கீரையின் தீவிர ரசிகர் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள், பிரெஞ்சு ராணிகளுக்கு சுவையான உணவைப் பற்றி நிறைய தெரியும்!
