பாலில் கோதுமை கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கோதுமை கஞ்சி சமைக்க எப்படி? ஊறவைப்பது மதிப்புள்ளதா? இந்த மற்றும் பிற கேள்விகளுக்கான பதில்கள் இந்த உணவை தங்கள் உணவில் சேர்க்க முடிவு செய்யும் பலருக்கு ஆர்வமாக உள்ளன. கோதுமை கஞ்சி அடிப்படையில் கோதுமை கஞ்சி தயாரிக்கப்படுகிறது. உண்மையில், இது துரம் கோதுமை ஒரு சிறப்பு வழியில் பதப்படுத்தப்படுகிறது. இது பல நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் சாதாரண செரிமானத்திற்கு பங்களிக்கிறது.

கோதுமை கஞ்சி: நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

இது ஒரு பண்டைய குழு, பைபிளில் இதைக் குறிப்பிடலாம். இருப்பினும், பல நூற்றாண்டுகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இந்த தயாரிப்பின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் சுவை குறிப்பாக சுவாரஸ்யமானது. அவை கோதுமையின் வேதியியல் கலவை காரணமாகும்:

1. பி வைட்டமின்களின் உயர் உள்ளடக்கம், இது நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி. வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்முறை, அத்துடன் வளர்சிதை மாற்றமும் கணிசமாக மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
2. குழுவில் இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளும் உள்ளன. குறிப்பாக, வைட்டமின் ஈ மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் வெளியிடப்படுகின்றன, இது உடலை ஃப்ரீ ரேடிகல்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.
3. கோதுமையில், பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் உள்ளன: கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பல.

இத்தகைய கஞ்சி சத்தானது, எனவே காலை உணவாக பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. டிஷின் ஒரு பகுதி நீண்ட காலத்திற்கு திருப்தி உணர்வை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. அதே நேரத்தில், இந்த தயாரிப்பு எளிதில் ஜீரணமாகும். இருப்பினும், இந்த செயல்முறை முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு வேகமாக தொடராது. இது "வலது" கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் நிறைவுற்றது, இது அத்தகைய கஞ்சியின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. இது கோதுமை தானியத்தை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த தயாரிப்பாக மாற்றுகிறது.

நொறுக்கப்பட்ட தானியங்கள் எவ்வளவு பெரியவை, அவற்றில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் சேமிக்கப்படுகின்றன.

காலையில் கோதுமை கஞ்சி சாப்பிடுவது பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல. பாலில் கோதுமை தானியமும் குழந்தைகளுக்கு நல்லது. சில சந்தர்ப்பங்களில், உடலை வலுப்படுத்த இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, நோயின் பின்னணிக்கு எதிராக பலவீனமடைகிறது. அதன் உதவியுடன், நீங்கள் விரைவாக வலிமை, ஆற்றலைப் பெறலாம், இது தீவிரமான உடல் செயல்பாடுகளின் போது முக்கியமானது.

ஒரு கடையில் கோதுமை பள்ளங்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

கஞ்சி தயாரிக்க புதிய தானியங்கள் மட்டுமே பொருத்தமானவை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். தயாரிப்பு 14 மாதங்களுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். தானியமானது ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை என்பது விரும்பத்தக்கது. தானியங்கள் கட்டிகளில் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கிறதா என்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

தானியத்தில் உள்ள அனைத்து நன்மைகளுக்கும் குறைவானது, இது சமையல் தேவையில்லை. தயாரிப்பு விரைவான சமையலுக்கு நோக்கம் கொண்ட ஒரு தானியமாகும்.

மதிப்புமிக்க பொருட்களால் உடலை நிறைவு செய்ய கோதுமை கஞ்சியைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், அவற்றை வாங்க மறுக்க வேண்டும். மிகப்பெரிய தானியங்களைத் தேர்வுசெய்க - அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வசந்த கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தோப்புகள் குறிப்பிட்ட நன்மை பயக்கும், ஆனால் அவை எப்போதும் கடை அலமாரிகளில் காணப்படாது. இலையுதிர்காலத்தில் நீங்கள் தானியங்களை வாங்கினால், நீங்கள் குளிர்கால கோதுமைக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். பழைய பயிர் போலல்லாமல், இது ஆரோக்கியத்திற்கு அதிக மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

பாலில் கோதுமை கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

அத்தகைய எளிமையான, ஆனால் அதே நேரத்தில் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவை. அவை பின்வருமாறு:

• கோதுமை தோப்புகள் - ஒரு கண்ணாடி;
• ருசிக்க சர்க்கரை;
• பால் - ஒன்றரை கண்ணாடி;
• நீர் - ஒன்றரை கண்ணாடி;
• சுவைக்க உப்பு.

கோதுமை கஞ்சியை பாலில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இப்போது விரிவாகக் கருதுவோம்.

படி 1

தண்ணீரை வேகவைத்து, அதில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

படி 2

கோதுமை தானியத்தை தண்ணீரில் ஊற்றவும். தீ வைக்கவும். சமையல் நேரம் சுமார் 5 நிமிடங்கள்.

படி 3

கஞ்சியில் பால் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

பாலில் கோதுமை கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நீங்கள் கஞ்சியில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்த பிறகு, சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும். மதிப்பிடப்பட்ட நேரம் 15 நிமிடங்கள்.

கோதுமை கஞ்சியை எப்படி செய்வது என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். சுவை மேம்படுத்த, கஞ்சி காய்ச்சுவதற்கு விட வேண்டும். இருப்பினும், இது மிகவும் குளிராக வழங்கப்படக்கூடாது என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் இது ஒரு இனிமையான நிலைத்தன்மையை இழக்கிறது. நீங்கள் அதில் எண்ணெய் சேர்க்கலாம், அத்துடன் பழங்கள், பெர்ரி அல்லது உலர்ந்த பழங்களை சுவைக்கலாம். உணவு நோக்கங்களுக்காக டிஷ் தயாரிக்கப்பட்டால், நீங்கள் இந்த கூறுகளை காய்கறிகளுடன் மாற்றலாம்.

மெதுவான குக்கரில் பாலுடன் கோதுமை கஞ்சி

நீங்கள் கோதுமை தோப்புகளின் சுவையை அனுபவிக்க விரும்பினால், அதன் தயாரிப்புக்கு மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் சாத்தியமாகும். இந்த செய்முறை எளிது. இந்த வழியில் கோதுமை கஞ்சி எவ்வாறு சமைக்கப்படுகிறது என்பதை இன்னும் விரிவாகக் காண்போம்.

இதைச் செய்ய, பின்வரும் கூறுகளின் பட்டியலைத் தயாரிக்கவும்:

• கோதுமை தோப்புகள் - ஒரு கண்ணாடி;
• பால் - 550 மில்லி;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் சர்க்கரை;
• வெண்ணெய் - 50 gr;
• கூடுதல் பொருட்கள் - உலர்ந்த பழங்கள், பெர்ரி, தேன், பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள்.

கோதுமை கஞ்சி பி மற்றும் ஈ குழுக்களின் முக்கியமான வைட்டமின்களின் இன்றியமையாத ஆதாரமாகும். இதில் வைட்டமின் ஈ உள்ளது, இது சருமத்தின் மீளுருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது, இளைஞர்களை பராமரிக்க உதவுகிறது.

இந்த தயாரிப்பு ஃபோலிக் அமிலத்துடன் நிறைவுற்றது, இது ஒரு கர்ப்பத்தைத் திட்டமிடுகிற அனைவருக்கும் அவசியம். கோதுமை கஞ்சி நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும் ஒரு உணவாகும். அத்தகைய ஒரு பொருளை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், குளிர்காலத்தில் உங்கள் உடலை ஜலதோஷத்திலிருந்து பாதுகாக்க முடியும்.

எனவே, கோதுமை கட்டுகளிலிருந்து கஞ்சி தயாரிக்க, நீங்கள் இந்த எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. கழுவிய தானியங்களை மெதுவான குக்கரில் நிரப்புகிறோம்.
2. ருசிக்க உப்பு, எண்ணெய், சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. கஞ்சியை பாலுடன் ஊற்றி மூடியை மூடு.
4. மின் சாதனத்தின் குறிப்பிட்ட மாதிரியைப் பொறுத்து "கஞ்சி" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம்.
5. சமையல் செயல்முறையின் முடிவைப் பற்றி ஒரு சமிக்ஞைக்காக நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், ஆனால் குறைந்தபட்சம் இன்னும் 10 நிமிடங்களுக்கு மூடியைத் திறக்க வேண்டாம்.
6. தட்டுகளில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைச் சேர்த்து கூடுதல் கூறுகளுடன் அலங்கரிக்கவும்: பெர்ரி, கொட்டைகள்.

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

கோதுமை கஞ்சியை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள் தனிப்பட்டவை. தீங்கு என்பது தயாரிப்பின் வரவேற்பின் அதிர்வெண், தயாரிப்பின் குறிப்பிட்ட முறை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் இந்த டிஷ் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

• கனரக நடவடிக்கைகளுக்குப் பிறகு மீட்பு;
• இரைப்பை அழற்சி, குறிப்பாக அமிலத்தன்மை பெரிதும் குறைக்கப்பட்டால்;
• பசையம் சகிப்புத்தன்மை;
• வாய்வு;
• செரிமான கோளாறுகள்;
• செலியாக் நோய்.

அதிக எடை கொண்டவர்கள் அல்லது உணவு உணவுகளை மட்டுமே உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளும் நபர்கள் வெண்ணெய் அல்லது சர்க்கரையுடன் கஞ்சியை சாப்பிடக்கூடாது. லாக்டோஸுக்கு ஒரு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இருந்தால், தயாரிப்பு செயல்பாட்டின் போது, ​​பால் செய்முறையிலிருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.