பண்டிகை மேஜையில் இறைச்சி சாலட்

புத்தாண்டு சாலட் ரெசிபிகள் மாறுபட்டவை மற்றும் சுவையாக இருக்கும். ஒவ்வொரு எஜமானியும் தனது சொந்த கையெழுத்து டிஷ் கையிருப்பில் வைத்திருக்கிறார்கள், இது புத்தாண்டு தினத்தன்று இல்லையென்றால், நீண்ட புத்தாண்டு விடுமுறை நாட்களில் ஒன்று மேஜையில் தோன்றும். பண்டிகை அட்டவணையில் இறைச்சி சாலட் எனக்கு பிடித்த செய்முறையாகும். அதில் சிறப்பு ரகசியங்கள் எதுவும் இல்லை, இருப்பினும், சாலட் முதல் விருந்தினர்களால் தவிர்க்கமுடியாமல் துடைக்கப்படுகிறது. புதிய தயாரிப்புகளிலிருந்து சமைப்பது முக்கியம், விகிதாச்சாரத்தைக் கவனிப்பது, மற்றும் ஆடை அணிவது காடை முட்டைகள் மற்றும் புரோவென்சல் மூலிகைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புரோவென்சல் மயோனைசே தயாரிக்க மிகவும் சோம்பலாக இருக்காது.

தயார் செய்யப்பட்ட இறைச்சி சாட்டலை 1-1.5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், இதனால் பொருட்கள் "ஒருவருக்கொருவர் தெரிந்துகொள்ள", சாலட்டில் ஒரு புதிய வெள்ளரி இருப்பதால் நான் நீண்ட நேரம் ஆலோசனை கூறவில்லை. பண்டிகை அட்டவணைக்கான இறைச்சி சாலட் செய்முறை உணவு மெனுவுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் அதில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் பச்சை பட்டாணி மட்டுமே.

சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 6

பண்டிகை அட்டவணையில் இறைச்சி சாலட் பொருட்கள்:

சமைத்த வியல் 450 கிராம்;
10 காடை முட்டைகள்;
200 கிராம் பச்சை பட்டாணி;
புதிய வெள்ளரிகள் 150 கிராம்;
150 கிராம் வேகவைத்த கேரட்;
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் 150 கிராம்;
200 கிராம் வெங்காயம்;
புரோவென்ஸ் மயோனைசே 150 கிராம்;
தாவர எண்ணெய் 20 மில்லி;
5 கிராம் வெண்ணெய்;
30 மில்லி இறைச்சி குழம்பு;
20 கிராம் வோக்கோசு;
உப்பு, கருப்பு மிளகு.

ஒரு பண்டிகை மேஜையில் இறைச்சி சாலட் தயாரிக்கும் முறை.

ஒரு சுவையான இறைச்சி சாலட் நன்கு சமைத்த, மென்மையான இறைச்சியுடன் மாறும். இதற்காக, வியல், கோழி அல்லது வான்கோழி சிறந்தது. மாட்டிறைச்சி மிகவும் கடினமானது, மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி, என் கருத்துப்படி, கொழுப்பு.

வேகவைத்த இறைச்சியை நறுக்கவும்

குளிர்ந்த இறைச்சியை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

நாங்கள் காடை முட்டைகளை ஒரு சிறிய வாணலியில் போட்டு, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றுகிறோம், தண்ணீர் கொதித்தவுடன், முட்டையை நெருப்பிலிருந்து அகற்றி, மூடியை மூடுங்கள். சுமார் 7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு குழாய் கீழ் குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்குகிறோம்.

முட்டைகளை நறுக்கவும்

இறைச்சியில் நறுக்கிய காடை முட்டைகள் சேர்க்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி சேர்க்கவும்

நாங்கள் ஒரு சல்லடை மீது பச்சை பட்டாணி இடுகிறோம், முட்டைகளுக்குப் பிறகு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.

நறுக்கிய புதிய வெள்ளரிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸில் சேர்க்கவும்

புதிய நீண்ட பழம் கொண்ட வெள்ளரிக்காய் விதைகளிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, தலாம் மென்மையாக இருந்தால், அதை விடலாம். வெள்ளரிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, இறைச்சி மற்றும் பட்டாணியில் வைக்கவும்.

வேகவைத்த கேரட்டை வெட்டுங்கள்

கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் தயாராகும் வரை வேகவைத்து, ஒரு கிண்ணத்தில் ஐஸ் தண்ணீருக்கு மாற்றவும். உரிக்கப்பட்டு. கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

வேகவைத்த ஜாக்கெட் மற்றும் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டிற்குப் பிறகு அனுப்பவும்.

நாங்கள் வெங்காயத்தை நறுக்கி அனுப்புகிறோம்

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். இந்த இறைச்சி சாலட்டுக்கு வெங்காயம் நிறைய தேவை, அதை சரியாக சமைக்க வேண்டும். முதலில், ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு குச்சி இல்லாத கடாயில் சூடாக்கி, பின்னர் 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் போடவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தை சூடான எண்ணெயில் எறிந்து, இறைச்சி குழம்பு ஊற்றவும், 1 டீஸ்பூன் சிறிய டேபிள் உப்பு ஊற்றவும். வெளிப்படையான வரை (சுமார் 10 நிமிடங்கள்) சமைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, குளிர்ந்த வறுத்த வெங்காயத்தை சேர்க்கிறோம்.

வீட்டில் புரோவென்ஸ் மயோனைசே கொண்டு இறைச்சி சாலட் அலங்கரித்தல்

புரோவென்சல் மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு இறைச்சி சாலட்டை புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைக்கிறோம். அசை, குளிர்சாதன பெட்டி பெட்டியில் 1-2 மணி நேரம் நீக்கவும்.