குளிர்ந்த பருவத்தில் நீங்கள் ஒரு பணக்கார வைட்டமின் பானத்தை அனுபவிக்க விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக குளிர்காலத்திற்கான ரானெட்கியிலிருந்து காம்போட்டை மூட வேண்டும். அத்தகைய ஏற்பாட்டின் பாதுகாப்பு எந்தவொரு உடல் முயற்சியும் இல்லாமல் ஒரு மணிநேர இலவச நேரத்தை எடுக்கும். செயல்முறை கண்கவர், மற்றும் விளைவாக நம்பமுடியாத சுவையாக உள்ளது.
ரானெட்கியின் பயனுள்ள பண்புகள்
மினி ஆப்பிள்கள் அவற்றின் சிறிய அளவைப் பொருட்படுத்தாமல் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரப்பப்படுகின்றன. அவற்றில் வைட்டமின்கள் பி, பி, குளுக்கோஸ், சுக்ரோஸ், பிரக்டோஸ், அத்தியாவசிய எண்ணெய், சிட்ரிக், அஸ்கார்பிக் மற்றும் மாலிக் அமிலங்கள், கரோட்டின், பெக்டின், டானின்கள் உள்ளன. மாங்கனீசு, சோடியம், பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் ஆகிய உறுப்புகள், ஆப்பிள்களின் ஒவ்வொரு கலத்திலும் இருப்பதால், உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருள்களை அகற்றுவதில் நன்மை பயக்கும், யூரோலிதியாசிஸைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. மேலும், ஒருவர் சாப்பிட்ட சிவப்பு ஆப்பிள் பழம் பசியை அதிகரிக்கும் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது. பதப்படுத்தல் போது பழங்களை சூடான நீரில் பதப்படுத்துதல், நேர்மறை கூறுகளின் ஒரு சிறிய பகுதி இழக்கப்படுகிறது. வருத்தப்பட தேவையில்லை, ஆப்பிள்கள் குறைவான பயனுள்ளதாக இருக்கும். குளிர்காலத்திற்கான சுண்டவைத்த பழக் கம்போட்களுக்கான எளிய சமையல் வகைகள் ஆப்பிளில் உள்ள பெரும்பாலான வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்க உதவும், அனைவருக்கும் சுவையான முடிவைப் பெற உதவும்.
இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ரானெட்கி ஆப்பிள்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, இரைப்பைக் குழாயில் உள்ள பிரச்சினைகள், மூச்சுத் திணறல், அரித்மியா.
கேனிங்கில் ரானெட்கி
ரானெட்கியின் மேற்கண்ட நன்மைகளின் அடிப்படையில், அவை பெரும்பாலும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் பேக்கிங், ஜாம், ஜாம், ஜூஸ் ஆகியவற்றிற்கு ஏற்றவை. குளிர்காலத்திற்கான குளிர்காலத்திற்கான சுண்டவைத்த பழக் கலவையை பாதுகாக்கும் போது அவற்றின் சிறிய அளவு ஜாடிகளில் சரியாக பொருந்துகிறது. ரானெட்கியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஏற்பாடுகளின் சுவை சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையின் அளவு மற்றும் விரும்பினால், மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. மினியேச்சர் ஆப்பிள்களை மற்ற பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளுடன் இணைக்கலாம். ரன்னட்டில் மாலிக் அமிலம் இருப்பதால், விதிகள் முறிந்து போவதைத் தவிர்ப்பதற்காக சிட்ரிக் அமிலத்தை பொருட்களில் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. காம்போட் தயாரிப்பதற்கான சமையலறை உபகரணங்களுக்கு இவ்வளவு தேவையில்லை - இது ஒரு கிண்ணம் மற்றும் பான்.
கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்கால சுண்டவைத்த பழக் கூட்டு
நிலைகளில்:
- ரானெட்கியைக் கழுவுங்கள், போனிடெயில்கள் அகற்றப்பட வேண்டியதில்லை.
- கண்ணாடி பாத்திரங்களை கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். இந்த செயல்முறையை ஒரு கெண்டி, அடுப்பு அல்லது நுண்ணலை மூலம் செய்யலாம்.
- ஆப்பிள்களை ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும். ஜாடியில் நிரப்பப்பட்ட பழத்தின் அளவு விரும்பிய சுவை முடிவைப் பொறுத்தது. நீங்கள் அதிக செறிவூட்டப்பட்ட கம்போட்டைப் பெற விரும்பினால், ஜாடியை 2/3 அல்லது பாதியாக நிரப்பலாம். கண்ணாடி கொள்கலன்களில் 1/3 ஆப்பிள்களிலிருந்து மென்மையான நீர்த்த சுவை பெறப்படுகிறது.
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் கொதிக்க.
- அதனுடன் உள்ளடக்க ஜாடிகளை ஊற்றவும், இமைகளால் மூடி 10 நிமிடங்கள் ஆப்பிள் சாறு நீரில் விடவும் தொடங்கியது.
- நிர்ணயிக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, தண்ணீரை மீண்டும் வாணலியில் வடிகட்டி, சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்த்து, நறுமண நீரை 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
- கேன்கள் மற்றும் ரோல் இமைகளில் கொதிக்கும் சிரப்பை ஊற்றவும். மடக்கு மற்றும் திருப்புதல் தேவையில்லை.
பான் பசி!
பான் பசி!குளிர்காலத்திற்கான திராட்சைகளுடன் ரானெட்கியின் கலவை
திராட்சை பழங்களை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் குளிர்காலத்திற்கான சுண்டவைத்த பழத்திற்கான ஒரு படிப்படியான செய்முறை ஒரு அசாதாரண பானத்தை விளைவிக்கும். ரூபட்டின் இனிப்பு கேபர்நெட் திராட்சைகளின் அமிலத்தன்மையுடன் நீர்த்தப்படுகிறது.
நிலைகளில்:
- திராட்சை கழுவவும், கிளைகள் மற்றும் மூலிகைகள் அகற்றவும். ரானெட்கியும் கழுவப்பட வேண்டும், ஆனால் போனிடெயில் அகற்றப்பட தேவையில்லை.
- இந்த பொருட்களை ஒரு ஜாடியில் பாதி வரை வைக்கவும்.
- வெற்று குழாய் நீரைக் கொதிக்க வைத்து உள்ளடக்கங்களின் ஜாடிகளை ஊற்றவும். அதை 7-10 நிமிடங்கள் காய்ச்சட்டும்.
- ஜாடியின் கழுத்தில் துளைகளுடன் ஒரு கேப்ரான் தொப்பியை வைத்து, அதன் விளைவாக அரை சிரப்பை மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். சுவை மற்றும் கொதிக்க சர்க்கரை சேர்க்க.
- ஜாடிகளில் ஆப்பிள்-திராட்சை சிரப்பை ஊற்றி உடனடியாக திருப்பவும். திரும்பி ஒரு சூடான துணியில் மடிக்கவும்.
- குளிர்காலத்திற்கான ரானெட்கியின் கூட்டு தயாராக உள்ளது!
சுண்டவைத்த ஆப்பிள் மற்றும் சொக்க்பெர்ரி காம்போட் - வீடியோ
எலுமிச்சை துண்டுடன் ரானெட்கியின் கலவை
சிறிய கேக்குகளுடன் பாதுகாப்பதற்காக முழு ஜாடியையும் நிரப்பப் போகிறீர்கள் என்றால் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். எலுமிச்சை துண்டு ஒரு விதமான செறிவூட்டப்பட்ட சுவையை முழுமையாக நீர்த்துப்போகச் செய்யும்.
நிலைகளில்:
- எலுமிச்சை துண்டுகளை முன் கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும்.
- ஜாடிகளை நன்கு கழுவி ½ அல்லது 2/3 அளவோடு நிரப்பவும்.
- கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 5 நிமிடங்கள் உட்செலுத்த விடவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, கொதிக்க வைத்து கொதிக்கும் சிரப்பை ஊற்றவும். கார்க், மடக்கு மற்றும் குளிரூட்டலுக்காக காத்திருங்கள்.
- அடுத்த நாள், சரக்கறைக்குள் செல்ல கம்போட் தயாராக உள்ளது.
கம்போட்டுக்கு அடர் சிவப்பு நிறம் கொடுக்க, நீங்கள் சொக்க்பெர்ரி பல பெர்ரிகளை சேர்க்க வேண்டும்.
மேலும், இறுதியாக, மல்டிகூக்கர் மற்றும் ரொட்டி இயந்திரத்தில் சுண்டவைத்த பழக் கம்போட்டை எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றிய இன்னும் சில சமையல் குறிப்புகள். நேரத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள விரும்புவோருக்கும், ஒரு பாத்திரத்தில் காம்போட் சமைப்பதற்கான பழைய வழிகளை மறக்க விரும்புவோருக்கும் மிகவும் பிரபலமான முறைகள். சொர்க்க ஆப்பிள்களிலிருந்து கம்போட் செய்ய நவீன சமையலறை உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துவது அதிக முயற்சி இல்லாமல் மிக விரைவான செயல்முறையாகிறது.
ஒரு மல்டிகூக்கரில் ரானெட்கியின் கலவை
மல்டிகூக்கரின் சிறப்பு பெட்டியில் பழங்களை வைக்கவும்.
மசாலாப் பொருட்களும் மசாலாப் பொருட்களும் துணியால் மூடப்பட்டு இறுக்கமாக ஒரு முடிச்சுடன் கட்டப்படுகின்றன.
ருசிக்க சர்க்கரை ஊற்றவும், சூடான நீரை ஊற்றவும், மூடியை மூடவும். மல்டிகூக்கர் மெனுவில் "அணைத்தல்" என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
15 நிமிடங்களுக்கு கம்போவை சுண்டவைத்து, முடிவடைந்த பிறகு, மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள், இதனால் ரானெட்கி மசாலாப் பொருட்களுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் சர்க்கரையில் நனைக்கப்படுகிறது.
பின்னர் மசாலாப் பொருள்களை அகற்றி உடனடியாக முன் கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும். அடைப்பு.
ரொட்டி தயாரிப்பாளரில் ரானெட்கியின் கலவை
ஆப்பிள்களை வெட்டலாம், ஏனெனில் இந்த அலகு சில பழங்களைக் கொண்டுள்ளது.
சர்க்கரையுடன் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து ரானெட்கியில் ஊற்றவும்.
ரொட்டி இயந்திரத்தில், "ஜாம்" என்பதைத் தேர்ந்தெடுத்து உள்ளடக்கங்களை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட பானத்தை கண்ணாடி பாத்திரங்களில் ஊற்றி இமைகளை இறுக்குங்கள்.
நாம் பழக்கமாகிவிட்ட ஆப்பிள்களின் சுவையை வேறுபடுத்த, குளிர்கால ரன்ஸிற்கான குளிர்கால பழக் கலவையில் பின்வரும் பொருட்களில் ஒன்றைச் சேர்க்கலாம்:
- மது - ஒரு லிட்டருக்கு 10 கிராம்;
- சிட்ரஸ் பழங்களின் தலாம் - விரும்பிய அளவு (சமைத்த பிறகு, கலவையிலிருந்து அகற்ற மறக்காதீர்கள்);
- சிட்ரிக் அமிலம் - ரானெட்கி உறைந்திருந்தால், லிட்டருக்கு அரை டீஸ்பூன்;
- இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, கிராம்பு, இஞ்சி, அனுபவம் - விருப்பப்படி அளவு;
- ரவை, அரிசி, முத்து பார்லி - செறிவு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கான இரண்டு தேக்கரண்டி;
- தேன் - விருப்பப்படி அளவு (அதன் பண்புகளை இழக்காதபடி கம்போட் உருட்டப்படுவதற்கு சற்று முன்பு சேர்க்கப்பட்டது).
குளிர்காலத்தில் உங்களுக்காக மணம் கொண்ட கம்போட் வெற்றிடங்கள்!
