கேரட் சாலட்களை சேமித்து தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால், எனது கருத்துப்படி, ஆஸ்திரேலிய உணவு செய்முறையிலிருந்து நான் கடன் வாங்கிய இந்த முறை, யாராவது கேரட் அறுவடை போட்டியை ஏற்பாடு செய்ய முடிவு செய்தால் வெற்றி பெறுவதற்கான ஒவ்வொரு வாய்ப்பும் உள்ளது.
சாலட்டை உடனடியாக சாப்பிடலாம், கேரட் சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு இறைச்சியில் ஊறவைக்கலாம், அவற்றை பல வாரங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கலாம், அல்லது அவற்றை மலட்டு ஜாடிகளில் போட்டு குளிர்சாதன பெட்டியின் வெளியே நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக கிருமி நீக்கம் செய்யலாம்.
வெங்காயம் மற்றும் ஆர்கனோவுடன் ஊறுகாய் கேரட்நீங்கள் நினைக்கும் இறைச்சிக்கு இது மிகவும் சுவையான பக்க உணவாகும், ஆனால் நீங்களே ஒரு உணவாக, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கேரட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
- சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்
வெங்காயம் மற்றும் ஆர்கனோவுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கேரட்டுக்கான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ கேரட்;
- 300 கிராம் வெங்காயம்;
- பூண்டு 2 தலைகள்;
- இஞ்சி வேர்;
- 2 எலுமிச்சை;
- 150 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- தானியத்தில் மிளகாய், தரையில் மிளகாய், ஆர்கனோ, சர்க்கரை உப்பு.
வெங்காயம் மற்றும் ஆர்கனோவுடன் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் கேரட்டை சமைப்பதற்கான பொருட்கள்வெங்காயம் மற்றும் ஆர்கனோவுடன் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் கேரட்டை தயாரிக்கும் முறை.
இனிப்பு கேரட்டை தோலுரித்து, தடிமனான வட்டங்களாக வெட்டி, அடர்த்தியான அடிப்பகுதியுடன் ஆழமான வாணலியில் வைக்கவும்.
இனிப்பு கேரட்டை தோலுரித்து, தடிமனான வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்நான் கேரட்டை மிகவும் விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் இந்த அற்புதமான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறியிலிருந்து நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் சிறந்த தின்பண்டங்களை தயாரிக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சாலட் தயாரிக்க விரும்பினால், கேரட் பருவத்தில் இதைச் செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.
வெங்காயத்தை அடர்த்தியான துண்டுகளாக நறுக்கவும்வெங்காயத்தில், நாங்கள் வேர் மடலை துண்டித்து, வெங்காயத்தை அடர்த்தியான துண்டுகளாக வெட்டி, கேரட்டில் சேர்க்கிறோம்.
தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை உப்பு சூடான நீரில் ஊற்றவும்தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை உப்பு சூடான நீரில் ஊற்றவும். உங்கள் சுவைக்கு நீங்கள் உப்பு வேண்டும், நான் வழக்கமாக 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 12 கிராம் கரடுமுரடான உப்பு சேர்க்கிறேன். தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, நாங்கள் காய்கறிகளை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம், கேரட் வேகவைக்காவிட்டால், அது இறைச்சியை நன்றாக உறிஞ்சாது.
காய்கறிகள் கொதிக்கும் போது, எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்காய்கறிகள் கொதிக்கும் போது, எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். உங்கள் விருப்பப்படி சர்க்கரையின் அளவை சரிசெய்யவும், நான் 1 கிலோ கேரட்டுக்கு 35 கிராம் சேர்க்கிறேன்.
இஞ்சியைத் தேய்க்கவும்புதிய இஞ்சியை உரித்து, மிகச்சிறிய grater இல் தோலுரித்து, எலுமிச்சை சாற்றில் சேர்க்கவும். இறைச்சி மிகவும் கூர்மையாக வருவதைத் தடுக்க, 5-7 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள ஒரு முதுகெலும்பு போதுமானது.
வேகவைத்த காய்கறிகளை உப்புநீரில் குளிர்ந்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும்வேகவைத்த காய்கறிகளை உப்புநீரில் குளிர்ந்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும். இறைச்சியுடன் பருவ காய்கறிகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
சாலட்டில் ஆர்கனோ, தரையில் சிவப்பு மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களை சேர்க்கவும்சாலட்டில் ஆர்கனோ, தரையில் சிவப்பு மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களை சேர்க்கவும். நீங்கள் சாலட்டை சூடாக செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், அதில் இனிப்பு மிளகுத்தூள் செதில்களாக வைக்கலாம், இது சாலட்டுக்கு மிளகு சுவை தரும், ஆனால் அது எரியாது.
ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன் சாலட்ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாலட் சீசன். வாசனை இல்லாத ஆலிவ் எண்ணெயை எரிபொருள் நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இதனால் அதன் வாசனை நறுமண சுவையூட்டல்களுடன் வாதிடாது, ஆனால் இது மீண்டும் சுவைக்குரிய விஷயம்.
பொருட்களை எண்ணெயுடன் நன்கு கலக்கவும்எண்ணெயுடன் நன்கு கலக்கவும், தேவைப்பட்டால், உப்பு அல்லது சர்க்கரையை முயற்சிக்கவும், சேர்க்கவும். இறைச்சி சுவையாக இருக்க வேண்டும், நீங்கள் அதை விரும்புகிறீர்கள், எனவே சமைக்கும் இந்த கட்டத்தில் சுவையை சரிசெய்யவும்.
நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சாலட்டை அகற்றுவோம், அது 5-7 நாட்களில் தயாராக இருக்கும்.
வெங்காயம் மற்றும் ஆர்கனோவுடன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஊறுகாய் கேரட் பல மாதங்களுக்கு ஒரு குளிர் அறையில் நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது.குளிர்காலத்திற்கான இந்த செய்முறையின் படி நீங்கள் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் கேரட்டை சமைக்க விரும்பினால், சாலட்டை கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் போட்டு சூடான நீரில் (85 டிகிரி) வைக்கவும். 700 மில்லி திறன் கொண்ட ஒரு கேனை 10 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். சாலட் பல மாதங்களுக்கு ஒரு குளிர் அறையில் நன்றாக வைக்கப்படும்.
