பிசலிஸ் - மலர், பழம் மற்றும் காய்கறி

இந்த ஆலை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளியின் உறவினர், ஏனென்றால், அவர்களைப் போலவே இது நைட்ஷேட் குடும்பத்திற்கும் சொந்தமானது. பிசாலிஸை இரண்டு குழுக்களாக பிரிக்கலாம் - பெர்ரி மற்றும் காய்கறி என்று அழைக்கப்படுபவை. வேறு வகைகள் உள்ளன, ஆனால் மிகவும் பொதுவானவை.

ஸ்ட்ராபெரி, அல்லது இளம்பருவ, பிசாலிஸ் என்பது பெர்ரியைக் குறிக்கிறது. இது 35-45 செ.மீ உயரமுள்ள வருடாந்திர சுய மகரந்தச் சேர்க்கை குறைந்த தாவரமாகும். தண்டு மற்றும் இலைகள் ஏராளமாக இளம்பருவத்தில் உள்ளன. பழங்களைக் கொண்ட ஒரு கப் முதலில் பச்சை, பின்னர் மஞ்சள், மிகப் பெரியது அல்ல. சுமார் 6-12 மிமீ அளவு கொண்ட பெர்ரி, 2-9 கிராம் எடையுள்ள, அம்பர் மஞ்சள், புளிப்பு-இனிப்பு, ஸ்ட்ராபெரி சுவையுடன். முதிர்ச்சியடையாதவர்களுக்கு நைட்ஷேட் சுவை உண்டு. பழுத்த பெர்ரிகளில் நிறைய (9 சதவீதம் வரை) சர்க்கரை உள்ளது. காய்கறிகளைப் போலன்றி, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மெழுகுடன் பூசப்படவில்லை. ரிப்பன் தரையில் பொழிந்தது, இதனால் ஆலை சுய விதைப்பால் எளிதில் பரவுகிறது.

ஸ்ட்ராபெரி பிசாலிஸின் பெர்ரிகளை திராட்சை போன்ற புதிய, வேகவைத்த ஜாம், வாடி, உட்கொள்ளலாம். கவனிப்பில், இது காய்கறியை விட விசித்திரமானது, இருப்பினும், பொதுவாக, இது மிகவும் தேவையில்லை. உறைபனியை உணரக்கூடிய சன்னி இடங்களை விரும்புகிறது. அன்னாசி வகையும் உள்ளது, இதன் பழத்தின் சுவை அன்னாசிப்பழத்தை ஒத்திருக்கிறது.

காய்கறி குழுவின் பிரதிநிதி, முதலில், மெக்சிகன் பிசலிஸ். இது பராமரிக்க எளிதானது, சுவையானது மற்றும் பலனளிக்கும். மண்ணுக்கு அர்த்தமற்றது. மற்ற வகைகளை விட வெப்பத்தில் குறைவான தேவை. லேசான நிழலைத் தாங்கும்.

© அடாதுடோக்லா

இது வலுவான கிளைகளுடன் 120 செ.மீ உயரம் வரை ஆண்டு, குறுக்கு மகரந்தச் செடி ஆகும். கலிக்ஸ் உலர்ந்தது, மிகவும் அடர்த்தியானது, பச்சை நிறமானது; பழம் பழுக்கும்போது மஞ்சள் நிறமாகிறது. இது பழங்களை நம்பத்தகுந்த முறையில் பாதுகாத்து, குளிரில் இருந்து பாதுகாக்கிறது. பழங்கள் பெரியவை, 30-90 கிராம் எடையுள்ளவை, பச்சை, மஞ்சள், வெள்ளை, வயலட் மற்றும் பிற வண்ணங்கள், கசப்பான கம்மி பொருளால் மூடப்பட்டிருக்கும், இதற்காக இந்த பிசாலிஸ் குளுட்டினஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

அண்ணத்தில், மெக்ஸிகன் தக்காளியின் பழங்கள் - புளிப்பு முதல் இனிப்பு வரை, நறுமணம் இல்லாமல், ஏராளமான சிறிய விதைகளுடன். ஆனால், நீங்கள் அதை முயற்சித்தவுடன், ஏமாற்றமடைய அவசரப்பட வேண்டாம், ஏனென்றால் அவர்கள் அவற்றை அரிதாகவே சாப்பிடுவார்கள். ஊறுகாயை விட சுவையாக இருக்கும்.

சமையலில், காய்கறி பிசாலிஸ் பதிவு செய்யப்பட்ட, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட, ஸ்குவாஷ் கேவியரில் சேர்க்கப்பட்டு, தக்காளிக்கு பதிலாக முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகளில் வைக்கவும், வேகவைத்த ஜாம். பயன்பாட்டிற்கு முன், பழங்கள் கோப்பைகளிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, ஒட்டும் பொருளை துவைக்க சூடான நீரில் கழுவ வேண்டும், அல்லது கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அது எளிதில் மறைந்துவிடும். மூலம், ஜெல்லி பண்புகளைக் கொண்ட ஒரே காய்கறி இதுதான்.

பழங்கள் நல்ல தரமான மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை தக்கவைத்துக்கொள்ளும். வளர்ந்து வரும் விவசாய தொழில்நுட்பம் - ஒரு தக்காளியைப் போல, ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், காய்கறி பிசாலிஸின் புதர்கள் படிப்படியாக இல்லை. அதே நேரத்தில், ஆலைக்கு ஆதரவு தேவை. தக்காளியைப் போலவே, பிசாலிஸும் பெரும்பாலும் நாற்றுகளிலிருந்து வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் இது திறந்த மண்ணிலும் விதைக்கப்படலாம்.

சரி, நீங்கள் பூக்களை வளர்க்க விரும்பினால், ஒரு சாதாரண, அல்லது அலங்கார பிசாலிஸை நடவு செய்யுங்கள், மேலும் அவர் மஞ்சள், ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு வண்ணங்களின் "ஒளிரும் விளக்குகள்" மூலம் கண்களை மகிழ்விப்பார், இது சூடான பருவத்தில் மட்டுமல்ல, குளிர்காலத்திலும் கூட. உலர்ந்த பிசாலிஸ் வழக்கத்திற்கு மாறாக அலங்காரமானது, எனவே இது பெரும்பாலும் குளிர்கால பூங்கொத்துகளை உருவாக்க பயன்படுகிறது.

மூலம், கோப்பையின் வடிவம் காரணமாக பிசாலிஸுக்கு அதன் பெயர் கிடைத்தது, ஏனெனில் மொழிபெயர்ப்பில் "ஃபிசா" என்றால் "குமிழி" என்று பொருள்.