ஏலக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் மென்மையான, நொறுங்கிய, மணம் மற்றும் மிகவும் எளிமையானவை. உங்கள் கையை நிரப்பினால், அதை சமைக்க அரை மணி நேரத்திற்கும் குறைவான நேரம் ஆகும், மேலும், என்னை நம்புங்கள், நீங்கள் சோர்வடைய மாட்டீர்கள். குழந்தை பருவத்திலிருந்தே தயிர் முக்கோணங்களை நான் நினைவில் வைத்திருக்கிறேன் - தேநீர் வீட்டில், பண்டிகை மேசைக்கு வருகை. ஒரு வீட்டு அலமாரியில் எப்போதும் ஒரு பாட்டி தயாரித்த ஒரு விருந்தைக் கொண்டு ஒரு குவளைத் தழுவியது, பலர் அதை அழைப்பது போல - பாட்டியின் தயிர் குக்கீகள். வீட்டு பேக்கிங் பிரியர்களுக்கு இது மிகவும் பிரபலமான செய்முறையாகும் - அது அப்படியே உள்ளது.
ஏலக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள்இங்கே எந்த ரகசிய பொருட்களும் இல்லை, எல்லாம் நம்பமுடியாத எளிமையானது. ஏலக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவை மசாலாப் பொருட்களாக கிடைக்கின்றன, அவை பேஸ்ட்ரிக்கு இனிமையான ஓரியண்டல் சுவையைத் தரும், அவை இல்லாமல், குக்கீகள் கொஞ்சம் சலிப்பாக இருக்கும், ஆனால் இன்னும் சுவையாக, நொறுங்கி, உங்கள் வாயில் உருகும்.
- சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்
- ஒரு கொள்கலன் சேவை: 8
ஏலக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட தயிர் குக்கீகளுக்கான பொருட்கள்
- 200 கிராம் கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
- 120 கிராம் வெண்ணெய்;
- 300 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 100 கிராம் நன்றாக சர்க்கரை;
- 10 கிராம் தரையில் இலவங்கப்பட்டை;
- ஏலக்காய் 5-6 பெட்டிகள்;
- சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர்.
ஏலக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தயிர் குக்கீகளை தயாரிக்கும் முறை
கோதுமை மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் பிரித்து, 1 3 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். ஏலக்காய் பெட்டிகளை ஒரு பூச்சியுடன் அழுத்தி, விதைகளை ஒரு சாணக்கியில் ஊற்றி, தூளாக அரைக்கவும். தரையில் ஏலக்காயுடன் மாவு கலக்கவும்.
தரையில் ஏலக்காய் மற்றும் சோடாவுடன் மாவு கலக்கவும்வெண்ணெய் டைஸ். மாவு ஒரு கிண்ணத்தில் நறுக்கிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். குறுக்குவழி பேஸ்ட்ரிக்கான வெண்ணெய் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், எனவே நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே வெளியேற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, மாவை சீக்கிரம் தயாரிக்க வேண்டும்.
மாவு ஒரு கிண்ணத்தில் நறுக்கிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்மணல் துண்டுகளை தயாரிக்க மாவு மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு கைகளை தேய்க்கவும்.
அடுத்து, கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி ஒரு பொதி சேர்க்கவும். தயிர் புதியது, அமிலமற்றது என்பது முக்கியம். ஏலக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட தயிர் குக்கீ சோதனைக்கான பொருட்கள் அனைத்தும் இவை. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அவை எளிய மற்றும் மலிவு.
இப்போது நாங்கள் மாவை பிசைந்து கொள்கிறோம் - நாங்கள் ஒரு மாவு ஒரு டெஸ்க்டாப் அல்லது ஒரு பலகையுடன் தூசி, வெகுஜனத்தை பரப்பி, விரைவாக கலந்து, ஒரு கிங்கர்பிரெட் மனிதனாக உருட்டுகிறோம். கிங்கர்பிரெட் மனிதனை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இதற்கிடையில், அடுப்பை 160-180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும்.
எங்கள் கைகளை மாவு மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு தேய்க்கவும் 
கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி ஒரு பொதி சேர்க்கவும் 
மாவை பிசைந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்பலகையை மாவுடன் தெளிக்கவும், 3-4 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்குடன் மாவை உருட்டவும்.
போர்டில் மாவை உருட்டவும்வட்டத்தின் விட்டம் + - 8 சென்டிமீட்டர் கொண்ட கூர்மையான விளிம்புடன் ஒரு கண்ணாடி மெல்லிய கண்ணாடி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு கிளாஸ் வட்டங்களை வெட்டி, மாவின் எச்சங்களை (வெட்டுதல்) சேகரித்து, அதை மீண்டும் உருட்டவும், மற்றொரு குக்கீயை வெட்டவும்.
ஒரு கிளாஸ் மாவை ஒரு கிளாஸில் வெட்டுங்கள்ஒரு தட்டில் சிறிய சர்க்கரை மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஊற்றவும், கலக்கவும்.
நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையுடன் மாவை ஒரு வட்டத்தில் வைத்து, பின்னர் உள்ளே சர்க்கரையை அரை மடக்கி, பாதியை மீண்டும் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரையில் நனைக்கிறோம். மீண்டும், உள்ளே சர்க்கரையுடன் பாதியாக மடித்து, மேல் காலாண்டில் சர்க்கரையை நனைக்கவும். குக்கீகளின் கீழ் பகுதியை நீங்கள் சர்க்கரையில் மூழ்கடிக்க முடியாது - அது எரியும்!
இலவங்கப்பட்டை கொண்டு சர்க்கரையை நனைத்து, வட்டங்களிலிருந்து முக்கோணங்களை உருவாக்குகிறோம்பேக்கிங் தாளில் எண்ணெய் பூசப்பட்ட ஒரு தாளை வைக்கவும். எங்கள் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் குக்கீகளை ஏலக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு ஒருவருக்கொருவர் 1.5-2 சென்டிமீட்டர் தூரத்தில் காகிதத்தோல் மீது பரப்பினோம்.
குக்கீகளை பேக்கிங் தாளில் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும்நாங்கள் பான் முன் சூடான அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம், 15-20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பேக்கிங்கின் நேரம் மற்றும் வெப்பநிலை உங்கள் அடுப்பின் பண்புகளைப் பொறுத்தது, மேலும் எனது பரிந்துரைகளிலிருந்து சற்று மாறுபடலாம்.
ஏலக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் தயார்!பால் அல்லது தேநீருடன் மேஜையில் பரிமாறவும், மகிழுங்கள், குழந்தை பருவத்தை நினைவில் கொள்ளுங்கள்! பான் பசி!
