புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்களின் வியக்கத்தக்க சுவையான விருந்து வெறும் அரை மணி நேரத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இனிப்பு இனிப்புகளை தேநீர், அப்பத்தை மற்றும் சூடான வாஃபிள்ஸுடன் பரிமாறலாம். கூடுதலாக, இது பெரும்பாலும் வீட்டில் பை அல்லது ரோலுக்கு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமைக்காமல் ஆரஞ்சுடன் நெல்லிக்காயை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமான சில சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறோம்.
கிளாசிக் ரா ஜாம் ரெசிபி
எங்கள் செய்முறையின் படி அசல் விருந்தைத் தயாரித்த பின்னர், உறவினர்களுக்கும் நண்பர்களுக்கும் சிகிச்சையளிக்க மறக்காதீர்கள். இனிப்பின் அருமையான சுவை, அதன் கவர்ச்சியான தோற்றம் மற்றும் தனித்துவமான நறுமணம் ஆகியவற்றை அவர்கள் கவனிப்பார்கள். குளிர் நெல்லிக்காய் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றை உறைவிப்பான் நிலையத்தில் சேமிக்க முடியும். குளிர்காலம் வரும்போது, அதை வெளியே எடுத்து உங்கள் அன்பானவர்களுக்கு ஒரு கப் சூடான தேநீருடன் வழங்குங்கள்.
பொருட்கள்:
- நெல்லிக்காய் - இரண்டு கிலோகிராம்;
- பெரிய பழுத்த ஆரஞ்சு - ஐந்து துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - இரண்டரை கிலோகிராம்.
ஆரஞ்சு கொண்ட நெல்லிக்காய் விரைவாகவும் எளிமையாகவும் சமைக்காமல் குளிர்காலத்திற்கு தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்வரும் வழிமுறைகளை கவனமாகப் படித்து, பின்னர் வணிகத்தில் இறங்கலாம்.
எனவே, முதலில் நீங்கள் தயாரிப்புகளை செயலாக்க வேண்டும். ஓடும் நீரின் கீழ் பெர்ரிகளை நன்கு துவைக்கவும், எந்த வால்களையும் அகற்றவும்.
இந்த இனிப்புக்கு, நீங்கள் எந்த விதமான நெல்லிக்காயையும் பயன்படுத்தலாம். மேலும், இது மிகவும் அழகான மற்றும் மிகப்பெரிய பெர்ரிகளை மட்டும் தேர்வு செய்யத் தேவையில்லை, ஏனெனில் எதிர்காலத்தில் தயாரிப்புகளை நசுக்க வேண்டியிருக்கும்.
ஆரஞ்சு பழங்களை ஒரு தூரிகை மூலம் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். அவற்றை உரிக்க நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனெனில் இது துல்லியமாக இந்த தலாம் என்பதால் விருந்துக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் நறுமணம் கிடைக்கும். ஆனால் அனைத்து விதைகளையும் தேர்ந்தெடுத்து அகற்ற வேண்டும்.
அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரி மற்றும் பழங்களை நறுக்க வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் ஒரு நீரில் மூழ்கக்கூடிய கலப்பான், உணவு செயலி அல்லது மிகச்சிறிய தட்டுடன் ஒரு சாதாரண இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம். இதன் விளைவாக பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பெரிய பானை அல்லது கிண்ணமாக மாற்றவும், பின்னர் அதில் சிறிய பகுதிகளில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை இனிப்பை கிளறவும்.
சர்க்கரை மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்டு அரைக்கப்பட்ட நெல்லிக்காய், குளிர்ந்த இடத்தில் பல மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். அதன் பிறகு, அசாதாரண "ஜாம்" கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் போட்டு பிளாஸ்டிக் இமைகளால் மூடவும். விலைமதிப்பற்ற நேரத்தை இழக்காமல் உடனே விருந்தை சுவைக்கலாம்.
நெல்லிக்காய், எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு இனிப்பு
உங்கள் டச்சாவில் பெர்ரிகளின் நல்ல அறுவடை பழுத்திருந்தால், அதிலிருந்து பாரம்பரிய நெரிசலைத் தயாரிக்க அவசரப்பட வேண்டாம். பல மணி நேரம் அடுப்பில் உழைக்காமல், ஒரு சுவையான விருந்தை மிக விரைவாக தயாரிக்கலாம். சமைக்காமல் ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட நெல்லிக்காய் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களை ஈர்க்கும். இந்த சுவையானது வீட்டில் திறந்த துண்டுகளுக்கு அதிசயமாக சுவையாக நிரப்புகிறது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.
இந்த நேரத்தில் பின்வரும் தயாரிப்புகளை முன்கூட்டியே தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்:
- ஒன்றரை கிலோகிராம் பழுத்த நெல்லிக்காய்;
- ஒரு பெரிய எலுமிச்சை;
- இரண்டு ஆரஞ்சு;
- இரண்டு கிலோகிராம் சர்க்கரை.
பொருட்கள் தயாரிப்பதில் சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள், ஏனெனில் அவை வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தாது. பெர்ரி வழியாகச் சென்று, அவற்றைக் கழுவி, இலைகள் மற்றும் போனிடெயில்களை கூர்மையான கத்தியால் வெட்டுங்கள்.
ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை தோலுரித்து, பின்னர் வெள்ளை படங்கள் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். உங்களுக்கு வசதியான எந்த வகையிலும் பழங்களை அரைக்கவும்.
தலாம் கொண்டு ஆரஞ்சு வெட்டுவது தடை செய்யப்படவில்லை, ஆனால் எலுமிச்சை சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், இனிப்பு கசப்பாக இருக்கும்.
இது பழம் மற்றும் பெர்ரி வெகுஜனத்தை சர்க்கரையுடன் இணைத்து ஒரு நாளைக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் விட வேண்டும். எதிர்கால இனிப்பை ஒரு ஸ்பூன் அல்லது மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் அவ்வப்போது கலக்க மறக்காதீர்கள். 
குறிப்பிட்ட நேரம் முடிந்ததும், சுத்தமான ஜாடிகளில் விருந்தளித்து, அவற்றின் இமைகளை இறுக்கமாக மூடவும்.
குளிர்ந்த நெல்லிக்காய் ஜாம், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஆரஞ்சுக்கான செய்முறை
ஆச்சரியம் என்னவென்றால், நமக்கு நன்கு தெரிந்த நெல்லிக்காய்கள் கவர்ச்சியான பழங்களுடன் நன்றாக செல்கின்றன. எங்கள் செய்முறையின் படி ஒரு இனிப்பு விருந்தை நீங்கள் தயாரித்தால் நீங்களே பார்ப்பீர்கள்.
பொருட்கள்:
- நெல்லிக்காய் ஒரு கிலோ;
- ஒரு ஆரஞ்சு;
- இரண்டு வாழைப்பழங்கள்;
- 600 கிராம் சர்க்கரை.
சமைக்காமல் ஆரஞ்சுடன் குளிர்ந்த வாழைப்பழம் மற்றும் நெல்லிக்காய் ஜாம் செய்வது எப்படி? வைட்டமின் இனிப்பு செய்முறை கீழே விரிவாக விவரிக்கப்படும்.
முன்பு விவரித்தபடி பெர்ரிகளை நடத்துங்கள். 
ஆரஞ்சு துண்டுகளாக துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், வழியில் விதைகளை அகற்ற மறக்காதீர்கள். வாழைப்பழங்களை உரித்து ஒவ்வொன்றையும் பல துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
கலப்பான் கிண்ணத்திற்கு உணவை மாற்றவும். பல வண்ண வெகுஜனமானது ஒரே மாதிரியான ப்யூரியாக மாறும் வரை அவற்றை வெல்லுங்கள். பணியிடத்தை ஒரு ஆழமான டிஷ் போட்டு படிப்படியாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
இந்த இனிப்புக்கு, நீங்கள் சாதாரண வெள்ளை சர்க்கரையை மட்டுமல்ல, கரும்பு சர்க்கரையையும் பயன்படுத்தலாம். கடைசி விருப்பத்தில் நீங்கள் தங்க முடிவு செய்தால், இனிப்பு சுவைக்க அவ்வப்போது முயற்சி செய்ய மறக்காதீர்கள். செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட குறைவான பழுப்பு சர்க்கரை தேவைப்படும்.
சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, இனிப்பை வங்கிகளில் பரப்பி, கார்க் செய்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கலாம்.
ஆரஞ்சு மற்றும் கிவி கொண்ட நெல்லிக்காய்
தெற்கு பழங்களுடன் மற்றொரு அசாதாரண விருந்துக்கான செய்முறை இங்கே. ஓரிரு ஸ்பூன் இனிப்பு விருந்துகள் கூட உங்களுக்கு பலத்தையும் உற்சாகத்தையும் தரும். ஆகையால், குளிர்காலத்திற்காக அதை சேமித்து வைப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இதனால் குளிர்ந்த நாளில் கூட நீங்கள் கோடையின் நினைவுகளில் மூழ்கலாம்.
பொருட்கள்:
- நெல்லிக்காய் - ஒரு கிலோகிராம்;
- ஆரஞ்சு - இரண்டு துண்டுகள்;
- கிவி - மூன்று துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - இரண்டு கிலோகிராம்.
சிவிக்காமல் கிவி, நெல்லிக்காய் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றிலிருந்து வரும் ஜாம் தயார் செய்வதும் மிகவும் எளிது. முதலில், அனைத்து உணவுகளையும் நன்றாக கழுவி, பெர்ரிகளை பதப்படுத்தவும். கிவியை உரிக்கவும், ஒவ்வொரு பழத்தையும் நான்கு பகுதிகளாக வெட்டவும். ஆரஞ்சு பழங்களை தலாம் கொண்டு நறுக்கி, விதைகளை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கவும்.
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பெர்ரி மற்றும் பழங்களை உருட்டவும், பின்னர் அவற்றை பொருத்தமான ஆழமான உணவுக்கு மாற்றவும்.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். நான்கு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் புத்துணர்ச்சியை முயற்சி செய்யலாம். மீதமுள்ள ஜாம் சுத்தமான ஜாடிகளாக மாற்றவும், அதை இமைகளுடன் இறுக்கமாக மூடி குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் அனுப்பவும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நெல்லிக்காய் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றிலிருந்து சமைக்காமல் தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு உடனடியாக தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, பெர்ரிகளின் வளமான அறுவடையை ஒரு பாரம்பரிய நெரிசலாக மாற்ற அவசரப்பட வேண்டாம், மாறாக எங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
