ஒரு சுவையான செர்ரி கேக்கிற்கான மிகவும் சுவாரஸ்யமான சமையல்

செர்ரி கேக் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகிறது. நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் முயற்சிக்க விரும்பும் ஒரு சுவையாக இது இருக்கிறது. அதன் அம்சம் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆகியவற்றின் கலவையாகும், இது நீண்ட காலமாக ஒரு உன்னதமானதாகிவிட்டது.

ஒவ்வொரு சுவையையும் பூர்த்தி செய்யும் செர்ரிகளுடன் கேக்குகளை தயாரிக்க இப்போது பல வழிகளைக் காணலாம். பல்வேறு வகையான சமையல் வகைகளில், மிகவும் பிரபலமானவை பல உள்ளன. அவற்றை இன்று கருத்தில் கொள்வோம்.

"குளிர்கால செர்ரி"

இது மிதமான இனிப்பு இனிப்பு. இது பிஸ்கட் மாவை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பெர்ரி ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது. தயாரிப்புகளின் வெற்றிகரமான கலவையானது சுவையை தனித்துவமாக்குகிறது. விருந்தின் இரண்டாவது பெயர் ஸ்னோ கேக்கில் செர்ரி.

மாவை உள்ளடக்கியது:

• 400 கிராம் மாவு;
• வெண்ணெய் பொதிகள் (200 கிராம் எடையுள்ளவை) மற்றும் அதே அளவு வெண்ணெயை;
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 4 முட்டை;
• 6 டீஸ்பூன் கோகோ;
• வெண்ணிலின் 2 டீஸ்பூன்;
• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் (அல்லது ஸ்லேக் சோடா).

கிரீம் இதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

• 800 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 400 கிராம் செர்ரி;
• 8 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை.

படிப்படியாக சமையல்:

1. வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை ஒரு வாணலியில் உருக்கி, குளிர்ந்து விடவும்.
2. முட்டையுடன் சர்க்கரையை இணைக்கவும், நுரை வரை அடிக்கவும்.
3. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், உருகிய வெண்ணெய், வெண்ணெயை, தட்டிவிட்டு புரதங்கள், மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஆகியவற்றை கலக்கவும். மெதுவாக கலக்கவும். சிறிய பகுதிகளில் நாங்கள் மாவு, கோகோ மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். மாவு சலிக்கவும்.
4. அடுப்பில் வெப்பநிலை 180 டிகிரியில் வைக்கப்பட வேண்டும். கிடைக்கக்கூடிய சோதனை அளவை 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் 20 நிமிடங்களுக்கு குறைக்கக்கூடிய வடிவத்தில் சுட்டுக்கொள்கிறோம். கிரீஸ் செய்ய வெண்ணெய் பயன்படுத்தவும்.
5. முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை வெட்டுங்கள், அதனால் 2 ல் இருந்து 4 ஆக மாறும்.
6. புளிப்பு கிரீம் தூளுடன் இணைக்கவும்.
7. பெர்ரிகளில் இருந்து விதைகளை அகற்றவும்.
8. நாங்கள் ஒவ்வொரு கேக்கையும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, அதை ஒரு பெர்ரி கொண்டு மாற்றுவோம்.
9. குளிர்கால செர்ரி கேக் கூடியிருக்கும்போது, ​​மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு எல்லா பக்கங்களிலும் ஏராளமாக கிரீஸ் செய்து செர்ரி கொண்டு அலங்கரிக்கவும். விரும்பினால், அதை தேங்காயுடன் தெளிக்கலாம்.

மாவு பிரிக்கப்பட வேண்டும். இது சிறிய குப்பைகள் உணவில் நுழைவதைத் தடுக்கும் மற்றும் ஆக்ஸிஜனுடன் மாவை வளமாக்கும்.

"மடாலய குடிசை"

இது மிகவும் கடினமான இனிப்பு, அத்துடன் அதன் தயாரிப்பு செயல்முறை. ஆனால் இறுதி முடிவு மதிப்புக்குரியது. செர்ரிகளுடன் மடாலயம் இஸ்பா கேக் செய்முறை பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரிகளைப் பயன்படுத்துகிறது. இது கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் புதியதைப் பயன்படுத்தலாம், அதன் பிறகு சர்க்கரையுடன் குறைந்த வெப்பத்தில் இருக்கும்.

செர்ரி கேக் மாவை இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

• மாவு - 3.5 கப்;
• வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை - 250 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 1.5 கப்;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு;
• சோடா, வினிகர்.

நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2.5 கப் செர்ரி;
• 3 கப் புளிப்பு கிரீம்;
• 5 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை.

செர்ரியுடன் ஒரு கேக் படிப்படியாக தயாரித்தல்:

1. மாவை தயாரித்தல். மாவு சலிக்கவும், அதில் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தவும். அதில் வெண்ணெயைச் சேர்த்து, நீங்கள் சிறிது சூடேற்ற வேண்டும், அதை பிசையவும். இதன் விளைவாக வெகுஜனத்திற்கு புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் சோடாவை வினிகருடன் அணைக்கிறோம், மேலும் அதை மாவுக்கு அனுப்புகிறோம், அதை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் கலக்கிறோம். இதற்கு நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.
2. முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் போர்த்தி 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.
3. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, அதை 10 ஒத்த பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம், அவை ஒவ்வொன்றும் உருட்டப்பட்டு, ஒரு மெல்லிய செவ்வக தகட்டை உருவாக்குகிறோம்.
4. தட்டின் முழு நீளத்திலும், செர்ரியைப் பரப்பி, அதனுடன் சாறு வடிகட்டப்பட்டு, விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள். நீங்கள் 10 சுத்தமாக ரோல்களைப் பெற வேண்டும்.
5. நாங்கள் 180 டிகிரியில் அடுப்பில் வெப்பநிலையை அமைத்து, பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, அதில் ரோல்களை வைக்கிறோம். தங்க பழுப்பு வரை (சுமார் 10 நிமிடங்கள்) சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
6. நாங்கள் ஒரு கிரீம் செய்கிறோம். புளிப்பு கிரீம், துடைப்பம் கொண்டு சர்க்கரையை இணைக்கவும்.
7. முடிக்கப்பட்ட ரோல்களை குளிர்விக்க நேரம் தருகிறோம், அவற்றை அடுக்குகளில் டிஷ் மீது வைக்கிறோம்: 1 அடுக்கு - 4 சுருள்கள், 2 அடுக்கு - 3, 3 அடுக்கு - 2, 4 அடுக்கு - 1 ரோல். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கவனமாக உயவூட்டுகிறது.
8. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊறவைத்த கேக்கை ஒரு நாள் அனுப்புகிறோம்.

"செர்ரி மற்றும் மஸ்கார்போன்"

செர்ரிகளுடன் கூடிய கடற்பாசி கேக் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், தயாரிக்கவும் எளிதானது. என் வாயில் அடுத்த காற்றோட்டமான, கரைக்கும் இனிப்பு மிகவும் தேவைப்படும் இனிப்பு பற்களின் சுவை மொட்டுகளைத் தாக்கும். இது செர்ரி மற்றும் மஸ்கார்போன் கொண்ட கேக் ஆகும்.

உங்களுக்கு தேவையான சோதனையைத் தயாரிக்க:

• 3 முட்டை
• ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்);
• ஒரு கண்ணாடி மாவு (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்).

நிரப்புவதற்கு:

• 1.5 கப் மஸ்கார்போன்;
• 1.5 கப் கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை 35% க்கு மிகாமல் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது);
• ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்).

ஒரு அலங்காரமாக உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 100 கிராம் பார் சாக்லேட்;
• 2 கப் செர்ரி.

செர்ரியுடன் ஒரு கேக் படிப்படியாக தயாரித்தல்:

1. மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை வெல்லுங்கள்.
2. விளைந்த வெகுஜனத்திற்கு மாவு சேர்த்து கலக்கவும்.
3. கேக்கைப் பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தைப் பயன்படுத்துகிறோம். இது வெண்ணெயுடன் நன்கு உயவூட்டப்பட வேண்டும். அதன் பிறகு, நீங்கள் மாவை பரப்பி 180 டிகிரியில் சுடலாம். பேக்கிங் நேரம் - 25 நிமிடங்கள்.
4. உங்கள் சொந்த சாற்றில் நீங்கள் செர்ரிகளைப் பயன்படுத்தினால், சாற்றை அடுக்கி வைக்க அதை ஒரு வடிகட்டியில் விட வேண்டும். இது கேக்கிற்கு செறிவூட்டலாக பயன்படுத்தப்படும். மேலே குளிர்ந்த கேக் கொண்டு கிரீஸ். பெர்ரிகளை காம்போட்டிலிருந்து எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் அதை ஒரு செறிவூட்டலாகப் பயன்படுத்தலாம்.
5. குளிர்ந்த கேக்கில் நாங்கள் விதை இல்லாத பெர்ரிகளை பரப்பினோம்.
6. கிரீம் பொறுத்தவரை, நாங்கள் சர்க்கரையுடன் கிரீம் குறுக்கிடுகிறோம். மஸ்கார்போனைச் சேர்த்து இன்னும் கொஞ்சம் துடைக்கவும்.
7. செர்ரி ஒரு அடுக்கில் கிரீம் பரப்பவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் (4 மணி நேரம்) உட்செலுத்த கேக்கை அனுப்புவதற்கு முன், அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கவும்.

மஸ்கார்போனை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம். இதைச் செய்ய, அதை ஒரு கேன்வாஸ் பையில் வைக்க வேண்டும், இடைநிறுத்தப்பட்டு 8-10 மணி நேரம் வடிகட்ட விட வேண்டும்.

"செர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உடன்"

செர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கேக் ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை கொண்டது. அவர் மிகவும் மென்மையானவர். அத்தகைய இனிப்பின் நன்மைகளை குறிப்பிட தேவையில்லை, ஏனென்றால் அதில் பாலாடைக்கட்டி உள்ளது. இந்த சுவையாக தயாரிக்க குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

செர்ரியுடன் சாக்லேட் கேக், ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையை கீழே காணலாம், இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. ஒரு புதிய சமையல்காரருக்கு கூட அதன் தயாரிப்பு தோளில் உள்ளது.

பொருட்கள்:

• 2 கப் செர்ரி;
• 120 கிராம் வெண்ணெய்;
• இருண்ட சாக்லேட் ஒரு பட்டி;
• சர்க்கரை ஒரு முழுமையற்ற கண்ணாடி;
• 4 முட்டைகள்
• மாவு முழுமையற்ற கண்ணாடி;
• ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்;
• 1.5 கப் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி;
• ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணிலா;
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. வெண்ணெய் உருக, அதில் உடைந்த சாக்லேட் சேர்க்கவும். தண்ணீர் குளியல் இதை சிறப்பாக செய்வது.
2. மிக்சியுடன் கூடிய ஆழமான கொள்கலனில், சர்க்கரை (50 கிராம்), ஒரு சிட்டிகை உப்பு 2 முட்டைகளுடன் வெல்லுங்கள். வெண்ணெய், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் குளிர்ந்த சாக்லேட் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
3. நாங்கள் ஒரு லைட் கிரீம் செய்கிறோம். பாலாடைக்கட்டி 2 முட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலந்து, மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
4. வெண்ணெய் கொண்டு, பிளவு பேக்கிங் டிஷ் உயவூட்டு. அதில் மூன்றில் ஒரு பங்கு மாவை ஊற்றி, வடிவத்தில் சமன் செய்யுங்கள். மாவின் மேல், தயிர் நிரப்புதல் மற்றும் பெர்ரிகளில் பாதி இடுங்கள். நிரப்புகையில், மாவின் இரண்டாவது அடுக்கை (மீதமுள்ள அளவின் பாதி), பின்னர் மீதமுள்ள நிரப்புதல் மற்றும் செர்ரிகளை பரப்பவும். கேக்கின் கடைசி அடுக்கு மாவை மீதமுள்ள, இது சமமாக இருக்கும்.
   
5. கேக்கை 50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அடுப்பில் வெப்பநிலை 180 டிகிரியில் வைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்கிறோம். நீங்கள் அதை வடிவத்திலிருந்து வெளியேற்றுவதற்கு முன், நீங்கள் அதை குளிர்விக்க வேண்டும்.

செர்ரியுடன் பாஞ்சோ

செர்ரிகளுடன் கூடிய பாஞ்சோ கேக் இந்த இனிப்பின் மற்றொரு மாறுபாடு. மாவு இதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

• 1.5 கப் மாவு;
• சர்க்கரை கண்ணாடி;
• 33% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் 1.5 கப் கிரீம்;
• 4 முட்டை;
• ஒரு தேக்கரண்டி கோகோ;
• 2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்.

கிரீம் இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

• 4 கப் புளிப்பு கிரீம்;
• 1.5 கப் கிரீம்;
• சர்க்கரை கண்ணாடி;
• 2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சர்க்கரை
• 300 கிராம் குழி செர்ரிகளில்.

நாங்கள் சாக்லேட்டுடன் அலங்கரிப்போம். அதன் தேவை ஒரு மாடி ஓடு. உருக, உங்களுக்கு 30 கிராம் வெண்ணெய் தேவை.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. அடர்த்தியான நுரை தோன்றும் வரை முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடிக்கவும். கிரீம் சேர்த்து கலவையை தொடர்ந்து கலக்கவும். பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, படிப்படியாக மாவை அறிமுகப்படுத்துங்கள். வெகுஜன மெல்லியதாக மாறும், ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.
2. மாவை கொக்கோ சேர்க்கவும்.
3. பேக்கிங் கேக்குகளுக்கு நாம் ஒரு பிளவு அச்சு பயன்படுத்துகிறோம். நாங்கள் அதை அடுப்புக்கு (180 டிகிரி) அனுப்புகிறோம், 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அதை வெளியே எடுக்கிறோம்.
4. முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் கேக்கை குளிர்விக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது உடைக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் கிரீம் தயாரிக்கிறோம். இந்த பொருட்களை அடித்து, கிரீம் சேர்த்து ஒரு தடிமனான வெகுஜனத்தைப் பெறுங்கள்.
6. ஸ்லைடு வடிவில் ஒரு கேக்கை உருவாக்குகிறோம். நறுக்கிய பிஸ்கட்டை அடுக்குகளில் பரப்பவும். நாங்கள் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பூசுகிறோம் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் மாற்றுவோம்.
7. உருவான கேக் குளிர்ந்த இடத்தில் ஊற 2 மணி நேரம் அனுப்பப்படுகிறது. பின்னர் நாங்கள் அதைப் பெறுகிறோம், செர்ரி ஐசிங்குடன் சாக்லேட் கேக்கை ஊற்றவும் (நீர் குளியல் ஒன்றில் நீங்கள் சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் உருக வேண்டும்).