வீட்டில் சுவையான உருளைக்கிழங்கு பை சமைத்தல்

தங்கள் உணவுகளை பல்வகைப்படுத்த விரும்புவோருக்கு, ஒரு உருளைக்கிழங்கு பை சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். இவை வீட்டில் தயாரிக்க எளிதான அசல் சில்லுகள். இந்த டிஷ் மிருதுவாக, சுவையாக மற்றும் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. உருளைக்கிழங்கு பை ஒரு பசியின்மை மற்றும் ஒரு முக்கிய உணவாக வழங்கப்படலாம். எல்லாம் சரியாக செய்யப்பட்டால், அத்தகைய உணவு வீட்டு மெனுவில் முதல் வரியை ஆக்கிரமிக்கும்.

கிளாசிக் உருளைக்கிழங்கு பை

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் அனைவரையும் அவற்றின் அசல் தன்மை மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன நெருக்கடியால் ஆச்சரியப்படுத்தும். பிரபலமான பிரஞ்சு பொரியல்களுக்கு இது சிறந்த மாற்றாகும். டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. அத்தகைய பணியைச் சமாளிக்க ஒரு அனுபவமிக்க சமையல் நிபுணர் கூட முடியாது.

உன்னதமான செய்முறையை தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு கண்ணாடி;
• இனிப்பு ஸ்பூன் உப்பு;
• மசாலா (விரும்பினால்).

கோடுகளை நீளமாக்க, உருளைக்கிழங்கை ஒரு திசையில் தட்டவும்.

டிஷ் அழகாக இருக்க, நீங்கள் மென்மையான மேற்பரப்புடன் கிழங்குகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும். மேலும், உருளைக்கிழங்கின் அளவு குறித்து சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். நடுத்தர அளவிலான காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி உரிக்க வேண்டும். ஒரு தோலுரிப்பால் தோலுரித்தல் சிறந்தது. கிழங்குகளை குளிர்ந்த நீரில் துவைத்து வெட்டத் தொடங்குங்கள். உருளைக்கிழங்கை அரைக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன: கத்தியால் மற்றும் கொரிய கேரட்டை தயாரிக்க ஒரு grater ஐப் பயன்படுத்துங்கள்.

ஒரு பெரிய மற்றும் ஆழமான கிண்ணத்தில் நறுக்கிய கிழங்குகளும். குளிர்ந்த, ஓடும் நீரின் கீழ் வைக்கோலை நன்கு துவைக்கவும். ஸ்டார்ச் அகற்ற இந்த செயல்முறை அவசியம். இது செய்யப்படாவிட்டால், உருளைக்கிழங்கு பங்கு வேலை செய்யாது.

ஒரு வடிகட்டியில் நறுக்கிய காய்கறிகளை நிராகரிக்கவும். அதிகப்படியான திரவம் வெளியேறும் வரை இந்த நிலையில் இருங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். வைக்கோல் நன்றாக உலர இது அவசியம்.

உருளைக்கிழங்கு காய்ந்தால், சுவையான டிஷ் மாறும்.

காய்கறி எண்ணெயை ஒரு குண்டாக அல்லது ஆழமான கடாயில் ஊற்றவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் கொள்கலனை வைக்கவும், ஒரு ஒளி மூட்டம் தோன்றும் வரை பிடி. விரும்பிய வெப்பநிலைக்கு எண்ணெய் சூடேறியதும், அதில் உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பகுதியை வைக்கலாம். வைக்கோலை சிறிய தொகுதிகளாக வறுக்க வேண்டும், இல்லையெனில் டிஷ் சாதாரணமாக சமைக்காது.

கொதிக்கும் எண்ணெயில், உருளைக்கிழங்கை சுமார் 3 நிமிடங்கள் வைக்கவும். எல்லா பக்கங்களிலும் உள்ள கோடுகள் ஒரு கவர்ச்சியான, தங்க பழுப்பு நிற மேலோட்டத்தைப் பெறும்போது தயார் காய்கறிகள் கருதப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு பொன்னிறமாக மாறியதும், ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அதை வெளியே இழுத்து ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். மீதமுள்ள கட்சிகள் ஒரே கொள்கையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

உருளைக்கிழங்கிலிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பு வடிகட்டியவுடன், அதை உப்பு போட்டு, விரும்பினால் உலர்ந்த மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டிலும் டிஷ் பரிமாறவும்.

இந்த உருளைக்கிழங்கு பை செய்முறை பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சி பக்க உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. நீங்கள் அதை வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் இணைக்கலாம்.

சுவையான மற்றும் விரைவான உருளைக்கிழங்கு பை டிஷ்

இது ஒரு எளிய, ஆனால் அதே நேரத்தில், எந்த விடுமுறை அட்டவணைக்கும் ஏற்ற ஒரு அசாதாரண சாலட். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ் அனைத்து விருந்தினர்களையும் ஈர்க்கும் மற்றும் ஹோஸ்டஸின் வருகை அட்டையாக மாறும். சாலட் மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும், உருளைக்கிழங்கு பங்குக்கு நன்றி, இது ஒரு அற்புதமான, அசாதாரண சுவை கொண்டது.

செய்முறைக்கான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு:

• 150 கிராம் மாட்டிறைச்சி (நீங்கள் பன்றி இறைச்சி செய்யலாம்);
• இரண்டு நடுத்தர அளவிலான தக்காளி;
• இரண்டு சிறிய வெள்ளரிகள்;
• இலை கீரைகளின் நடுத்தர கொத்து;
• அரை கண்ணாடி மயோனைசே (விரும்பினால் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம்);
• பூண்டு 2 நடுத்தர கிராம்பு;
• புதிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு;
• இரண்டு கண்ணாடி உருளைக்கிழங்கு பங்கு.

திரவம் முற்றிலும் தெளிவாக இருக்கும் வரை உருளைக்கிழங்கை குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும்.

சாலட் தயாரிக்கும் செயல்முறை:

1. உப்பு நீரில் இறைச்சியைக் கழுவி வேகவைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியை திரவத்திலிருந்து அகற்றி, அறை வெப்பநிலையில் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அது நன்றாக குளிர்ச்சியடையும். பின்னர் அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. ஒரு காகித துண்டு கொண்டு வெள்ளரிகள் கழுவ மற்றும் உலர. காய்கறிகளை சம அளவிலான க்யூப்ஸாக டைஸ் செய்யவும். தக்காளியுடன் அதே நடைமுறையை மேற்கொள்ளுங்கள். அவர்கள் அடர்த்தியான கூழ் மற்றும் குறைந்தபட்ச சாறு வைத்திருப்பது முக்கியம். கிரீம் காய்கறிகள் மிகவும் பொருத்தமானவை.
3. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், நறுக்கிய வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி, அத்துடன் நறுக்கிய மாட்டிறைச்சி போடவும். பொருட்களுக்கு கிழிந்த கீரை மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும். மயோனைசே அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பருவம். விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் உருளைக்கிழங்கு சாலட்டை பரிமாறவும் தனி தட்டுகளில் இருக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் மேலே வறுத்த வைக்கோல் கொண்டு தெளிக்கவும். விரும்பினால், கடினமான பாலாடைக்கட்டி மெல்லிய துண்டுகளை டிஷ் சேர்க்கலாம்.

மேலே உள்ள அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு சிறந்த வழி. உருளைக்கிழங்கு பங்குகளிலிருந்து வரும் உணவுகள் அழகாக மட்டுமல்லாமல், நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மாறும். சரியான தயாரிப்புடன், அவை எந்தவொரு நிகழ்வின் சிறப்பம்சமாக மாறும்.