மணமற்ற பன்றி சிறுநீரகத்தை கொதிக்க வைப்பது எப்படி? இது மிகவும் எளிது. ஒரு முறையாவது முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் சந்தையில் ஆஃபலின் வரிசைகளை கடந்து செல்ல மாட்டீர்கள். இந்த தயாரிப்பை சமைக்கும்போது, சமையலறை மிகவும் இனிமையான வாசனையால் நிரப்பப்படவில்லை, இது இயற்கை காரணங்களால் விசித்திரமானது. நீங்கள் சிறுநீரகங்களை ஒரு தொட்டியில் போட்டு, மசாலா மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் கூட சமைத்தால் "நறுமணம்" எழுகிறது. இந்த செய்முறையில், சமைக்கும் போது விரும்பத்தகாத வாசனையை எவ்வாறு அகற்றுவது என்று நான் உங்களுக்கு கூறுவேன். ஒரே நேரத்தில் 1-1.5 கிலோகிராம் சமைக்க அறிவுறுத்துகிறேன். மாலையில் நீங்கள் உணவை குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கலாம், மறுநாள், தண்ணீரை வடிகட்டவும். மூலம், தண்ணீரின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி சிறுநீரகங்களால் உறிஞ்சப்படுகிறது, பின்னர் அது சமைக்கும் போது மீண்டும் வழங்கப்படும்.
மணமற்ற பன்றி சிறுநீரகத்தை கொதிக்க வைப்பது எப்படி?வேகவைத்த சிறுநீரகங்கள் - ஆஃபலில் இருந்து ஒரு சுவையான அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, அதில் இருந்து நீங்கள் எதையும் சமைக்கலாம். உதாரணமாக, புளிப்பு கிரீம் உள்ள பன்றி இறைச்சி சிறுநீரகங்கள், சிறுநீரகங்களுடன் ஒரு உன்னதமான ஊறுகாய், சீன சூப். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வாராந்திர மெனுவில் ஆஃபலை சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். எனவே, இதுபோன்ற "சுவையானவற்றை" புறக்கணிக்காதீர்கள், ஏனெனில் இந்த மலிவான பொருட்களும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்
- அளவு: 1 கிலோ
பன்றி சிறுநீரக பொருட்கள்
- மூல பன்றி சிறுநீரகங்களில் 1 கிலோ;
- 5-6 வளைகுடா இலைகள்;
- செலரி 3 தண்டுகள்;
- பூண்டு தலை;
- 2 வெங்காயம்;
- பெருஞ்சீரகம், கொத்தமல்லி, கேரவே விதைகள்;
- மிளகு, உப்பு.
மணமற்ற பன்றி சிறுநீரகத்தை சமைக்கும் முறை
எனவே, சிறுநீரகங்களைத் தயாரிக்கும் தினத்தன்று, குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும், படங்களைத் துண்டிக்கவும், கொழுப்பு, புலப்படும் நரம்புகளை அகற்றவும், இரவு அல்லது 5-6 மணி நேரம் தண்ணீரில் விடவும்.
என் சிறுநீரகங்கள், ஒரே இரவில் சுத்தமாகவும் தண்ணீரில் விடவும்வாணலியில் 4 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சிறுநீரகங்களை கொதிக்கும் நீரில் எறியுங்கள். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும், ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், சூடான நீரில் நன்கு துவைக்கவும்.
சமையலுக்கு, நீங்கள் 2 பெரிய தொட்டிகளை எடுக்கலாம், எனவே செயல்முறை வேகமாக செல்லும்.
சிறுநீரகத்தை மூன்று நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்மணமற்ற பன்றி சிறுநீரகங்களைத் தயாரிக்க, நீங்கள் மீண்டும் 4 லிட்டர் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்க வேண்டும், சிறுநீரகங்களை அங்கேயே எறிந்து மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். நாங்கள் ஓரிரு நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, மீண்டும் தண்ணீரை வடிகட்டி, குழாய் கீழ் கழுவ வேண்டும்.
சிறுநீரகங்களை புதிய தண்ணீரில் ஓரிரு நிமிடங்கள் வேகவைத்து, குழாய் கீழ் துவைக்கவும்தண்ணீரை மாற்றுவதற்கான செயல்முறை 3 முறை செய்யப்பட வேண்டும், ஒவ்வொரு முறையும் கொதித்த 3 நிமிடங்கள் கழித்து, ஒவ்வொரு முறையும் நன்கு துவைக்க வேண்டும். அவ்வப்போது சிறுநீரகங்கள் அளவு குறையும், இது இயற்கையான செயல்.
தண்ணீரை மாற்றுவதற்கும் சிறுநீரகங்களை மூன்று முறை கொதிக்க வைப்பதற்கும் செயல்முறை செய்யவும்இப்போது கடைசி சமையலுக்கு மசாலா தயார். செலரி தண்டுகளை இறுதியாக நறுக்கி, உமியில் இருந்து பூண்டின் தலையை உரிக்கவும், வெங்காயத்தை பல பகுதிகளாக வெட்டவும். ஒரு டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி விதைகள், பெருஞ்சீரகம் மற்றும் கேரவே விதைகள், புதிய வோக்கோசு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கவும்.
கடைசியாக கொதிக்கும் மசாலாவை சமைக்கவும்வாணலியில் 2 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, கழுவிய சிறுநீரகங்களை வைத்து, சுவையூட்டுவதற்கு சுவையூட்டல் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
சுவையூட்டல்களுடன் சிறுநீரகங்களை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும்ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், கொதித்த பிறகு, ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் கறை நீக்கவும், மீண்டும் மீண்டும் கொதித்த பிறகு, அதன் தோற்றம் சாத்தியமில்லை. ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பன்றி இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களுடன் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்நாங்கள் வாணலியில் இருந்து மணமற்ற ஆயத்த பன்றி சிறுநீரகங்களை எடுத்து குளிர்விக்கிறோம். நான் இன்னும் அவற்றை வெட்டி மையத்திலிருந்து குழாய்களை வெட்டினேன், ஆனால் இது தேவையில்லை.
சுவையற்ற வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி சிறுநீரகங்கள்இந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கு மட்டுமல்ல, உன்னதமான ஆங்கில சிறுநீரக கேக்கையும் சுடலாம். மலிவான உணவுகளுடன் சுவையான உணவை சமைக்கவும்.
பான் பசி!
