எல்டர்பெர்ரி கருப்பு நடவு மற்றும் பராமரிப்பு நீர்ப்பாசனம் கத்தரிக்காய் இனப்பெருக்கம்

எல்டர்பெர்ரி குடும்பம் அடோக்ஸோவ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் 20 க்கும் மேற்பட்ட இனங்களை உள்ளடக்கியது.

இவை புதர் செடிகள், அரிதாக மரங்கள், இதன் உயரம் இரண்டு முதல் ஐந்து மீட்டர் வரை இருக்கும். கிளை நன்றாக சுடுகிறது. பசுமையாக நீண்டது. ஜோடியாக இல்லை, சிரஸ், எதிர். பூக்கள் வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். பழம் ஒரு கருப்பு பெர்ரி. எல்டர்பெர்ரியின் அனைத்து பகுதிகளும் விஷம் கொண்டவை, மற்றும் கருப்பு எல்டர்பெர்ரி மட்டுமே குறைந்த நச்சுத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, எல்லாமே சரியாக விஷம் என்றாலும்.

எல்டர்பெர்ரி வகைகள் மற்றும் இனங்கள்

எல்டர்பெர்ரி நீலம் அலங்கார இனங்களில் ஒன்று. இது ஒரு உயரமான மரம், ஆனால் இது ஒரு அலங்கார புதராக உருவாகலாம். பட்டை ஒரு ஒளி நிழலைக் கொண்டுள்ளது, இது இளம் கிளைகளில் சிவப்பு நிறத்தைக் கொடுக்கும். மஞ்சரிகள் கிரீம் நிற கவசங்கள், கருப்பு பெர்ரி. இது உறைபனியை மோசமாக பொறுத்துக்கொள்கிறது.

சைபீரிய எல்டர்பெர்ரி முதலில் சைபீரியா மற்றும் தூர கிழக்கில் இருந்து. குளிரைத் தாங்கக்கூடிய உயரமான புதர் செடி.

எல்டர்பெர்ரி புல் கிழக்கு ஐரோப்பா மற்றும் காகசஸில் மிகவும் பொதுவானது. இந்த இனம் அழகாக பூக்கும், ஆனால் அருவருப்பான வாசனை உள்ளது. தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகளைத் தடுக்க இதை வளர்க்கலாம்.

எல்டர்பெர்ரி கனடியன் முதலில் வட அமெரிக்காவிலிருந்து. அதிக அலங்காரத்துடன் புதர். கிளைகள் மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளன, பசுமையாக மிக நீளமாக இருக்கும், பூக்கள் மஞ்சள் நிறத்தில் போடப்பட்டு பெரிய குடைகளை உருவாக்குகின்றன. நடுத்தர பாதையில் வளர ஏற்றது.

• பிரபலமான ஆரியா வகை - வசந்த மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில், அதன் பசுமையாக ஒரு மஞ்சள் நிறத்தைப் பெறுகிறது.

எல்டர்பெர்ரி சிவப்பு அல்லது தொகுப்பு மேற்கு ஐரோப்பாவிலிருந்து வருகிறது. இது 5 மீட்டர் வரை வளரும். பசுமையாக ஓவல், நீளமானது, ஜோடியாக இல்லை. மஞ்சரி மஞ்சள்-பச்சை. பெர்ரி சிவப்பு. ஆலை ஒரு மோசமான வாசனையைத் தருகிறது, ஆனால் பூக்கும் போது மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும். கூடுதலாக, அவர் ஒரு குள்ள வகை, அதே போல் ஊதா மற்றும் மஞ்சள் (மஞ்சரி நிறம்). இந்த இனம் மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது.

சிபோல்ட் எல்டர்பெர்ரி தூர கிழக்கு இனங்கள், இது ஜப்பானிய தீவுகளிலும் வளர்கிறது. சிவப்பு எல்டர்பெர்ரி போன்ற உயரமான புஷ், ஆனால் உயரமான மற்றும் மிகப்பெரியது.

அதன் மாறுபட்ட வகைகள் காரணமாக பிரபலமானது:

• மார்ஜினாடா;

• pulverulenta.

எல்டர்பெர்ரி கருப்பு அல்லது மரம் அநேகமாக மிகவும் பொதுவான இனங்கள், இது பெரும்பாலும் காடுகளில் வளரும். ஜோடியாக இல்லாத சிரஸ் இலைகளைக் கொண்ட மிக உயரமான புதர் இது. மஞ்சரி கொஞ்சம் மஞ்சள் கொடுக்கலாம். பெர்ரி கருப்பு, மற்ற உயிரினங்களை விட குறைவான நச்சுத்தன்மை கொண்டது மற்றும் நெரிசல்கள் மற்றும் ஒயின்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

பொதுவான வகைகள்:

• கருப்பு அழகு,

• மடோனா,

• Latsiniata.

கருப்பு எல்டர்பெர்ரி நடவு மற்றும் பராமரிப்பு

நடவு செய்வதற்கு, ஒன்று முதல் இரண்டு வயது வரையிலான நாற்றுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. நடவு செயல்முறை பொதுவாக வசந்த காலத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. புதருக்கு சிறப்பு நிபந்தனைகள் தேவையில்லை, ஆனால் இன்னும் நீங்கள் ஒளிரும் இடத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும், இல்லையெனில் புதர்கள் அவ்வளவு அழகாக இருக்காது.

மண்ணைப் பொறுத்தவரை, களிமண் அல்லது போட்ஸோலிக் சற்று அமில அடி மூலக்கூறுகள் மிகவும் பொருத்தமானவை. எதிர்வினை மிகவும் அமிலமாக இருந்தால், நடவு செய்வதற்கு முன், டோலமைட் மாவு அதில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், ஆனால் இது முன்கூட்டியே செய்யப்பட வேண்டும், இறங்குவதற்கு குறைந்தது ஆறு மாதங்களுக்கு முன்பு.

பெரும்பாலும் இந்த ஆலை ஈக்களின் மந்தைகளுக்கு அருகில் நடப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, உரம் குழிகளுக்கு அடுத்ததாக, ஏனெனில் பசுமையாகவும் கிளைகளாலும் வெளியேறும் வாசனை ஈக்கள் மற்றும் பிற பூச்சிகளை விரட்டுகிறது.

இளஞ்சிவப்பு பல மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் இது மிகவும் அலங்கார புதராகும், இது நடவு மற்றும் திறந்த நிலத்தில் பராமரிக்கும் போது வளர்க்கப்படுகிறது. வளர்ந்து வரும் பரிந்துரைகளை இந்த கட்டுரையில் காணலாம்.

எல்டர்பெர்ரி நடவு

நடவு செய்வதற்கு ஒரு மாதத்திற்கு முன்பு, அவை 80 செ.மீ ஆழமும் அரை மீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு துளை தோண்டுகின்றன. தரையைத் தோண்டி, அதன் மேல் பகுதி ஒரு குவியலாகவும், இரண்டாவது ஆழத்தில் ஆழமாகவும் உள்ளது. நீங்கள் ஒரு எல்டர்பெர்ரி மரத்தை வைத்திருக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு துளைக்குள் ஓட்ட வேண்டும், இது எதிர்காலத்தில் ஒரு ஆதரவாக செயல்படும். புதர்களை வளர்க்கும்போது, ​​ஆதரவு தேவையில்லை. மண்ணின் மேல் பந்து 7 கிலோகிராம் மட்கிய, 50 கிராம் பாஸ்பரஸ் மற்றும் 30 பொட்டாசியத்துடன் கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் இந்த பூமியின் மூன்றில் ஒரு பங்கு குழியின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றப்படுகிறது.

தோட்டத்தை அதிக வளர்ச்சியுடன் நிரப்புவதிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள, நீங்கள் தண்டு இருந்து 50 செ.மீ தொலைவில் தரையில் ஒரு வலை, இரும்பு அல்லது ஸ்லேட்டை தோண்ட வேண்டும்.

நடவு செய்ய நேரம் வரும்போது, ​​அடிப்பகுதி தளர்ந்து ஒரு நாற்று ஒரு குழியில் வைக்கப்படுகிறது. ஆரம்பத்தில், கருவுற்ற மண் குழிக்குள் ஊற்றப்படுகிறது, அது ஆழமாக இருந்தது, பின்னர் மீதமுள்ள மண்ணுடன் உரங்கள் ஊற்றப்படுகின்றன. இந்த நடைமுறைகளுக்குப் பிறகு, வேர் கழுத்து மண்ணின் மட்டத்திற்கு சற்று மேலே இருக்க வேண்டும். பின்னர் தரையில் நசுக்கப்பட்டு ஒரு மரக்கன்றின் கீழ் ஒரு வாளி மற்றும் ஒரு அரை தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. இலையுதிர் காலத்தில் நடவு செய்வது அதே வழியில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

எல்டர்பெர்ரி செயலாக்கம்

வசந்தத்தின் வருகையுடன், ஆலை பிரகாசமான சூரியனில் இருந்து தீக்காயங்களைப் பெறவில்லை என்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, பிரதான படப்பிடிப்பு மற்றும் எலும்பு கிளைகள் சுண்ணாம்புடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன. மேலும், வசந்த காலத்தில், பூச்சிகள் காரணமாக குளிர்காலத்தில் பெறப்பட்ட சேதங்களை பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் மற்றும் தோட்ட வகைகளை கிருமி நீக்கம் செய்வது அவசியம்.

வெப்பம் நிறுவப்பட்டதும், புஷ்ஷின் ஒழுங்கமைப்பைச் செய்ய முடியும், பின்னர் அதை 1% போர்டியாக்ஸ் திரவத்துடன் கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள், இது பெரியவர்களை பூச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கும். குளிர்காலத்தில் கொஞ்சம் பனி இருந்தால், ஆலைக்கு அடியில் ஒரு வாளி தண்ணீரை ஊற்றுவது வலிக்காது.

பூக்கும் போது, ​​போர்டோ திரவத்துடன் மற்றொரு சிகிச்சையை நடத்துவது வலிக்காது, இது பூச்சிகள் மற்றும் நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கும்.

எல்டர்பெர்ரி நீர்ப்பாசனம்

கோடையின் வருகையுடன், தாவரங்கள் வலுவாக வளர ஆரம்பித்து பெர்ரிகளை கட்டுகின்றன. இந்த அடிப்படையில், மண் பெரும்பாலும் தளர்த்தப்பட்டு, ஈரப்பதமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் நீர் வேர்களில் தேங்கி நிற்காது. குளிர்காலத்தில் புஷ் உறைந்தால், அது உடனடியாக வெட்டப்பட வேண்டிய வேரிலிருந்து தளிர்களை விரட்டத் தொடங்கும், இல்லையெனில் அவை புஷ்ஷை விட வேகமாக வளரும்.

மழைக்காலங்களில், எல்டர்பெர்ரிக்கு நீர்ப்பாசனம் தேவையில்லை, உரம் இருந்து தழைக்கூளத்துடன் சதித்திட்டத்தை மறைப்பதன் மூலமும் உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளலாம். கோடை மிகவும் சூடாக இருந்தால், 7 நாட்களுக்கு ஒரு முறை நீர்ப்பாசனம் செய்யப்படுகிறது, புஷ்ஷின் கீழ் ஒரு வாளி தண்ணீரை ஊற்றுகிறது.

எல்டர்பெர்ரி உரம்

உங்கள் மண் சத்தானதாக இருந்தால், நீங்கள் உரங்களை மறுக்க முடியும், ஆனால் ஏழை மண்ணில் வளர்க்கும்போது, ​​வசந்த காலத்தில் பயன்படுத்தப்படும் நைட்ரஜன் உரமிடுதல் தலையிடாது. இதற்காக, கரிமப் பொருட்கள், எடுத்துக்காட்டாக, கோழி நீர்த்துளிகள் மிகவும் பொருத்தமானவை.

கருப்பு எல்டர்பெர்ரி

கோடையில் நிறைய மழை பெய்தால், தண்டுகளின் வளர்ச்சி மீண்டும் தொடங்கலாம், பின்னர் இந்த செயல்முறையை நிறுத்த தளிர்களின் மேற்புறத்தை ஒழுங்கமைக்க வேண்டியது அவசியம்.

குறிப்பிட்டுள்ளபடி, வசந்த மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் அவை வடிவமைத்தல் மற்றும் சுகாதார ஒழுங்கமைத்தல் ஆகியவற்றை செய்கின்றன. கூடுதலாக, ஒவ்வொரு 3 வருடங்களுக்கும் ஒரு முறை 10 செ.மீ வரை கிளைகளின் புத்துணர்ச்சியூட்டும் கத்தரிக்காயை நடத்துவது அவசியம். இந்த பெரிய அளவிலான கத்தரிக்காய் வசந்த காலத்தின் வருகையுடன் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது - மொட்டுகள் வீங்குவதற்கு முன்.

குளிர்காலத்தில் எல்டர்பெர்ரி

இலையுதிர்காலத்தில், நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு புஷ் தயார் செய்ய வேண்டும். செப்டம்பரில், கிளைகளின் சுகாதார வெட்டு செய்யப்படுகிறது. அக்டோபர் மாதத்திற்குள், தளத்தில் மண்ணைத் தோண்டுவது அவசியம், மற்றும் இலையுதிர் காலம் மழை இல்லாமல் இருந்தால், குளிர்காலத்திற்கு ஈரப்பதத்துடன் நிறைவுற்றிருக்கும் வகையில் தாவரங்களுக்கு தண்ணீர் கொடுப்பது நல்லது.

இலையுதிர்காலத்தின் நடுப்பகுதியில், 1% போர்டியாக்ஸ் திரவம் அல்லது அது போன்ற சிகிச்சையை மீண்டும் மேற்கொள்ள வேண்டும். பூச்சிகளைக் கவ்வாமல் பாதுகாக்க, செப்பு சல்பேட்டுடன் சுண்ணாம்பு அல்லது சுண்ணாம்புடன் பூல் சிகிச்சை மேற்கொள்ளப்படுகிறது. தளங்கள் உலர்ந்த இலைகள் அல்லது மட்கியங்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் பனிப்பொழிவு தொடங்கும் போது, ​​அவை மரத்தின் டிரங்குகளில் பனியை வீசுகின்றன.

விதைகளிலிருந்து கருப்பு எல்டர்பெர்ரி வளரும்

எல்டர்பெர்ரி விதை மற்றும் தாவர முறைகள் மூலம் பரப்பப்படலாம். விதை முறை தாவரத்தின் மாறுபட்ட பண்புகளை பாதுகாக்காது, எனவே இது மிகவும் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

விதைகளை பெர்ரிகளில் இருந்து ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து பிரிக்க வேண்டும். விதைப்பு இலையுதிர்காலத்தில் நேரடியாக தரையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இது இரண்டு சென்டிமீட்டர்களால் பொருளை ஆழப்படுத்துகிறது.

கருப்பு எல்டர்பெர்ரி வெட்டல் பரப்புதல்

பச்சை வெட்டல் ஆரம்பத்தில் அல்லது கோடையின் நடுப்பகுதியில் தயாரிக்கப்படுகிறது - அவை சுமார் 11 சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு ஜோடி இன்டர்னோட்கள் மற்றும் இரண்டு மேல் இலைகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், அவற்றில் இருந்து பெரும்பாலானவை வெட்டப்பட்டு நான்கு பிரிவுகளை மட்டுமே விட்டு விடுகின்றன.

மணலில் உள்ள பொருளை கரி கொண்டு வேர், சம விகிதத்தில் கலந்து, முன்பு வெட்டுக்களை ஒரு பெருக்கி மூலம் உருவாக்கத்தின் வேருக்கு சிகிச்சையளித்தார். கிரீன்ஹவுஸ் நிலைமைகளில் கைப்பிடியை வைத்திருங்கள், அதை பாலிஎதிலினுடன் மூடுவதன் மூலம் அடையலாம்.

அவ்வப்போது, ​​வெட்டலின் கீழ் தரையில் சிறிது ஈரப்பதம் இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஈரப்பதத்தை அதிகரிக்க பாலிஎதிலினின் சுவர்களில் தண்ணீர் கொட்ட வேண்டும். பசுமையாக நீரை வெளியேற்ற முயற்சி செய்யுங்கள். இலையுதிர்காலத்தில், துண்டுகளை திறந்த நிலத்தில் இடமாற்றம் செய்ய முடியும்.

அடுக்குதல் மூலம் கருப்பு எல்டர்பெர்ரி பரப்புதல்

அடுக்குதல் மிகவும் நம்பகமான வழிகளில் ஒன்றாகும். இதைச் செய்ய, இளம் கிளைகள் மண்ணுக்கு வளைந்து மண்ணால் தெளிக்கப்படுகின்றன, அதில் நீங்கள் ஒரு சிறிய உரம் சேர்க்கலாம்.

லே அவ்வப்போது பாய்ச்சப்பட வேண்டும், அது வேரூன்றி வலுவாக மாறும்போது, ​​இது ஒரு பருவத்திற்கு போதுமானது, இது பெற்றோரிடமிருந்து பிரிக்கப்பட்டு நிரந்தர இடத்திற்கு இடமாற்றம் செய்யப்படுகிறது.

புதரை பிரிப்பதன் மூலம் எல்டர்பெர்ரி இனப்பெருக்கம்

இலையுதிர்காலத்தில் புஷ் ரிசார்ட்டைப் பிரிக்க. பெரிய புதர்களை தோண்டி சம பாகங்களாக பிரிக்கிறார்கள். இதைச் செய்வது அவ்வளவு சுலபமாக இருக்காது, மேலும் ஒரு கோடரியை நாட வேண்டியது அவசியம்.

வெட்டுக்கள் கரியால் தூள் மற்றும் டெலெங்கி முடிக்கப்பட்ட துளைகளில் நடப்படுகின்றன.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களைப் பொறுத்தவரை, எந்த பிரச்சனையும் இருக்கக்கூடாது. இங்கே மட்டும் குறிப்பிடத் தகுந்தது அசுவினி.

எதிர்காலத்தில் அவள் புஷ்ஷைத் தாக்காதபடி, கார்போஃபோஸ் சிகிச்சையை வசந்த கிருமி நீக்கம் செய்ய சேர்க்கலாம்.

எல்டர்பெர்ரி கருப்பு குணப்படுத்தும் பண்புகள்

எல்லா வகையான எல்டர்பெர்ரி மிகவும் நச்சுத்தன்மையுடையது மற்றும் குறைந்த நச்சுத்தன்மையைக் கொண்ட கருப்பு எல்டர்பெர்ரி மட்டுமே மருத்துவத்திலும், பதப்படுத்தல் ஆகியவற்றிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த தாவரத்தின் இலைகள், பூக்கள், பட்டை மற்றும் பெர்ரிகளில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் இருப்பதால், அவை பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டன, ஆனால் மிகுந்த கவனத்துடன், ஏனெனில் தவறாகப் பயன்படுத்தினால், ஹைட்ரோசியானிக் அமில விஷம் ஏற்படலாம்.

உலர்ந்த பெர்ரிகளின் உட்செலுத்துதல் பித்தப்பை மற்றும் குடலின் பிரச்சினைகளுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டது என்று கூறுங்கள். தேநீர் சளி மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மருந்தாக பயன்படுத்தப்பட்டது.

பசுமையாக ஒரு மூச்சுத்திணறல், டையூரிடிக் மற்றும் மயக்க மருந்து விளைவைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்கள் உள்ளன.

கீல்வாதம், சிறுநீரக கோளாறுகள் மற்றும் தோல் பிரச்சினைகளுக்கு புறணி ஒரு காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தப்பட்டது.

பரவலான பயன்பாடுகள் இருந்தபோதிலும், அவர் சுய மருந்துக்கு எதிராக கடுமையாக அறிவுறுத்துகிறார், ஏனென்றால் நீங்கள் எளிதாக தவறு செய்யலாம் மற்றும் அதற்காக மிகவும் பணம் செலுத்தலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு எல்டர்பெர்ரிகளை எளிதில் குழப்பலாம், முதலாவது நம்பமுடியாத அளவிற்கு விஷமானது.

எல்டர்பெர்ரி கருப்பு முரண்பாடுகள்

கறுப்பு எல்டர்பெர்ரி கொண்ட மருந்துகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை கர்ப்பிணிப் பெண்கள், பெருங்குடல் அழற்சி நோயாளிகள், வயிற்றுப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள், அத்துடன் நீரிழிவு இன்சிபிடஸ் மற்றும் கிரோன் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது.

குணப்படுத்துபவர்கள் பெரும்பாலும் எல்டர்பெர்ரியை புற்றுநோய்க்கான சிகிச்சையாக வழங்குகிறார்கள், ஆனால் இதற்கு உண்மையான ஆதாரங்கள் எதுவும் இல்லை. ஆமாம், சரியாகப் பயன்படுத்தும்போது, ​​இந்த ஆலை உடலில் பொதுவான பலப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் இது புற்றுநோயை குறிப்பாக குணப்படுத்தாது.

எல்டர்பெர்ரி ஒயின்

எல்டர்பெர்ரிலிருந்து மது தயாரிக்க, நீங்கள் 3 கிலோகிராம் பெர்ரி, 3 லிட்டர் தண்ணீர், 1 கிலோ கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 5 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் 100 கிராம் கழுவப்படாத திராட்சையும், ஒயின் ஈஸ்டும் எடுக்க வேண்டும்.

ஆரம்பத்தில், பெர்ரி கழுவப்பட்டு, அனைத்து கால்களிலிருந்தும் பிரிக்கப்பட்டு நசுக்கப்படுகிறது. 100 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் 2 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும். அனைத்தும் கலக்கப்பட்டு குறைந்த சக்தியில் அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் வைக்கப்படுகின்றன.

இதற்குப் பிறகு, கலவை குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, அது வழக்கற்றுப் போய்விட்டது. நொதித்தல் ஒரு திரவ பாட்டில் திரவ ஊற்றப்படுகிறது. சிரப் மீதமுள்ள நீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது குளிர்ந்து பிழிந்த சாற்றில் ஊற்றப்படுகிறது, திராட்சையும், ஒயின் ஈஸ்டும் சேர்க்கப்படுகின்றன.

எல்லாம் முடிந்ததும், ஒரு நீர் முத்திரை நிறுவப்பட்டு பாட்டில் இருளிலும் சூடாகவும் வைக்கப்படுகிறது.

நொதித்தல் முடிவில், மது வீழ்ச்சியிலிருந்து வடிகட்டப்பட்டு, கண்ணாடி பாட்டில்களில் ஊற்றப்பட்டு ஆறு மாதங்களுக்கு விடப்படுகிறது. உட்செலுத்தலின் போது வண்டல் மீண்டும் தோன்றினால், திரவத்தை மீண்டும் வடிகட்ட வேண்டும்.

எல்டர்பெர்ரி சிரப்

எல்டர்பெர்ரியிலிருந்து சுவையான சிரப் தயாரிக்கலாம். இதற்காக, ஒரு கிலோ பெர்ரி 400 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, வெகுஜனத்தை கசக்கி, அதன் விளைவாக வரும் திரவத்தில் ஒரு கிலோ கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு, அது கொதிக்கும் வரை தீயில் வைத்து, சர்க்கரை கரைக்கும் வரை சிறிது கொதிக்க வைக்கவும். சிரப் பாட்டில் அல்லது ஜாடி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்டுள்ளது.

எல்டர்பெர்ரி ஜாம்

எல்டர்பெர்ரியிலிருந்து நீங்கள் எளிதாக ஜாம் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரையை ஒன்றுக்கு ஒன்று என்ற விகிதத்தில் கலந்து, பழங்களை விட்டுவிட்டு சாறு போகட்டும்.

இதற்குப் பிறகு, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சமைக்கும் வரை குறைந்தது அரை மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும், இது ஆணி மீது நெரிசலைக் குறைப்பதன் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது - இது சிறிது பரவியிருந்தால், அதை ஜாடிகளில் ஊற்றலாம்.