ருசியான சமையல் படி அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் குளிர்காலத்தில் பாதுகாக்கிறோம்

படுக்கைகளில் பலர் அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் வளர்க்கிறார்கள், குளிர்காலத்திற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பாதுகாப்பது இந்த பயனுள்ள தாவரத்தை ஒரு அற்புதமான ஏற்பாடாக மாற்ற உதவும். அத்தகைய பணிப்பக்கத்தை ஒரு பக்க உணவாக அல்லது சாலட்டின் ஒரு அங்கமாகப் பயன்படுத்தலாம். பீன்ஸ் பருப்பு வகையைச் சேர்ந்தது, எனவே இது கலோரிகளில் மிக அதிகம். கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு கூடுதலாக, இது சுவையாகவும் அசாதாரணமாகவும் இருக்கிறது. பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட மேஜையில் ஒரு டிஷ் வைத்திருந்தால், நீங்கள் நாள் முழுவதும் ஆற்றல் மற்றும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகளை சேமித்து வைப்பீர்கள்.

அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் மற்றும் அதிலிருந்து வரும் உணவுகளின் நன்மைகள்

பச்சை பீன்ஸ் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, ஈ, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், ஃபோலிக் அமிலம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது மனித உடலை சாதகமாக பாதிக்கிறது. நச்சுகளின் உடலை தீவிரமாக சுத்தப்படுத்துவதன் மூலம், இந்த குடலிறக்க ஆலை இன்னும் உறுப்புகளிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது, இதனால் இதயத்தின் வேலைக்கு உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான மெனுவில் ஒருமுறை, இது குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கிறது, எனவே அவற்றை முடிந்தவரை அடிக்கடி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆண்டு முழுவதும் தோல்வியடைகிறது, ஏனெனில் அஸ்பாரகஸ் ஒரு பருவகால பழமாகும். அதை நீண்ட நேரம் சேமிக்க, நீங்கள் அதை உறைய வைக்கலாம் அல்லது பாதுகாக்கலாம். அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ், குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகள் எண்ணற்றவை, ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் அவர்களிடமிருந்து நேர்மறையான பொருட்களுடன் உணவளிக்க முடியும்.

கேள்விக்குரிய பீனுக்குள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம் இறைச்சியின் அளவை அடைகிறது. நீங்கள் உணவில் இருந்தால், இறைச்சியை அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் மூலம் எந்த வடிவத்திலும் மாற்றலாம். சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட காய்களைப் பயன்படுத்துவதால் பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் அரித்மியாவைத் தடுக்கலாம்.

அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் பச்சையாக சாப்பிட முடியாது.

கருத்தடை செய்வதற்கான சேர்க்கைகள் இல்லாமல் குளிர்கால அஸ்பாரகஸ்

அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் சுவையாகவும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் ஆர்வமுள்ளவர்கள் கீழே ஒரு எளிய செய்முறையைக் கொண்டுள்ளனர். இது 2 கிலோ அஸ்பாரகஸ் காய்களுடன் செல்லும். பீன்ஸ் உப்புநீரில் சேமிக்கப்படும், இது 3 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 2 லிட்டர் தண்ணீரை எடுக்கும். ஜாடிகளை 0.5 லிட்டர் எடுப்பது நல்லது, அவை 3 டீஸ்பூன் வினிகரை அவற்றில் ஊற்றி, அவை சிறந்த முறையில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

தயாரிப்பு நிலைகள்:

1. முதிர்ந்த காய்களை சூடான நீரில் ஊற்றி இயற்கையாக குளிர்ச்சியுங்கள்.
2. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை அவர்களுடன் நிரப்பவும்.
3. தண்ணீரை உப்பு சேர்த்து வேகவைத்து, அதில் பச்சை பீன்ஸ் ஜாடிகளை ஊற்றவும். ஒவ்வொரு கண்ணாடி கிண்ணத்திலும் வினிகரை ஊற்றவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் 40 நிமிடங்கள் எதிர்கால பாதுகாப்பை கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்.
5. அட்டைகளை அகற்றி இறுக்கமாக இறுக்கவும்.

வழங்கப்பட்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும், வினிகர் 9% எடுக்கப்படுகிறது.

கருத்தடை இல்லாமல் செலரி கொண்ட குளிர்கால அஸ்பாரகஸ்

குளிர்காலத்திற்கான அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, கருத்தடை இல்லாமல் சமையல் செய்முறைகள் இந்த செயல்முறையை விரிவாக விவரிக்கின்றன. இந்த விருப்பம் செலரியுடன் பதப்படுத்தல் செய்ய உதவுகிறது, இது டிஷ்ஷுக்கு பிக்வென்சி அளிக்கிறது. செலரியின் அளவு சுவைக்காக எடுக்கப்படுகிறது, அஸ்பாரகஸ் 2 கிலோகிராம் ஆகும். 100 கிராம் வினிகர், 1 லிட்டர் தண்ணீர், 30 கிராம் உப்பு, 200 கிராம் சர்க்கரை ஆகியவை இறைச்சிக்குச் செல்லும். பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் ஆஸ்ட்ரிஜென்சியைச் சேர்க்க உதவும், அவற்றின் அளவு சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப எடுக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு நிலைகள்:

1. பீன் முனைகளை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு ஜாடியில் வைப்பதற்கான வசதிக்காக நீண்ட காய்களை பகுதிகளாகப் பிரித்தல்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட செடியை ஒரு பானை தண்ணீரில் ஊற்றி 1 நிமிடம் சமைக்கவும், அல்லது வெறுமனே கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்.
3. கருத்தடை செய்யப்பட்ட சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில், செலரியுடன் கூடுதல் பொருட்களையும் வைக்கவும்.
4. வேகவைத்த அஸ்பாரகஸை துணைப் பொருட்களின் மேல் வைக்கவும்.
5. கொடுக்கப்பட்ட கூறுகளிலிருந்து இறைச்சியை சமைக்கவும்: நீர், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர். அவற்றை பீன்ஸ் ஊற்றவும். உடனடியாக கார்க்.
6. பான் பசி!

கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான மசாலாப் பொருட்களுடன் குளிர்கால பீன்ஸ்

குளிர்காலத்திற்கான அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் பாதுகாப்பதற்கான மற்றொரு சுவையான செய்முறையானது நறுமண மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் அதன் தொடர்பு. 2.5 கிலோகிராம் பருப்பு வகைகளுக்கு 10 கிராம்பு பூண்டு, 1 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். தேக்கரண்டி மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு பட்டாணி மற்றும் வெந்தயம். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப, நீங்கள் பொருட்களின் எண்ணிக்கையில் மாறுபடலாம், அதே போல் வேறு சில சுவையூட்டல்களையும் அகற்றலாம் அல்லது சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு வளைகுடா இலைகளை உருவாக்கவும்.

தயாரிப்பு நிலைகள்:

1. காய்களை கழுவவும், உதவிக்குறிப்புகளிலிருந்து உலர்ந்த துண்டுகளை அகற்றி, சாதாரண தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் ஒரு மணம் மசாலாப் பொருளை வைக்கவும். மேலே பீன்ஸ் ஊற்றவும்.
3. ஊறுகாய் அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் ஒரு சுவையான இறைச்சியை தயாரிப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது, இதில் 250 கிராம் வினிகர், 2 டீஸ்பூன் உள்ளது. தேக்கரண்டி உப்பு, 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை தேக்கரண்டி 2 லிட்டர் தண்ணீரில் நீர்த்த. சமைத்த நிலைத்தன்மையை ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.
4. தகரம் இமைகளுடன் திருகுங்கள், அது குளிரும் வரை ஒரு சூடான துணியில் மடிக்கவும். அடுத்த நாள், நீங்கள் சரக்கறை சுத்தம் செய்யலாம்.

கொரிய உடை அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ்

இதில் கேரட் சேர்ப்பதன் மூலம் சத்தான, ஜூசி அஸ்பாரகஸ் ஏற்பாடுகளைப் பெறலாம். கொரிய பாணி அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் எந்த மேசையிலும் ஒரு புள்ளியுடன் கூடிய பணக்கார பசி. இந்த டிஷ் முக்கிய பொருட்கள்: 500 கிராம் பருப்பு வகைகள், 1 பெரிய கேரட். மசாலாப் பொருட்களின் ஒரு பை "கொரிய கேரட்" மற்றும் 4 கிராம்பு பூண்டு ஆகியவை பணிப்பகுதியை ஸ்பைசினஸால் நிரப்ப உதவும். இறைச்சி 3 டீஸ்பூன் எடுக்கும். தேக்கரண்டி வினிகர், 50 கிராம் தாவர எண்ணெய், 1.5 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, அத்துடன் 300 கிராம் தண்ணீர்.

தயாரிப்பு நிலைகள்:

1. அஸ்பாரகஸ் செடியை, உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டி, 4 நிமிடங்கள் சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
2. குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். குளிர்ந்த பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
3. கொரிய கேரட்டுக்கு கேரட் தட்டி.
4. குளிர்காலத்தில், அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் அரைத்த கேரட்டுடன் கலக்கப்படுகிறது, மேலே பூண்டு சேர்க்கவும்.
5. தாவர எண்ணெயைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பொருட்கள் கலக்கவும்.
6. முக்கிய கூறுகளுடன் கூடிய ஜாடி.
7. "கொரிய கேரட்" உள்ளிட்ட நீர், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து இறைச்சியை சமைக்கவும். வேகவைத்து வங்கிகளில் ஊற்றவும், வினிகர் சேர்க்கவும். இமைகளுடன் மூடி, 25 நிமிடங்களுக்கு கருத்தடை செய்யுங்கள்.
8. பெற, கார்க். முடிந்தது!

தக்காளியில் அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ்

குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ், அவற்றின் சமையல் வகைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை. உதாரணமாக, இறைச்சிக்கு பதிலாக தக்காளி சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம். விதிகள் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுகின்றன மற்றும் அசாதாரண சுவை கொண்டவை. ஒரு தக்காளியில் உள்ள பீன்ஸ் உங்களுக்கு ஒரு பவுண்டு அஸ்பாரகஸ், 2 லீக்ஸ், 1 கேரட், 2 கிராம்பு பூண்டு மற்றும் ஒரு தக்காளிக்கு 3 துண்டுகள் தேவைப்படும். ஏற்பாடுகளுக்கு தேவையான மசாலா: ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு, 2 கிராம் உப்பு மற்றும் 30 கிராம் புதிய வோக்கோசு.

தயாரிப்பு நிலைகள்:

1. கேரட்டை மோதிரங்களாக மாற்றி சோள எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
2. லீக்கை நறுக்கவும். கேரட்டில் வெட்டி, அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
3. அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. வறுக்கவும் பீன்ஸ் சேர்த்து குண்டு வைக்கத் தொடங்குங்கள்.
5. ஒரு தக்காளியைத் தயாரிக்கவும்: தோலை நன்கு பிரிக்க தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். தலாம், வோக்கோசு சேர்த்து ஒரு பிளெண்டர் மூலம் எல்லாவற்றையும் நறுக்கவும்.
6. இதன் விளைவாக வரும் சூப் மூலம் பீன்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளை ஊற்றி 30 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து மூழ்க வைக்கவும்.
7. சூடான பீன் கலவையை ஜாடிகளிலும் கார்க்கிலும் ஊற்றவும். பான் பசி.

புதிய தக்காளிக்கு பதிலாக, தக்காளி சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

குளிர்கால அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் பாதுகாப்புகள் மேலே உள்ள விருப்பங்களுடன் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. ஒவ்வொரு ஆண்டும் அவை புதிய தயாரிப்புகளுடன் புதுப்பிக்கப்படுகின்றன. உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளுடன் நீங்கள் பொருட்களை நிரப்பலாம், முயற்சி செய்து பரிசோதனை செய்யலாம். நீண்ட ஆயுளுக்கு மலட்டு ஜாடிகள் மற்றும் வினிகரைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.