சொர்க்கத்தின் எதிரொலிகள் காலை உணவுக்கு தேங்காய் குக்கீகளுடன் மகிழ்ச்சி

வாழ்க்கையின் பரபரப்பான வேகம் காரணமாக, எல்லோரும் நிதானமாக ஒரு சுவையான விருந்தை அனுபவிக்க விரும்புகிறார்கள். தேங்காய் குக்கீகள் கவர்ச்சியான இனிமையான உலகில் மூழ்குவதற்கான ஒரு தனித்துவமான வாய்ப்பாகும். மக்கள் தேங்காயின் சுவையை கடல் கடற்கரை, பனை மரங்கள், மென்மையான காற்று மற்றும் பரலோக இன்பம் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புபடுத்துவதில் ஆச்சரியமில்லை.

இதுபோன்ற நேர்மறையான உணர்ச்சிகளைத் தருவதற்கு, அனுபவமற்ற சமையல்காரர்கள் கூட வீட்டில் அற்புதமான தேங்காய் குக்கீகளை சமைக்க முடிகிறது. இத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளில் ஒரு அற்புதமான நறுமணமும் சிறப்பு மென்மையும் உள்ளன, அவை எதையும் ஒப்பிட முடியாது. உங்கள் சமையலறையில் அத்தகைய அதிசயத்தை உருவாக்க உதவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளுடன் பழகுவது இன்னும் உள்ளது.

தேங்காய் கூழ் உடலுக்கு தேவையான பல பயனுள்ள பொருட்களில் நிறைந்துள்ளது. உற்பத்தியின் வழக்கமான நுகர்வு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் செரிமானத்தின் தூண்டுதலுக்கு வழிவகுக்கிறது.

பனி வெள்ளை தேங்காய் பந்துகள்

இந்த கவர்ச்சியான பழங்கள் வளரும் பனை மரம் பெரும்பாலும் "வாழ்க்கை மரம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. உண்மையில், தேங்காய் செதில்களுடன் கூடிய குக்கீகள் வெப்பமண்டலங்களின் நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது ஒரு பழமையான பூமிக்குரிய சொர்க்கத்தை நினைவூட்டுகிறது. அத்தகைய பேக்கிங்கின் முக்கிய அம்சம் ஒரு பெரிய அளவு சில்லுகள் ஆகும், இது மாவுடன் மாற்றப்படக்கூடாது.

பொருட்களின் பட்டியல்:

• தேங்காய் செதில்களாக;
• முட்டைகள்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

சில்லுகளுடன் தேங்காய் குக்கீகளை உருவாக்குவதற்கான விருப்பம் இந்த எளிய வழிமுறைகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் முட்டை துடைப்பம் அடித்து, படிப்படியாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை சேர்க்கவும். மஞ்சள் கரு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறி, பின்னர் ஒரு புரத வெகுஜனத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. நன்றாக கலந்து ஒரு தடிமனான கலவை கிடைக்கும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
2. நொறுக்கப்பட்ட மாவைப் பெறும் வரை தேங்காய் செதில்கள் சிறிய பகுதிகளாக வெகுஜனத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. சிற்பம் செய்வது மற்றும் வடிவத்தை வைத்திருப்பது எளிதாக இருக்க வேண்டும்.
3. தேங்காய் நிறை செஸ்நட் போன்ற மினியேச்சர் கட்டிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு சுற்று அல்லது ஓவல் கேக் தயாரிக்க லேசாக அழுத்துகின்றன. பின்னர் அவை பேக்கிங் பேப்பரில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகின்றன.
4. அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். தேங்காய் குக்கீகளை 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இது லேசாக பழுப்பு நிறமானவுடன், அவர்கள் உடனடியாக அதை வெளியே எடுக்கிறார்கள்.

பேஸ்ட்ரிகளை தொடர்ந்து கவனிப்பது அவரது சுவையைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதற்காக அதிகப்படியான மருந்துகள் எடுக்காமல் இருக்க உதவும்.

குக்கீகள் மிருதுவான ஷெல் மற்றும் உள்ளே மென்மையான கூழ் கொண்டு பெறப்படுகின்றன. ஒரே நாளில் இதை சாப்பிடுவது நல்லது, ஏனென்றால் அது அதன் அற்புதமான சுவையை விரைவாக இழக்கிறது.

டெம்ப்டேஷன் குக்கீகளுடன் விடியலை சந்திக்கவும்

காலை விடியலைச் சந்திக்கும் ஒரு நீண்ட பாரம்பரியம் ஆசைகளை நிறைவேற்றுவதோடு தொடர்புடையது. நீங்கள் இதை ஒரு கப் காபி மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த விருந்தோடு செய்தால், வாழ்க்கை மிகவும் சுவாரஸ்யமாகத் தோன்றும். எங்கள் அன்பான நண்பர்களின் இதயங்களை நீண்ட காலமாக வென்ற சோதனையான தேங்காய் குக்கீயின் புகைப்படத்துடன் செய்முறையைக் கவனியுங்கள். முறுமுறுப்பான இன்பத்தை உருவாக்க உங்களுக்கு சில கூறுகள் மட்டுமே தேவைப்படும்:

• முட்டைகள்;
• மாவு;
• சர்க்கரை;
• தேங்காய் செதில்களாக;
• சுவைக்கு மாறாக ஒரு சிட்டிகை உப்பு.
• வாழைப்பழங்கள்;
• வெண்ணெய்.

இந்த செய்முறையின் படி, பின்வரும் செயல்களைச் செய்வதன் மூலம் தேங்காய் குக்கீகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன:

1. முதல் படி வாழைப்பழங்களை சுத்தம் செய்வது. வட்டங்களாக வெட்டி, பின்னர் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெயுடன் கலக்கவும்.
2. முட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு மிக்சியுடன் மிருதுவாக அடிக்கவும். தேங்காய் செதில்கள் சேர்க்கப்பட்டு தொடர்ந்து சலவை செய்கின்றன. 
3. அடுத்து, வாழைப்பழ கலவை தாக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் கலக்கப்படுகிறது. அடர்த்தியான மாவை தயாரிக்க சிறிது மாவு ஊற்றவும். 
4. ஈரமான கைகள் சிறிய பிரமிடுகளை உருவாக்குகின்றன, அவை உடனடியாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகின்றன (இது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் முன் பூசப்பட்டிருக்கும்).
5. அடுப்பு 200 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர் அதன் குக்கீ வடிவம் அதன் மேல் பகுதியில் வைக்கப்படுகிறது. சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், தொடர்ந்து அவரைப் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

உலை முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்க, நீங்கள் கூடுதல் படிவத்தை வைக்கலாம், ஆனால் குக்கீகள் இல்லாமல்.

அத்தகைய உபசரிப்பு வெற்றிகரமாக மைக்ரோவேவில் சுடப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, "கிரில்" என்ற விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, பணியிடங்களை கிரில்லில் வைத்து நேரத்தை அமைக்கவும் - 6 நிமிடங்கள். கெண்டி கொதித்துக்கொண்டிருக்கும்போது, ​​மேஜையில் ஏற்கனவே ஒரு காலை “சோதனையானது” இருக்கும், இது அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களால் கூட கைவிடப்படக்கூடாது.

பேக்கிங் ரசிகர்களுக்கு மென்மையான இன்பம்

ஒரு சிலர் மட்டுமே ஒரு கவர்ச்சியான பழத்துடன் தங்களைத் தாங்களே சமாதானப்படுத்திக் கொள்கிறார்கள், ஆனால் எந்தவொரு சமையல் நிபுணரும் செய்முறைக்கு மென்மையான பெல்ஜிய தேங்காய் குக்கீகளை சமைக்க முடியும். இதைச் செய்ய, பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• தேங்காய் செதில்களாக;
• வெண்ணெய்;
• முட்டைகள்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
• மாவு;
• சோடா;
• வெண்ணிலன்;
• உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையை நீங்களே தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, அடிப்படைக் கொள்கையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது: ஒரு கிளாஸ் சில்லுகளுக்கு - உங்களுக்கு 1 முட்டை தேவை.

தயாரிப்பு நிலைகள்:

1. தண்ணீரைக் குளிக்கும்போது வெண்ணெயை லேசாக சூடாக்கவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் கலந்து ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்தி அடிக்கவும்.
2. வெண்ணிலாவுடன் கோழி முட்டைகளை வென்று பசுமையான, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்குகிறது. பின்னர் அது எண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது.
3. மாவு, சோடா மற்றும் உப்பு தனித்தனி உணவுகளில் ஊற்றப்படுகிறது. கலப்பு. முட்டை, தேங்காய் சேர்த்து ஒரு மென்மையான மாவை தயாரிக்கவும்.
4. பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் தாளில் மூடி, காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, மாவை சிறிய பந்துகளை பரப்பவும்.
5. அடுப்பை (180 டிகிரி) முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நிரப்பப்பட்ட பான் சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. அது குளிர்ந்ததும், மேசைக்கு பரிமாறவும்.

உணவு தயாரிப்பு விருப்பம்

கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்றுபவர்களும் பரலோக சுவையாக அனுபவிக்க விரும்புகிறார்கள். அவர்களைப் பொறுத்தவரை, அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் அத்தகைய தயாரிப்புகளிலிருந்து தேங்காய் குக்கீகளின் புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையை பரிசீலிக்க முன்வருகிறார்கள்:

• தேங்காய் செதில்களாக;
• வாழை;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
• தாவர எண்ணெய்;
• மாவு;
• கத்தியின் நுனியில் உப்பு;
• நீர்.

இது போன்ற மெலிந்த தேங்காய் குக்கீகளை தயார் செய்யுங்கள்:

1. வாழைப்பழம் உரிக்கப்படுகிறது. ஒரே மாதிரியான குழம்பு கிடைக்கும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையாக்குங்கள். 
2. ஒரு தனி கொள்கலனில், சர்க்கரை, மாவு, தாவர எண்ணெய், வாழைப்பழம் மற்றும் தண்ணீர் கலக்கப்படுகிறது. பின்னர் தேங்காய் செதில்கள் சேர்க்கப்பட்டு எல்லாம் நன்கு பிசைந்து கொள்ளப்படும்.
3. ஒரு பேக்கிங் தாள் எண்ணெயிடப்படுகிறது. காகிதத்துடன் வரிசையாக மாவை பந்துகளின் வடிவில் பரப்பவும்.
4. ஒரு சூடான அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் அனுப்பப்பட்டது. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் இயற்கை காபி தயாரிக்கலாம் மற்றும் உங்கள் வீட்டை மேசைக்கு அழைக்கலாம். நிச்சயமாக, அத்தகைய மெலிந்த சுவையை அவர்கள் சுவைக்க மறுக்க மாட்டார்கள்.

ஒரு கரண்டியால் பேக்கிங் தாளில் மாவை பரப்பவும். பின்னர் குக்கீகள் ஒரே அளவாக இருக்கும். இது ஒரு குடும்ப காலை உணவுக்கு ஒரு இனிப்பை அழகாக வழங்க உதவும்.

தேங்காய் மாவு உபசரிப்பு

மென்மையான பேஸ்ட்ரிகளுக்கு எளிதான சமையல் விருப்பங்களில் ஒன்று இரண்டு பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது: அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் தேங்காய் மாவு.

ஒரு விசாலமான கிண்ணத்தில், கட்டிகள் இல்லாமல் மாவை தயாரிக்க முக்கிய கூறுகள் கலக்கப்படுகின்றன.

பின்னர் கைகள் ரொட்டியின் அதே வடிவத்தை உருவாக்குகின்றன. மெதுவாக அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். பேக்கிங்கிற்கான அதிகபட்ச வெப்பநிலை - 170 ° C ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

சமைத்த தேங்காய் மாவு குக்கீகளை முன் சூடான சாக்லேட் மூலம் ஊற்றி, காலை தேநீரில் சர்க்கரை இல்லாமல் பரிமாறப்படுகிறது.

முட்டை இல்லாமல் மிருதுவான பந்துகள்

சில இல்லத்தரசிகள் கோழி முட்டைகளை சேர்க்காமல் சுடுவதை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. உண்மையில், அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் நீண்டகாலமாக இத்தகைய தயாரிப்புகளின் பல்வேறு மாறுபாடுகளைக் கடைப்பிடித்து வருகின்றனர். முட்டை இல்லாமல் தேங்காய் குக்கீகளின் புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையை எடுத்து உங்கள் சமையலறையில் சமைக்க முயற்சிப்போம். தொடங்குவதற்கு, கொடுக்கப்பட்ட பட்டியலின் படி பொருட்கள் சேகரிக்கப்படுகின்றன:

• வெண்ணெய்;
• தேங்காய் செதில்களாக;
• பிரீமியம் மாவு;
• புதிய பால்.

இனிப்புக்கு புதிய தேங்காயைப் பயன்படுத்த முடிந்தால், இனிப்பு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

முட்டை இல்லாமல் ஒரு மிருதுவான இனிப்பு தயாரிக்கும் முறை பின்வரும் செயல்பாடுகளை உள்ளடக்கியது:

1. உருகிய வெண்ணெய் தேங்காயுடன் கலக்கப்படுகிறது. கலவையில் புதிய பால் சேர்க்கப்படுகிறது, இது சற்று சூடாகவும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையாகவும் இருக்கும்.
2. ஒரு அடர்த்தியான மாவை பிசைந்து, சிறிய பகுதிகளில் கலவையில் மாவு ஊற்றவும்.
3. பின்னர் அவர்கள் அதை துண்டுகளாகப் பிரிக்கிறார்கள், அதன் பிறகு அவை சுமார் 4 மிமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்குகளை உருட்டுகின்றன. சிறப்பு அச்சுகளின் உதவியுடன், பல்வேறு புள்ளிவிவரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன அல்லது மினியேச்சர் கோலோபாக்ஸ் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றை பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும், தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை சுடவும்.
4. தேநீர் அல்லது சூடான சாக்லேட்டுடன் பரிமாறப்பட்டது. அத்தகைய சொர்க்க விருந்தை யாரும் எதிர்க்க முடியாது.

அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் ஏராளமான தேங்காய் குக்கீ ரெசிபிகள் இருப்பதைக் குறிப்பிடுகின்றனர். அவர்களில் சிலருக்கு வெப்ப சிகிச்சை கூட தேவையில்லை. இதன் விளைவாக, ஒவ்வொரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் இந்த சொர்க்க இனிப்பின் தனித்துவமான பதிப்பு உள்ளது.