புகைபிடித்த கோழி மற்றும் சுண்டல் கொண்ட சாலட் என்பது ஒரு ஓரியண்டல் டிஷ் ஆகும், இது அனைவருக்கும் பிடிக்கும், விதிவிலக்கு இல்லாமல், பருப்பு வகைகளை பிடிக்காதவர்கள் கூட. நட், அவர் மட்டன் பட்டாணி, ஏனெனில் பீன்ஸ் ஒரு ஆட்டுக்குட்டியின் தலையை ஒத்திருக்கிறது, இது கிழக்கு மற்றும் ஆசிய நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு சத்தான மற்றும் சத்தான தயாரிப்பு ஆகும். சாதாரண பட்டாணி போலல்லாமல், கொண்டைக்கடலை நடைமுறையில் வாய்வு ஏற்படாது, என் கருத்துப்படி, இது அதன் சிறந்த குணங்களில் ஒன்றாகும்.
புகைபிடித்த சிக்கன் மற்றும் சுண்டல் சாலட்புகைபிடித்த கோழி மற்றும் சுண்டல் கொண்ட சாலட் பருப்பு வகைகள் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகளை சுவையூட்டப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் இணக்கமாக இணைக்கிறது - அழிக்க முடியாத ஒரு உன்னதமான தயாரிப்புகள், அதனால்தான் புதிய சமையல்காரர்களுக்கு செய்முறை பொருத்தமானது. நீண்ட தயாரிப்பு இருந்தபோதிலும், நீங்கள் தொடர்ந்து சமையலறையில் சுற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, உங்கள் பங்கேற்பு இல்லாமல் சுண்டல் சமைக்கப்படும், நீங்கள் பொருட்களை வெட்டி சாலட் கிண்ணத்தில் சேகரிக்க வேண்டும்.
- தயாரிப்பு நேரம்: 4 மணி நேரம்
- சமையல் நேரம்: 2 மணி 20 நிமிடங்கள் (சமையல் பட்டாணி உட்பட)
- ஒரு கொள்கலன் சேவை: 5
புகைபிடித்த கோழி மற்றும் சுண்டல் கொண்டு சாலட் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:
- 600 கிராம் புகைபிடித்த கோழி மார்பகம்;
- 250 கிராம் கொண்டைக்கடலை;
- 150 கிராம் கேரட்;
- 100 கிராம் வெங்காயம்;
- பூண்டு 3 கிராம்பு;
- பச்சை வெந்தயம் 50 கிராம்;
- 1 2 எலுமிச்சை;
- 30 மில்லி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- வறுக்க எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, கீரை பரிமாறவும்.
புகைபிடித்த கோழி மற்றும் கொண்டைக்கடலையுடன் சாலட் தயாரிக்கும் முறை
ஒரு கடாயில் சுண்டல் போட்டு, 1.5 லிட்டர் வடிகட்டிய தண்ணீரை ஊற்றி, 3-4 மணி நேரம் விடவும். சமைக்கும் முன்பு அதை ஊறவைப்பது மிகவும் வசதியானது, இந்த விஷயத்தில் பான் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது.
சுண்டல் ஊற வைக்கவும்ஊறவைத்த கொண்டைக்கடலையை ஒரு கடாயில் ஒரு இறுக்கமான மூடியுடன் வைக்கவும். மீண்டும், 2 லிட்டர் வடிகட்டிய தண்ணீரை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். எரிவாயுவைக் குறைத்து, ருசிக்க உப்பு மற்றும் சுமார் 2 மணி நேரம் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். நாங்கள் தயாராக கொண்ட கொண்டைக்கடலையை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து விடுகிறோம்.
முன் நனைத்த சுண்டல் வேகவைக்கவும்சமைக்கும் முடிவில் மட்டுமே உப்பு உப்பு சேர்க்க வேண்டும் என்ற கட்டுக்கதை பெரிதும் மிகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. எப்போது உப்பு ஊற்ற வேண்டும் என்பதில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை (ஆரம்பத்தில் அல்லது சமையலின் முடிவில்), நான் கவனிக்கவில்லை.
நாங்கள் குளிர்ந்த சுண்டல் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு பெரிய வாணலியில் வைக்கிறோம்.
வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த கொண்டைக்கடலையை சாலட் கிண்ணத்தில் மாற்றுவோம்புகைபிடித்த கோழி மார்பகத்தை அடர்த்தியான துண்டுகளாக வெட்டி, சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். நாம் மார்பகத்தை தோலுடன் ஒன்றாக வெட்டுகிறோம், புகைபிடித்த சுவை பயறு வகைகளின் சுவையுடன் நன்றாக செல்கிறது.
புகைபிடித்த கோழியை நறுக்கவும்வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தேய்க்க. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் நாம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வறுக்க எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம். காய்கறிகளை மென்மையான, உப்பு வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் கடந்து செல்கிறோம்.
மீதமுள்ள பொருட்களில் வதக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்.புதிய வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கிய கொத்து சேர்க்கவும். செய்முறையில் இந்த கீரைகள் மிகவும் வரவேற்கத்தக்கவை. வெந்தயம் தவிர, நீங்கள் ஒரு சிறிய கொத்தமல்லி சேர்க்கலாம்.
நறுக்கிய வெந்தயம் கீரைகள் சேர்க்கவும்நாங்கள் உயர் தரமான கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாலட்டை சீசன் செய்கிறோம்.
புகைபிடித்த கோழி காய்கறி எண்ணெயுடன் சுண்டல் சாலட் அலங்கரித்தல்ஒரு தட்டில் நாங்கள் பச்சை சாலட் துண்டு பிரசுரங்களை வைத்தோம்.
கவர்ச்சியான, வழக்கமான இலை சாலட்டை அருகுலாவுடன் மாற்ற முயற்சிக்கவும், அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.
கீரை இலைகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்இலைகளில் சுண்டலுடன் கீரையை பரப்பி, புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை ஊற்றுகிறோம்.
இலைகளில் புகைபிடித்த கோழி மற்றும் கொண்டைக்கடலையுடன் கீரையை பரப்பி, புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு, மிளகு ஊற்றவும்மூலம், இந்த சாலட் சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டையும் பரிமாறலாம், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இது மிகவும் சுவையாக மாறும்.
கொண்டைக்கடலை சமைக்க நேரமில்லை என்றால், பதிவு செய்யப்பட்ட, வெளிப்படையாக, மோசமானதல்ல.
புகைபிடித்த கோழி மற்றும் கொண்டைக்கடலை கொண்ட சாலட் தயார். பான் பசி!
