வசந்தத்தின் வருகையுடன், எல்லோரும் வலிமை, புத்துயிர் பெறுதல் ஆகியவற்றை உணரத் தொடங்குகிறார்கள். குளிர்கால தூக்கம், இயல்பு, சுத்தமான வசந்த காற்று, தெற்கிலிருந்து திரும்பும் பறவைகளின் பாடல் மற்றும் வசந்த வருகையுடன் தொடர்புடைய பல மாற்றங்கள் மனித உடலின் மனநிலை மற்றும் பொது மனநிலையில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. இந்த காலகட்டத்தில், நான் ஒரு கோடைகால குடிசையில் வேலை செய்ய விரும்புகிறேன், ஒரு குடியிருப்பில் பழுதுபார்க்கவும், விளையாட்டு விளையாடவும், நிச்சயமாக, என் ஆரோக்கியத்தை பலப்படுத்தவும் விரும்புகிறேன்.
ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக ஒரு சத்தான உணவு, இது எப்போதும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது. உண்மை, அவர்களின் அறுவடை இன்னும் கோடை வரை காத்திருக்க வேண்டியிருக்கும். ஆனால் வசந்த காலத்தில் இயற்கையின் பிற பரிசுகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியம் - பயனுள்ள தாவரங்கள். பலர் ஆச்சரியப்படுவார்கள், ஆனால் சாதாரண களைகள் - டேன்டேலியன், தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி மற்றும் பர்டாக் - பயனுள்ள மற்றும் வசந்த தாவரங்களை குணப்படுத்தும். இந்த களை மூலிகைகள் உருவாக்கும் பல எளிய சமையல் வகைகள் உள்ளன.
டான்டேலியன்
டேன்டேலியன் என்பது மருத்துவ மற்றும் தடுப்பு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு தாவரமாகும், அதன் இலைகள் மற்றும் மொட்டுகளிலிருந்து நீங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான சாலட்டை தயாரிக்கலாம். ஒரு சேவைக்கு, 100 கிராம் இலைகள் போதுமானது, அவை பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு 30 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த உப்பு நீரில் வைக்கப்பட வேண்டும். ஊறவைத்த பிறகு, இலைகளை வெளியே இழுத்து இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். ஒரு வேகவைத்த முட்டை, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைத்து, மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் இருந்து ஆடை நறுக்கப்பட்ட இலை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது. சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.
டேன்டேலியன் இலைகளில் (கரோட்டின், வைட்டமின்கள், உப்புகள் மற்றும் பிற) உள்ள நன்மை தரும் பொருட்கள் மலச்சிக்கல், வைட்டமின் குறைபாடு மற்றும் இரத்த சோகை சிகிச்சையில் அவசியம்.
தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி
நெட்டில்ஸின் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை காளான்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளுடன் ஒப்பிடலாம், மேலும் குணப்படுத்தும் பண்புகள் டேன்டேலியனுக்கு மிகவும் ஒத்தவை. இரத்த சோகையின் போது இரத்தத்தில் உள்ள ஹீமோகுளோபின் அளவை இயல்பாக்க இந்த களை ஆலை உதவுகிறது, இதன் மூலம் நீங்கள் இரத்தப்போக்கு நிறுத்தலாம். ஆனால் நார்த்திசுக்கட்டிகளை, த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் மற்றும் கர்ப்பத்தைக் கண்டறிந்தவர்களுக்கு தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி சாலடுகள், சாண்ட்விச்களுக்கு பச்சை பாஸ்தா, மற்றும் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி சாலட்டில் ஒரு மூலப்பொருள். பயன்படுத்துவதற்கு முன், இலைகளை கொதிக்கும் நீரில் துடைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சூப்களை சமைக்க நெட்டில்ஸைப் பயன்படுத்தும்போது, டிஷ் சமைக்க 3-5 நிமிடங்களுக்கு முன்பு இலைகளைச் சேர்க்க வேண்டும்.
Burdock
பர்டாக் என்பது இயற்கையில் பெரிய அளவில் காணப்படும் மற்றொரு களை. அதன் இலைகள் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை பல பயனுள்ள கூறுகள் மற்றும் சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் தாவரத்தை வசந்த காலத்தில் மட்டுமல்ல, கோடையிலும் பயன்படுத்தலாம்.
சூப் அல்லது சாலட் தயாரிப்பதற்கு முன், இலைகளை அரை மணி நேரம் கொதிக்கும் நீரில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் அதிகப்படியான கசப்பு வெளியேறும். அதன் பிறகு அவை கழுவப்பட்டு இறுதியாக நறுக்கப்பட வேண்டும். சாலட் எந்த சாஸுடனும் (விரும்பினால்) பதப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தானியங்கள் தயாரான பின்னரே இலைகள் சூப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மசாலா, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஒவ்வொன்றும் சுவைக்கு சேர்க்கின்றன.
இந்த மூலிகைகள், பயனுள்ள மற்றும் வழக்கமான பயன்பாட்டுடன் அனைவருக்கும் அணுகக்கூடியவை, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை பலப்படுத்தும்.
