சால்மன் மீன் சூப்

ரெட் ஃபிஷ் சூப் முயற்சிக்க ஒரு சுவையான முதல் பாடமாகும்! ஆனால் நீங்கள் சால்மன் அல்லது சால்மன் மூலம் விலைக் குறியைப் பார்க்கும்போது, வழக்கமான ஹேக்கிற்கு உங்கள் கை அடையும்? அதை நிறுத்து! நாங்கள் இன்னும் சிவப்பு மீன்களுடன் ஒரு புதுப்பாணியான அரச சூப் தயாரிக்கிறோம்! ஒரு தீர்வு உள்ளது - இது சால்மன் முகடுகளின் சூப். செலவைப் பொறுத்தவரை, இது ஸ்டீக் அல்லது முழு மீன் சூப்பை விட மலிவான ஒரு வரிசையாகும், மேலும் சுவை மற்றும் பயனில் இது சமமாக இருக்கும்.

மீன் சூப். சால்மன் காது.

மீன் சூப் தயாரிப்புகள்

2.5-3 லிட்டர் தண்ணீருக்கு - சால்மன் 1 ரிட்ஜ்;
3-5 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
1 கேரட்;
1 வெங்காயம்;
உப்பு - மேல் இல்லாமல் சுமார் 1 தேக்கரண்டி;
மசாலா: கருப்பு மிளகுத்தூள் - 10-12 பிசிக்கள்; வளைகுடா இலை - 1-2 விஷயங்கள்.

புதிய கீரைகள் இருந்தால், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சூப்பிற்கு மிகவும் எளிது.

ஒரு சுவையான சால்மன் ரிட்ஜ் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து கழுவுகிறோம்; உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸ், கேரட் - வட்டங்களில் அல்லது கோடுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை முழு சூப்பிலும், பகுதிகளாக அல்லது கரைக்கலாம்.

பகடை உருளைக்கிழங்கு.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

வாணலியில் தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை அங்கே ஊற்றி, மூடியின் கீழ் லேசாக கொதித்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் - அரை சமைக்கும் வரை.

சால்மன் ரிட்ஜ் முழுவதுமாக, வால் மற்றும் துடுப்புகளை வெட்டி பக்கத்து பூனைக்கு கொடுக்கலாம். மீதமுள்ளவற்றை 5-7 செ.மீ அகலமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறிகளுக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் விடவும். நீங்கள் ஒரு கடாயில் மீன் முழுவதையும் வைக்கலாம். நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் வளைகுடா இலைகளை அங்கு அனுப்புவோம்.

சூப்பில் மீன் சேர்க்கவும்.

நாங்கள் இன்னும் 5-7 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சமைக்கிறோம், பின்னர் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கிறோம்: உப்பு, மிளகுத்தூள் (நாங்கள் வளைகுடா இலைகளை மீனுடன் சேர்த்தோம்). அத்தகைய நிறுவனத்தில் பதப்படுத்துதல் மீன் சூப்பிற்கு ஒரு சுவையான நறுமணத்தையும், வாயைத் தூண்டும் சுவையையும் தருகிறது!