ஜூசி, இனிப்பு, வெல்வெட் தலாம் மற்றும் மென்மையான கூழ் - பீச், முரட்டுத்தனமான பீப்பாய்களுடன் வட்ட விளக்குகள் போன்றவை, கோடை வெயிலை உருக வைக்கின்றன! தாராளமான ஆகஸ்டின் அரவணைப்பும் நறுமணமும் குளிர்காலத்தில் உங்களை சூடேற்ற விரும்புகிறீர்களா? சிரப்பில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் பெறுவோம். இது கருத்தடை இல்லாமல் மிகவும் எளிமையான தயாரிப்பாகும், இறுதியில் உங்களுக்கு சுவையான பழங்களும் இனிப்பு கலவையும் கிடைக்கும்.
சிரப்பில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்பிஸ்கட் அல்லது கம்போட்களுக்கு செறிவூட்டலைத் தயாரிப்பதற்கு சிரப்பைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, தண்ணீரில் சுவைக்க நீர்த்துப்போகும். பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் கேக்குகள் மற்றும் துண்டுகளை அலங்கரிக்கலாம், இனிப்பு மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கலாம். நிச்சயமாக, இனிப்பு பழங்கள் சொந்தமாக சுவையாக இருக்கும்! குளிர்காலத்தில், புதிய பழங்களிலிருந்து வாழைப்பழங்கள் மற்றும் சிட்ரஸ்கள் மட்டுமே இருக்கும்போது, பீச் அறுவடை ஒரு கண்டுபிடிப்பைப் போல இருக்கும்.
- சமையல் நேரம்: தயாரிப்பு 30 நிமிடங்கள், சில மணி நேரம் காத்திருக்கிறது
- சேவைகள்: தோராயமாக 2.7 எல்
சிரப்பில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்சிற்கான பொருட்கள்:
- பீச் - ஒரு ஜாடியில் எவ்வளவு பொருந்தும்;
- நீர் - அதேபோல்;
- சர்க்கரை - 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 400 கிராம் அடிப்படையில்.
உதாரணமாக, 2 கேன்களுக்கு - இரண்டு லிட்டர் மற்றும் 700 கிராம் - எனக்கு சுமார் 1.5 கிலோ பீச், 1200 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் அதற்கேற்ப 480 கிராம் சர்க்கரை தேவைப்பட்டது.
வீட்டுப் பாதுகாப்பிற்கான பீச் பொருட்கள்சிரப்பில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் தயாரித்தல்:
உருட்ட, சிறிய அளவிலான பழுதடையாத பழங்களைத் தேர்வுசெய்க - சிறிய பீச் கொண்டு ஜாடிகளை நிரப்புவது மிகவும் எளிதானது, அவை மிகவும் கச்சிதமாக வைக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை அதிகம் பொருந்துகின்றன. நீங்கள் பெரிய பழங்களை உருட்டினால், ஒரு குடுவையில் பல பீச் இருக்கும், குறிப்பாக அது சிறியதாக இருந்தால், ஆனால் உங்களுக்கு நிறைய சிரப் கிடைக்கும்.
பழுத்த பீச் பதப்படுத்தல் சிறந்தவை, ஆனால் மிகவும் மென்மையாக இல்லை, ஆனால் போதுமான வலிமையானவை - ஒரு குடுவையில் அடுக்கி வைக்கும்போது அவை சுருக்கப்படுவதில்லை.
இதுபோன்ற பீச் வகைகள் உள்ளன, அதில் கல் எளிதில் பிரிக்கப்படுகிறது - இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் பழத்தை உரித்து பாதியாக உருட்டலாம். பீல் கரைக்க முயற்சிக்கும்போது, பீச் கரைந்தால், அவற்றை முழுவதுமாக பாதுகாக்க முடியும்.
நான் பீச்ஸை கவனமாகக் கழுவுகிறேன்: வெல்வெட்டி தோலில் இருந்து தூசியை அகற்ற, பழத்தை துவைக்க மட்டும் போதாது, நீரின் நீரோட்டத்தின் கீழ் உங்கள் கைகளால் தேய்க்க வேண்டும்.
நாங்கள் பீச்சுகளை ஜாடிகளில் வைக்கிறோம்நாங்கள் பீச் தயாரிக்கப்பட்ட கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கிறோம்.
குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும்இப்போது நாம் குளிர்ந்த சுத்தமான தண்ணீரை பழ ஜாடிகளில் ஊற்றுவோம், அதிலிருந்து சிரப்பை கொதிக்க வைப்போம், இதனால் தண்ணீர் பீச் முழுவதையும், ஜாடிகளின் விளிம்புகளுக்கு முழுமையாக மூடி விடுகிறது (கொதிக்கும் போது தண்ணீரின் ஒரு சிறிய பகுதி ஆவியாகும் என்பதால்).
பானையை வடிகட்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும்நாங்கள் கேன்களில் இருந்து தண்ணீரை ஒரு அளவிடும் கொள்கலனில் ஊற்றி, அது எவ்வளவு மாறியது என்பதைக் கருத்தில் கொள்கிறோம். நீரின் அளவைப் பொறுத்தவரை, சிரப்பிற்கு எவ்வளவு சர்க்கரை தேவை என்பதைக் கணக்கிடுகிறோம் (நினைவுகூருங்கள், 1 லிட்டருக்கு - 400 கிராம்).
சிரப்பை வேகவைக்கவும்ஒரு பற்சிப்பி அல்லது துருப்பிடிக்காத பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், சர்க்கரை ஊற்றவும், கலந்து, தீ வைக்கவும். சர்க்கரை கரைந்து சிரப் கொதிக்கும் வரை சூடாக்கவும்.
பீச் சிரப் கொண்டு ஜாடிகளை ஊற்றவும்ஜாடிகளில் கொதிக்கும் சிரப்பை ஊற்றி, மலட்டு இமைகளால் மூடி, குளிர்ந்து விடவும்.
குளிர்ந்த சிரப்பை வடிகட்டி மீண்டும் சூடாக்கவும்வங்கிகளில் உள்ள சிரப் அறை வெப்பநிலைக்கு குளிர்ச்சியடையும் போது (அல்லது, வெப்பமான காலநிலையைக் கொடுத்தால், குறைந்தபட்சம் சற்று சூடான நிலைக்கு), கவனமாக சிரப்பை மீண்டும் வாணலியில் ஊற்றி மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பீச்சை இரண்டாவது முறையாக ஊற்றி, சிறிது நேரம் சிரப்பை குளிர்விக்க விட்டு விடுங்கள்.
சிரப் கொண்டு மூன்றாவது ஊற்ற பீச் பிறகு, நாங்கள் ஜாடிகளை முறுக்குகிறோம்இறுதியாக, மூன்றாவது முறையாக சிரப்பை வடிகட்டவும் வேகவைக்கவும் செயல்முறை செய்யவும். மீண்டும், பீச்ஸை ஊற்றவும், கேன்களை இமைகளுடன் உருட்டவும் - சாதாரண அல்லது திரிக்கப்பட்ட, மடக்கி, குளிர்விக்க விடவும்.
சிரப்பில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்குளிர்காலத்திற்கான சிரப்பில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் தயார். உலர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும் - சரக்கறை அல்லது அடித்தளம். விதைகளுடன் இருக்கும் அந்த பீச், உருளும் நேரத்திலிருந்து வருடத்தில் சாப்பிடுவது நல்லது. மற்றும் பகுதிகளை 1-2 ஆண்டுகள் சேமிக்க முடியும்.
