ஸ்குவாஷ் எந்த சாலட்டையும் விசுவாசமாக பூர்த்தி செய்கிறது. ஒரு காரமான டிஷ் கூட, அவர்கள் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்க, குளிர்காலத்திற்கான கொரிய ஸ்குவாஷ், அதற்கான சான்று. இந்த காய்கறிகளின் சுவை சீமை சுரைக்காயுடன் ஒத்திருக்கிறது, இருப்பினும் இது பூசணி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. கூழின் நுட்பமான அமைப்பு அருகிலேயே கிடந்த பொருட்களின் நறுமணத்தையும் சுவையையும் உறிஞ்சுவதை எளிதாக்குகிறது, எனவே அவற்றிலிருந்து வரும் சுவையான தின்பண்டங்கள் குறிப்பாக நிறைவுற்றவை. அசாதாரண வடிவம், ஒரு தட்டை ஒத்திருக்கிறது, குளிர்காலத்திற்கான ஜாடிகளில் அழகாக marinated தெரிகிறது. அவை முழுவதுமாக பாதுகாக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், சாலட்களில் உள்ள மற்ற காய்கறிகளுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. இரத்த சோகை, உடல் பருமன், இதயம் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் உள்ள நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு இந்த கருவின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆரோக்கியமானவர்கள் தங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை சரியான அளவில் பராமரிக்க முடியும், ஏனெனில் ஸ்குவாஷில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, பிபி, பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், தாமிரம், துத்தநாகம் மற்றும் பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் உள்ளன.
மூலப்பொருள் தயாரிப்பு
கொரிய மொழியில் ஸ்குவாஷிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கான ஏற்பாடுகளைச் செய்து, நீங்கள் இளம் மற்றும் மென்மையான காய்கறிகளை எடுக்க வேண்டும். நீங்கள் முதிர்ந்த, பெரிய பழங்களைக் கண்டால், அவை சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், கற்களை அகற்ற வேண்டும். வெற்று நடைமுறையை நீங்கள் ஒருபோதும் புறக்கணிக்கக்கூடாது. பழத்தின் மேற்பரப்பில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளை அழித்து காற்று குமிழ்களை அகற்றுவது அவசியம். காய்கறிகள் ஒரு வடிகட்டியில் இருக்கும்போது இந்த செயல்முறை செய்யப்பட வேண்டும். நீர் சூடாகிறது மற்றும் ஒரு வடிகட்டி அல்லது உலோக சல்லடையின் உள்ளடக்கங்கள் கொதிக்கும் நீரில் துடைக்கப்படுகின்றன. ஒரு தடிமனான தலாம் இருந்தால், செயல்முறை இரண்டு முறை மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஸ்குவாஷை குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும், அவற்றின் வலிமையைப் பாதுகாக்கவும், இல்லையெனில் அவை குழம்பாக மாறும். இந்த காய்கறி சாலடுகள் (ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை), அத்துடன் காய்கறிகள் (வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள், தக்காளி) பழங்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. உதாரணமாக, ஸ்குவாஷ் கொண்ட காரமான காய்கறி சாலட் மிகவும் பிரபலமானது. குளிர்காலத்திற்கான கொரிய ஸ்குவாஷ் ரெசிபிகள் இந்த அற்புதமான பசியை உயிர்ப்பிக்க உங்களை அனுமதிக்கும். அத்தகைய காய்கறி கலவையில் நிச்சயமாக கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பெல் பெப்பர் ஆகியவை அடங்கும். அத்தகைய ஏற்பாட்டை செய்ய, நீங்கள் கணிசமான பொறுமையையும் நேரத்தையும் சேமிக்க வேண்டும். காய்கறிகளைத் தயாரிப்பதற்கு நிறைய முயற்சி தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை அனைத்தும் அரைக்கப்பட்டவை. மசாலாப் பொருட்களில் கொரிய கேரட்டுக்கு சுவையூட்ட வேண்டும்.
குளிர்காலத்திற்கான கிளாசிக் கொரிய பாணி ஸ்குவாஷ்
குளிர்காலத்தில் கொரிய மொழியில் ஸ்குவாஷ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 3 கிலோகிராம் காய்கறிகள் தேவை. கூடுதல் பொருட்களில் நீங்கள் ஒரு பவுண்டு கேரட், 0.5 கிலோ வெங்காயம், 6 பெல் மிளகு, 6 தலைகள் பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகு தயார் செய்ய வேண்டும். எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு 1 கப் (150 கிராம்) சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். தேக்கரண்டி உப்பு, 1 கப் வினிகர் மற்றும் 1 கப் தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு:
- கீரைகளிலிருந்து சுத்தமாக ஸ்குவாஷ் கழுவவும்.
- ஒரு grater மீது அரைக்கவும்.
- கேரட்டுடன் இதைச் செய்ய.
- வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
- மிளகு துண்டுகளாக்கப்பட்ட அரை வளையங்களாக மாற்றவும்.
- பூண்டு நசுக்கவும்.
- அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, கொரிய கேரட், தரையில் கருப்பு மிளகு, வோக்கோசு, வெந்தயம், கசப்பான சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். எண்ணெய் மற்றும் வினிகரில் ஊற்றவும்.
- வங்கிகளில் வைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் நீடிக்கும் கருத்தடைக்கு அனுப்பவும்.
- தண்ணீரிலிருந்து அகற்றி அட்டைகளை இறுக்குங்கள். முடிந்தது!
புண் நோயாளிகளுக்கு இந்த காரமான டிஷ் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
குளிர்காலத்திற்கான கொரிய ஸ்குவாஷ் காய்கறி சாலட்
குளிர்காலத்திற்காக கொரிய மொழியில் ஒரு ஸ்குவாஷ் சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் 1 கிலோகிராம் ஸ்குவாஷ் எடுக்க வேண்டும். கூடுதல் கூறுகள் இரண்டு பெரிய கேரட், வெங்காயத்தின் தலை, 3 பெல் மிளகு துண்டுகள், பூண்டு ஒரு தலை, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம். ஊற்றுவதில் பின்வருவன அடங்கும்: 50 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன். உப்பு ஒரு ஸ்பூன், 0.5 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு, வினிகர் (70%) - 1 டீஸ்பூன், மற்றும், நிச்சயமாக, கொரிய கேரட்டுக்கு சுவையூட்டும் - 1 பேக்.
தயாரிப்பு:
- சுத்தமான ஸ்குவாஷை தட்டுகளாக மாற்றவும்.
- மிளகு வெட்டி, குழிகளை கொண்டு கோர் நீக்கி வைக்கோல் கொண்டு நறுக்கவும்.
- கேரட் தட்டி.
- வெங்காயத்திலிருந்து அரை மோதிரங்கள் பெற.
- வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும்.
- ஒரு grater மூலம் பூண்டு சிவ்.
- காய்கறிகளை கலந்து மசாலா சேர்க்கவும். தண்ணீர் ஊற்றவும் (1 கப்).
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சாலட்டை ஏற்பாடு செய்து, காய்கறிகளின் மேல் ஒரு தட்டு வைத்து, ஒரு ஜாடி தண்ணீரில் நசுக்கவும். சாற்றை முன்னிலைப்படுத்த ஓரிரு மணி நேரம் விடவும்.
- குளிர்காலத்திற்காக கொரிய வங்கிகளில் ஸ்குவாஷை வைத்து 10-15 நிமிடங்களுக்கு கருத்தடை நடைமுறைக்கு அனுப்பவும்.
- வாணலியில் இருந்து கேன்களை அகற்றி, இமைகளை இறுக்கமாக இறுக்கி, குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். ஏற்பாடுகள் தயாராக உள்ளன.
ஜாடிகளில் சாலட்டை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கு முன், ஒரு பருத்தி துண்டு அல்லது துணி மடல் கடாயின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்பட வேண்டும். கண்ணாடி கொள்கலன்களில் ஏற்படக்கூடிய விரிசல்களைத் தவிர்க்க இது உதவும்.
குளிர்காலத்திற்கான கொரிய ஸ்குவாஷ் தயாரிக்க, நீங்கள் கையில் கேரட் கேரட்டுகளுக்கு ஒரு சுவையூட்டல் பையை வைத்திருக்க வேண்டியதில்லை. அதை நீங்களே செய்யலாம். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு கருப்பு தரையில் மிளகு, சிவப்பு தரையில் மிளகு, பூண்டு, உலர்ந்த துளசி, கொத்தமல்லி தேவை. பான் பசி!
