ஜூலை முழு கைப்பிடி, பாஸ்ட் கூடைகள் மற்றும் சிறிய நீல-கருப்பு பெர்ரிகளின் கூடைகளை கொண்டு வருகிறது - சுவையான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான! நீங்கள் தேடுவதை? நல்லது, நிச்சயமாக, இது அவுரிநெல்லிகள். சில நேரங்களில் இது அவுரிநெல்லிகளுடன் குழப்பமடைகிறது, ஆனால் நீங்கள் உற்று நோக்கினால், முதலில், அவுரிநெல்லிகள் சற்று சிறியதாகவும், ரவுண்டராகவும் இருப்பதையும், அவுரிநெல்லிகள் பெரியதாகவும், நீள்வட்டமாகவும் இருப்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். இரண்டாவதாக, அவுரிநெல்லிகள் இலகுவானவை - பெர்ரிகளின் நிறம் வெள்ளை-பூவுடன் நீல-நீலம், சதை பச்சை நிறமானது, மற்றும் சாறு நிறமற்றது. அவுரிநெல்லிகள் பிரகாசமான சுவை மற்றும் நிழலைக் கொண்டுள்ளன: பெர்ரி அடர் நீலம், கிட்டத்தட்ட கருப்பு (எனவே பெயர்), ஒரு நீல நிறத்துடன், மற்றும் சதை மற்றும் சாறு நிறைவுற்ற ஊதா. ஒரு சில அவுரிநெல்லிகளை சாப்பிடுங்கள் - நாக்கு மற்றும் பற்கள் இளஞ்சிவப்பாக மாறும், இது குழந்தைகளுக்கு மிகவும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது! அது மிகவும் நல்லது: பருவத்தில் அதிக புதிய அவுரிநெல்லிகளை சாப்பிடுவது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
சர்க்கரையுடன் அவுரிநெல்லிகள்தாழ்மையான பெர்ரி "வன சபையர்கள்" என்ற கெளரவமான பெயருக்கு பொருந்துகிறது - அவற்றில் பல மதிப்புமிக்க பொருட்கள் உள்ளன! அவுரிநெல்லிகளில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் சி உள்ளன; சுவடு கூறுகள் (பொட்டாசியம், துத்தநாகம், இரும்பு, மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ்); கரிம அமிலங்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்; பெக்டின் மற்றும் ஃபைபர். அவுரிநெல்லிகளின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் சளி சமாளிக்க உதவுகின்றன, செரிமானத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.
மற்றும் அவுரிநெல்லிகளில் அந்தோசயின்கள் நிறைந்துள்ளன - பெர்ரிகளின் தீவிர நிறத்திற்கு காரணமான நிறமிகள். அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக இருக்கின்றன, இதன் காரணமாக வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நினைவகம் மேம்படுகின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் பலப்படுத்தப்படுகின்றன, மனதின் நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் கண்களின் விழிப்புணர்வு ஆகியவை பராமரிக்கப்படுகின்றன.
பார்வைக்கான அவுரிநெல்லிகளின் நன்மைகளைப் பற்றி எல்லோரும் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம் - உண்மையில், அந்தோசயினின்கள், விழித்திரையில் குவிந்து, அதன் பயனுள்ள பொருட்களின் விநியோகத்தை மேம்படுத்துகின்றன, தந்துகிகள் வலுப்படுத்துகின்றன - இதன் விளைவாக, விழித்திரையின் உணர்திறன் மற்றும் பார்வைக் கூர்மை அதிகரிக்கும். நீங்கள் நிறைய படித்தால் அல்லது எழுதினால், கணினியில் வேலை செய்தால், உங்கள் பணி காட்சி மற்றும் மன அழுத்தத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, அவுரிநெல்லிகளை சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்! ஆனால் வாளிகளுடன் அல்ல, நிச்சயமாக - எல்லாம் மிதமாக நல்லது. கூடுதலாக, விளைவு உடனடியாக அல்ல, ஆனால் வழக்கமான பயன்பாட்டிற்கு சிறிது நேரம் கழித்து கவனிக்கப்படுகிறது. வெறுமனே, நீங்கள் 1-2 மாதங்களுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் 3 தேக்கரண்டி அவுரிநெல்லிகளை சாப்பிட வேண்டும்.
எனவே, பயனுள்ள பெர்ரிகளுடன் சேமித்து வைப்பது மதிப்பு, அதே நேரத்தில் புளுபெர்ரி பருவம் நீடிக்கும். குளிர்காலத்திற்கான சர்க்கரை அல்லது “மூல” ஜாம் கொண்டு அரைத்த அவுரிநெல்லிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இப்போது நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள் - வெப்ப சிகிச்சை இல்லாத ஒரு பங்கு, இது புதிய அவுரிநெல்லிகளின் அதிகபட்ச பயனுள்ள பண்புகளை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
- சமையல் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்
- சேவை: 2.3 - 2.4 எல்
சர்க்கரையுடன் பிசைந்த அவுரிநெல்லிகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ புதிய அவுரிநெல்லிகள்;
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 2 கிலோ.
சர்க்கரை புளுபெர்ரி பொருட்கள்சர்க்கரையுடன் பிசைந்த சமையல் அவுரிநெல்லிகள்:
பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை 1: 2 இன் விகிதம் குளிர்ந்த வழியில் தயாரிக்கப்படும் ஜாமிற்கு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது - சமைக்காமல். சர்க்கரை ஒரு இயற்கையான பாதுகாப்பாகும், எனவே அவுரிநெல்லிகள், கருப்பட்டி போன்றவை, நிறைய சர்க்கரையுடன் பிசைந்து, கருத்தடை இல்லாமல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் அட்டைகளின் கீழ் கூட சேமிக்கப்படலாம்.
நீங்கள் இன்னும் அவுரிநெல்லிகளை வேகவைத்து உருட்ட விரும்பினால் - நீங்கள் பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரையை 1: 1 விகிதத்தில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
பெர்ரிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் அல்லது குழாயின் கீழ் ஒரு வடிகட்டியில் கழுவவும். பின்னர் நாம் அதை சிறிது உலர வைக்கிறோம் - அதே வடிகட்டியில் கண்ணாடி தண்ணீர், அல்லது ஒரு துண்டு மீது. புளூபெர்ரி ஜூஸ் ஒரு அழகான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் நன்றாக வண்ணங்களை நினைவில் கொள்க! எனவே, நீங்கள் பழைய அல்லது அடர் நிறத்துடன் ஒரு துண்டு எடுக்க வேண்டும். நான் காகிதத்தை அறிவுறுத்துவதில்லை - அது ஈரமாகி, பெர்ரிகளில் ஒட்டக்கூடும்.
சர்க்கரையுடன் அவுரிநெல்லிகளை அறுவடை செய்வது வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யப்படலாம்: ஒரு கரண்டியால் அரைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு மாஷருடன் நசுக்கவும் அல்லது உணவு செயலியில் அரைக்கவும். ஆனால் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தவிர்க்க உலோகப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. எனவே, பற்சிப்பி கிண்ணங்கள், ஒரு மர கரண்டியால், ஒரு பிளாஸ்டிக் நொறுக்கி அல்லது ஒரு பிளாஸ்டிக் முனை பயன்படுத்தவும்.
சர்க்கரையுடன் அவுரிநெல்லிகளை ஊற்றவும்ஒரு பாத்திரத்தில் பெர்ரிகளை ஊற்றி, அரை சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் தேய்க்கத் தொடங்குங்கள். நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் அனைத்து சர்க்கரையையும் ஊற்றினால், அதை அரைக்க மிகவும் வசதியாக இருக்காது, படிப்படியாக கூடுதலாக இருந்தாலும், அது சிறப்பாக கரைகிறது.
பழத்தை சாறு கொடுக்கும் வரை சர்க்கரையுடன் கவனமாக தேய்க்கவும்நன்கு அரைக்கும் போது, பெர்ரி சாறுக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதில் சர்க்கரை கரைக்கப்படுகிறது. ஒரு சில பெர்ரி அப்படியே இருப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது.
மீதமுள்ள சர்க்கரையை ஊற்றி கிளறவும்மீதமுள்ள சர்க்கரையை அரைத்த அவுரிநெல்லிகளில் ஊற்றி கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கலவையை நாங்கள் ஜாடிகளில் அடைக்க மாட்டோம், ஆனால் சர்க்கரை உடனடியாக உருகுவதில்லை, ஆனால் சிறிது நேரம் கரைந்துவிடும் என்பதால், அதை பல மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் விட்டு விடுகிறோம். நீங்கள் உடனடியாக கரைகளில் நெரிசலை பரப்பினால், அது அளவு அதிகரிக்கும் மற்றும் ஓடிவிடும். அவசரமாக இருந்தால், கேன்களை மேலே அல்ல, ஆனால் உயரத்தின் 4/5 விளிம்புடன் நிரப்பவும்.
சர்க்கரையை கரைக்க நாங்கள் நேரம் கொடுக்கிறோம்சர்க்கரையுடன் தேய்க்கப்பட்ட அவுரிநெல்லிகளை மலட்டு கண்ணாடி ஜாடிகளில் பரப்பிய பிறகு, அவற்றை மலட்டு இமைகளால் மூடுகிறோம் - பிளாஸ்டிக் அல்லது திரிக்கப்பட்டவை.
சர்க்கரையுடன் அவுரிநெல்லிகள்அவுரிநெல்லிகளை சர்க்கரையுடன் பிசைந்து குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்: அடித்தளத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில்.
