யாருக்கு பிசாலிஸ் கிடைத்தது - மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறது. இதன் பழங்கள் புதியதாகவும் கேவியர், ஜெல்லி, மரினேட்ஸ், ஜாம் மற்றும் மர்மலாட் வடிவத்திலும் நுகரப்படுகின்றன. இது குறிப்பாக சுவையாக உலர்ந்த மற்றும் உலர்ந்தது. இது என்ன வகையான ஆலை, அது எங்கிருந்து வருகிறது?
காடுகளில், பிசாலிஸ் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவில் காணப்படுகிறது, அங்கு அது ஒரு களை போன்ற சுய விதைப்பை பரப்புகிறது. உள்ளூர் மக்கள் அவரை நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு இங்கே "அடக்கிக் கொண்டனர்", அவரை கலாச்சாரத்திற்கு அறிமுகப்படுத்தினர். மெக்ஸிகோ, குவாத்தமாலா, பெரு, வெனிசுலா, கொலம்பியாவில், இயற்பியல் மிகவும் பிரபலமானது: சமவெளிகளிலும் மலைகளிலும் சாகுபடிக்கு ஏற்ற பயிர் வகைகள் ஏராளமாக வளர்க்கப்படுகின்றன. இங்கிருந்துதான் பிசலிஸ், அல்லது, மெக்ஸிகன் தக்காளி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது வட அமெரிக்காவிற்கும், 17 ஆம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பாவிற்கும் ஆசியாவிற்கும் கொண்டு வரப்பட்டது. பிசாலிஸ் தக்காளியுடன் கிட்டத்தட்ட ஒரே நேரத்தில் ரஷ்யாவிற்குள் ஊடுருவியது, ஆனால் பரவலாக பயன்படுத்தப்படவில்லை. எனவே இது சமீபத்தில் வரை இருந்தது.
பழத்துடன் பிசலிஸ் காய்கறி பெட்டி. © லீக்ஸ் 'என்' எல்லைகள்20-30 களில் நம் நாட்டில் இயற்பியல் மீதான ஆர்வம் அதிகரித்தது. 1926 ஆம் ஆண்டில், ஒரு முக்கிய வளர்ப்பாளர் எஸ்.எம். புகாசோவ், மெக்ஸிகோ மற்றும் குவாத்தமாலாவுக்கான பயணத்தின் போது, பிசலிஸ் உட்பட நைட்ஷேட் ஒரு பெரிய தொகுப்பை சேகரித்தார். அனைத்து சோதனை நிலையங்களிலும், வி.ஐ.ஆர் ஒரு காய்கறி பயிராக பிசாலிஸைப் படிக்கத் தொடங்கியது. மெக்ஸிகன் தக்காளியை எல்லா இடங்களிலும் வளர்க்க முடியும் என்று கண்டறியப்பட்டது, ஆனால் குறிப்பாக உக்ரைன் மற்றும் தூர கிழக்கில் வெற்றிகரமாக. மற்றும் பிசலிஸ் தோட்டத்திற்குள் நுழைந்தார். ஏற்கனவே 1934 ஆம் ஆண்டில், அதன் பரப்பளவு 5,000 ஹெக்டேரை எட்டியது, அதில் 3,000 ஹெக்டேர் தூர கிழக்கில். சிறிது நேரம் கழித்து, முதல் சோவியத் வகைகள் மிட்டாய் தொழில் மற்றும் குறிப்பாக சிட்ரிக் அமிலத்தின் உற்பத்திக்காக உருவாக்கப்பட்டன. பின்னர் புதுமைக்கான ஆர்வம் குறைந்துவிட்டது, பயிர்கள் குறைக்கப்பட்டன, இப்போது உடல்நிலை முக்கியமாக தனிப்பட்ட அடுக்குகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. அது எல்லா இடங்களிலும் இல்லை.
பிசலிஸ் என்பது உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, மிளகு மற்றும் கத்தரிக்காயின் தாவரவியல் உறவினர். பிசாலிஸின் மூன்று குழுக்கள் உள்ளன - உணவு (காய்கறி), அலங்கார மற்றும் மருத்துவ.
நிச்சயமாக, தோட்டக்காரர்களுக்கு, காய்கறி பிசாலிஸ் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளது, குறிப்பாக மெக்சிகன், ஸ்ட்ராபெரி, பெருவியன் மற்றும் சில. ஆனால் முதலில், அலங்காரங்களைப் பற்றி சில வார்த்தைகள். அல்கெங்கி, நெகிழ்வு, ஃபிரான்செட்டியா மற்றும் லாங்கிஃபோலியா - பின்வரும் இனங்களால் அவற்றைக் குறிக்கிறோம். அல்கெங்குகள் சீன விளக்குகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. கோப்பைகள் மஞ்சள், ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு. அவற்றின் அலங்காரமானது ஆண்டு முழுவதும் பராமரிக்கப்படுகிறது. அல்-கெக்கெங்ஸ் விதை மற்றும் புஷ்ஷைப் பிரிப்பதன் மூலம் எளிதில் பரப்பப்படுகிறது. லாங்கிஃபோலியாவின் தனி தரையிறக்கங்களில் அழகான. இதன் உயரம் 2 மீ, புஷ் கிளைகள் வலுவாக, தண்டுகள் நிமிர்ந்து, அடர்த்தியாக, நீல நிற கொரோலாவுடன் பெரிய பூக்கள். ஒரு கலிக்ஸ் (விளக்குகள்) வால்நட் நிறத்தில் மிகவும் வளர்ந்த விலா எலும்புகளுடன் உள்ளது. மலர்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான உயிரியல் அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளன: அவை 12 மணிநேரத்தில் திறந்து 16 மணிக்கு மூடப்படும்.
டொமடிலோ அல்லது பிசலிஸ் காய்கறி. © மேகி ஹாஃப்மேன்மருத்துவ மற்றும் காய்கறி இயற்பியல் டையூரிடிக், கொலரெடிக், ஹீமோஸ்டேடிக் மற்றும் வலி நிவாரணி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்கா நாடுகளின் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, அல்கெனிகிக், பிரிட்டர்மிஸ் மற்றும் ஃபிரான்செட்டியா ஆகியவை கரிம சாயங்களை அளிக்கின்றன.
நம் நாட்டில், காய்கறி இயற்பியல் வருடாந்திர வகைகளால் குறிப்பிடப்படுகிறது. உயிரியல் அம்சங்களின்படி, உணவு இயற்பியல் தென் அமெரிக்க மற்றும் மெக்ஸிகன் என தோற்றுவிக்கப்பட்ட இடத்திற்கு ஏற்ப பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
தென் அமெரிக்க வடிவங்களில் சிறிய, இனிப்பு மற்றும் மணம் கொண்ட பெர்ரி உள்ளது. தாவரங்கள் சுய மகரந்தச் சேர்க்கை கொண்டவை, அடர்த்தியான இளம்பருவ தண்டுகள் மற்றும் இலைகளுடன். நம் நாட்டில், இந்த வடிவம் ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் பெருவியன் பிசாலிஸ் வகைகளால் குறிக்கப்படுகிறது.
ஸ்ட்ராபெரி பிசாலிஸின் பழங்கள். © karendotcom127ஸ்ட்ராபெரி பிசாலிஸ் ஒரு இனிமையான வாசனைக்கு அதன் பெயரைப் பெற்றது, தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளிலும் வலுவான பருவமடைவதற்கு இது இளம்பருவம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மக்களுக்கு மண் கிரான்பெர்ரி மற்றும் திராட்சையும் புகழ் உண்டு. ஸ்ட்ராபெரி பிசலிஸ் ஒரு வருடாந்திரம், அதன் தண்டு மிகவும் கிளைத்திருக்கிறது, 50-70 செ.மீ நீளம் கொண்டது. புஷ் வடிவம் கிட்டத்தட்ட தவழும். இலைகள் ஓவல், சற்று நெளி. இந்த இயற்பியல் விதை மூலம் பரப்புகிறது, தரையில் விதைக்கிறது. இது தெற்குப் பகுதிகளில் உள்ளது, மேலும் வடக்கில் நாற்றுகள் மூலம் பயிரிடப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஸ்ட்ராபெரி பிசாலிஸ் வெப்பத்தில் மிகவும் தேவைப்படுகிறது, விதைகள் குறைந்தது 15 டிகிரி வெப்பநிலையில் முளைக்கத் தொடங்குகின்றன. கூடுதலாக, இந்த வகை பிசாலிஸ் குறுகிய நாள், அதாவது, தாவரங்கள் ஒரு குறுகிய தெற்கு நாளோடு மட்டுமே நன்றாக உருவாகின்றன. ஒரு நீண்ட வடக்கு நாளின் நிலைமைகளில், தாவர காலம் நீட்டிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு நாற்று முறையை வழங்கும் இனம் மட்டுமே இங்கு பழுத்த பெர்ரிகளைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது. அவை சிறிய ஸ்ட்ராபெரி பிசலிஸ் மஞ்சள். மேற்கு கஜகஸ்தானின் (அரல் பரிசோதனை நிலையம் வி.ஐ.ஆர்) நிலைமைகளில், நீர்ப்பாசனத்தில் புஷ்ஷிலிருந்து மகசூல் 1.5 கிலோ (300-600 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பெர்ரி) வரை எட்டியது. மிகவும் சுவாரஸ்யமான வகைகள் ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் திராட்சை. ஸ்ட்ராபெரி பிசாலிஸின் பெர்ரி இனிப்பு, வைட்டமின், புதிய குழந்தைகள் அவர்களை மிகவும் நேசிக்கிறார்கள். அவர்களிடமிருந்து ஜாம் மற்றும் திராட்சையும் செய்யலாம். பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, அவர்களுக்கு வெற்று தேவை இல்லை, ஏனென்றால் அவை மெக்ஸிகன் மற்றும் பெருவியன் போலல்லாமல், பழத்தில் ஒரு பிசின் பொருள் இல்லை.
பெருவியன் பிசாலிஸும் எங்கள் தோட்டக்காரர்களைக் காதலித்தார். அவர் பெருவில் இருந்து வருகிறார், அங்கு அது பெர்ரி பயிராக பயிரிடப்படுகிறது. அவர் XIX நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் ரஷ்யாவில் தோன்றினார். இது இன்னும் பரந்த விநியோகத்தைப் பெறவில்லை, இது அதன் உயிரியலுடன் தொடர்புடையது. இந்த ஆலை வெப்பத்திற்கு மிகவும் தேவைப்படுகிறது. தெற்கு மற்றும் துணை வெப்பமண்டல பகுதிகளில் கூட, இது நாற்றுகளால் பரப்பப்படுகிறது. விதைகள் 20 டிகிரி வெப்பநிலையில் முளைக்கும். தாவரங்கள் ஈரப்பதம் மற்றும் மண்ணைக் கோருகின்றன. பெருவியன் பிசாலிஸின் இலைகள் பெரியவை, பூக்கள் சிறியவை, வெளிறிய மஞ்சள் நிறமானது அடிவாரத்தில் அடர் பழுப்பு நிற புள்ளியுடன் இருக்கும். பெர்ரி சிறியது, அதிகப்படியான வால்நட் அட்டையில் மூடப்பட்டிருக்கும். இது அன்னாசி வாசனையுடன் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை. லேசான ஆரஞ்சு வாசனையுடன் வடிவங்கள் உள்ளன. வளரும் பருவம் நீண்டது. பெர்ரி செப்டம்பர் இரண்டாம் பாதியில் மட்டுமே பழுக்க ஆரம்பிக்கும். தாமதமாக பழுக்க வைப்பது பயிரை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. துணை வெப்பமண்டல நிலைமைகளின் கீழ் இந்த இயற்பியல் குளிர்காலத்தில் உறைபனியால் அச்சுறுத்தப்படுவதில்லை என்பது சுவாரஸ்யமானது, மேலும் வாழ்க்கை இரண்டாம் ஆண்டு பூக்கும் மே மாத தொடக்கத்தில் தொடங்குகிறது, மேலும் கோடைகாலத்தின் நடுப்பகுதியில் பழங்கள் பழுக்க வைக்கும்.
பிசலிஸ் காய்கறி. © இத்தாலியில் ரப்பர் செருப்புகள்மெக்ஸிகன் பிசாலிஸ் மிகவும் பரவலாக உள்ளது. அதன் பல வகைகள் அறியப்படுகின்றன - கிளைத்தவை, நீட்டப்பட்டவை, பரவுதல் மற்றும் சாய்ந்தவை. அதன் உயிரியல் குணாதிசயங்களால், மெக்ஸிகன் பிசாலிஸ் தக்காளிக்கு நெருக்கமாக உள்ளது, ஆனால் அவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது இது அதிக குளிர்-எதிர்ப்பு, வறட்சியை எதிர்க்கும், குறைந்த ஒளிமின்னழுத்தமாகும். இது வலுவாக அமிலத்தன்மை வாய்ந்த, உமிழ்நீர் மற்றும் நீர்ப்பாசனம் தவிர அனைத்து மண்ணிலும் வளரும். அதிக வறட்சி சகிப்புத்தன்மை ஒரு சக்திவாய்ந்த வேர் அமைப்பு காரணமாகும். ஒரு நிழல்-சகிப்புத்தன்மை கொண்ட தாவரமாக, இந்த இயற்பியல் நன்கு செயல்படுகிறது; மற்ற கலாச்சாரங்களின் இடைகழிகள் உணர்கிறது. அதிகரித்த குளிர் எதிர்ப்பு மெக்ஸிகன் பிசாலிஸ் வடக்கு நோக்கி செல்ல அனுமதிக்கிறது. அவர் தக்காளி போன்ற நோய்களால் பாதிக்கப்படுகிறார் - தாமதமாக ப்ளைட்டின், ஒரு கருப்பு கால், மற்றும் பூச்சியிலிருந்து அவர் வயர்வோர்ம் மற்றும் குளிர்கால ஸ்கூப் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறார்.
புஷ்ஷின் வடிவம் நிமிர்ந்து, அரைகுறையாக மற்றும் அரை பரவலாக இருக்கலாம். உயரத்திலும் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் காணப்படுகின்றன: குன்றிய புதர்கள் 30-50 செ.மீ மட்டுமே அடையும், உயரமான புதர்கள் 120-125 செ.மீ. எட்டும். குறிப்பாக வகைகளுக்கு இடையில் பெரிய வேறுபாடுகள் டாப்ஸின் நிறத்தில் காணப்படுகின்றன: இது அடர் பச்சை, பச்சை, மஞ்சள் மற்றும் ஊதா நிறமாக இருக்கலாம். பழங்களின் நிறை 50-60 கிராம் வரை அடையும். புதரில், 50 முதல் 500 வரை உள்ளன. ஆரம்பகால மாஸ்கோ, கிரன்டோவி காளான், மிட்டாய் மற்றும் அமுர் பிராந்தியத்தில் பயிரிடப்படும் உள்ளூர் மஞ்சள் பூக்கள் வகைகள் உற்பத்தித்திறனால் வேறுபடுகின்றன.
பல்வேறு வகையான படிவங்கள், வகைகள் மற்றும் வகைகள் அமெச்சூர் காய்கறி விவசாயிகளுக்கு குறிப்பிட்ட சூழ்நிலைகளில் தங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்க அனுமதிக்கிறது.
