ஒரு கோடைகால தோட்டத்தில் பல்வேறு வகையான முள்ளங்கிகள்

சீனாவில் மக்களின் வாழ்க்கை மற்றும் பழக்கவழக்கங்களைப் படித்த மார்கோ போலோவுக்கு ஐரோப்பாவில் தோன்றிய முள்ளங்கி, முள்ளங்கியை விதைக்கும் பல வகைகளில் ஒன்றாகும், இது உலகின் பல நாடுகளில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட வருடாந்திர காய்கறி பயிர் ஆகும்.

முள்ளங்கியின் முக்கிய மதிப்பு ஒரு சுற்று அல்லது நீளமான வடிவத்தின் தாகமாக வேர் பயிர் ஆகும், இதற்கு நன்றி காய்கறிக்கு அதன் பெயர் கிடைத்தது, ரேடிக்ஸிலிருந்து பெறப்பட்டது, அதாவது "வேர்".

XIII நூற்றாண்டிலிருந்து, பழைய உலகில் வசிப்பவர்கள் ஒரு புதிய தோட்ட ஆலை பற்றி அறிந்தபோது, பல சுவாரஸ்யமான வகை முள்ளங்கி இனங்கள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டன. இன்னும் எதிர்கொள்ளும் காட்டு வளரும் முள்ளங்கி நடைமுறையில் வேர் பயிரை உருவாக்கவில்லை என்றால், வேர்த்தண்டுக்கிழங்கின் நிறம் இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு அல்ல, ஆனால் வெண்மையானது, பின்னர் சாகுபடிகள் பலவிதமான வடிவங்கள் மற்றும் வண்ணங்களில் போட்டியிடுகின்றன.

படுக்கைகளில் நீங்கள் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சிவப்பு நிறங்களின் அனைத்து நிழல்களிலும், வெள்ளை, மஞ்சள் மற்றும் ஊதா நிற முள்ளங்கி வேர்களிலும் வரையப்பட்ட மெல்லிய தோலால் மூடப்பட்டிருப்பதைக் காணலாம்.

ரஷ்ய தோட்டங்களில், முள்ளங்கி ஆரம்ப காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், மேலும் அதன் ஆரம்ப முதிர்ச்சி, உறைபனி எதிர்ப்பு மற்றும் புதிய சற்றே காரமான சுவை ஆகியவற்றால் பாராட்டப்படுகிறது, இது வேர்களில் கடுகு எண்ணெய் இருப்பதற்கு கலாச்சாரம் கடமைப்பட்டிருக்கிறது.

முள்ளங்கி வெப்பம்

இந்த முன்கூட்டிய வகை பழமையான ஒன்றாகும். முள்ளங்கி வெப்பம் கடந்த நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் பால்டிக் மாநிலங்களில் உள்ள விட்டென்ஸ்காயா ஓஎஸ்எஸ்ஸில் பெறப்பட்டது, 1965 வாக்கில் இது நாட்டின் பல பகுதிகளில் மண்டலப்படுத்தப்பட்டது.

முதல் முளைகளின் தோற்றம் முதல் சதைப்பற்றுள்ள வேர் பயிர்களின் சேகரிப்பு வரை 20 முதல் 30 நாட்கள் வரை ஆகும், அதே நேரத்தில் இந்த வகை முள்ளங்கியை நடவு செய்த சதுர மீட்டருக்கு 2.8 கிலோ வரை எடையுள்ள பயிர் அறுவடை செய்யலாம். வேரின் அடர் சிவப்பு மேற்பரப்பின் கீழ் ஒரு வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு ஜூசி, வெற்றிடங்கள் இல்லாமல், இனிப்பு, மிதமான காரமான சுவை கொண்ட சதை. வெப்பத்தின் முள்ளங்கியின் ஒரு சுற்று அல்லது நீள்வட்ட வேரின் எடை 15-27 கிராம். சாக்கெட் சக்தி வாய்ந்தது, பரவுகிறது, முள்ளங்கி கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் மண்ணில் மறைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு படத்தின் கீழ் வளரும்போது இந்த வகையான முள்ளங்கி நல்லது.

முள்ளங்கி டேபல் எஃப் 1

டேபல் எஃப் 1 கலப்பின முள்ளங்கி தளிர்கள் தோன்றிய தருணத்திலிருந்து 18-20 நாட்களில் ஏற்கனவே ஒரு அறுவடை அளிக்கிறது. தாவரத்தின் தனித்தன்மை மிகவும் கச்சிதமான ரொசெட் மற்றும் நன்கு வளர்ந்த பெரிய வேர் பயிர்கள் ஆகும், இது வெள்ளை நிறத்தின் சீரான அடர்த்தியான கூழ் மற்றும் நடுத்தர கூர்மையான சுவை கொண்டது. கலாச்சாரம் உறைபனி-எதிர்ப்பு மற்றும் உறைபனிக்கு உணர்திறன் இல்லை.

வேர் பயிர்களின் வளர்ச்சி குறைந்த வெப்பநிலையில் கூட தொடர்கிறது. வேர் பயிர்களுக்குள் முள்ளங்கிகளை அறுவடை செய்வதில் தாமதம் ஏற்படுவதால், வெற்றிடங்கள் உருவாகாது, நிலைத்தன்மை அடர்த்தியாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்காது. டேபல் எஃப் 1 முள்ளங்கி டார்ட்டிங் அல்லது கிராக்கிங் வழக்குகள் எதுவும் இல்லை. உற்பத்தித்திறன் நடவு அடர்த்தியைப் பொறுத்தது. தாவரங்களுக்கு இடையில் குறைந்தது 5 செ.மீ இடைவெளி காணப்பட்டால் மற்றும் மண்ணின் ஈரப்பதம் பராமரிக்கப்பட்டால், பசுமையாக நீடிக்காது, வேர் பயிர்கள் பெரிய அளவில் உருவாகின்றன, சிறந்த சந்தைப்படுத்தலும் சுவையும் கூட.

முள்ளங்கி டேபல் எஃப் 1 தனிப்பட்ட பயன்பாடு மற்றும் செயல்படுத்தல் இரண்டிற்கும் ஏற்றது. ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் அதிக மகசூல் தரும் முள்ளங்கி அனைத்து வகையான பசுமை இல்லங்களிலும், ஒரு படத்தின் கீழ் மற்றும் திறந்த நிலத்தில் பயிரிட ஏற்றது.

முள்ளங்கி ரெட் ஜெயண்ட்

ஒரு நடுத்தர அறுவடை முள்ளங்கி வகை தூர கிழக்கில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது மற்றும் கடந்த நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இந்த பிராந்தியத்தில் மட்டுமல்ல, ரஷ்யாவின் ஐரோப்பிய பகுதியிலும், வடக்கு காகசஸிலும் மண்டலப்படுத்தப்பட்டது.

ரெட் ஜெயண்ட் முள்ளங்கி வகையின் வேர் பயிர்களை விதைப்பதில் இருந்து, பகுதி மற்றும் வானிலை நிலையைப் பொறுத்து, 34 முதல் 50 நாட்கள் வரை இருக்கும்.

தோட்ட படுக்கைகளின் சதுர மீட்டருக்கு 4.2 உயர்தர முள்ளங்கிகள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. முள்ளங்கி ரெட் ஜெயண்ட் ஒரு பரந்த பெரிய ரொசெட்டைக் கொண்டுள்ளது. வேர் பயிர்கள் பணக்கார சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன, அதில் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தின் குறுக்கு தாடி கவனிக்கப்படுகிறது. முள்ளங்கி ஒரு நீளமான உருளை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் 45 முதல் 80 கிராம் வரை 13 செ.மீ நீளம் கொண்டது. பலவீனமான காரமான சுவை கொண்ட வெள்ளை சதை, அதன் பழச்சாறு மற்றும் இனிமையான அடர்த்தி மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு சிறந்த சுவை ஆகியவற்றை இழக்காது.

பல்வேறு உறைபனியை எதிர்க்கும் மற்றும் திறந்த நிலத்திற்கு ஏற்றது. இந்த வகையான முள்ளங்கியின் தாவரங்களில், அம்புகள் எதுவும் தோன்றாது. குளிரூட்டப்பட்ட சேமிப்பகத்தின் நிலைமைகளில், இது 3-4 மாதங்கள் வரை பண்புகள் மற்றும் வணிக குணங்களை வைத்திருக்கிறது.

முள்ளங்கி செரியட் எஃப் 1

முள்ளங்கியின் பெரிய ஆரம்ப வேர் பயிர் கலப்பினமான செரியட் எஃப் 1 டச்சு வளர்ப்பாளர்களால் பெறப்பட்டது. விவசாய தொழில்நுட்பம் மற்றும் சாதகமான வானிலை நிலைமைகளுக்கு உட்பட்டு, ஆலை திறந்த நிலத்தில் பயிரிடப்பட்டால், முள்ளங்கி தரையில் இருந்து தோன்றிய 18 நாட்களுக்குப் பிறகு விளைச்சல் கிடைக்கும். சூடான நேரத்தில் படுக்கைகளிலும், ஆண்டு முழுவதும் பசுமை இல்லங்களிலும் தாவரங்கள் நன்கு வளர்க்கப்படுகின்றன. வேர் பயிர்கள் பெரியவை, மென்மையானவை, அடர்த்தியான, வெற்றிடமில்லாத நிலைத்தன்மை மற்றும் சிறந்த சுவை கொண்டவை. அடர் சிவப்பு வட்டமான வேர் பயிரின் விட்டம் 6 செ.மீ.

கலப்பு எஃப் 1 முள்ளங்கி கலப்பு மலர் அம்புகள் மற்றும் குறைந்த பசுமையை உருவாக்குவதை எதிர்க்கும். தாவரங்களுக்கு இடையில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தூரம் 5-6 செ.மீ.

முள்ளங்கி செலஸ்டே எஃப் 1

ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் கலப்பு முள்ளங்கி செலஸ்டே எஃப் 1 23-25 நாட்களுக்குப் பிறகு வேர் பயிர்களின் முதல் பயிரைக் கொடுக்கும். அறுவடை உயர் வணிக பண்புகளால் வேறுபடுகிறது. வேர் பயிர்கள் சமமானவை, வட்டமானவை அல்லது சற்று நீள்வட்ட வடிவத்தில் உள்ளன. முள்ளங்கி வகை வேர் பயிர்களின் மேற்பரப்பின் பிரகாசமான சிவப்பு நிறம் மற்றும் அவற்றின் பனி-வெள்ளை அடர்த்தியான கூழ் ஆகியவற்றை இனிமையான கூர்மையுடனும் நல்ல சுவையுடனும் கவனத்தை ஈர்க்கிறது. சராசரி வேர் விட்டம் 5 செ.மீ.

செலஸ்டே எஃப் 1 இன் அனைத்து பருவ முள்ளங்கி திறந்த தோட்டங்களிலும், திரைப்பட முகாம்களிலும் வளர்கிறது. கூழின் விரிசல் அல்லது சோம்பல் கவனிக்கப்படவில்லை.

வெள்ளை முள்ளங்கி மொகோவ்ஸ்கி

வெள்ளை முள்ளங்கி மொகோவ்ஸ்கியின் ஆரம்ப பழுத்த வகை பனி வெள்ளை கூழ் மற்றும் அதே தோல் நிறம் காரணமாக மட்டுமல்ல கவனத்திற்கு தகுதியானது. இந்த வகையின் முதல் வட்டமான வேர் பயிர்களை 19-31 நாட்களில் பெறலாம். ஒரு மீட்டர் தோட்டத்திலிருந்து, 0.7 முதல் 1 கிலோ வேர் பயிர்கள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.

வெள்ளை முள்ளங்கி சுவை மிகுந்ததாகவும், மிகவும் தாகமாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும்.

சாக்கெட் நிமிர்ந்து, தரையில் மேலே உயர்த்தப்பட்டுள்ளது. 4 செ.மீ வரை விட்டம் மற்றும் 23 கிராம் வரை எடையுள்ள வேர் பயிர் 70% மண்ணில் மூழ்கி, எளிதாக வெளியேற்றப்படும்.

முள்ளங்கி வகைகள் இலையுதிர் மாபெரும்

மிட்-சீசன் முள்ளங்கி இலையுதிர் மாபெரும் 25-29 நாட்களில் அறுவடைக்கு தயாராக உள்ளது. இந்த அசாதாரண வகையின் தனித்தன்மை 150 கிராம் வரை எடையுள்ள மிகப் பெரிய வெள்ளை சுற்று அல்லது முட்டை வடிவ வேர் பயிர்கள். சராசரி வேர் நீளம் 8 - 10 செ.மீ ஆகும், முள்ளங்கி இலையுதிர் காலத்தின் சதை வெள்ளை, தாகமாக, மென்மையான அமைப்பு மற்றும் பிரகாசமான சுவை.

இந்த வகையான முள்ளங்கியின் வேர் பயிர்கள் ஐந்து மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படுகின்றன, நடைமுறையில் அவற்றின் அடர்த்தி மற்றும் சுவையை இழக்காமல், எனவே, குளிர்காலத்தில் கூட, அவை புதியதாக பயன்படுத்தப்படலாம். மண்ணில் முதிர்ச்சியடைந்த வேர்களை விட்டுவிடாமல் இருப்பது நல்லது, ஏனென்றால் அவை கரடுமுரடானவை மற்றும் பலவகைகளின் உள்ளார்ந்த சுவைகளை இழக்கின்றன.

தோற்றத்திலும் தரத்திலும், இந்த வெள்ளை முள்ளங்கி மற்றொரு வகை விதைப்பு முள்ளங்கிக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது - டைகோன். ஐரோப்பாவில் அனைத்து வகையான முள்ளங்கிகளிலும் மிகவும் பிரபலமானவை முள்ளங்கியைப் பெற்றிருந்தால், ஜப்பானிய அல்லது சீன முள்ளங்கி எனப்படும் டைகோன் கிழக்கில் ஒரு கலாச்சாரமாகும்.

பிரபலமான காரமான சுவை இல்லாததால் வெள்ளை முள்ளங்கிகளிலிருந்து டைகோன் ரூட் காய்கறிகளை நீங்கள் வேறுபடுத்தி அறியலாம். டைகோன் கூழில் கடுகு எண்ணெய் இல்லை, ஆனால் ஒரு சிறப்பு மணம் உள்ளது. பசுமையாக இருக்கும் வடிவம் இரண்டு நெருக்கமான கலாச்சாரங்களில் வேறுபடுகிறது. வெள்ளை முள்ளங்கிக்கு மாறாக, டைகோன் இலைகள் துண்டிக்கப்பட்ட வடிவத்தையும் பெரியவற்றையும் கொண்டுள்ளன.

டைகோனின் பெயர் ஜப்பானிய மொழியிலிருந்து "பெரிய ரூட்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. உண்மையில், பழைய உலகில் பிரபலமடைந்து வரும் இந்த கலாச்சாரத்தின் வேர்கள் 60-70 செ.மீ நீளம் வரை வளர்ந்து 500 கிராம் முதல் 3-4 கிலோ வரை எடையை அடைகின்றன.

முள்ளங்கி ஸ்லாட்டா

வெள்ளை முள்ளங்கி தவிர, இந்த கலாச்சாரத்தின் நவீன வகைகளில் மற்ற சுவாரஸ்யமான வண்ணங்கள் உள்ளன. 20-22 நாட்களில், ஆரம்பகால நட்பு அறுவடைகள், ஸ்லாட்டா முள்ளங்கி வகை சுற்று மஞ்சள் வேர் பயிர்களுடன் தாக்குகிறது. கூழ் வெள்ளை, மிருதுவான, தாகமாக அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வகை அதிக மகசூல் தரக்கூடியது, ஈரப்பதமின்மையை பொறுத்துக்கொள்கிறது, மேலும் இந்த வகை முள்ளங்கியின் வேர்களை அறுவடை செய்யும் போது நல்ல நீர்ப்பாசனம் மற்றும் கவனிப்புடன் 10-12 கிராம் எடை இருக்கும், ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு எடை 20-24 கிராம் வரை அதிகரிக்கும். முள்ளங்கிகளின் அதிகபட்ச எடை 60 கிராம்.

ஸ்லாட்டா வகையின் வேர் பயிர்கள் அதிக வணிக குணங்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை அறுவடைக்குப் பிறகு நீண்ட காலமாக இருக்கும்.

முள்ளங்கி மலகா

மலகா முள்ளங்கி வகை வேர் பயிர்களின் தொழில்நுட்ப பழுக்க வைக்கும் ஆரம்ப கட்டங்களில் மட்டுமல்ல, அவற்றின் ஊதா நிறத்திலும் வேறுபடுகிறது. பயிர் ஒன்றாக உருவாகிறது, வேர் பயிர்கள் மென்மையானவை, வட்டமானவை, 16 முதல் 20 கிராம் எடையுள்ளவை தோண்டிய பின் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும், அடர்த்தியான மிருதுவான அமைப்பு, பழச்சாறு மற்றும் கூர்மையான புதிய சுவை ஆகியவற்றை இழக்காமல்.