ஆரஞ்சு பழங்களுடன் சுவாரஸ்யமான ஆப்பிள் ஜாம் ரெசிபிகள்

குளிர்காலத்தில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் கொண்ட ஒரு சுவையான விருந்து ஆரஞ்சு கொண்ட ஆப்பிள் ஜாம் ஆகும். அனைத்து குடும்பங்களும் இந்த அற்புதமான இனிப்பை சமைக்கிறார்கள். ஆப்பிள்களின் அறுவடைகள் எப்போதுமே பணக்காரர்களாக இருக்கின்றன, மேலும் ஆப்பிள் ஊட்டச்சத்துக்களை நீண்ட காலமாக பாதுகாக்க எந்த ஹோஸ்டஸும் ஒரு கணத்தையும் இழக்க மாட்டார்கள். இந்த பழத்திலிருந்து நீங்கள் ஜாம் மட்டுமல்ல, காம்போட், ஜாம், உலர்ந்த பழங்கள், சீமை சுரைக்காய் போன்றவற்றையும் செய்யலாம். ஆப்பிள்களின் அமிலத்தன்மை ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தின் இனிமையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. சமையலில், ஆரஞ்சுடன் ஆப்பிள் ஜாம் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் சில இந்த பக்கத்தில் வழங்கப்படுகின்றன. இந்த செய்முறைக்கான சமையல் செயல்முறை ஒவ்வொரு பொருளுக்கும் புகைப்படங்களுடன் கட்டங்களில் காட்டப்பட்டுள்ளது. எனவே, விளக்கம் தெளிவாக இல்லாவிட்டாலும், ஒரு காட்சி புகைப்படம் நிலைமையை தெளிவுபடுத்தும்.

பொருட்களின் பயன்

ஜாம் தயாரிப்பது குறித்த படிப்படியான விளக்கத்தை நீங்கள் கருத்தில் கொள்வதற்கு முன், நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஆப்பிள்களையும் ஆரஞ்சுகளையும் ஏன் பாதுகாக்க வேண்டும்? பயனுள்ள ஆப்பிள்-ஆரஞ்சு ஜாம் என்றால் என்ன?

ஆப்பிளில் மெக்னீசியம் ஏராளமாக இருப்பது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை சரியான நிலைக்கு வலுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது. உள்ளேயும் தோலிலும் உள்ள தாதுக்களுக்கு இருதய அமைப்பு ரீசார்ஜ் செய்யப்படுகிறது. பெக்டின்கள் பற்களை வலுப்படுத்தி அவற்றின் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழிக்கும். ஃபைபர் மற்றும் செல்லுலோஸ் கொண்ட அதே பெக்டின்கள் குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும். அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட குழு வைட்டமின்கள் ஜலதோஷத்தை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன, வலிமையை அதிகரிக்கின்றன, உணவை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகின்றன.

ஆரஞ்சு, பசியை மேம்படுத்துகிறது, டோனஸை உயர்த்துகிறது, இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கிறது. கருவில் உள்ள சுவடு கூறுகள் நாளமில்லா, செரிமான மற்றும் வாஸ்குலர் அமைப்புகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. சாலிசிலிக் அமிலம் காயங்கள் மற்றும் புண்களைக் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது. ஆரஞ்சு சாறு வீக்கத்தை நீக்குகிறது, வெப்பநிலையைக் குறைக்கிறது, ஒவ்வாமையைக் குறைக்கிறது. இரண்டு பழங்களின் இந்த நேர்மறையான குணங்களைப் பார்க்கும்போது, ​​அவற்றை ஒன்றாக இணைத்து குளிர்காலத்திற்கான பல்வேறு தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க வேண்டியது அவசியம்.

ஆரஞ்சு துண்டுகள் கொண்ட ஆப்பிள் ஜாம்

ஜாம் மெல்லும்போது இனிப்பை அனுபவிக்க விரும்புவோர், பொருட்களை துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது. ஆரஞ்சு துண்டுகள் கொண்ட ஆப்பிள் ஜாம் உங்களுக்குத் தேவையான தீர்வாகும். புளிப்புக்கான எலுமிச்சை பொருட்களின் எண்ணிக்கையில் சேர்க்கப்படும்.

தயாரிப்பு.

1 படி. ஒரு கிலோகிராம் ஆப்பிள்களை இரண்டாக கழுவி, தலாம், நறுக்கி விதைகளை அகற்றவும். இதன் விளைவாக வரும் பகுதிகளை நடுத்தர அளவிலான பின்னங்களாக வெட்டுங்கள்.

2 படி. ஒரு ஆரஞ்சு, ஒரு எலுமிச்சை கழுவவும், அகற்றாமல், தலாம், பகுதிகளாக வெட்டி, எலும்புகள் அனைத்தையும் அகற்றவும்.

3 படி. இரண்டு துண்டுகளை கலந்து 500 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அரை மணி நேரம் செறிவூட்டலுக்கு விடவும்.

4 படி. கலவையை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், தீ வைக்கவும். சிரப் ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையாக மாறும் வரை ஆப்பிள்கள் வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

5 படி. ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட ஆப்பிள் ஜாம் சாப்பிட தயாராக உள்ளது. எலுமிச்சைக்கு பதிலாக, நீங்கள் சிட்ரிக் அமிலத்தைப் பயன்படுத்தலாம். விகிதாச்சாரங்கள், இந்த விஷயத்தில் இருக்க வேண்டும்: 1 கிலோகிராம் பொருட்களுக்கு 0.5 டீஸ்பூன்.

நீங்கள் விரும்பினால், குளிர்காலம் வரை நெரிசலை வைத்திருங்கள், பின்னர் சூடான கலவையை சுத்தமான, கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் போட்டு உலோக இமைகளுடன் இறுக்கமாக கார்க் செய்ய வேண்டும்.

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ஆரஞ்சு கொண்ட ஆப்பிள் ஜாம்

பழம் மற்றும் சிட்ரஸ் இனிப்பை ரொட்டியில் பரப்பி, தேநீருடன் கடித்தால், இறைச்சி சாணை மூலம் ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு ஜாம் உங்கள் சேவையில் இருக்கும்.

தயாரிப்பு.

1 படி. ஆப்பிளைக் கழுவவும், தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும், அதே நேரத்தில் மையத்தை அகற்றவும்.

2 படி. ஆரஞ்சு 1 துண்டுகளிலிருந்து, விதைகளை அகற்றி, தன்னிச்சையான பகுதிகளாகவும் மாற்றவும். தலாம் அகற்றக்கூடாது. இதில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன.

3 படி. ஒரு இறைச்சி சாணைக்கு தேவையான பொருட்களின் துண்டுகளை வைத்து அரைக்கவும்.

4 படி. ஆரஞ்சு பழங்களைக் கொண்ட ஆப்பிள்களிலிருந்து இனிப்பு ஜாம் பெற, நீங்கள் 1 கிலோகிராம் சர்க்கரையுடன் பழ கூழ் நிரப்ப வேண்டும் மற்றும் இரவு ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும்.

5 படி. அடுத்த நாள், திரவ வெகுஜனத்தை தடிமனாக இருக்கும் வரை சுமார் ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்கவும். ஜாம் சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

ஒரு கலப்பான் இறைச்சி சாணை போல செயல்பட முடியும். ஒரு சாதாரண கையால் செய்யப்பட்ட grater ஆப்பிள் கூழ் பெற ஒரு பழைய நிரூபிக்கப்பட்ட வழியாக உதவும். மேலும், பழ கூழ் பெற, பொருட்கள் கொதித்த பிறகு, அவற்றை ஒரு உலோக சல்லடை மூலம் துடைத்து மீண்டும் வேகவைக்க வேண்டும்.

ஆரஞ்சு கொண்ட மல்டிகூக்கர் ஆப்பிள் ஜாம்

நேரத்தை மிச்சப்படுத்தி, மணம் கொண்ட இனிப்பைப் பெறுங்கள் - இதன் பொருள் மெதுவான குக்கரில் ஆரஞ்சுடன் ஆப்பிள் ஜாம் தயாரிப்பதாகும். மல்டிகூக்கரின் கிண்ணம் சிறியது, எனவே இந்த விருப்பம் பதப்படுத்தல் செய்யாது.

தயாரிப்பு.

1 படி. முழு மற்றும் பழுத்த ஆப்பிள்களை (1 கிலோ) கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். விருப்பமாக, தட்டி. தலாம் தடிமனாக இருந்தால், அதை அகற்றுவது நல்லது.

2 படி. 4 புதிய ஆரஞ்சு தலாம். விளைந்த சதைகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

3 படி. நொறுக்கப்பட்ட கூறுகள் பல குக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு 1 கிலோகிராம் சர்க்கரை நிரப்பப்படுகின்றன. 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும்.

4 படி. நிர்ணயிக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, நிறைய ஆப்பிள்-ஆரஞ்சு சாறு தனித்து நிற்க வேண்டும், இது நடக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் இன்னும் சில பத்து நிமிடங்கள் காத்திருக்க வேண்டும் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் மெதுவான குக்கரை இயக்கி, 40 நிமிடங்களின் நேரத்துடன் "பிலாஃப்" உருப்படியை அமைக்கவும்.

5 படி. ஜாம் ஒரு பொருத்தமான டிஷ் மாற்ற மற்றும் குளிர்விக்க காத்திருக்க, பின்னர் நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை அனுபவிக்க முடியும்.

ஆப்பிள்-ஆரஞ்சு ஜாம் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குவது அழகான தரமாகும். பிற பழங்கள், பெர்ரி அல்லது மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் கூறுகளின் அளவை நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம். எனவே, இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, ஆரஞ்சு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட ஆப்பிள்களிலிருந்து சிறந்த ஜாம் பெறலாம், இது ஒரு வலுவான வாசனை மற்றும் காரமான சுவை கொண்டது. வெண்ணிலாவும் இந்த டேன்டெமில் நன்றாக பொருந்தும். பழங்களில் நீங்கள் பேரிக்காய், பீச், வாழைப்பழம், பாதாமி பழம் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொள்ளலாம். இந்த ஜாம் மற்றும் அத்தகைய பெர்ரிகளை சரியாக பூர்த்தி செய்யுங்கள்: ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, திராட்சை வத்தல், மலை சாம்பல். கொதிக்கும் கட்டங்களில், புதிய அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட மூலப்பொருளின் செயலாக்க படி மட்டுமே சேர்க்கப்படும், மேலும், சர்க்கரையின் அளவு அதிகரிக்கும். மீதமுள்ள சமையல் செயல்முறை எதையும் மாற்றாது.

ஆரஞ்சு கொண்ட ஆப்பிள் ஜாம் பை, கேக், ரோல்ஸ் ஆகியவற்றை நிரப்புவதால் சரியானது.

உங்களுக்கு ஒரு அற்புதமான முடிவு மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான சுவையான ஏற்பாடுகள்!