கோடை காலம் அரவணைப்புடன் மட்டுமல்லாமல், குளிர்காலத்தில் அலமாரிகளில் காண முடியாத பலவிதமான ஆரோக்கியமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. முலாம்பழமும் அவர்களுக்கு சொந்தமானது. வீட்டிற்கு வந்தவுடன் ஏமாற்றமடையாமல் இருக்க, ஒரு சுவையான முலாம்பழத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
முதலாவதாக, காய்கறி கடைகளில் அல்லது சந்தையில் வர்த்தகம் செய்யும் நம்பகமான சப்ளையர்களிடமிருந்து முலாம்பழம் வாங்குவது நல்லது. காய்கறிகள் வெளியேற்ற வாயுக்கள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள்களை நன்றாக உறிஞ்சுவதால், சாலையின் தன்னிச்சையான சந்தைகள் இந்த நோக்கத்திற்கு பொருத்தமானவை அல்ல. அத்தகைய முலாம்பழம் உடலுக்கு மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும்.
வாங்கும் இடத்தை முடிவு செய்த பின்னர், நீங்கள் முலாம்பழத்தை கவனமாக ஆராய்ந்து அத்தகைய வெளிப்புற அறிகுறிகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்:
- தலாம் நிறம் மற்றும் அடர்த்தி;
- முலாம்பழத்தின் வாசனை;
- கருவின் எடை மற்றும் வடிவம்;
- தண்டு நிலை.
முலாம்பழ தலாம் நிறம் மற்றும் அடர்த்தி
பழுத்த முலாம்பழம் கூட மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும் (அல்லது ஆரஞ்சு). முலாம்பழத்தின் பக்கத்திலுள்ள இடமும், அது தரையுடன் தொடர்பு கொண்டிருந்தது, மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும். இடத்தின் நிறம் இலகுவான டோன்களால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது என்றால், முலாம்பழம் பழுக்குமுன் கிழிந்தது.
முலாம்பழத்தைத் தட்டுவது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது: கடினமான தலாம் தட்டும்போது வெளிப்படும் மந்தமான ஒலி பழுத்ததைக் குறிக்கிறது. ஆனால் அழுத்தத்தின் கீழ் தலாம் வளைந்து தொடுவதற்கு மென்மையாக இருந்தால், முலாம்பழம் அதிக நேரம் பழுத்திருக்கும் என்று அர்த்தம். விரிசல்கள் இருப்பதன் மூலம் இது சாட்சியமளிக்கிறது, இதன் மூலம் பல்வேறு பாக்டீரியாக்கள் ஊடுருவுகின்றன.
முலாம்பழத்தின் வாசனை
சூடான, சூடான நாட்களில் கூட முலாம்பழம் வாங்குவது நல்லது. உயர்ந்த வெப்பநிலையில், குளிர்ந்த காலநிலையை விட பழுத்த முலாம்பழத்தின் இனிமையான, தலைசிறந்த வாசனை நன்றாக இருக்கும். நறுமணத்தின் இனிப்பு புல்லின் வாசனையை குறுக்கிட்டால், முலாம்பழம் இன்னும் பச்சை நிறமாகவும், நுகர்வுக்கு ஏற்றதாகவும் இல்லை.
கருவின் எடை மற்றும் வடிவம்
வரம்பற்ற அளவு இரசாயனங்கள் பயன்படுத்தாமல் ஒரு படுக்கையில் வளர்க்கப்படும் ஒரு “இயற்கை” முலாம்பழம் சராசரியாக 3 கிலோகிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும். செதில்கள் அதிகமாகக் காட்டினால், முலாம்பழம் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது அல்லது கடின உழைப்புக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய பழத்தை பெறுவது நிச்சயமாக மதிப்புக்குரியது அல்ல, அது சுவையாக இருக்க வாய்ப்பில்லை.
அனுபவம் வாய்ந்த முலாம்பழம் காதலர்கள் பெண்கள் முலாம்பழம் சுவையாக இருப்பதால், பாலின அடிப்படையில் அவற்றை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்று வாதிடுகின்றனர். முலாம்பழம் ஒரு ஓவலின் வடிவத்தைக் கொண்டிருந்தால், கீழே முகஸ்துதி - இது ஒரு “பெண்”, கூடுதலாக, அத்தகைய முலாம்பழத்தின் பக்க புள்ளி “சிறுவர்களை” விட பெரியதாகவும் கூர்மையாகவும் இருக்கும்.
தண்டு நிலை
ஒரு முலாம்பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, தண்டு நிலைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். ஒரு சுவையான பழுத்த முலாம்பழம் முற்றிலும் உலர்ந்தது. வால் சற்று வாடி, பச்சை நிறமாக இருந்தால், பழம் பழுக்க நேரமில்லை என்பதால், அது தானே சுவையாக இருக்கும்.
கடைசி உதவிக்குறிப்பு: ஒரு முலாம்பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, நீங்கள் வெட்டப்பட்ட பழங்களை வாங்கக்கூடாது. ஒரு படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் பாதி சுவையாகவும் பழுத்ததாகவும் இருக்கும், ஆனால் அது பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதல்ல. ஒரு அழுக்கு கத்தி அல்லது விற்பனையாளரின் கழுவப்படாத கைகள் மூலம் நீங்கள் ஒரு முலாம்பழம் மூலம் விரும்பத்தகாத ஆச்சரியத்தைப் பெறலாம்.
