தைம் மற்றும் சமையலில் அதன் பயன்பாடு என்ன

தைம் எல்லா இடங்களிலும் காணப்படுகிறது: கிரீன்லாந்து முதல் வட ஆபிரிக்கா வரை, வட அமெரிக்காவில், வெப்பமண்டலங்களைத் தவிர. வளர்ச்சியின் இடங்கள் - பாறை சரிவுகள், காடுகளின் விளிம்புகள், புல்வெளிகள், டன்ட்ரா. கட்டுரையில் தைம் என்றால் என்ன, அதை எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம் என்பதைப் பார்ப்போம்.

வறட்சியான தைம் என்றால் என்ன?

தைம் - அடிக்கோடிட்ட வற்றாத புதர் (உயரம் 30 செ.மீ வரை).

இது பின்வரும் சிறப்பியல்பு அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது:

• ஊர்ந்து செல்லும் தளிர்கள் மற்றும் நிமிர்ந்த சிறுநீரகங்களின் கலவை;
• தண்டுகள் இல்லாமல் அடர்த்தியான சிறிய இலைகள்;
• சிறிய மலர்களின் மஞ்சரி;
• தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளிலும் ஒரு விசித்திரமான நறுமணம்;
• சிறிய கொட்டைகள் வடிவில் விதைகள்.

பூக்கும் காலம் - மே-ஆகஸ்ட்; பழம் பழுக்க வைக்கும் - ஜூலை-செப்டம்பர், வாழ்விடத்தைப் பொறுத்து.

இனங்கள் மற்றும் வகைகள்

லாப்ரெட் குடும்பத்தின் இனத்தில் 400 இனங்கள் உள்ளன.

மிகவும் பிரபலமான வகைகள்:

• ஊடுருவி;
• சாதாரண;
• limonnopahnuschy;
• பிளே;
• ஆரம்ப.

ஊர்ந்து செல்வது, இது போகோரோட்ஸ்காயா புல் மற்றும் தைம் (வறட்சியான தைம்) ஆகும். ரஷ்யாவில் விநியோகிக்கப்பட்டது. 40 செ.மீ வரை பொய் தளிர்கள் கொண்ட புதர். 15 மீட்டர் வரை உயர்த்தப்பட்ட அல்லது நேராக பூக்களைக் கொண்ட தண்டுகள். பூக்கள் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும். பழம் 4 கொட்டைகள் கொண்ட ஒரு பெட்டி. மே முதல் செப்டம்பர் வரை பூக்கள் மற்றும் கரடிகள் பழம். நல்ல தேன் ஆலை.

பொதுவான தைம் 15 செ.மீ வரை வளரும். உள்ளே இருக்கும் துண்டு பிரசுரங்கள் முடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். பூக்கள் மற்ற உயிரினங்களை விட பெரியவை.

அலங்கார வகைகள்: "ஆல்பா" (வெள்ளை பூக்கள்), "ஸ்ப்ளெண்டன்ஸ்" (பர்கண்டி நிறம்), "எல்ஃபின்" (5 செ.மீ வரை குள்ள வகை).

வாழ்விடம் தெற்கு பிரான்ஸ்.

சமையல் மற்றும் மருந்தியலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மலைகளில் தைம்

எலுமிச்சை வாசனை பொதுவான மற்றும் பிளே இனங்களின் கலப்பினமாகும். விநியோக பகுதி தெற்கு பிரான்ஸ். அவர் நிழல் பிடிக்கவில்லை, வெப்பநிலையில் திடீர் மாற்றங்களை பொறுத்துக்கொள்ள மாட்டார்.

உயரம் 30 செ.மீ க்கு மேல் இல்லை, இலைகள் மென்மையானவை, முட்டை வடிவானது, பூக்கள் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு. பூக்கும் காலம் ஜூன்-ஜூலை ஆகும்.

பிளே அல்லது மலை. இது வறண்ட இடங்களில் வளர்கிறது, பாறை பிளேஸர்களை விரும்புகிறது. ஆலை 15 செ.மீக்கு மேல் இல்லை, மலர் இளஞ்சிவப்பு-சிவப்பு. தண்டு மற்றும் இலை இளமையாக இருக்கலாம்.

இது ஒரு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. தாவரத்தின் பூக்கும் பகுதி மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆரம்பகால தைம் இரண்டு வகைகளில் பயிரிடப்படுகிறது.: மிஹோர் மற்றும் சூடோலனுகியோசஸ். குடலிறக்க புதர்களின் பொதுவான அறிகுறிகள்:

• கடினமானதாகும்;
• வறட்சி சகிப்புத்தன்மை;
• ஒளி தேவைப்படும்;
• பூக்கும் காலம் ஜூன்-ஜூலை ஆகும்.

Mihor - 10 செ.மீ உயரம் வரை குள்ள புதர். வயலட் நிறத்தின் சிறிய பூக்களுடன் சிறிய-இலைகள்.

சூடோலனுகியோசஸ் அல்லது தவறான பஞ்சுபோன்றது. குறுகிய (4-6 செ.மீ), ஊர்ந்து செல்லும் ஆலை. பெரிதும் இளம்பருவ தண்டுகள் மற்றும் இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. மலர் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு.

அவை அலங்கரிக்கும் பகுதிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (ஆல்பைன் மலைகள், மண்);

பயனுள்ள பண்புகள்

தாவரத்தின் இலைகள், தண்டுகள் மற்றும் பூக்களில் அத்தியாவசிய எண்ணெய் (2%) உள்ளது. அத்தியாவசிய எண்ணெயின் (40%) தைமோல் முக்கிய அங்கமாகும்.

இது ஆன்டெல்மிண்டிக் மருந்துகளின் ஒரு பகுதியாகும். இது ஒரு கிருமிநாசினி, காயம் குணப்படுத்தும் சொத்து உள்ளது.

கூடுதலாக, தாவரத்தின் கலவை பின்வருமாறு:

• ஃப்ளாவனாய்டுகள்;
• டெர்ப்பெனாய்ட்ஸ்;
• சபோனின்;
• ரெசின்கள்;
• டானின்கள்.

தைம் ஃபிளாவனாய்டுகள் அதன் நறுமணத்திற்கும் நிறத்திற்கும் கடன்பட்டிருக்கின்றன. உடலில் நொதித்தலை பாதிக்கும் பொருட்கள்.

டெர்பெனாய்டுகள் தாவர டானிக், வைரஸ் தடுப்பு குணங்களை அளிக்கின்றன. கற்பூரத்தின் ஒரு பகுதி.

சப்போனின்கள் நாசோபார்னக்ஸுக்கு எரிச்சலைத் தருகின்றன, சுரப்பிகளின் சுரப்பு மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சியுடன் ஸ்பூட்டமின் திரவமாக்கலை ஏற்படுத்துகிறது. சப்போனின் கரைசல்கள் குலுக்கும்போது ஏராளமான நுரையை உருவாக்குகின்றன, இது ஷாம்புகள் மற்றும் சோப்புகள் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தாவரத்தின் பிசினஸ் குணங்கள் வாசனை திரவியங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. டானின்கள் உட்செலுத்துதல் மற்றும் தைம் சாற்றில் ஒரு சுவைமிக்க சுவை சேர்க்கின்றன.

தாவர பொருட்கள் சாறு, அத்தியாவசிய எண்ணெய், புதிய மற்றும் உலர்ந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வீட்டின் அருகே பூக்கும் தைம் புஷ்

எதிர்பார்ப்பு ஏற்பாடுகள், மூட்டு வலிக்கான வெளிப்புற வைத்தியம், ஒப்பனை பொருட்களுக்கான வாசனை திரவியம் ஆகியவை பூவின் நோக்கத்தின் முக்கிய பகுதிகள்.

சமையல் பயன்பாடு

தாவரத்தின் புதிய மற்றும் உலர்ந்த இலைகளின் வலுவான நறுமணம் மற்றும் இனிமையான கசப்பு சுவையை மேம்படுத்துகிறது:

• முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு, பருப்பு வகைகள் கொண்ட காய்கறி சூப்கள்;
• வறுத்த பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி;
• இறைச்சி பேஸ்ட்கள்;
• பாலாடைக்கட்டிகள்;
• மிட்டாய்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள்.

புரோவென்சல் மூலிகைகள் கலவையில் பொதுவான தைம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது: முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளுக்கான சுவையூட்டல்கள்.

தைம் என்பது ஒன்றுமில்லாத, வற்றாத, குடலிறக்க புதர். பல்வேறு வகையான இனங்கள் காரணமாக இது காடுகளில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.

தாவர பண்புகள் பயன்பாடு காணப்பட்டன:

• மருத்துவத்தில்;
• வாசனை திரவியங்கள்;
• சமையல்;
• வெளிப்புற இயற்கையை ரசித்தல்.

இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் புதிய, உலர்ந்த வடிவத்தில் ஒரு சுவையூட்டல் மற்றும் மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சாறு மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய் மருந்தியல் மற்றும் வாசனை திரவியங்களுக்கு ஏற்றது. இயற்கை வடிவமைப்பில், மலர் வகைகள் மண்ணுக்கு கம்பள முகாம்களை உருவாக்க ஏற்றவை: ஆல்பைன் ஸ்லைடுகள், ராபடோக் மற்றும் மலர் படுக்கைகள்.