பெரிய அளவில், ஸ்குவாஷ், பூசணிக்காய் போன்றவை பூசணி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை என்றாலும், அவற்றின் சேமிப்பக நிலைமைகள் பல பொதுவான முக்கிய புள்ளிகளையும், பல வேறுபாடுகளையும் கொண்டுள்ளன.
மூலம், காய்கறிகள் முழுவதுமாக, சேதமின்றி, சிதைவின் அறிகுறிகள் இல்லாமல், சரியான நேரத்தில் சேகரிக்கப்பட்டால், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பூசணிக்காயை ஒன்றாக சேமிக்க முடியும்: அவை சேமிப்பின் போது ஒருவருக்கொருவர் தலையிடாது, மேலும் இந்த நோய் பூசணிக்காயிலிருந்து சீமை சுரைக்காய் வரை பரவுகிறது மற்றும் நேர்மாறாகவும் இருக்கும். இருப்பினும், பூசணிக்காய்கள் பொதுவாக சீமை சுரைக்காயை விட மிக நீளமாக இருப்பதைக் காணலாம், இது இந்த காய்கறி பயிர்களின் பழங்களை ஒன்றாகச் சேமிக்கும் போது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டியது அவசியம், மேலும் ஒவ்வொரு இரண்டு வாரங்களுக்கும் ஒரு முறையாவது அவற்றின் சேமிப்பு இடங்களைச் சரிபார்க்க வேண்டும், ஏனென்றால் சீமை சுரைக்காய் அழுக ஆரம்பித்தால், அழுகல் பூசணிக்காய்களுக்கு எளிதில் பரவுகிறது.
வீட்டில் சீமை சுரைக்காய் சேமிப்பு.
கூடுதலாக, சீமை சுரைக்காயை விட கணிசமாக அதிக வெப்பநிலையில் பூசணிக்காயை சேமிக்க முடியும் என்று நம்பத்தகுந்ததாக அறியப்படுகிறது.
இயற்கையாகவே, அறுவடை தொழில்நுட்பம், சேமிப்பிற்கான அதன் தயாரிப்பு மற்றும் இந்த பயிர்கள் ஒவ்வொன்றின் பழங்களுக்கும் குறிப்பிட்ட சேமிப்பக நிலைமைகளை சரியாகக் கவனித்தால் பூசணிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இரண்டின் நீண்ட பாதுகாப்புக் காலத்தை உறுதிப்படுத்த முடியும்.
முக்கியமானது! சேமிப்பகத்தில் உள்ள பழங்களை "மிகைப்படுத்தாதீர்கள்", அவற்றை விரைவாக உணவில் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். நீண்ட காலமாக பூசணிக்காய்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேமிக்கப்படுகின்றன, அவை கரடுமுரடானவை, சில ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை எந்த நேரத்திலும் மோசமடைய ஆரம்பிக்கலாம், பின்னர் உங்கள் எல்லா வேலைகளும் உண்மையில் ஸ்மர்காவுக்குச் செல்லும், அதை மறந்துவிடாதீர்கள்.
எனவே, சீமை சுரைக்காயை வீட்டிலேயே சரியாக சேமிப்பது எப்படி என்று ஆரம்பிக்கலாம், பின்னர் பூசணிக்காயைப் பற்றி பேசலாம்.
வீட்டில் சீமை சுரைக்காய் சேமிப்பு
நாம் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சீமை சுரைக்காயின் நீண்ட மற்றும் முழுமையான சேமிப்பிற்கான திறவுகோல் சரியான நேரத்தில் மற்றும் சரியான அறுவடை ஆகும். எனவே, சீமை சுரைக்காயைப் பொறுத்தவரை, அவை உறைபனி தொடங்குவதற்கு முன்பு அகற்றப்பட வேண்டும் (சிறியவை கூட).
சீமை சுரைக்காயின் பயிர் உறைந்தால், முழு தொகுதி கெட்டுப்போகக்கூடும், மேலும் அவை இனி சேமிப்பிற்கு ஏற்றதாக இருக்காது. சேமிப்பிற்காக இட்ட முதல் நாட்களில், குளிரில் சிக்கிய சீமை சுரைக்காய் அழுக ஆரம்பிக்கும், மேலும் இந்த செயல்முறையை நிறுத்த இயலாது.
தோல் அடர்த்தியாக இருக்கும் சீமை சுரைக்காய் சிறந்த முறையில் சேமிக்கப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் அதைத் தட்டினால், மந்தமான ஒலி கேட்கும். விதைகளை முழுமையாக வளர்க்கக்கூடாது (தொழில்நுட்ப பழுத்த தன்மை), சீமை சுரைக்காயின் அளவு நடுத்தரமாக இருக்க வேண்டும். சீமை சுரைக்காயின் மேற்பரப்பில் எந்த சேதமும் இருக்கக்கூடாது, வளர்ச்சிக் குறைபாடுகள் உள்ள பழங்களையும் கட்சியிலிருந்து விலக்க வேண்டும், இது வீட்டில் சேமித்து வைப்பதற்காக. தோலில் உள்ள "வரைதல்" குறித்து கவனம் செலுத்துங்கள்: வகையின் விளக்கத்தைக் கொண்டு, இந்த நிகழ்வு அறுவடைக்குத் தயாரா என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.
சேமிப்பகத்தின் போது, சீமை சுரைக்காய் பழுக்க வைக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், இது நடந்தவுடன், அவற்றின் அமைப்பு தளர்வாக மாறும். ஒரு சீமை சுரைக்காயை வெட்டுவதன் மூலம் (அதை மேம்படுத்தப்பட்ட சேமிப்பகத்திலிருந்து வெளியே எடுப்பதன் மூலம்), அதில் உள்ள விதைகள் முளைத்ததாக மாறும் என்று ஆச்சரியப்பட வேண்டாம் - இது நிகழ்கிறது மற்றும் அசாதாரணமானது அல்ல.
சேமிப்பிற்காக இடும் போது, காய்கறிகளை வெட்ட வேண்டும், இதனால் அதன் ஒரு பெரிய பகுதி தண்டு இருந்து (ஆறு அல்லது ஏழு சென்டிமீட்டர் நீளம்) இருக்கும். அதே நேரத்தில், வெட்டு தெளிவாக இருக்க வேண்டும், அதாவது வெட்டு, தண்டுகளை உண்மையில் முறுக்குவதன் மூலம் பழத்தை எடுக்க முடியாது: இந்த பழங்கள் பெரும்பாலும் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படக்கூடாது.
காய்கறி மஜ்ஜையின் தண்டு மீது ஒரு மென்மையான வெட்டு மற்றும் அதன் பெரிய நீளம் காய்கறி மஜ்ஜையில் நுண்ணுயிரிகளின் ஊடுருவலுக்கு எதிராக நம்பகமான பாதுகாப்பை வழங்கும், இது உள் அழுகல் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும். கூடுதலாக, கருவின் ஒட்டுமொத்த நிலையை ஒருவர் தண்டு மூலம் தீர்மானிக்க முடியும்: ஒரு குறிப்பிட்ட கால சேமிப்பிற்குப் பிறகு அது ஆரோக்கியமாக இருந்தால், கருவும் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். பெருங்குடலுடன் எதிர்மறையான மாற்றங்கள் கருவும் மோசமாக மாறுகிறது என்று கூறுகின்றன. தண்டு விளிம்பில் கூட ஏற்கனவே சிதைவடையத் தொடங்கியுள்ள நிலையில், இந்த பழத்தைப் பெற்று அதன் நோக்கம் கொண்ட நோக்கத்திற்காகப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அதை மேலும் சேமித்து வைப்பது பெரிய ஆபத்து.
இதுபோன்ற சம்பவங்களைத் தடுக்க, எப்போதும் சீமை சுரைக்காயின் பழங்களை வறண்ட, வெயில் காலங்களில் சேகரித்து, மெதுவாகச் செய்யுங்கள், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் பழத்தின் மேற்பரப்பை (தோலை) சேதப்படுத்தாது.
முக்கியமானது! சேமிப்பிற்காக நோக்கம் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் கழுவ முடியாது, பின்னர் அவை விரைவில் அழுக ஆரம்பிக்கும். தூசி மற்றும் அழுக்கிலிருந்து அவற்றைக் காப்பாற்ற உலர்ந்த மற்றும் மென்மையான துணியால் துடைக்கவும்.
ஈரமான காய்கறிகளையும் சேமிக்கக்கூடாது; முதலில் அவற்றை காற்றோட்டமான இடத்தில் வைப்பதன் மூலம் உலர்த்த வேண்டும். இதற்கு போதுமானது இரண்டு மணிநேரம் மட்டுமே, அவை ஒரு வரிசையில் அமைக்கப்பட வேண்டும், ஒருபோதும் ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கி வைக்கப்படக்கூடாது.
பெட்டிகளில் சீமை சுரைக்காய் சேமிப்பு.
சீமை சுரைக்காய் சேமிப்பதற்கான அடிப்படை விதிகள்
முதல் விதி, மேலே விவரிக்கப்பட்ட நுணுக்கங்களுடன் கூடுதலாக, சீமை சுரைக்காய் வகையின் சரியான தேர்வு. எடுத்துக்காட்டாக, நடுத்தர மற்றும் தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் சீமை சுரைக்காய் வகைகள் (50 நாட்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை) சிறந்த முறையில் சேமிக்கப்படுகின்றன. எனவே, பின்வரும் வகைகள் மிகச் சிறந்த சேமிப்பக முடிவுகளைக் காட்டுகின்றன: திருவிழா, கோல்டன் கோப்பை, கிரிபோவ்ஸ்கி, அர்லிக் (50-60 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும், உருளை, வெளிர் பச்சை பழங்களைக் கொண்ட ஜூசி கூழ், 700 கிராம் வரை எடையுள்ள மற்றும் நல்ல சுவை, நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது), சொத்து, ஏரோநாட் (50 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும், பழம் ஒரு கிலோவை விட சற்று அதிகமாக இருக்கும், முறை சிறிய புள்ளிகள், பழத்தின் நிறம் வெளிர் பச்சை, சதை மென்மையானது, நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது) மற்றும் மஞ்சள் பழம் (அடுக்கு வாழ்க்கைக்கான சாதனை படைத்தவர், 50-60 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும், உருளை பரிமாணங்களின் பழம், வெகுஜனங்கள் முதல் ஒரு மற்றும் ஒரு மிருதுவான பரப்பைக் கொண்ட ஒரு அரை கிலோகிராம் மற்றும் ஒரு மஞ்சள் பின்னணியில் ஒரு ஆரஞ்சு கட்டம், கூழ் சுவை அருமையாக கிரீமி உள்ளது).
இருப்பினும், பலவகைகள் இருந்தபோதிலும், மார்ச் மாத தொடக்கத்தை விட அதிகபட்ச அடுக்கு ஆயுளுடன் கூட பழங்களை சேமித்து வைப்பது நல்லது, ஆனால் அந்த நேரத்திற்கு முன்பு சாப்பிடுவது நல்லது.
முக்கியம்! சேமிப்பிற்குப் பிறகு சீமை சுரைக்காயைச் செயலாக்கும்போது, விதைகளையும் அவற்றைச் சுற்றியுள்ள கூழின் ஒரு சிறிய பகுதியையும் அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் விதைகள் சேமிப்பின் போது கசப்பாக மாறும், மேலும் அவை ஓய்வெடுக்கும் கூழையும் கொடுக்கலாம், இது கசப்பான சுவை.
சீமை சுரைக்காயை வீட்டில் சேமிப்பதற்கான விருப்பங்கள்
சீமை சுரைக்காய் 80 முதல் 85% வரை ஈரப்பதத்திலும், ஐந்து டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பநிலையிலும், பூஜ்ஜியத்தை விடக் குறைவாகவும் சேமிக்கப்படுவதில்லை. வெப்பநிலை அதிகமாக இருந்தால், அடுக்கு வாழ்க்கை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்படும் (சீமை சுரைக்காய் வெறும் அழுகும்). சீமை சுரைக்காயை முற்றிலும் இருண்ட அறைகளில் சேமிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, வரைவு இல்லாத இடத்தில் அவை பொய் சொல்ல வேண்டும். இருப்பினும், பழமையான காற்றும் அவர்களுக்கு பயனளிக்காது, அறை அவ்வப்போது ஒளிபரப்பப்பட வேண்டும், குறைந்தது இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு முறை.
ஸ்குவாஷின் நீண்டகால சேமிப்பிற்கான ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடக்கூடாது என்பதற்கான காரணியாகும். பூசணிக்காயைத் தவிர்த்து, மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு அடுத்த இடத்தில் சீமை சுரைக்காயை சேமிக்க வேண்டாம்.
வழக்கமாக, வீட்டில், சீமை சுரைக்காய் நிலத்தடியில் சேமிக்கப்படுகிறது, அது ஒரு அடுக்குமாடி குடியிருப்பாக இருந்தால், அவ்வப்போது காற்றோட்டமாக இருக்கும் பால்கனியில், அது சூடாக இருந்தால், அல்லது, மாறாக, சீமை சுரைக்காய் காப்பிடப்படுகிறது, பால்கனியை சூடாக்காவிட்டால், சூடான போர்வைகளால் மூடப்பட்டு, நுரை மூடிய மர பெட்டிகளில் வைக்கப்படும் .
நீங்கள் சீமை சுரைக்காயை சரக்கறைக்குள் வைக்க முயற்சி செய்யலாம், அவற்றை முன்பே வடிவமைக்கப்பட்ட அலமாரிகளில் வைக்கலாம், அல்லது முட்டைக்கோசு போல தொங்கவிடலாம், ஆனால் ஒவ்வொன்றையும் ஒரு தனி கட்டத்தில் மட்டுமே வைக்கலாம் (எடுத்துக்காட்டாக, வெங்காயத்தின் கீழ் இருந்து, வெங்காய உமிகளின் எச்சங்களுடன் கூட, இது ஒரு கிருமி நாசினியின் பாத்திரத்தை வகிக்க முடியும்).
சீமை சுரைக்காயை உலர்ந்த மரத்தூள் அல்லது ஆற்று மணலில் பால்கனியில் ஒரு டிராயரில் சேமிக்க முடியும், ஆனால் இதற்காக அவற்றை வைக்கக்கூடாது, ஆனால் நிமிர்ந்து வைக்கவும், அதனால் தண்டுகள் “பார்க்க” முடியும். பெட்டியின் மிகக் கீழே வைக்கோல் அல்லது மரத்தூள் வைப்பது விரும்பத்தக்கது, ஓரிரு சென்டிமீட்டர்களில் ஒரு அடுக்கு.
பால்கனியில் மிகவும் குளிராக இருந்தால், மேலே இருந்து சீமை சுரைக்காயுடன் பெட்டிகளை மறைக்கப் பயன்படுத்தக்கூடிய போர்வைகளுக்கு மேலதிகமாக, அவற்றை ஒரு டிராயரில் வைப்பதற்கு முன்பு காகிதம், சாதாரண செய்தித்தாள் அல்லது வேறு எந்த துணியால் மூடலாம்.
பால்கனியில் அல்லது அடித்தளத்தில் குறைந்த நேர்மறையான வெப்பநிலையை பராமரிக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு கிடைத்தால், பெட்டிகள் உள்ளன, மேலும் நீங்கள் சீமை சுரைக்காயை எழுந்து நிற்க வைக்கலாம் (அதனால் அவை ஒன்றையொன்று தொடாதபடி), பின்னர் கிராஃப்ட் பேப்பர் அல்லது சாதாரண நெளி அட்டை அட்டைகளை அவற்றுக்கிடையே வைக்கவும்.
சீமை சுரைக்காயை அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளாக சேமிப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது, அவற்றின் சேமிப்பிற்கு முற்றிலும் இடமில்லை என்றால், பொருத்தமான நிலைமைகளை வழங்குவது சாத்தியமில்லை. இதைச் செய்ய, அவை மோதிரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு உலர்ந்த, வாடிய, அல்லது, இன்னும் சிறப்பாக, உறைவதற்கு சாதாரணமானவை.
முக்கியமானது! சீமை சுரைக்காய் முழுவதையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முயற்சிக்காதீர்கள், அங்கே அவை 12-15 நாட்களுக்கு மேல் பொய் சொல்லி விரைவாக அழுக ஆரம்பிக்கும்.
வீட்டில் பூசணி சேமிப்பு
பூசணி ஒரு அற்புதமான மற்றும் தனித்துவமான காய்கறி என்ற உண்மையை நம்மில் பலர் குறைத்து மதிப்பிடுகிறோம் என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். உண்மையில், மனித உடலுக்குத் தேவையான அனைத்தையும் இது கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, முற்றிலும் மாறுபட்ட காலநிலை பகுதிகளில், பல்வேறு வகையான மண்ணில், சில நேரங்களில் சற்று பொய்யாக கூட வளரும்போது நன்றாக இருக்கும். பூசணிக்காயை வெவ்வேறு அளவுகளிலும் வடிவங்களிலும் தயாரிக்கலாம் - ஒரு நபரால் சிறியவையாக உயர்த்த முடியாத பெரியவற்றிலிருந்து.
பூசணி பயிர் சேமிப்பு.
சேமிப்பிற்கு செல்லலாம் - சீமை சுரைக்காயைப் போலவே, வெற்றிகரமான பூசணிக்காயைச் சேமிப்பதற்கான திறவுகோல் சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்வது மற்றும் மேலும் பராமரிப்பதற்கான சரியான நிலைமைகள். பூசணிக்காய் சேகரிக்க வேண்டிய நேரம் இது என்பதை எவ்வாறு புரிந்துகொள்வது?
இது மிகவும் எளிமையானது - தண்டு மூலம்: அது உலர ஆரம்பித்தால், அதன் நிறத்தை பச்சை நிறத்தில் இருந்து சாம்பல் நிறமாக மாற்றினால், பூசணிக்காயை சதித்திட்டத்திலிருந்து அகற்றி சேமித்து வைக்க வேண்டிய நேரம் இது.
முக்கியமானது! எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் பூசணி பழத்திலிருந்து தண்டு பிரிக்க அனுமதிக்காதீர்கள். எனவே இந்த மதிப்புமிக்க பழத்தின் அடுக்கு வாழ்க்கையை நீங்கள் வியத்தகு முறையில் குறைப்பீர்கள்.
தளத்திலிருந்து பூசணிக்காயை சரியாக அகற்றுவதற்காக, நீங்கள் அதை தரையில் இருந்து சற்று உயர்த்த வேண்டும், இதன் மூலம் டாப்ஸின் டாப்ஸை அவிழ்த்து, (சீமை சுரைக்காயைப் போலவே), ஐந்து அல்லது ஆறு சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள தண்டுகளின் ஒரு பகுதியுடன் பழத்தை வெட்டி, அதைக் கிழிக்க வேண்டாம்.
பூசணிக்காயை உலர வைக்க வேண்டும்: எல்லா பக்கங்களிலும் அதன் மேற்பரப்பு ஈரப்பதத்தின் குறிப்பைக் கூட இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் கவனிக்காத ஈரப்பதத்தின் மிகச்சிறிய துகள்கள், பின்னர் அழுகல் மற்றும் அச்சு ஆகியவற்றின் மையமாக மாறக்கூடும், இது சேமிப்பகத்தின் போது மிகவும் தீவிரமாக உருவாகிறது.
பூசணிக்காய் உலராமல், சேதமின்றி, சரியான நேரத்தில் மற்றும் முழு தண்டுடன் அறுவடை செய்யப்படும் போது, அது புதிய பயிருக்கு முன்பாக எளிதாக பொய் சொல்லக்கூடும்.
வீட்டில் பூசணி சேமிப்பு.
வீட்டில் பூசணிக்காய்களுக்கான சேமிப்பு நிலைமைகள்
நமக்கும் வசதியான சூழ்நிலையில் பூசணிக்காயை சேமிக்க முடியும் என்பது நல்லது: அதாவது 80-85% ஈரப்பதத்திலும் 22 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையிலும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பூசணி சேமிக்கப்படும் அறையில், வெப்பநிலை ஓரிரு டிகிரி வெப்பத்திற்கு கீழே வராது மற்றும் உறைபனியை நோக்கி பூஜ்ஜியத்திற்கு மேல் செல்லாது.
இரண்டாவது முக்கியமான நிபந்தனை கூர்மையான ஏற்ற இறக்கங்கள் இல்லாமல் பூசணிக்காயை ஒரு நிலையான வெப்பநிலையுடன் வழங்க முயற்சிப்பது. உதாரணமாக, வீட்டில், ஒரு அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் இருந்தால், அதை ஒரு சரக்கறை அல்லது சூடான பால்கனியில் வைக்கவும்.
பூசணிக்காயை திறந்த வடிவத்தில் வெறுமனே வைக்கலாம், இடுங்கள், சொல்லலாம், ஒரு பர்லாப்பில் (ஒட்டு பலகை, எந்த பலகைகள், எந்த தடிமனான துணி அல்லது ஒரு கொத்து செய்தித்தாள்கள்), மற்றும் மூடப்பட்ட ஒன்றில் (அனைத்தும் ஒரே பர்லாப்); மொத்தமாக (ஒரு பிரமிட்டில் அழகாக மடிக்கப்பட்டுள்ளது), மற்றும் பெட்டிகள் அல்லது காகித பெட்டிகளில், அதன் அளவு பூசணி பழத்தின் அளவுக்கு பொருந்துகிறது.
பூசணிக்காய் சூரிய ஒளியில் இருந்து நம்பத்தகுந்த முறையில் பாதுகாக்கப்படுவது நேரடியானது மட்டுமல்ல, பொதுவாக ஏதேனும் ஒன்று, அதாவது இருட்டில் சேமிக்கப்பட்டால் அது அற்புதம்.
சேமிப்பக காலத்தில், வாரத்திற்கு ஒரு முறை, பூசணிக்காயின் பாதுகாப்பை சரிபார்க்கவும். ஒரு குறிப்பிட்ட பழம் அழுக ஆரம்பித்தால், அதை உடனடியாக அகற்றி செயலாக்கத்தில் வைக்க வேண்டும், ஆரோக்கியமான திசுக்களுக்கு கவனமாக வெட்டி அழுகலின் மையத்தை அகற்ற வேண்டும்.
பூசணிக்காயை சேமித்து வைத்திருக்கும் அறையில் பெரும்பாலும் ஈரப்பதத்தைப் பாருங்கள், அது மிகவும் வறண்டு இருக்கக்கூடாது. இதனால் அவை வறண்டு போகக்கூடும். ஈரப்பதம் 80% க்கும் குறைவாக இருந்தால், நீங்கள் ஸ்ப்ரே துப்பாக்கியிலிருந்து காற்றை தெளிக்கலாம் அல்லது பூசணிக்காயை ஈரமான அறையில் வைக்கலாம், ஆனால் முன்னுரிமை அதே வெப்பநிலை அல்லது முந்தைய சேமிப்பக இடத்தின் வெப்பநிலையிலிருந்து அதன் குறைந்தபட்ச விலகலுடன்.
சீமை சுரைக்காயைப் போலவே, பூசணிக்காயை சேமிக்க இடமில்லை என்றால், நீங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, முதலில் நீங்கள் பூசணிக்காயை நன்கு கழுவ வேண்டும், பின்னர் முழு தோலையும் உரிக்க வேண்டும், பின்னர் இரண்டு, மூன்று அல்லது நான்கு பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும், விதைகளை விதைத்த கூழ் சேர்த்து நீக்கி இறுக்கமாக பொதி செய்து, அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் போர்த்திக் கொள்ளுங்கள். அதன் பிறகு, பூசணிக்காயை ஒரு சாதாரண வீட்டு குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைவிப்பான் போட வேண்டும். இத்தகைய நிலைமைகளில், பூசணி நீண்ட காலமாக பொய் சொல்லும் மற்றும் பல வகையான செயலாக்கங்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும் (சாறுக்கான செயலாக்கத்தைத் தவிர).
மூலம், பூசணி விதைகள், வறுத்த போது, வயிறு மற்றும் குடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன. நீங்கள் வறுக்க விரும்பவில்லை என்றால், அவற்றை எந்த உலோகக் கொள்கலனிலும் வைத்து, அவற்றை இரண்டு நாட்கள் வெப்பமூட்டும் பேட்டரியில் வைக்கலாம், இந்த நேரத்தில் அவை வறண்டு போகும், மேலும் அவை வறுத்ததைப் போலவும் சாப்பிடலாம்.
முக்கியமானது! நீங்கள் பூசணி விதைகளை சூடாக்க முடியாது, எனவே விதைகளின் நல்ல குணங்களை நீங்கள் கொன்றுவிடுவீர்கள். ஒரு சூடான கடாயில் 1-2 நிமிடங்கள் மட்டுமே அவற்றை வறுக்கவும் போதுமானது.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பூசணிக்காயை சேமிப்பது பற்றி நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்பினோம் அவ்வளவுதான். இந்த காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கான உங்கள் தனிப்பட்ட ரகசியங்கள் உங்களிடம் இருந்தால், அவற்றை கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், இது அனைவருக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம்!
