வீட்டில் தேன் காளான்களை வளர்ப்பது

இந்த காளான்களின் அனைத்து வகைகளையும் அடித்தளத்தில் அல்லது பால்கனியில் வீட்டில் வளர்க்க முடியாது. இத்தகைய நோக்கங்களுக்காக, அவர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை தேன் காளான்களை மட்டுமே தேர்வு செய்கிறார்கள் - குளிர்கால காளான், இது ஆசிய நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, இது புற்றுநோயின் வளர்ச்சிக்கு தடையாக இருக்கும் கலவையில் ஊட்டச்சத்துக்கள் ஈர்க்கக்கூடிய அளவு இருப்பதால். அத்தகைய காளான்களின் இளம் தொப்பிகளை பச்சையாக உட்கொள்ளலாம், பூர்வாங்க சமையல் இல்லாமல் எந்த குளிர் பசியையும் சேர்க்கலாம். "காட்டு" காளான்களின் கால்களைப் பொறுத்தவரை, அவை விறைப்புத்தன்மையால் நடைமுறையில் உணவில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. ஒரு செயற்கை சூழலில் வளர்க்கப்படும் தேன் காளான்கள், ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலையின் சில அளவுருக்கள் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கப்படுகின்றன, அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

காளான்கள் காளான்கள் விளக்கம்

குளிர்கால காளான்கள் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் கூட காடுகளில் காணப்படுகின்றன. இந்த காளான்கள் குறைந்த வெப்பநிலையில் நன்றாக வளர்கின்றன, எனவே அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள் முதல் பனி வரை அவற்றை எளிதாகக் கண்டுபிடிப்பார்கள். இந்த வகையான தேன் காளான்கள் அதன் தனித்துவமான அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளன. தொப்பி மஞ்சள் அல்லது வெளிர் பழுப்பு நிறமாகவும், 8 செ.மீ க்கும் அதிகமான விட்டம் கொண்டதாகவும் இருக்கும். தொப்பியின் மேற்பரப்பு சற்று ஈரமாகவும், ஒட்டும் தன்மையுடனும், வெயிலில் பளபளப்பாகவும் இருக்கும்.

காளான் கால் தொடுவதற்கு வெல்வெட் மற்றும் நீள்வட்டமாக தெரிகிறது. கால்களின் நிறம் பொதுவாக ஆரஞ்சு அல்லது அடர் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். காளான் சதை மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை. பழைய தேன் காளான்கள் சுவைப்பது கடினம், ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும்.

வீட்டில் வளர்க்கப்படும் காளான்கள் வளர்ச்சியின் போது போதுமான வெளிச்சத்தைப் பெறாவிட்டால் வெளிர் நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும். இருப்பினும், அவற்றில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் சமைத்த பிறகும் நன்கு பாதுகாக்கப்படுகின்றன. உயர் தொட்டிகளில் வளர்ந்த தேன் காளான்கள் நீண்ட நீளமான கால்களால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

தேன் அகாரிக்ஸ் வளரும் தொழில்நுட்பம்

வீட்டு காளான்களை பசுமை இல்லங்களில் அல்லது அடித்தளத்தில், குறைந்த ஒளி நிலையில் கூட வளர்க்கலாம். ஒரு அடி மூலக்கூறு தொகுதியாக, நீங்கள் கடையில் இருந்து வாங்கிய கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அவற்றை உங்கள் சொந்தக் கைகளால் உருவாக்கலாம்.

இரண்டு லிட்டர் தொகுதி தயாரிப்பதற்கு, எந்தவொரு மர இனத்திற்கும் சுமார் 200 கிராம் மரத்தூள் தேவைப்படும். ஒரு திட்டத்திலிருந்து ஷேவிங் செய்வது சரியானது, இதில் நீங்கள் சூரியகாந்தியிலிருந்து உமி சேர்க்கலாம், அதே போல் கிளைகளின் சிறிய செருப்புகளையும் சேர்க்கலாம். இந்த கலவையில் பார்லி அல்லது முத்து பார்லி அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. சில நேரங்களில் தானியங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக அடி மூலக்கூறு ஒரு சிறிய அளவு சுண்ணாம்பு மாவு அல்லது சுண்ணாம்புடன் கலக்கப்படுகிறது.

முடிக்கப்பட்ட கலவை சுமார் பல நிமிடங்கள் தண்ணீரில் வீங்க விடப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு சூழலை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, இதில் அனைத்து அச்சு வித்திகளும் இறக்கின்றன. அதிகப்படியான நீர் வடிகட்டப்படுகிறது, மற்றும் கஞ்சி வெகுஜன அடுப்பில் உலர்த்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் அசல் அடி மூலக்கூறின் மொத்த அளவுகளில் 1/5 இழக்கப்படுகிறது. சில நேரங்களில் சமையல் கருத்தடை மூலம் மாற்றப்படுகிறது, இது குறைந்தது 90 டிகிரி வெப்பநிலையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

பதப்படுத்தப்பட்ட கலவை சாதாரண கண்ணாடி ஜாடிகளில் அல்லது சிறிய பிளாஸ்டிக் பைகளில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது. தொகுக்கப்பட்ட அடி மூலக்கூறு அறை வெப்பநிலையில் குளிரூட்டப்படுகிறது.

துண்டாக்கப்பட்ட மைசீலியம் ஒரு அடி மூலக்கூறுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பைகளில் ஊற்றப்படுகிறது. அவை ஒரு கயிற்றால் கட்டப்பட்டு 3 செ.மீ தடிமன் கொண்ட ஒரு பருத்தி செருகினுள் வைக்கப்படுகின்றன. தானிய மைசீலியத்தை நடவு செய்வதற்கான நடவடிக்கைகள் ஒரு மலட்டு சூழலில் கண்டிப்பாக மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். பருத்தி கம்பளி ஒரு கார்க் செருகுவதற்கு கண்ணாடி கொள்கலனில் ஒரு இடைவெளியை விட்டுவிடுவது அவசியம்.

விதைத்த பிறகு, 12 முதல் 20 டிகிரி வெப்பநிலையில் மைசீலியம் சேமிக்கப்படும் கொள்கலன்கள். அடி மூலக்கூறு படிப்படியாக நிறத்தை மாற்றிவிடும், அதன் அடர்த்தி அதிகரிக்கும். பழம்தரும் உடல்களின் முதல் காசநோய் உருவாவதற்கு சுமார் ஒரு மாதம் தேவைப்படும். பின்னர் மைசீலியத்துடன் கூடிய பைகள் எதிர்கால பழம்தரும் நோக்கத்திற்காக கவனமாக நகர்த்தப்படுகின்றன.

குளிர்கால காளான்கள் 8 முதல் 12 டிகிரி வெப்பநிலையில் வளர்க்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் அறையில் ஈரப்பதம் 80% இருக்க வேண்டும். அதிகரித்த காற்று வெப்பநிலை இருந்தால், காளான்கள் கொண்ட கொள்கலன்களை உடனடியாக குளிர்விக்க வேண்டும். அவை பல நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பதற்காக அனுப்பப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் அதிர்ச்சி குளிரூட்டல் அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதில் கொள்கலன்கள் உறைவிப்பான் மூன்று மணி நேரம் வைக்கப்படுகின்றன.

காளான்கள் தீவிரமாக வளரத் தொடங்குவதற்காக, கேன்களில் இருந்து இமைகள் அகற்றப்பட்டு, பருத்தியிலிருந்து கார்க்ஸ் அகற்றப்படுகின்றன. ஒரு விதியாக, பழம்தரும் உடல்களின் வளர்ச்சியின் திசை புதிய காற்றின் மூலத்தைப் பொறுத்தது. அது வரும் இடத்திலிருந்து, அந்த திசையில் மற்றும் காளான்கள் வளரும். அடி மூலக்கூறில் ஒரு காளான் கொத்து உருவாகிறது. அதிக ஈரப்பதம் உள்ள அறைகளில், ஒரு பிளாஸ்டிக் படம் தொகுதியிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது, இது காளான்கள் எந்த திசையிலும் வளர அனுமதிக்கிறது. காலப்போக்கில், விதை மைசீலியம் கொண்ட அத்தகைய கொள்கலன் அதன் வடிவத்தில் ஊசிகளைக் கொண்ட ஒரு கற்றாழை போலத் தொடங்குகிறது.

நீண்ட கால்கள் கொண்ட தேன் காளான்கள் கூடியிருப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் வேகமானது. பழம்தரும் போது அவற்றின் நீளத்தை சரிசெய்யலாம். இதைச் செய்ய, சிறப்பு காகித காலர்கள் தொகுதிகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, அவை கடை மூலக்கூறிலிருந்து மீதமுள்ள பேக்கேஜிங்கிலிருந்து வெட்டுவது எளிது. குறுகிய கால்கள் கொண்ட தேன் காளான்கள் காலர் இல்லாமல் தீவிர விளக்குகளின் கீழ் வளர்க்கப்படுகின்றன.

குளிர்கால காளான்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் மெருகூட்டப்பட்ட பால்கனிகள் அல்லது லாக்ஜியாக்களில் நன்றாக உணர்கின்றன, அதே நேரத்தில் அவற்றின் உயர் உற்பத்தித்திறனை பராமரிக்கின்றன. இருப்பினும், கோடை மாதங்களில் இன்னும் கூடுதல் ஈரப்பதம் தேவைப்படுகிறது.

மேலே உள்ள எல்லாவற்றிலிருந்தும், வளர்ந்து வரும் குளிர்கால காளான்களை வீட்டில் அதிக முயற்சி இல்லாமல் சுயாதீனமாக செய்ய முடியும் என்று முடிவு செய்கிறோம். இருப்பினும், காளான்களின் பழம்தரும் உடல்கள் பழ மரங்களைத் தாக்க அனுமதிக்கக்கூடாது. தேன் காளான்கள் இறந்த மரத்தில் மட்டுமல்லாமல், உயிருள்ள மரங்களின் பட்டைகளிலும் வளர தனித்துவமான திறனைக் கொண்டுள்ளன, இது உங்கள் தோட்ட சதித்திட்டத்திற்கு கடுமையான அச்சுறுத்தலாக இருக்கும்.